炖口蘑龙凤珠的营养价值

对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。我国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。

对虾虾壳薄，光滑透明，体长而侧扁，整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲，腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳，各自分离成节，前面一节压住后面一节，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕**且体型小于雌虾，腹部腹侧有五对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。

对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。

营养分析

1 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

使用提示：每次约50克

适合人群

一般人群均可食用

1 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。

2 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃

虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

食疗作用

中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做法指导

1 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

功效

口蘑是良好的补硒食品。喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强。它能够防止过化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它具有防止便秘，促进排毒，预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

适用人群

大家都适合食用。

适用量

每餐30克。

特别提示

最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

宜配肉菜食用。

制作菜肴不用放味精或鸡精。

在中国人的心中，龙凤代表吉祥、高贵，人们的许多重大喜事，都少不了这一双瑞兽的护佑。龙凤结合的相辅相成，正合了人们对美满婚姻的期许，天上龙凤，便化作每一个新娘腕上的福气。

龙凤图案自古就代表了吉祥、高贵、和美，用在婚礼中再合适不过了。在传统婚俗盛行的广东，“呈祥”二字在粤语中的发音近似“情长”，道出了人们对美好爱情的无限向往

首先准备一个蓬松透气性的土壤和花盆，然后从龙凤木上摘取几片健康的叶子，最好带有叶柄，并且将叶片浸泡在消毒剂里面半个小时。其次将处理好的叶片插到潮湿的土壤中，并且每天保持土壤潮湿即可。

养龙凤珠花要多晒太阳，适量浇水，合理追肥，合理修剪，及时摘心，通常是在4月前后给它摘心的，并将枯枝黄叶也剪掉，这样可促进花芽生长，能提前长出花蕾。

生长温度控制在20度到32度之间，当夏季温度高于35度以上时，需要对它进行降温处理。光照：需要给予龙凤木一个充沛的散光照射，但是要避开夏季的阳光直射。