是不是只有母蟹才有蟹黄

蟹黄只有母蟹才有。

蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘**、味鲜美。

蟹黄营养价值：

1、蟹黄指螃蟹体内的卵巢和消化腺等组织，呈橘**、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

2、据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高，它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷、维生素等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

扩展资料：

蟹黄食用注意事项

需要注意的是，蟹黄虽然营养价值高，但蟹黄中胆固醇含量很高，每100g蟹黄中胆固醇含量可高达466mg，故冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

参考资料：

人民网-食用蟹黄需注意什么？蟹黄的营养价值及做法

“当你踏出第一步的时候你就已经走完了剩下的99步

六月份中考结束后一个人瞒着家里买好各种的装备偷偷的去弟弟家装包调试，其实也只有我自己知道我到临出发的前一天晚上都还没有做好出门的准备，心里还是胆怯即使是有再多的鸡汤再多先例告诉你只要踏出了第一步后面都会好起来的。但是对于一个生活在一个只有十五平方公里小镇上的孩子来说外面很精彩外面也很让我害怕无助。但是我还是踏上那条已经在我脑海里构思了一年的路线，我背上了背包成为了一个独自旅行的背包客，同时也成为了别人眼中的风景。

我在想我是在那一刻不在胆怯爱上一个人旅行爱上在路上的感觉的，是在家门口被大众车司机搭车的时候调戏被警察收刀子在路边晒太阳搭车没人停在收费站被赶出来，一个人睡在路边公园里外面的人走来走去的无助，在巢湖准备环湖的时候老天爷不给力被下了一个星期的雨，在准备去下一站的时候被班主任叫回家填志愿被父母的不理解。我想是我来了南京来了一个叫美好药店的地方。

七月十一号一节绿皮火车把我带进了这个不向往而陌生的城市，我的路线本来是先向西去西安再北上去西宁然后一路向东去青岛然后回家。种种原因我没有走上那条路线既遗憾又庆幸。为什么来南京我也不知道为什么当时只是因为南京有城墙就来了。下火车就感觉南京比安徽凉快不燥这是我对它的第一印象后来才发现压根不是这样，南京给我的再一个印象就是它的地铁票真的是太狗了。

新大都大厦16楼已经熟练使用导航，药店在18楼但是电梯只通到16楼我心里默默骂娘，后来的客人问我电梯为什么不通到18楼我只能跟他解释可能建造师脑子长毛了。

打开门草莓和蓓蓓躺在沙发上看我背着大包卡在门口进又进不得出又出不得，又马上爬起来给我做登记，那时候我绝对不会预料到我们以后会成为朋友，我也不会想到我会成为那的义工对以后的客人说

“有预定吗，身份证，电话号码，用户名

草莓带我去了房间，我还在想着我的八人间怎么就变成了十二人间的时候下铺的大哥嘿了一声

“从那来”

“安徽来的”

“我也是安徽的，你安徽哪的”

“九华山，池州”

大哥一下就爬起来了，你在说一遍九华山？

我青阳的你那的

“我也青阳的朱备的”

“我丁桥的”

我们俩张脸在哪呆住了我们无法相信有这样的缘分，我们很默契的说起了方言就想在家一样一起聊着家里和南京的区别。他叫李阳从拉萨回来跟我一样在16岁的时候就一个人出来旅行但区别在于他16那年带了50000出来的想打死他，他今年33可能是因为我和他的经历相同又是老乡格外的照顾我，真的就想我的哥哥一样，后来他去拉萨也没能送他。

晚上药店又来了一对大一的背包客志强和金江，那天晚上我们相遇在药店，我们躺在沙发上他们惊讶于我的年龄我羡慕他们的经历，那天晚上我们聊着路上遇到的人和有趣的事谈着自己为什么出来，一夜过的很快又约着明天一起出去玩。临了临了还是拍了照。

中山陵  南京博物院  南大  中华门  先锋书店

紫荆山  天文台

晚上我们去逛了一趟夫子庙先骂个娘真TM没意思真TM贵。就像志强说的有些地方去过一次再也不会去第二次了。

在南大的时候志强问我。

“今年去东部地区，明年去哪”

我说“明年去拉萨吧去洗洗心”

大家会心一笑又约定好明年徒搭进藏。

七月十三号我实现了人生中一个小小的向往去一次城墙。人生真的就是你永远不知道下一秒会遇到谁，去城墙收获最大的是遇到了一个在中国特别厉害的大妈，她跟我们讲她在新疆中国边境国门边的故事跟我们讲新疆的真实，跟我们说她在新疆路上的所见所闻以及在她那个位置看见的政治黑暗，给我们看微信朋友圈里的各种大佬什么外交部部长王毅，中科院院士等等。后来才知道她还是一个诗人，在中国边境的耻辱石上写过诗。走的时候拉着我们的手说大妈送你们一句话希望你们记住

“中  正    仁  和    博学  大爱  ”

和志强金江结伴玩了南京的大半就又匆匆离别就像多年的老友大家说的最多最后一句话就是

“没事，明年拉萨见”

原本在药店只定了两天后来发现这里太有趣了，舍不得李阳大哥蓓蓓更舍不得草莓姐，发现每天晚上一群人围在一起瞎扯会那么的有趣。

豆豆来了这个被称为药店大傻子，虽然我后来也被称为药店的二傻子。豆豆是一个普通话不过关的老师，一个话不多但是很暖的大哥哥形象，只要不开口什么形象都好说。

南京的开始是因为草莓而留下来做义工，义工的开始是因为城犊邦因为晓宁。

那天下午我认识了晓宁，她比我大一岁可能是同龄人我们有了一种相见恨晚的感觉那天下午我们聊的很欢，她是城犊邦的义工高三的毕业旅行选择了义工生活，我们约着一起去看晚场**一起因为快迟到凌晨狂奔在南京的街头，认识的第一天去看**，**散场我们都不想回去从东南大学走到西安门路过鸡鸣寺晓宁说前两天刚去鸡鸣寺求了姻缘看来挺灵的跟着老大爷走到了玄武湖。她说这是第一次有男生陪我出来看日出。玄武湖很美，日出很干净。我一身疲倦但是身边有菇凉我们坐在那就坐在那。

我自然而然的成为了城犊邦的义工，晓宁在的那几天一起晒床单被罩一起去打扫特别无语的大床房一起接待客人一起吃饭一起溜“药丸”一起躺在摇篮里闲聊一起晚上等客人就是在一起。晓宁走的那天我送上车她抱着我在南京的街头说不想走，把她硬塞进车真是傻子。我们说过会再见的也只是说过。

晓宁走了以后大床房的工作变成我跟毛毛姐两个人。毛毛姐一个特别可爱的单身老狗逼，每天的大床房是我跟毛毛姐的心头疼一拖再拖拖到不能再拖。我不再出去了只是每天打扫卫生在客厅坐着不停认识更多的人很快成为朋友，极其爱他们毫无保留的跟我分享他们自己故事。我也爱上了熬夜每天通宵然后坐在吊椅上晃啊晃的等着太阳出来等着城市醒来再去眯一会。陈泽军他们都说我好像变了一个人，我只是突然发现自己没有好好的读过书，好好的去喜欢一个人爱一个人，稳稳当当的去走一段路，没有接触过这个社会井底之蛙一样。客人来了一波送走一波日子过的也很快。

新义工也来了，一个新疆**姐来的第一天阿杜就开始狗了给义工取名字问她喜欢吃什么喜欢什么就叫什么开始叫西瓜后来变成了橙子，反正我们多了一个叫橙子的义工，和阿杜毛毛他们越来越熟悉，常住的客人也认识的差不多了，陈泽军  代少春  王维春  周成吉。每天晚上死神来了我们都一样只是客人变了，每一个客人都会给带来不一样的体验 。一家三口来旅行的大学教授跟我说出来看看听听别人的意见把他人之长发扬到自己身上你就比别人强一点。跟客人姚珣去总统府，遇见潍坊老大哥，兵哥哥的一份饺子，做调研的姐姐，流浪歌手在房间里弹吉他唱董**，阿杜请我们蹦迪请我们吃饭，打扫大床房变成我橙子毛毛三个人，药丸还是那么的狗，长住的客人变成了半个义工的陈泽军已经完全熟悉了流程有时也会贡献出自己的床给爆房的客人睡睡沙发，下午周成吉代少春下课坐在哪没事聊聊天跟代少春屯点方便面他们也不停的帮我去解决一些难搞的客人，城犊邦的魅力就在于时间长了你就会融入这里。兵哥哥来来回回，床单被罩永远不够用我永远要变出床位和床单，死神来了也是没有停过。客人永远会给带来惊喜，默不作声的留下明信片，请我们吃东西一起分享自己烘培课的毕业作品，日子过得好快我也到了该走的时候，一路背过的包显的有些重了临走的那天晚上我回到大厅看了看，城犊邦还是城犊邦，框子里堆着没有洗的床单被罩没有收拾的外卖，还有那只傻狗以及她在的痕迹虽然字难看到爆，但是还是留了一张明信片和晓宁那张订在了一起。熬夜使我起晚了没有时间去药店看一看我可爱的草莓姐那个使我留下来的草莓姐没有来得及抱抱她跟她好好说句再见到一句谢谢她给了我出门以来的第一份温暖。离开了南京离开了城犊邦再也没有洗不完的床单被罩永远打扫不完的大床房和等不来的客人以及早晨电话轰炸叫你起床的客服，看似逃离了也许是吧。

离开南京我去了苏州上海，苏州一个我生活了六年的地方五岁那年就跟着父母来到这个城市，对它的记忆也只是在市井小巷听着父母长辈说起，每天学校家两点一线姑苏对我来说也许就是枫桥老街那一片小公园，远远的能看见虎丘塔的那一点尖。

苏州一个出站不用纠结的地方因为太熟悉，但是几年没来城市之间还是疏远了，熟悉的公交路线熟悉的路名一切都是熟悉的但是就是感觉我和它有了距离。去了平江路，一条平江路半座姑苏城，去了猫的天空之城。一个没有共享单车的地方一万三千步遇见了一张满意的明信片。人民路还是那个人民路苏州的经历显的那么的无趣可能是因为太熟悉了出门不用导航转地铁也不需要犹豫人民路平江路观前街从小就去过或听过苏博狮子林相门，处了章以外都没有让我惊喜的地方城墙不如南京，交通不如上海漂亮不如青岛底蕴我认为可能还不如济南

匆匆离开苏州后我去了上海，从那个熟悉的苏州北站，绿皮火车一个小时夸擦夸擦的去了上海，已经习惯了并爱上了火车旅行一个车厢看尽人生百态一个人看着窗外发呆带着耳机听着民谣回头看看其他人可悲可叹。

去一个地方已经习惯性的订了一家青旅，上海BTTER国际青年旅舍，在我看来应该是上海BTTER求职公寓。为什么来上海我起初也不知道为什么后来看见志强写的一段话我发现好像有答案了他说“其实每次的行程对于我走过的每一座城市都有特殊的意义，对我们来说特殊的故事。或许是自己曾经喜欢过的人和喜欢过自己的人所在的城市，或者只是无意路过默默道一声祝福，或许是我想走的地方你替我走了你想走的地方我也终于替你走完了。或者只是趁你不在的时候去你生活过的地方看看”

关于上海南京东路外滩一下子就把我拉回了那个民国的老上海，十六里浦的轮渡让我横渡了一次黄浦江，让我江上看了一眼东方明珠，那个从课本里看见的明珠，豫园城隍庙蟹黄包子很贵人很多又是一条商业街和夫子庙一样的地方它叫城隍庙，去了一切对上海有刻板印象的地方那个时候我认为旅行的意义不在于诗和远方而是寻找自己在书中或是别人口中的地方风景人。

晚上青旅住的是最便宜的八人间天南海北的人聚在一起大一学医的小王，刚刚毕业的程序猿老吴，搞工业设计的张大哥和一群不知姓氏的朋友他们讲述着自己在上海打拼不易，一边操蛋的骂着上司，小王说“我以后毕业了可能就不会来上海因为我感觉我会受不了”那一夜我听着他们的忧愁，心里唯一庆幸的是我在生活没有一把掌，把我打到在地而我只能说老子服了的时候，我先出来了解了一下这个社会，也许不久的将来五年八年或十年我也会变的和他们一样但是我现在还是只是一个旁观者。认识了一些人听了一些见问让我思考一些我在那个叫朱备的小镇上不会去想的东西。

我离开了上海离开了南京东路离开了她逃离生活所去的城市。

离开上海我才漠然发现我已经出来一个多月了已经习惯背包的生活慢慢的去享受路上给我带来的乐趣，我的下一站去南通启东我第一次过海底隧道，第一次去崇明岛第一次看见长江入海口，第一次看见海边的落日。

启东是中国看见太阳最早的地方一个沿海的小城，哪里有我的家人我的外甥去启东是完全去休息去看看一年未见的小外甥。下午五点从上海到达启东汽车站这是第一次不用自己导航去找青旅的城市，因为你知道站在哪别动会有人来的。龙虾海鲜一个海滨城市该有都有，回到家可以放开喝酒的地方，姐夫一个从小就出来一个人打拼我们俩在一起更像是朋友酒肉兄弟。酒后借着酒劲姐夫跟我说的一句话趁你还能蹦哒还想蹦哒赶紧去走走看看，别到了我这个年纪被老婆孩子困住了想出去都出不去你现在要把我当年没有做的事情去好好做一边我没走过的路踏踏实实走一遍。酒精是最好的催化剂。

去启东我去看了次海，山里的孩子早已对山林没有了兴趣，以至于在狮子林看见别人捡到一片竹叶都高兴的蹦起来并小心翼翼的保存起来觉的新奇。但是对于海，每个山里人的心情都是一样的激动美好，记得海边的风很大海风吹的很爽，浪花溅起的水让空气湿湿。那是我在启东的最后一天。第二天我就准备去徐州然后去青岛。去青岛说来也是个冲动吧，朋友说在青岛做义工问我去吗，那就去吧这个年纪不就是用来冲动的吗。人生中最想去的三个地方西安青岛拉萨，退掉去杭州的票又做好去齐鲁大地的准备。

已经完全熟练并麻利的装包，外挂帐篷。姐夫一路车开的很彪也不怎么说话原本不打算送我上车的，后来又鬼使神差的找了个车位，又早早的等在了安检口一切的自然的一塌糊涂，九点二十检票上车挥手告别，姐夫的眼里就好像看着一个年轻人在完成他当年没有走下去的路。

从启东到南通从汽车站到火车站首站到末站，从南通到徐州。记得高晓松的自传里有一句话

“旅途中遇到一群人，很快成为朋友”

“一起喝酒，一起聊天，然后下火车各自离去”

南通上火车，两两相对很快的聊到一起公关经理老大哥，去徐州考雅思的**姐，不知任何信息的小哥，一路上大哥跟我们说着公司里的黑名堂，酒桌上的察言观色对中国酒文化的理解，**姐跟我们分享在英国学校里事，考雅思的不容易以及她那个专业的专业知识，我说着一路的所见所闻有意思的事情。下火车老大哥是徐州人又帮忙给我们指路，然后出站口到一句再见有缘再见。（回家发现手机有了**姐的照片可能是不小心拍的）

徐州只字不提的原因是时间太短，只是大概在街头小巷走了走看了看城市的一个小角落，路上的好多城市没有去详写可能是因为时间问题也有可能是我认为它没有没有任何值得回忆的比如芜湖合肥等等也许是我运气不好没有发现这个城市不一样的地方吧。

徐州至青岛一夜的硬座操蛋的空调冷的我都拿出睡袋裹起来，齐鲁大地初升的太阳透过窗户打在我脸上，第一眼看见了高粱，红高粱里一样的成片的高粱地玉米谷子，**里的画面感太美了。

下地铁出站青岛给我印象是漂亮漂亮的一塌糊涂，完全保留着以前德国的建筑，一个没有自行车道把车辆礼让行人写进交通法规的城市，一个天气无比舒服的城市一个带着鲜明时代感但是又充满活力的老城。

青岛记忆是一个小taem开始的，关跃杰，锦城，吴冰琪。起初来青岛就是因为吴冰琪在青岛义工旅行问我来不来，说起来去青岛多半是因为好奇这个菇凉（我跟吴冰琪没见过，她是义工群群主后来因为一些事情认识了），

    “青岛自由行国际青年旅舍”

吴冰琪比我早到几天帮我探探路，并且告诉我做好心里准备住宿有点差，后来去了才知道是多差。

青旅门脸很大活动区域很大有专门的前台就是跟酒店一样的那种。负责旅游导游路线的李经理把我带到了员工宿舍到目前为止我没有感觉我是来做义工的而是感觉去上班。宿舍嗯？宿舍？

我突然感觉吴冰琪没有骗我，是我太年轻了。我坐在那一个一动不动的坐在哪懵了。另一个下铺的兄弟爬起来他是关跃杰青岛的第一个朋友也是玩的最铁的一个兄弟。

“哥们来做义工的？我也是我比你早到，是不是有点懵环境可能接受不了吧”

“何止接受不了，我都想走了”

“我刚来也接受不了，后来发现青岛太漂亮了青岛啤酒太给劲了，等会带你出去溜一圈你看看”

关跃杰从床上爬起来，带着我逛了一圈去了天主教堂去青岛的小巷看了看最原始的德国建筑带我见识了青岛啤酒请我吃了早餐。他跟我说他在这家青旅坚持下去原因就是因为我太喜欢这个城市了。逛了一圈我也发现我深深的爱上了青岛我选择了坚持下去。

中午我见到了吴冰琪一个特可爱的**姐，认识了同样是义工的锦城。和关跃杰去洗了一次海澡都是我们人生中第一次下海游泳，关跃杰跟我说尝尝海水的味道吧，我们就傻不拉叽的舔了舔真的涩又咸，而且进到眼里真的是绝望，但也不失是一种人生体验后来回去身上都是咸的。和锦城去海军博物馆，天后宫栈桥邮电博物馆老舍故居等等去了一条文艺到爆的小街但是很安静在荒岛书店遇到一路上最喜欢的一张明信片虽然每去一个地方的第一件事就是买明信片盖章但是没有一张像这张一样一见钟情，去广西西路找了邮政盖了日戳。

青岛让我醉生梦死的两个晚上，一些人几扎酒不同的故事。那一晚北京小伙老马，不知姓氏的小哥，一起喝着酒老马说着他在318的邂逅小哥唱着歌一瓶牛栏山老马一个人整了半瓶就着小菜三个认识不到几个小时年轻人像十几年的老朋友一样喝酒聊天骂娘肆意挥霍。天津的老大哥操着一口流利的天津话邀请我们去狼人杀，游戏似乎没有那么重要了我们又索性聊起天来，济南小哥天津大哥越聊越起劲又搭伴去外面好好喝一顿。大哥已经喝了很多借着酒劲说起了他的早年，他是一名水手早年在很早的时候就去了阿联酋一个在他乡一个人举目无亲语言不同受人欺负，老哥像是在炫耀但是更多是在自嘲，我跟济南小哥已然成为了听众。小哥在济南上大学一个不会喝酒的人那一夜也喝的尽兴了。我们都说着自己的故事一杯又一杯大哥天津腔总是让我们莫名乐起来。又是三个人又是同样的酒故事不同了，大哥三十三岁跟我们叫着兄弟，大哥说跟你们在一起我感觉我自己都年轻了，年轻真好话后闷了一口酒含着沮花跟我说好好走下去。大哥是真的趴了，我和小哥把他送回房间又跟小哥道句再见，找了个没人的房间爬了进去，天在转地在转从来没有喝醉的我那晚喝多了这就是青春吧。我再没有见到哪位济南小哥哪位我们酒后拜把子认下的二哥，老马他们一直都在离得很近1018。大哥走了带着她媳妇继续旅行了老马也走了。跟店里的人也熟起来了超级超级漂亮的前台鑫姐，老板的儿子宝哥，刚开始感觉不友好的李经理但是后来发现她人真的很好比我妈还大但是心里很年轻愿意跟我们玩到一起去。日子慢慢的过去习惯床位，习惯每天六个小时的工作，习惯了每天去青岛的街头走走，习惯每天晚上和关跃杰喝酒。不知道田小曼和七老爷的故事只有单纯希望他们的小店生意越来越好，也不知那家解忧杂货铺是不是还是那么的安静老板还在用情怀做生意。

也不记得是那天了我和关跃杰去栈桥吹海风。

关跃杰说“我看你带着帐篷出来的，我还没住过帐篷呢住帐篷什么感觉”

我说“那我们今天晚上来栈桥搭帐篷吧，带你体验一下”

说干就干那天我装包的时候关跃杰很兴奋，一把抢过背包，背着就跑出门。十点我们去了栈桥和白天人挤着人不一样的是晚上它很安静只有零散的小贩三三两两行人，栈桥是从大地延伸出去的很安静浪很大，很快的搭好帐篷关跃杰爬进去说感觉不错，那天浪很大海风很舒服关跃杰说现在要是有一瓶酒多好，就在这个时候一群拎着装酒的铁桶来了我和关跃杰都以为是卖酒的便上前买酒确发现他们不是卖酒的是另一家青旅组织的活动。在哪，我认识青旅的前台范爷，范爷说“喝吧，自己打酒，出门都是朋友”我们加入了他们一群人在唱歌弹吉他喝酒，对着大海喊着叫着诉说着自己的苦闷。我们流浪歌手谈着吉他我们坐在那唱着民谣，吹着海风听着海水打在岸堤上，那一刻我知道这就是青春。

在哪认识了一位姑凉，我虽然现在知道她叫什么但是我还是愿意叫她桃灼就像她迷迷糊糊说的那样我是桃灼这是我微信加我，她趴在那一个人在那问我有火吗我们便在那聊了起来她是扬州人，我们耷拉到一边我们在那喝酒站在那吹海风，一起在那发呆看着黑黑海又相视一笑一杯酒，我指了指远方唯一亮着灯航行的小船，她说它好孤独是不是孤独的人看什么都是孤独的。她半醉半醒靠着我，喝酒听着他们唱歌直到她真的倒下了。那一夜菇凉酒精民谣一群陌生而爱自由的人，我们一起冲着大海喊着我爱青岛我爱谁。范爷他们一个背着一个撤了，我爬回了帐篷我所高兴那有我的朋友不是因为我出生在哪我们成为朋友的朋友而是因为缘分让我们认识成为知己。

对于自由行在青旅四个人对店里都是不满的，我和吴冰琪都做过义工了解青旅文化，都是对这家青旅不满，锦城是一直就是不满而关跃杰没有接触过青旅并且来的时间长了跟老板熟了虽然也是有不满但是不怎么表现，吴冰琪在一个早晨离开了没有任何预兆，没有好好的跟我们说一次再见她走了。关跃杰炸了一遍又一遍的爆粗口而我能理解吴冰琪因为我和她一样因为热爱青旅文化才去做义工。

关跃杰跟我说我应该去大冰的小屋看看，早就对冰叔崇拜已久便和关跃杰约好16号一起济南去大冰的小屋坐通宵听民谣。后来因为某个人的一番话让我彻底觉这家店既不懂的青旅文化更不尊重义工旅行的文化只是把我们当成廉价劳动力，又因为开学在即又还有几个城市没有去便没有和关跃杰一起去济南，关跃杰留下来赚外快了他说要赚下明年出来的路费我又踏上了旅途，早上走的时候天主教堂下吃了一顿早餐买了一大罐青岛原浆以后就喝不着了。没有好好跟鑫姐打个招呼说声再见，没有和范爷约定的那样去他那家叫“遇见”的青旅住一住。背上包走在了那一条来时的路，和来时的感受一样青岛真漂亮。1026次列车即将发车我要离开青岛了离开那个我深深爱着的城市，离开了那种叫自由行的地方再见了朋友一定会再见的青岛。

蒸熟的螃蟹多少钱一只，一般情况下分河蟹还是海螃蟹，而且也会参考大小。在螃蟹最肥的季节，一只大概一斤多的海螃蟹大概是25块钱左右一只。一起来看看螃蟹其他方面的相关知识。

挑选螃蟹

看螃蟹新鲜度

挑选螃蟹的时候，尽量去选择新鲜的，这样的螃蟹口感鲜美，不新鲜的螃蟹可能已经滋生了细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担。

看重量

挑选螃蟹建议选择重的螃蟹，这样吃起来肉质饱满、鲜美，营养价值才会高一些，瘦小的螃蟹尽量不要选择。

看外观

挑选螃蟹需要根据外观进行选择，一般建议选择背部是青色、腹部是白色的螃蟹，这样的螃蟹新鲜，否则则不建议进行选择，因为可能会选到不新鲜的螃蟹。

螃蟹营养价值

一、螃蟹的肉质含有大量的蛋白质，脂肪和糖类含量少，是高蛋白低脂肪的食物，具有滋补的功效。

二、螃蟹中含有大量微量元素，尤其是以钙和磷的含量很高，食用后对人有很好的补钙补磷的作用，可以有效预防骨质疏松和小孩的佝偻病。

三、吃螃蟹可以促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，适合便秘的患者食用。

螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。

教你如何将大闸蟹吃出优雅范儿

大闸蟹一直以来都是中华第一美食，而吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，食客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了!

九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化的话题现在无疑又成为了大家的话题。

女生们吃大闸蟹时容易失了形象，如何将大闸蟹吃出“优雅范”儿下面给大家推荐两个制胜法宝!

法宝一：“蟹八件”

用“蟹八件”拆完一只蟹一般至少得半个小时。可以想象：蒸煮熟了的螃蟹端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在桌上，用圆头剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白 鲜嫩的蟹肉，一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的吃蟹进行曲。

法宝二：配酒——当大闸蟹邂逅威士忌

大闸蟹历来都跟黄酒是天作之合，而身为一个淑女，饮黄酒总是显得有些格格不入，抱着猎奇的心情，也不妨打破这个传统。现今最新潮的吃法非配威士忌莫属了。

用尊尼获加蓝牌King George V珍藏版，与苏格兰水稀释成18°，配上手凿大块方冰，用以与各色蟹菜相佐，浓度适口，威士忌蕴含的独特烟熏味与蟹肉的甘甜相得益彰，亦提升了菜色的鲜美，回味悠长的口感令人惊喜。食罢全蟹宴之后，先以冰水清澈口腔，再细品蓝牌威士忌纯饮的丰富层次感，真正是餐后酒的最佳演绎。

只要充分掌握以上两个要点，想要在一场蟹宴中hold住全场也就不在是一件难事。当众人满嘴蟹黄，满口膏腴，海吃豪饮的时候，你的优雅举动一定会立刻吸引住在场所有的目光。