对虾怎样与青蟹混养？

青蟹属底栖动物，食性广，投放的对虾饵料沉到池底后，为青蟹摄取，减少了残饵对水质的污染。虾池条件：有效水深12米以上，经过严格的清淤消毒，然后施肥培水。

南方虾蟹混养多在晚茬进行，因为早茬水温较低，蟹苗易死亡。

投苗：因蟹对对虾苗具有侵袭性，在放养时，要先投放对虾苗，待虾苗长至5厘米后再投放蟹苗，蟹苗规格60只/千克，每667米2放500～700只。日常管理与对虾养殖管理相同，但在混养蟹苗阶段要添加饵料，保证蟹料充足。虾蟹混养时，虽然蟹在虾蜕壳时对其具有侵袭性，但只要投足蟹料，不会影响生产。

本条内容来源于：中国农业出版社《中国生态系统定位观测与研究数据》

1 虾和螃蟹哪个热量高

螃蟹。

每100g虾的热量在93大卡，每100g螃蟹的热量在103大卡，海蟹的热量也在98大卡，均为可食用部分，从热量上来看是螃蟹的热量要高于虾，但是两种食物其热量本身都不高，所以均可适量食用。

但是若是改变烹饪的手法的话，其热量也会改变，一般清蒸的烹饪方式是最能够保持海鲜的鲜美的方式，也是热量最少的烹饪方式，若是将其虾用红烧或者香辣爆炒的方式来烹饪的话，其热量会要比螃蟹高出许多。

2 虾和螃蟹哪个更加有营养

各有各的营养价值。

虾中含有20%的蛋白质，是一种高蛋白的食物，是鱼、蛋、奶等蛋白质食物的几倍甚至几十倍，并且虾中含有人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等，对于人体有一定的好处。虾中所含有的脂肪含量比较少，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量比较高，但同时含有降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，有比较多的钙、磷、铁、维生素等物质，是十分适合滋补的食物。并且螃蟹中的蟹黄蟹膏中含有一些不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，具有降血脂的作用。

3 减肥期间可以吃虾和螃蟹吗

可以。

减肥期间是可以吃虾和螃蟹的，但是只能适量的食用。减肥期间是摄入高蛋白低热量的食物是最适宜的，不仅能够补充人体所需的营养物质，还能保持热量的摄入。虽然虾与螃蟹的热量不高，但是对于减肥期间的人群来说，也是需要控制摄入的，并且要保持营养的均衡才是对身体最健康的减肥方式，每日螃蟹的食用量最好不要超过2个，虾的食用量最好不要超过4个，并且最好不要将虾和螃蟹当做正餐食用。

4 螃蟹虾吃多了会胖吗

不一定。

螃蟹和虾吃多了不一定会导致长胖，因为偶尔一次的吃多了是不会影响体重的，但是若是长期如此的话，是有可能导致长胖的。螃蟹和虾都是热量比较低的食物，但是消化起来又比较慢，带来的饱腹时间会比较长，若是吃多了的话可以将其它的食物给替换掉，就可以减少热量的摄入，从而就更加不会引起长胖了。但是这种方式不建议长期使用，以免造成身体的损伤。

　　螃蟹与南美白对虾不适合混养，螃蟹以虾类，藻类为食。

　　螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。

　　这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹 蟹楼大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

可以的。

青蟹在这斑节对虾、生长速度快、口味佳、经济价值高。锯缘青蟹、个体大、抗病力强，被列为海水养殖的“名特优”品种。益蛏、养殖成本低、周期短、产量高、收益大，三者实行生态式养殖，取得较好的成果。现将主要技术要点总结如下，为虾、蟹、贝生态养殖高产高效提供参考。

一、养殖场地的选择与设施：

进行生态养殖首先必须要为对虾、青蟹、益蛏创造一个良好的水质环境，水质清新，常年海水比重在1008至1018，PH78---85，泥沙底质，池塘面积一般在20---30亩之间，水深1米以上，塘四周环沟水深2米以上，环沟中两端安装两台潜水式增氧机，环沟边四周做成向内倾斜的蛏埕，蛏埕面积最多不要超过全池总面积的30%，池塘中央放一些隐蔽物，建造蟹岛，便于青蟹拙洞与栖息，池堤四周加防逃设施，具备独立性排水系统，一个潮汛至少有9天可以换水。

二、清塘、消毒与发塘

排干池水、封闭水闸、清淤、整沟，池底用漂白粉或茶饼进行彻底杀菌消毒。消毒后两天放进池水，5---7天培养水质，用肥料加微生态制剂培养水中的基础饵料，一般使水色呈黄褐色、茶褐色或淡**，透明度在20---30CM为宜。

三、苗种放养

1、蛏最好1---2月份播种最迟不要超过清明节按蛏埕面积计算，一般播种蛏苗（平均规格3000粒/KG---4000粒/KG）每平方250粒至300粒。蛏苗要求表面光滑无破损，规格统一，避开阴雨天气播种。一般收大潮汛的苗种比较好。苗种运到池塘边后，轻振苗筐，使苗种水管收缩，然后将蛏苗均匀撒播在蛏埕上。在蛏苗埕上盖上网片，以防虾蟹入侵。

2、斑节对虾投苗一般在3月底至4月初，按水面计算一般每亩放养1---15万。苗种规格为体长10---12CM尾，虾苗入池要注意水温与盐度。运输虾苗海水和池水的水温与盐度相差不要过大，为了使运输虾苗海水和池水温度与盐度不会相差很大，可将虾苗运输袋放入池水中，慢慢向运输袋加池水，待池水温度与盐度相近后放苗。

3、青蟹放苗、为了当年能够养成商品蟹，应尽量利用早批人工育苗蟹或天然大规格蟹苗，放养密度要根据蟹苗的规格、放养时间、饵料情况及水质合理安排。一般在4---5月放养，宽2CM---3CM的苗每亩可以放养600只---1000只蟹苗。

四、日常管理

1、控制水质、虾苗入池5天后，每日添新鲜海水10CM直至高水位后。根据虾、蟹、蛏的不同生长阶段、天气情况、活动状态以及水质、水色状况适时换水。每次换水量控制在总水体的15%，根据虾蟹的大小更换排水闸的围网。暴雨后要及时排去上层水，旱热天换水，要排底层水。养成期间可根据水色、天气适当增肥、消毒调节水质。

2、青蟹、对虾系杂食偏肉食性。饵料以新鲜的小杂鱼和各种低值贝类为主，配合人工全价饲料。投饵量随着饵料质量、残饵量、水温变化而变化。在18度——25度时虾、蟹生长快、摄食量大。投饵量要充足。高于32度，低于15度摄食量明显减少。青蟹、对虾多在夜间摄食。每天日出前、日落时2次投饵，饵料要均匀泼洒，但不要投到池塘环沟水深处。投饵量以不剩余残饵为宜，全池可以设几个饲料台观察点。

3、露蛏埕、一般一个潮汛排水干露蛏埕1---2次，每次2---3小时。排水干露蛏埕面时，要注意防止高温伤蟹虾及蛏子，最好在早、晚进行。不能在雷雨天露蛏埕，露蛏埕时要把沟里的增氧机打开。

4、每日早、中、晚各巡池1次，检查池塘四周的防逃设施是否损坏，闸门、堤坝有无漏洞、缺口，观察水质变化情况，检查摄食、活动是否正常，有无病害、残饵等。每隔半个月随机抽样测量称重，以便及时掌握虾、蟹、蛏的生长速度。检测水质（PH、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐）等是否超标，发现问题及时解决。

5、防止互相残杀，尤其是脱壳期和交配期表现突出。除了应该在池塘内多设隐蔽物外，还要尽量投足饵料，可以免去因讥饿而引起的残杀。

6、病害防治，在7---9月高温季节，主要以1、细菌引起如烂眼病、肠炎、荧光等等的疾病。2、由寄生虫引起如聚缩虫、累枝虫、钟形虫等等的疾病。3、非寄生虫引起如黑斑、坏血、软壳等等的疾病。应做到以防为主、防治结合。

五、收获

6月底7月初，根据对虾大小和市场行情，先捕对虾。可以地笼网或手网，也可放塘水捕捞。

7月份开始捕青蟹，可捕大留小、捕肥留瘦，连续捕捞，可用地笼网捕捞，也可以逆水捕捞。

缢蛏到10月一般可长到40---60粒/KG，也可以挖出上市。

螃蟹和虾的做法

葱油螃蟹：

螃蟹洗净，剪成几段。放置一旁。

切蒜末姜片备用

用盆装蟹，撒姜片蒜末

水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出，滤去水分

另起锅烧热放油，加入醋糖酱油葱花调味

直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用

清蒸倒兜蟹：

螃蟹洗净，剪成块

鸡蛋加水打散

盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液

上面放剪块的螃蟹

水烧开后放入，10分钟后取出即食

此菜讲究一个鲜，不放盐不放味精

烤赖尿虾：

有的地方又称富贵虾

很多地方很多人都喜欢吃椒盐味，其实海鲜突出的是一个鲜字，一大堆调味上去掩盖了食材的本体，我个人不太喜欢

用小刷子刷干净肚皮，锅烧热直接放入虾，不放心的可以稍微加点水

听到吱吱吱吱叫了，看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了

吃的时候注意嘴角别被戳破啦

粉丝蒸虾：

这个卖相不好，没找到拍好看点的那张，将就一下吧

虾破背去肠线，懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧，比如胖兔

要注意：先把虾放速冻室10分钟后会更好处理，为什么呢？我也不知道啊

盘底铺粉丝，上面放虾

调料：酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面

水烧开入锅8分钟取出

另起锅热油，倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可

土鸡群菇汤：

胖兔不喜肉类，但对鸡腿情有独钟

鸡杀净去内脏

锅底铺群菇，鸡肚塞群菇

蒜压碎整颗不切，生姜切片，料酒少许

先用大火烧开，撇去浮末

然后封盖，扭至电压锅鸡鸭

闲着看书打游戏等开吃吧

蟹有蟹道虾有虾路意思是虾蟹各有其道，不可同日而语。根据查询相关资料信息显示蟹有蟹道虾有虾路说明各有各的自身本领，各有各的办事方法，各有各的一套门路，所以蟹有蟹道虾有虾路意思是虾蟹各有其道，不可同日而语。