美食的魅力

对于大多数普通人来说，也许无法利用闲暇之余去改变世界、去实现伟大的梦想，但至少可以用闲暇之余，让生活变的更有趣味，更有温度，比如说做美食，当你看到我这篇文章时，你会质疑，提升女人魅力的方法有很多种，为什么非要扯到美食呢？不就是做个饭，没变成黄脸婆就不错了，还魅力无穷！这是对美食的误解啊！

  孟子一句“君子远庖厨”，让人以为做大事的男人应该远离厨房，尽管在传统的中国文化里，女人才是厨房的主人，据我所知古往今来的名厨统统出自男人，有些业余的厨师还是大才子，但女厨也不少啊，宋高宗宫廷女厨师刘娘子，杭州鱼羹师祖宋五嫂，秦淮八艳董小宛，都以其精湛的厨艺闻名遐迩。孔子曰：饮食男女，人之大欲存焉，在我看来，饮食才是人类最大的欲望，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

  好友小汪妹妹是个不折不扣的吃货，她不仅会吃，还会做，刚才她给我发了微信，一半是烘焙食材网购清单，一半是刚出炉的小蛋糕，她在微信写到：败家娘们快入坑，烘焙搞起胜养生，我立即回复：我陪你一起入坑！只有真正爱美食的人，才明白这句话的含义，美食，是唇舌与食物的碰撞，是嗅觉与美味的邂逅，会做美食的女人，更容易交到朋友，共同的爱好让我们心与心相投，擦出惺惺相惜的火花，让生活变得丰富多彩。

  一份美食，从精心选材到细火慢炖，精心装盘，在摆盘，每一个步骤，都体验着动手的乐趣，不管是中餐西餐，还是烘焙小吃，必须真材实料，精心烹饪才会成为美味佳肴。我一直都觉得，把那些看似不相关的食材汇集在一起做出美味的女人，一定是个对生活充满情趣，对生活有着高质量的人。就像我，伴随着在厨房里呆的时间越长，就越依恋，烘烤食物的时候，我完全是按照自己的想法来操作，烹饪的时候，我只需凭自己的口感喜好来做就行。

  在认识的朋友中，有几个厨艺高手的女性朋友让我印象深刻，来自成都的晓楠妹妹，她学的是英语专业，创办两家英语培训机构和一家民办幼儿园，可以说是典型的事业型女强人，她的厨艺跟她人一样漂亮，擅长巴渝菜系，我们每次交流，她很少谈创业的艰难，谈吃吃喝喝头头是道。

  来自广东东莞的朋友，她擅长粤菜和烘焙，最近居然开美食直播，赚尽人气，她白天是职业女性，晚上回家照顾一岁不到的儿子和读小学的女儿，忙的一团糟，可她把小日子过得有声有色：童心未泯的可爱早餐，营养健康的广东煲汤，秀色可餐的烘焙小点心。

跟我一个城市的小汪妹妹，为了实现烘焙理想，她从银行辞职，打算自主创业，为了提高实力，专程去上海学习韩式裱花，她告诉我，她要开一家有特色的烘焙店。

  这些女性朋友，用自己的人生经历阐释一个事实，美食不仅能提升个人魅力，还能成为一项技能，把平淡生活过成活色生香，她们都拥有幸福美满的家庭，拥有掌控人生的能力，不仅老公宠爱着，而且孩子也培养的出色，真是老话说的好，想征服男人，首先征服男人的胃口。

  小汪妹妹戏谑我们是一群败家娘们，为了做美食也是拼了：食材，碗碟，烘焙工具，摄影道具和背景，几乎是烧钱玩着。确实，做美食是有境界之分的，梁实秋说过：美食者不必是饕餮客，美食者重在食物的质，而非量。你还以为做美食是为了饱腹，现在提到说做美食，大家不约而同想到的是：美食艺术。相对于其他艺术品需要投入大量的时间和金钱，美食并不需要天赋，也无需特意拜师学习，除非你是想成为名厨确立江湖地位。

  每天总是要吃的，不妨利用做饭的时间，多花点心思和时间，可以随心所欲天马行空的搭配，零散的食材经过纤纤玉手嬗变成玉盘珍馐，成就感油然而生，偶尔发朋友圈，展现给朋友看，绝对是人气爆棚，没有人会拒绝美好的东西，尤其还是吃到嘴里的食物，分分钟是俘获一干吃货的心。

  用我老公的话说：你尽管败家吧，赚钱有我就行！哈哈，这话听着就爽，做美食的女人就是有魅力，我们败的是才华和爱好，总比败给买买买还一无所获强，所以败的心安理得！喜欢做美食的女人，情感更细腻，懂得取悦自己，懂得善待自己和家人，享受生活的同时，还不忘煽动身边的朋友加入，因为我们懂得：即使不够漂亮，但会做美食的女人，因为一手好厨艺自然而然散发着与众不同的光芒和魅力！

南阳达士营美食节

活动时间：9月29日至10月5日

活动地点：南阳市卧龙区七里园乡达士营村

活动内容

美食篇

届时，60家食材展示摊位、170多家美食小吃摊位品牌让您这个十一“双节”，在家门口就可以来一场打卡全国各地美食地图的舌尖之旅。

达士营美食文化节还将举办南阳市第四届烹饪技能大赛，重点挖掘南阳地方食材、地域文化在膳食方面的表现，展示南阳地方特色菜肴，既追求形式美，兼备色、香、味、形、器、质、意、美、营养等饮食文化内涵。比赛将设置烹饪团体赛、烹饪个人赛、南阳名菜评定等项目，评出中式烹调，中式面点，冷拼、食品雕刻等个人赛特金奖各1名，并授予“南阳烹饪大师”称号。

联谊篇

2020年10月2日上午9:00-11:30；下午14:30-17:00在七里园乡达士营村幼儿园将举办金秋邂逅·缘聚达士营青年联谊会。

通过集交友、娱乐为一体的联谊会活动，为卧龙青年搭建交流平台，拓宽青年沟通渠道，促进青年互相了解，实现个人的成长梦、事业梦、家庭梦、幸福梦，同时也为卧龙区留住青年人才，让更多优秀青年扎根卧龙、安心工作，为美丽卧龙建设奉献青春和才智。

广场舞篇

2020年9月29日至10月5日上午9：00-11：30、下午15：00-17：30在南阳市卧龙区七里园乡达士营村文化广场举办群众广场舞大赛！

文化民俗篇

本次参展的民俗项目有：锣鼓、烙画、玉器、陶艺、泥塑、汉服、旗袍、剪纸、面塑、手作、布艺、传拓、香包、糖画，花鸟字、吹糖人、文创产品、传统书画、水晶字等。

活动中还有最美马鞭草花海、中秋灯光秀、艾草玉器烙画暨非遗文化展、群众广场舞比赛、戏迷票友大赛、网红抖音快手小视频比赛、青年联谊会和青少年才艺大赛暨小记者采风行等，将为市民带来一场舌尖与文化交融的盛宴。

                                                         品美食之鲜，领建筑之精

7月8日，正是炎炎夏日，湖州师范学院“苕溪渔隐，河港如霖”湖州和孚镇运河文化寻访暑期社会实践调研团来到了素有“丝绸之府，鱼米之乡”的南浔区和孚镇，只为在此品尝那诱人的美食，邂逅那古老的建筑。

世界上有着各种各样令人垂涎欲滴的美食，而美食也在一定程度上显现出了当地的地域特色和文化背景。在和孚镇又有什么样令人难以忘却的美食呢？在我们走访途中，看到街边店铺的小黑板上排列着一串：烂糊鳝丝、细沙羊尾、桑叶面、桂花年糕、鱼粽……在这鱼米之乡有着数不胜数的美食，纵使是这酷热的太阳也无法使我们停下寻觅美食的脚步，毕竟唯有美食与爱是不可辜负的。而在这诸多美食之中，最令人回味无穷的就是这道烂糊鳝丝了。提到江南地区的美食，一般人都会认为是偏甜的。但这道烂糊鳝丝却并不是很甜，肉质饱满鲜美，酱汁浓厚，包裹着每根鳝丝，再配上些许洋葱去腥，堪称是极品美味啊！所幸店家给的分量大，让我们吃起来十分过瘾。酱香、鲜嫩、滑爽各种味觉体验在舌尖碰撞、融合，让人欲罢不能。桂花年糕和鱼粽软糯可口、口感劲道；淡淡的桑叶面却有着糯滋滋的芳香；还有那湖州民间筵席必备佳肴细沙羊尾，颗颗色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜。吃饱喝足后，我们来到袁家汇，去探寻老式建筑之美。

袁家汇是隐藏在和孚镇上的如同宝物一样的存在。暗淡的路牌使人难以第一眼便注意到它，往往只是粗略地经过，除了觉得是片普通又有点历史的老房子外，不会留下什么特别的印象。也因此，我们特意用心寻觅这只有有心人才能享有的建筑之美。走在青石板路筑成的老街老巷，时不时地就会看到在房屋边生长的青苔，这是时间流逝的痕迹，不禁让我想到建筑是世界的编年史，见证了历史变迁，也见证了一代又一代人的成长与消逝。老人们在这儿过着悠闲的生活，孩童们度过着欢乐的时光，大人们在为家庭忙于工作的同时也享受这袁家汇老式建筑所带来的独特风光。

如果说和孚镇的美食让我们赞不绝口，那么袁家汇的老式建筑则让我们感受独特的历史风光。在这炎炎夏日，能够有如此一行，真的十分充实。

                                          “苕溪渔隐，河港如霖”湖州和孚镇运河文化寻访暑期社会实践调研团

                                                                                                                                                   陈嘉雯

　　越南美食之花——越南米粉。在越南，你除了要知道Xin

chào(你好)怎么说，还一定得知道Pho(粉)。越南米粉的Pho，可能是最低限度的越南语救急词汇之一。因为米粉在越南几乎是无处不在，而且是去越南的游客必吃的越南美食。“知一字，吃一国”这句话虽然有些夸张，但是足以彰显越南米粉的地位了。

　　“米饭如妻子，米粉似情人。”据说这句话在越南已经是家喻户晓。但是如此让越南人心醉神迷的越南米粉原来并不是越南的传统食物。关于越南米粉的传入有两种说法，一是广东移民在20世纪初期带入越南，二是越南粉常配以生牛肉有可能是受到法国菜的影响。但不论如何，越南米粉如今已经成为越南的国食，去了越南不吃一碗米粉，简直成了去北京不去天安门一样不可能的事。而且无论是在高档的酒店还是在街头的小摊，你都可以品尝到这一份异国美味。

　　越南米粉

　　在越南米粉名扬四海的过程中，越南米粉可以从四部分：汤底、米粉、牛肉和配菜来评价。其中汤底的好坏关乎着一碗米粉的美味与否，是米粉的灵魂所在。牛骨头熬成的汤味道浓郁，但颜色却是清浅的褐色，一点都不会显得油腻，除了牛骨之外，还会加进各种香料、调味品，每家米粉店都有各自的独门配方。好的米粉会非常有弹性，煮熟后是半透明的白色，不会粘到一起，吃起来还会有弹牙的口感。

     牛肉一般是切成薄片，利用米粉的热度直接烫熟，这样烫好的牛肉不仅嫩，还会透出一股诱人的嫩红色。如果比较偏好生牛肉，店家会将牛肉分开来放。配菜则是一些非常具有东南亚特色的蔬菜，例如豆芽、紫苏、薄荷叶、九层塔和罗勒，神秘的香气能令人瞬间想起东南亚夏日的晚风。

　　鸡粉和牛肉粉可以说是越南米粉的招牌，也是食客的心头爱。两者均久负盛名。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。牛肉粉同理，只是味道更加浓郁。

　　越南米粉中还有一味配料非常有特色，那就是鱼露。鱼露在越南饮食中尤为重要，为越南人民所钟爱。鱼露营养丰富，具有很高的营养价值。但是鱼露的味道比较特别，初次接触可能会令人难以忍受，但是当它与食物相遇，一起被送入口中时，却会在口腔中散发鲜美的味道，令人难忘。越南妇女还将鱼露作为保持身材的秘方，认为如果长期食用鱼露可以永葆青春。

　　越南是“一带一路沿线国家之东盟十国”之一，我们与越南的交流今后也会越来越频繁。与越南的邂逅，不如就从一碗米粉开始。如今非常有名的越南米粉品牌“阮妈妈”，成了许多向往越南米粉的吃货的选择。但是速食食品总归是没有显著的好。有机会还是要去当地品尝最正宗的味道，才能真正感受到饮食之美。不用特地去豪华的酒店，可能真正的美味，就藏在你走过的下一个街角。

☆

红酒，又叫红葡萄酒，隶属葡萄酒品种之一，是经自然发酵酿出来的果酒。

根据不同发酵时间与食材等多种因素，红酒的口感亦不相同。

红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品；

红酒雪梨_鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。

本次小编给大家介绍红酒入菜的百变做法与红酒对人起到的功效与作用，一起来看看吧。

★红酒美食的邂逅★

红酒中含有的抗氧化物质与白藜芦醇成分，具有美容养颜、助眠、增强身体新陈代谢以及促进心脏健康的作用。用红酒入菜，可以调节菜的味道，使得菜品的口感更好、更香。在做菜的过程中，红酒受热后，其所含的酒精会被蒸发掉，只留下酸度与香气。红酒在料理中最常用于腌、烧；如：烧鸡翅、焖虾、炖猪蹄等等，这些加了红酒的菜肴，都变成了独具一格的美味。红酒炖牛肉红酒雪梨_鹅肝微波炉香辣红酒鸡腿红酒烩鸡翅红酒焖大虾红酒炖牛排红酒焖排骨红酒猪蹄★红酒甜点的蜜意★

红酒的色泽红润，有一种优雅的贵族即视感。除直接饮用与入菜之外，红酒也可以做成甜品，一般是以炖、煮、蒸等方式用在水果、酸奶、面包等食材之中，还可以做成红酒味的沙拉酱。红酒甜品不仅卖相好，口感也佳。但是如果制作过程中已经加了红酒的甜品有受热过程，要加些糖，中合红酒的酸度，使红酒甜品的味道恰当好处。红酒炖梨怎样做红酒酸奶巧克力慕斯蛋糕红酒果干面包☆红酒的功效与作用☆

①增进食欲、滋补健脾、补血益气、防治水肿，预防感冒。

②防衰老、助消化、利尿杀菌，经常饮用有益于减肥。

③有效防治心血管疾病，保护心脏、防止中风，有助于提高记忆力。

④美容养颜、排毒解毒、预防癌症，经常饮用可预防老年痴呆。

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丽江游玩总体给人感觉不错的，添几分疲惫，却被美丽的风景全然冲淡了。

每到一个地方，能邂逅到一餐实惠又美味的当地特色美食，会叫人非常舒心，给一路的旅途更增加了几分色彩，回忆起来，旅途之行似乎可以触摸到，通过感官，味觉，对本地有个深刻的体验，会叫人难以忘怀。

丽江吃什么，一般会提及腊排骨、黑山羊、土鸡、火腿、野生菌可以列出很多。很多人推荐主要的是腊排骨和黑山羊吧，丽江腊排骨吸取了本地气候人文，历史等综合因素，具有很大的魅力，腊排骨特质的香，可以在丽江旅途中，打开你的味觉，消解你的疲劳，爽快地吃一顿。

而黑山羊，是丽江美丽山水的结晶，其优质高蛋白的肉，香纯可口的羊肉汤，多而不厌，滋润心脾。

经过介绍和品尝，我对本地一家叫丽江蒲济黑山羊店的餐馆有所了解，在金凯广场，店面不特别大，通透的玻璃，浅黄温色调的桌椅，总体的感觉是精心而细致，厨师在西藏专门做过十几年的羊肉，那边对羊肉味道的高要求，激励了他不断改进烹饪的方法，对此积累了丰富的经验，而其“鱼”“羊”结合鲜的理念也是长久之中酝酿出来的，其特别的方法和精心的调味，许多那边吃过的游客，在短暂的丽江行程中，多次到那边吃。作为丽江本地人，也是因为其比较真诚，淳朴的特质，很实惠，性价比特别高，很多人都深有印象吧。当一个精湛厨艺的所有精力，投入到一桌精心的餐桌上，我想味道一定是美味而难忘的。

每一份当地保留下来的特色美食，都是经过历代人们精心筛选的，感觉丽江美味有什么，重要还是对丽江文化的领悟吧，觉得在一点点行程中，对传统风俗的发掘，就会对此有许多感悟。

丽江随着加入到市场经济的浪潮，很多原滋原味的东西或许也只能从隐性中感悟一些，丽江美食也在这些浪潮中，融入了各地的做法和风味。

祝您在丽江的行程中玩得开心，吃得开心～～