中山旅游之行，有什么值得推荐的美食？

每一座城市都有自成一家的美食文化，中山也不例外，中国作为美食王国，自古便对美食颇为讲究，美食种类琳琅满目，每个地区都有极具特色的美食。来到中山，首当其冲要吃的便是石岐乳鸽了，作为中山美食的招牌，俘获了一大批吃货的心，此番中山之行，我也于威尼斯西餐厅大饱口福。

提起威尼斯，大家都不陌生，作为意大利著名旅游城市，威尼斯以水著称，浪漫惬意，吸引了无数游人纷至沓来。之所以选择威尼斯西餐厅，也正是被其名字所吸引，在中山吃西餐，是一种怎样的体验呢？作为中山最老牌的连锁西餐厅，威尼斯西餐厅无论是味道还是服务态度，都让人无可挑剔，来中山的朋友一定要尝试一下。

最值得推荐的是这里的脆皮香嫩石岐乳鸽，色香味俱全，一上桌就被浓郁的香味吸引，味蕾不自觉的分泌口水。乳鸽的个头适中，经过烤制后香脆多汁，金黄的外观让人目不转睛。据说这是石歧区比赛冠军乳鸽，皮脆肉嫩，多汁骨香，经餐厅秘制配方烹饪而成，是一道老少皆宜的特色菜，价格更是让人心水。

200克顶级牛小排让人瞬间回归西餐，这里的牛排精选极佳去骨牛小排，采用的是牛身最嫩滑的部位，用果木炭烤焗而成，肉汁被完好锁住，切一刀便汁水四溢，肉质松而不柴，十分入味。

青咖喱鸡也是这里的必点菜，鸡肉嫩滑，肉质紧致，营养美味，鸡肉入口有柠檬的清香，口感甜辣，十分开胃。相比之下，这里的泰式腌鸡脚让人眼前一亮，看似平平无奇，实则味道一绝，这里的鸡脚全部去骨处理，吃起来简单方便，一口一只，大快朵颐。相比于传统的柠檬鸡脚，这里的鸡脚经过秘制泰汁的调配，香味浓郁，极具泰式口味，味酸带甜，是一道饭前开胃小食。

主食推荐酱砂锅海鲜炒饭，口感比米饭更佳，经过石板锅的烹饪，饭粒松软而饱满，底层的锅巴更是让人垂涎不已，加上各种海鲜的搭配，简单又美味，对于海鲜爱好者来说，这绝对是一道令人赞不绝口的美食。M9牛肋骨是餐厅的老招牌，深受老客户喜爱，相比于普通的牛排，牛肋骨肉质更富嚼劲，骨香与肉香完美融合，让人念念难忘。

作为一家西餐厅，牛排的质量起着举足轻重的作用，为了更好试探餐厅的口感，我与友人分别点了三份不同的牛排，岩盐烧雪花肋眼皇的口感让人耳目一新，岩盐的香味浓郁，口感醇厚，肉质更是无可挑剔。作为一家西餐厅，威尼斯餐厅做到了中西结合，将地方特色精髓融入西餐风味中，形成独具一格的味道。

中山脆肉鲩、中山杏仁饼、神湾菠萝、黄圃腊味、三角沙栏鸡

中山脆肉鲩：

广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

中山杏仁饼：

因其外形似杏仁，故称。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名，现在经由改良，己变成圆饼状。

神湾菠萝：

盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为“神湾菠萝”。神湾背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育，现在神湾菠萝，一般每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。

三角沙栏鸡：

三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡又名三角鸡，皆因原产地广东省中山市三角镇沙栏村而得名。据说是200多年前从顺德、东莞迁移到中山的农民带来的鸡种。沙栏鸡体型适中，其优点是肉质嫩滑、味道鲜美、皮下脂肪少，特别适合制作“白切鸡”。1985年被选入广东省名优特产品，入选广东禽畜品种志。

黄圃腊味：

传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档中最惹人注目的，就是标示“黄圃腊味”商标的产品。

中山有哪里好吃的地方特色

中华美食的重镇中山，拥有众多独具特色的美食。首先推荐的是岐山素斋，这是一家专门经营素食的餐厅，菜品新鲜、味道独特、营养丰富，深受素食主义者的喜爱。其次是锦绣花田，这是中山市区著名的农家乐，这里的农家菜新鲜、有机，味道地道，尤其是它的烧鸭是当地数一数二的。

除了传统美食，中山还有许多创新美食。像麻辣香锅和海鲜自助餐在中山也十分受欢迎。许多餐厅将传统美食和创新美食融合在一起，如越华美食城就是一个很好的例子，餐厅有各种不同的服务和美食，从地方小吃到时令海鲜，让你尽情享受美食盛宴。

最后，中山在美食节日方面也很有名，每年都有中山莲花节、锅庄美食节和濠江美食节等。这些节日为游客提供了一个了解中山美食和文化的机会，同时也为当地餐饮业提供了巨大的机遇。

总之，中山美食多样，满足不同口味的人的需求。不论你喜欢吃素食、海鲜、创新美食还是传统美食，中山都有很多值得一试的餐厅，一定不会让你失望。