凤梨释迦果的吃法

1、凤梨释迦果要熟软才能吃，若凤梨释迦果较为生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。

2、释迦凤梨（Atemoya，Custardapple）一般也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科（Annonaceae）之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种，其亲本为原产于南美秘鲁与厄瓜多尔等安列斯山之冷子番荔枝及原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区之番荔枝。

凤梨好吃又省力，但价格要贵，而菠萝价格便宜，但带酸又费劲。

凤梨的优点：

1、凤梨的叶子比较光滑，不带锯齿。

2、凤梨的肉刺比较浅，削皮即食。

3、凤梨不用泡盐水就可以直接吃。

凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，它就是使人们喉咙发痒、引发过敏的真凶。用盐水泡过之后，就可以使这些酶失活。

台湾是我国最好的菠萝产区之一，那里气候适宜、光照充足，种植出来的菠萝甜度高、汁水足，品质高。而我们这次选中的金钻菠萝，从开花、成熟到收获，每一颗都需要一年半的时间，长足500多天，充分吸收养分，积累充足的糖分。一般金钻菠萝的糖度也就在14左右，所长挑的菠萝，糖度188，都甜到心里了。

菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。

很多朋友在购买凤梨的时候，就只会挑选那些个头大的，觉得这样的凤梨一定是果肉充足，并且水分又足口感又甜的。但实际上我们挑选水果，看个头并不是唯一的标准，有时候也不是正确的标准，就比如说这个凤梨吧，个头大的不一定好吃，个头小的不一定果肉多，总之我们要根据各方面的条件来综合考虑的。而且现在市面上有很多黑心商贩，为了赚钱就将菠萝假装成凤梨的样子来高价出售，所以我们也要避免买到这种假凤梨的情况。那么今天小编要来给大家说的就是，凤梨别只会傻傻挑大的，良心果农透露下面这3个诀窍，包准你不会买到假凤梨！

1看颜色

首先良心果农说，我们要根据凤梨的颜色来判断，如果说是一个已经成熟了的好凤梨，那么颜色肯定是金黄金黄的色泽，如果说是那些还没有完全熟透的凤梨，那大多都是上面带有一些青色的。所以说我们就要尽量的去挑选那些金黄颜色的凤梨，因为这样的凤梨味道是比较甜的，如果说你喜欢吃稍微带一些酸味的，那么就可以选择带一点点青色的凤梨了，但是全部是青色的那种，是肯定不能够吃的。

2看叶子

其次我们还可以通过凤梨的叶子来挑选它。首先一般凤梨的叶子都是平的，没有那些像是锯齿一样的东西，而菠萝的锯齿是比较明显的，就像是那种一看起来就要将我们的手给割破一样。所以大家可以通过凤梨的叶子来判断，自己买到的到底是不是真正的凤梨。小编以前就是不懂这些知识，就被一些黑心的商贩给骗了，最后花了凤梨的价格，买回去了几个菠萝，简直是气死我了！

3看外表

最后这位良心果农告诉我们，还可以根据凤梨的外表来挑选它。首先一个品质好的凤梨，外表是不太尖锐的，最多是会有一些凹凸不平。再加上外表会有凹凸的地方，会出现一些干枯的情况。这样的凤梨就是已经成熟了的，并且比较甜。但是不要选择那种干枯部分太多的凤梨，这样的凤梨是熟透了的，口味会有一些影响。

不知道大家对于挑选凤梨，还有什么更好的技巧吗？

凤梨与菠萝哪个更好吃

凤梨与菠萝哪个更好吃，有的人对于凤梨和菠萝区分不开，因为在外形上实在长得太像了，不过仔细辨别还是有区别的，至于味道那就得看个人的口味，下面来看看凤梨与菠萝哪个更好吃？

凤梨与菠萝哪个更好吃1

1、凤梨和菠萝的区别

市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。

2、菠萝的营养价值

菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

3、凤梨的营养价值

凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G；核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

凤梨与菠萝哪个更好吃2

凤梨是菠萝吗

1、对于这个问题如果是从生物学角度来说，其实它们是属同一物种的水果，因为它们的学名都是Ananas comosus ，所以从根源来说它们是属于同一物种。那凤梨是菠萝吗？其实它们是同一物种中的不同品种，所以如果细分它们还是有所区别的。

2、虽然从生物学角度来说，它们是属同一物种的水果，但是如果从食用角度来讲，它们是有所区别的，那下面就来详细看一下它们的区别主要有哪些。

（1）外形不同

其实，如果大家有仔细观察的话，会发现其实它们在外表上也是有所不同的，主要是体现在叶子与表皮上面。凤梨的叶子一般都是不带齿状的`，而且包头较浅；而菠萝的叶子是带有齿状的，而且包头较深。它们的表皮其实也是所有区别的，凤梨的表皮是稍软且颜色为绿色；而菠萝的表皮较硬颜色更黄。

（2）有无内刺的不同

如果有削过这两种水果的朋友应该有发现其实它们的内刺也是不同的。菠萝削皮后，由于有“内刺”，所有需要用刀划出一道道沟；而凤梨消掉外皮后，没有“内刺”，所有也就不需要用刀划出一道道沟。

（3）吃法不同

由于以上的不同，所有造成在吃法上它们也是有区别的。当它们削好之后，凤梨是拿去洗洗就可以直接吃的，而菠萝则是要用盐水泡一下才可以吃，要不然会不甜的。

（4）味道不同

在味道方面，一个会比较甜，而另一个是酸甜味道。其中味道比较甜的是凤梨，而菠萝由于其果肉含有“菠萝酶”，所以味道是酸甜的，这也是为什么吃的时候要先用盐水泡的原因。

（5）价格不同

在价格方面也是不同的，当然这也主要是由于它们的产量问题。由于凤梨的产量要比菠萝少，所以说它的价格也是比菠萝的价格高一点。

凤梨与菠萝哪个更好吃

那至于哪个更好吃，这就因人而异了，因为每个人喜欢的味道是不一样的。那上面我们有说到凤梨的味道会比较甜，而菠萝则是酸甜，所以大家可以根据自己的喜好进行购买。

结语：相信看完以上的信息分享，对于凤梨是菠萝吗以及它们哪个更好吃应该都心中有数了吧。其实，简而言之，它们就是同一物种中不同品种，那至于哪个好吃，就看大家自己喜欢什么味道了。

要是按照生物学的角度来讲，其实菠萝和凤梨完全就是同一种水果，只不过是它们的产地和品种以及生长环境不同，导致了它们的口感上有一定的差别，其实就像是中国的猕猴桃和外国的奇异果，是一个道理的，都是同一种东西，只不过是生长在不同的地方，生长环境不同，水域不同，所以才会有不同的名字或者是不太一样的口感，那么随着这两种不同的水同样被人们认可之后。人们就会把这些水果给他们归类，分成了凤梨和菠萝两种不同的水果。

但是要从口味上来讲的话，菠萝和凤梨其实还是有很多不同之处的，首先是菠萝菠萝里面是隐性的，而且在去皮之后也需要人们自己手动的钻出一个一个小样，菠萝在吃之前一定要用盐水浸泡，要不然吃起来就会发涩，而且加入盐水浸泡过的菠萝，吃起来味道才会更加的，但是普遍的菠萝口感吃起来都是非常硬的。

但是我们知道的凤梨的口感就不一样了，市面上最常见的就是无冠凤梨，这种凤梨是根本不需要抠小眼儿的，因为它本身上并不会存在这种东西，而且凤梨的口感也非常的甜，丝毫没有说酸倒牙的感觉，尤其是这种物化地凤梨里面吃起来是软甜的感觉，从来都不会说有那种酸涩的口感，但是只要大家仔细看就会发现，其实这种无冠凤梨的包装上写的就是“金菠萝”。所以说那些凤梨和菠萝不是一个品种的人，说白了就是“不懂装懂”

所以说其实凤梨和菠萝就是同一种水果，只不过是按照不同的特性而分成了两种不同的水果而已，要做市面上现在的时光，其实最喜欢吃的应该就是这个西瓜牛奶凤梨了，这种水果是来自台湾的，切开之后有很浓郁的菠萝清香，也没有甜的牙疼，最主要的是还带着一股浓郁的奶香味儿，非常值得大家品尝。

要想挑好吃、味甜的凤梨首先要找那些矮并且体粗的凤梨，因为这些凤梨果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜。

最后就是看凤梨叶子的长短，很多人挑凤梨只是注意看凤梨本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断凤梨的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的凤梨，还是海南的比较好吃。

富含多种维生素、氨基酸等物质，是营养价值极高的水果。在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。

不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将凤梨切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。

菠萝和凤梨到底是不是同一种水果？有的水果店卖的是菠萝，有的是凤梨，他们到底是名称上的区别，还是两种不同的水果，究竟哪个更好吃？带着这些疑问，我把两种都买了回来，做了详细对比，分享出来可以给大家一个参考。

菠萝与凤梨生物学区别

菠萝与凤梨在生物学上是同一种水果，菠萝是凤梨的俗称，其实他们都是凤梨科植物的统称，指的都是同一大类的水果。菠萝（凤梨）的品种可以具体细分，通常分为四种，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。这些都是菠萝（凤梨）的不同品种，是从生物概念上的而具体细分的，而我们常吃的就是这些不同的品种，它们的形态和味道都有明显区别。

传到民间水果商贩那里，菠萝的具体品种就变得不那么重要了，为了方便记忆，习惯性地分成了菠萝和凤梨两个品种。接下来我们要详细对比的就是在水果店或者超市买到的菠萝和凤梨的区别。

菠萝和凤梨外观形态的区别

一般在市场上，经常把个头偏大，颜色较绿的叫做菠萝，而个头小，颜色金黄的叫做凤梨，当然也不是十分绝对，因为水果店的命名并不严谨，所以要想挑选好吃的品种，要学会外观上去区分。在购买的时候有个明显区别就是，菠萝的叶片边缘有很多细小的刺，这个刺很硬，直接拿会比较扎手。而凤梨的叶片非常光滑，拿起来也不会扎手。市场上常以叶片形态来为这两个品种命名，菠萝个头很大，重量在两三斤左右，而凤梨的个头很小，重量一般不超过两斤。

菠萝和凤梨削皮后的区别

菠萝的皮较硬而且很厚，削起来会比较费力，而凤梨的皮很软很薄，削起来很轻松。菠萝削皮之后的有较深的果眼，果眼中有很密的内刺。凤梨果眼很浅，而且内刺非常少，几乎没有。所以菠萝有专门的的挖孔器，吃之前需要挖掉很深的果眼才能放心吃。而凤梨轻轻一挖就能去掉果眼，吃起来方便很多。

菠萝和凤梨口感的区别

菠萝口感偏酸，菠萝蛋白酶含量较高，吃起来就有一点酸涩麻嘴，所以很多人习惯泡盐水来吃，菠萝纤维较为粗糙。凤梨几乎没有多少酸味，甜度很高，香气浓郁，果肉很细腻，所以吃的时候不需要泡盐水，直接吃就特别好吃。成熟的菠萝外观颜色会偏绿，但是里面果肉是黄的，如果熟过头了，中间的芯很容易变成黑色。凤梨无论是外观还是果肉都是金**，而且成熟度越高就越甜。

菠萝和凤梨吃法

两种都可以直接吃，只不过菠萝酸涩需要用盐水或者温水处理，而凤梨可以直接食用。菠萝可以作为很多菜的配菜，例如菠萝咕噜肉，菠萝虾或者菠萝饭，而凤梨甜度高，适合做很多甜品，例如凤梨酥，凤梨派等等。

现在可以区分出菠萝和凤梨的区别了吗？生物学的概念很多人不懂，我们只是为了在购买的时候分清楚，尽量选择口感好的凤梨来吃，不扎嘴也不用泡盐水，好吃又方便。外观上叶片无刺个头小，颜色金黄，切来里面果眼浅，无内刺，果肉细腻。买到这样的就是市场上纯正的凤梨，如果叶片有刺，口味酸涩，就是菠萝，两者味道各有特点，但是凤梨价格要贵一点，学会区分了，才知道物有所值的道理。