乔木普洱茶和古树普洱茶有什么区别，哪种好喝？

一、茶树的区别

1、乔木普洱茶：乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。乔木分为两种，一种是人工驯化栽培的古树，另一种是野生的古树。

2、古树普洱茶：指生长百年以上的实生苗发育出的茶树，它只是表达了一个茶树存活的年龄，重点在存活时间上，数量稀少。一般指300年以上树龄的茶树才能被冠以古树之名。

二、外形的区别

1、乔木普洱茶：叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

2、古树普洱茶：叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

三、成本的区别

1、乔木普洱茶：密植、高产，适于大批量生产，而且通过高超的拼配技术，也可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶。

2、古树普洱茶：悠久的树龄、良好的生态环境自然是普通乔木普洱茶难以相比的，古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格，但在采摘难度和成本方面更高。

-古树茶

1、茶内物质含量不同：为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。

2、茶叶含有甜味物质：茶叶滋味中的甜味物质，主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;双糖主要有麦芽糖、蔗糖、乳糖等，单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。而多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1%一2%的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。

3、茶树木质纤维化：树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。在普洱茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定，一般十来泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。

景迈古茶园，是一个历史与现实紧密相连的地方。干百年来，不管山里发生过什么，自栽下第一株茶苗起，就注定这里是圣地灵。

　景迈山古树茶美丽传说

　根据景迈村糯干村民波岩虎的两本傣文资料记载并经考证，据说，在很久以前，在勐卯豪法一带居住着一支庞大的傣族部落，那时的部落非常落后，人们以游猎和采摘野果野菜为生。随着部落的人越来越多，食物渐渐缺乏，这时部落王子召糯腊（傣名），带着一部分人去重新寻找新的家园，佛历四三九年（公元前106年）召糥腊开始南下迁徙，他们沿着澜沧江顺流而下，一路跋山涉水，越过高山来到了临沧，当时这里还没有人居住，看到澜沧江流域美丽的自然风光，有一部分人便在这里定居了下来，而召糥腊带着大部分人继续沿着澜沧江南下，不久便来到澜沧江以西，便是现在的澜沧县境内，他带着大家建村立寨，在这里安顿了下来了，当时澜沧江还没有名字，召糥腊看到这里野象成群，便给澜沧江取了名字“郎章江”（“郎章”为傣语，“郎”：百万；“章”：大象），后来人们根据它的谐音将“郎章”书写成“澜沧”。有一天，召糥腊带着猎手在山上狩猎，突然，发现一只金马鹿在悠闲的吃草，召糥腊和猎手毫不犹豫的追了过去，可是怎么也追赶不上它，人快马鹿快，人慢马鹿慢，渴了喝几口山泉，饿了吃几颗野果，不知道追了多少天，后来追到了今天的景迈山，马鹿便消失不见了，召糥腊看到这里是一片茂密的原始森林，地势平缓，土地肥沃，山下是茫茫的云海，山上则是风和日丽，山川锦绣，到处盛开着美丽的鲜花，环境十分优美，召糥腊决定回去带着妻子和部落人一起来这个定居下来，后来，景迈傣族村民说他们的祖先迁徙到景迈山是由一只金马鹿带路来的。(景迈为傣语,景：城；迈：新)。

　景迈山古树茶古老村庄  

　景迈村系普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡辖的一个村委会，地处北纬22°12′058″，东经100°02′025″。这里的村民世袭居住在景迈山上，全村总面积为669平方公里，辖8个自然村，其中有5个傣族村，哈尼族、佤族和汉族各1个，有村民692户、2840多人，其中傣族581户、2490人，哈尼族45户、160人，佤族22户、81人，汉族44户、100人。距离澜沧县城60公里，普洱市府230公里，西双版纳州135公里。从国道214线即惠民乡政府驻地往南，沿着蜿蜒盘山公路走18公里便到了风景如画的景迈。村内8个自然寨弹石公路相连。

　景迈山古树茶分布情况

　景迈山茶属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园"。景迈、芒景千年万亩古茶园分布在澜沧县境内的惠民乡景迈、芒景2个村民委员会辖区范围内，位于东经99°59′14″--100°03′55″，北纬22°08′14″--22°13′32″，距县城70余公里，坐落在景迈、芒景万亩古茶园内的村寨有糯岗、景迈、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等10个自然村。茶园面积16173亩，整个地形西北高、东南低，最高海拔1662米，最低海拔1100米，属亚热带山地季风气候，干湿季节分明，年平均气温18℃，年降雨量1800毫米，古茶园土壤属于赤红壤，古茶园内的植物群落属于亚热带季风常绿阔叶植物，其中思茅木姜子和红椿为国家二级保护的珍稀树种。

 

1、普洱老树茶指的是树龄在60——100年之间，少经人为干预，自然生长，而古树茶是生100年以上的大树，相对而言，老树茶芽叶较为粗壮，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，而古树茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，有浓郁、持久兰花香，因此，更具魅力。

2、古树茶根据树龄又分为千年野生古茶树（（唐代或唐代之前树龄1000年以上））、大茶树（宋代树龄500——1000年）、原生态古茶树（明代树龄300——500年）、生态古茶树（清代树龄100——200年）。

3、老树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。所含的氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差，与古树茶有些难以区分。