帮助 减肥 控血糖 怎样吃杂粮才正确

还有就是那些号称适合糖尿病人的“营养麦片”、“粗粮饼干”之类产品。香甜的营养麦片哪里有燕麦片的控血糖效果，倒是大量糊精兑出来的，比吃白米饭还要糟糕。“粗粮饼干”们则是打着增加纤维的旗号，添加了高水平的脂肪，非常不利于长期血糖控制。

再看看杂粮的烹调方法，大致可以分为三方面的问题：

第一种情况，是烹调中加入糖。放一半杂粮的八宝粥虽然本身血糖反应不算太高，但很多人不放糖就吃不下去。不管红糖也好，白糖也好，蜂蜜也好，毕竟都是糖。要让粥的甜味适口，通常需要加8%的糖——吃这样的杂粮粥，怎么可能把血糖控制好或者，有些人不敢直接放糖，就放进去桂圆、大枣、葡萄干之类甜味食材来增甜。虽然是有益健康的材料，但毕竟这些糖渍水果干的含糖量都超过70%啊!

第二种情况，是烹调中过度追求柔软度。很多糖尿病患者嗓子眼特别“细”，因为多年来吃惯了精米白面，喝杂粮粥也要强烈追求“软糯”口感。放进砂锅里一炖就是一夜，糙米紫米也要浸泡一夜之后再煮，或者干脆把糙米大麦之类全部打成糊糊喝下去。这样，牙齿的劳动少了，消化速度快了，餐后血糖上升速度也会明显提升。我国台湾一项研究发现，长时间浸泡的黑米，烹调后趁热吃，血糖指数和白米饭的差距并不大。

第三种情况，就是烹调中加入过多油脂。油脂本身不会升高血糖，甚至油脂和碳水化合物混合之后还能延缓消化。但是，油脂造成血糖峰的推迟，却令血糖峰更为持久，并可能造成第二餐的血糖控制能力下降。同时，添加油脂会大幅度增加食物热量，降低单位能量食物的饱腹感，不利于脂肪控制，长期而言不利于胰岛素敏感性，损害血糖控制能力，促进高血脂状态。某种意义上，在很多家庭中控制油脂甚至比控制碳水化合物更值得关注。

所谓搭配不当，就是只吃碳水化合物多的食物，蔬菜和高蛋白质食品摄入不足。对混合膳食血糖反应的研究证明，含有大量蔬菜和高蛋白质食物的混合食物能有效降低餐后血糖反应。比如说，原本早上喝豆浆加蔬菜包子加凉拌菜，虽然是精白面粉制作的，但有豆浆和蔬菜，总体血糖反应就会降低。有些居民听说杂粮粥好，就把豆浆省略掉，用杂粮粥来配合蔬菜包子，结果是增加了总碳水化合物含量，降低蛋白质含量，其结果就是餐后血糖数值上升。也有些居民原来两餐之间喝点牛奶，后来改喝半碗杂粮糊糊，结果也一样，降低蛋白质的量，增加淀粉的量，导致血糖上升更快。

所以，控制血糖的方法绝不是大量吃杂粮，不是把鱼肉蛋奶豆浆豆腐坚果蔬菜换成杂粮，而是只把精白米精白面粉的份额部分换成杂粮，其他食物都必须充足配合，达到整体的营养平衡才可以。

最后还要提醒的是，2型糖尿病患者以及餐后血糖高企的人，要提高胰岛素敏感性，就要注意增加体力活动，加强肌肉力量，减少内脏脂肪。即便是在饮食上有所注意，如果仍然保持懒动习惯，任由体重日益上升，也很难获得满意的血糖控制效果。在控制主食数量、选择杂粮豆薯、控制油脂和加强运动几个方面同时努力，坚持不懈，就会看到血糖控制改善的欣喜成果。

现在的人类的话，其实是比较喜欢吃杂粮的，吃杂粮的话对于自己的身体来说的话是比较好的，那么这个时候大多数的人其实就是会选择自己开杂粮店铺的，那么自己选择名字的话，就会选择一个比较大气的名字的，大气的名字大家都是喜欢的。

杂粮淘宝店铺取名办法

1小名字要简短明快

字数不能很多，一定要简短明快，最好能突出店内食品主要是什么，有记忆点，方便人们记住。比如“及食乐”，可直接翻译为及时吃饭便会快乐，简单明了还好记，顾客出来吃饭看到这个店名，便意会到了，这吃饭不就是要开开心心的嘛，这样的话其实还是很好的。

2名字需具有独特性

名字具有独特性，有自己的个性尤其重要，不落入俗套，不拘泥于传统，应新颖独特，有益于人们对店铺印象深刻。像“果宝奇冰”就是新颖别致的，一看店名就能联想到水果和冰饮，以动画片译名很有画面感，显得店铺年轻有活力，还极具特色，有特点的名字其实也是很好的。

大气的店铺取名解释

香篱人

香篱人一名比较文艺、诗意，用于服饰类或者化妆品类的网店比较合适。香字代表清香、香甜，字义带给人的感觉很美好；篱人一词则比较诗意，带有一些古风意蕴在里面，让人一看到就很喜欢，这样的名字寓意是比较好的。

千慕

千慕这个名字可以用于为开女装网店的店铺起名，比较符合女生所能接受的范围让人觉得很浪漫、很好听。千字取自“众里寻他千百度”一句，很唯美、诗意；慕字表示羡慕、仰慕，符合买主的理念，让人千百次寻求，令人仰慕的品牌，这样的名字大众还是很喜欢的。

拐角书斋

一看这个名字就是卖书籍类的网店名字，这个名字源自诗句“拐角小书房，佳人斜倚窗”，该名让人从视觉上产生联想，令人印象深刻。且拐角又象征着两人的美丽邂逅，用作网店名字幽美动听，能吸引许多喜爱看书的顾客，这样的名字能够吸引大众关注的。

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粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。

一、谷物类

1、玉米

玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

2、紫米

它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

3、高粱

高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

4、燕麦

燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3%。

5、荞麦

荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人，不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，当地居民很少患高血压病。

二、杂豆类

1、黄豆

黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

2、黑豆

黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

3、绿豆

秋季干燥，人容易变得烦躁，所以在补水的同时也需要清心降火。绿豆清热消暑、利尿。具有明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

三、块茎类

1、红薯、

红薯是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。

2、山药

块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等

3、马铃薯

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

-紫米

-马铃薯

-薯蓣

-粗粮

-杂粮

1、一尘不染、整齐有序：货架最基本的，当然少不了干净与整齐。如若商品铺满尘埃、乱七八糟，让顾客拿起来都弄脏手的话，别说购买了，满意度马上减低一半。所以我们必须勤劳的擦拭货架与商品，摆放到井井有才能条达到一尘不染，整齐有序。才能让顾客买得满意、开心。

2、一览无余、轻易到手：商品大小、克数不同的我们应该进行逐步分类。例如同一款商品，大小不一甚至四五款类的商品，我们可以选择从上到下进行摆设，让顾客一眼就能看清。当然每件商品也应该摆得宽阔，太大的商品可以选择间开一个小空位，千万不能硬挤进去。让每位顾客一伸手、一弯腰就能轻易拿起商品。才能让每位顾客更方便、更省时。

3、价格清晰、一目了然：当然每位顾客除了商品的喜爱、质量，更关心的还是价格程度。所以价格标示或价格贴纸，一定要做到清晰，价格尽可能的标示大一点。让每位顾客甚至是眼睛不太好的老人家，一眼就能看清各种商品价位，达到合理省时挑选。

4、大众需要较多的商品必须显眼：顾客很多时候挑选商品时也会选择到处走走、逛逛。此时我们应该尽量了解大众需要，较多人购买或需要的品牌商品一定要放在前列，让顾客就算走过路过，也能清晰看见，吸引顾客前来观看。达到互赢互利，方便了顾客，也增加了盈利。

5、商品应该做到仔细分类：仔细分类商品当然必不可少，例如牙膏牙刷应放到一块，酱油味精放到一块。才能让顾客方便的找到同一类型的商品，更能让顾客轻易的联想是否需要此商品是否需要，达到多销的效果。

6、利润较高的商品该摆放得更精致、显眼：三百六十行，我们勤奋的劳动，也是为了更好的回报，当然离不开利润。一些利润较高的商品，我们当然应该摆得更显眼，整洁。为达到吸引人的眼球，更可摆出一些独特的形状、花式。与众不同才能引人注目，也能让我们的付出达到更好的收获。

7、跟着潮流走，添加新颖、需求较高的商品：社会不会止步、有的只有进步。每时每刻都有着新颖，热门的商品推出，我们更应该跟上潮流，多关注了解。特别在营销中较多顾客的所提及的商品，一定要快速的补充，跟有关领导进行商量探讨，才能获得更多盈利。

8、营业结束后勤劳补货、摆正货品：每当营业结束后，当然会有大量货品被人买走，或顾客挑选时搞得乱七八糟。在每天营业结束或有空余时间之际，一定要加以补货，摆起每件货品，达到顾客的绝对满意与好评。

粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

1谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

营养成分

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。其营养成分可总结为以下：

1含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。

2含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。

3含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

4含有维生素，远高于精白米和精白面：在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点，它的维生素和矿物质主要集中在外层。而粗粮中富含维生素。

5含有矿物质，远高于精白米和精白面：粗粮中富含铁、镁、钙、钠等，玉米中富含镁，高粱中富含铁，其余粗粮相对少一点。

6含有大量的膳食纤维：粗粮中富含膳食纤维，其是人类第7大营养素。

益处

1帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。

2控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可 明 显 缓 解 糖 尿 病 患 者 餐 后高血糖状态，减少24小时内血糖波动。

3预防中风

4改善心血管功能：粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

5帮助减肥：粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；另外，如含有大量镁元素的玉米，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥有利。

6有利于保护牙齿：粗粮需要更好地咀嚼，促进牙齿坚固。

根据自己的情况选择最适合自己的就好

中国石油大学（华东）大四老学姐来回答了~

首先，风景如画 ~石大位于美丽的海滨城市青岛，南门就是唐岛湾，风景秀丽，冬暖夏凉。除了风有些大~

第二，石油大学的学风没话说，不管是周末还是假期，自习教室、图书馆里永远有很多努力学习的人，来到石大，就是你迈往人生巅峰的第一步~

在石大就读，有一种“高手在民间，大隐隐于市”的感觉。在这里，老师认真授课，学识渊博；同学努力学习，向上拼搏。在这里，梦想、奋斗是永远的追求。

第三，课余活动同样丰富，在石大，你可以尝试一切你想尝试的东西。唱歌、乐器、跳舞……总有一个爱好属于你，也总有一场梦属于你。学校和学院经常会举办一些活动，只要你敢于表现自己，你就是石大夜空中最闪亮的星！

第四，石大的食堂装修之后简直就是传说中的别人家的食堂啊，一共有3个普通学生餐厅，1个民族学生餐厅，1个学苑餐厅和1个肯德基。同时，为满足来自全国各地学生的不同口味，学校引进了山西、陕西、甘肃、湖北、湖南、东北等地的近20家特色风味小吃。学生餐厅面积为52万平方米，能容纳5万余人就餐。餐厅内主副食花色品种繁多，高、中、低档饭菜搭配合理，中、晚两餐主食品种达80多个，副食品种达150多个。

话不多说，上图！

光冲这个食堂装修，我就给100分！

最后一个，不得不说石大的妖风真的是很优秀了每次从图书馆后面走，都在怀疑人生，我是谁？我在哪？我为啥要走这儿？

不过，据说石大校内的风之所以这么大，都是被安排的不说了，很心累

总之，这里风景如花，这里丰富多彩，欢迎大家来石大就读。

问题一：五谷杂粮属于酸性食品还是碱性食品 是酸性的，而且是强酸性的

1食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。

2 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源

3如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

4根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

酸性食物 牛奶以外的动物性食品。

碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。

中性食物 油、盐、咖啡等。

5酸碱性食物有哪些：

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

问题二：五谷杂粮是碱性食物吗 你好，粗粮都是碱性的，细粮是酸性。如果想为身体多加点“碱”，就要多吃些粗食，而少 食。碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品，所以粗粮是酸性。

问题三：哪些杂粮是碱性的 貌似多是酸性的哦

酸性食物

含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。

包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。

KND提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质是真正的百病之源！KenNoDo健康生活版权所有，转载请注明出处。

碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。

包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。KenNoDo健康生活版权所有，转载请注明出处。

问题四：五谷杂粮是酸性还是碱性 酸性食物

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：

一、蔬菜、水果类；

二、海藻类；

三、坚果类；

四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：

一、淀粉类；

二、动物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品(如白面包等)；

五、油炸食物或奶油类；

六、豆类(如花生等)

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

问题五：含碱性的五谷杂粮有什么？ 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

碱性食品推荐

1苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

2蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。

如果，谢谢~

问题六：调理碱性体质的五谷杂粮有哪些 面食

问题七：五谷杂粮哪些是碱性的 常吃碱性食物对健康有利，1蔬菜类，凡是绿叶蔬菜均属于碱性食物，它们富含丰富的维生素及矿物质，蔬菜中的大量纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助排便，2，水果类，水果是食物中最易消化的碱性食物，是体内最好的清洁工，它可以迅速中和体内过多的酸性物质，维持体液的酸碱平衡，增强机体的抗病力，

问题八：五谷杂粮哪些是碱性的黑米 黑米是酸性 五谷杂粮都是酸性

酸性与碱性食物

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物