仙游有什么特产
当地特产有:藕粉饺、酥羊大面、烧卖、复兴汤团、虾米套饼、小葱炒菱角、油焖大虾、冰糖炖白鳗、乳腐肉、象牙塘鲈鱼、杀白鸭子、蒜枣糕、干煸蚕蛹、发菜肉丝、刺毛燕球、清蒸鲻鱼、蟹粉菜心、夹沙南枣等。
请问,仙游哪里有好吃的 30分
转帖。
1 拱桥头的海砺饼,该小店好像凡是仙游人都知道,边上还有叉烧包(煎包);
2 八二五往法院那条小吃街中间的一家,大肠粉很好吃,叫旺盛饭店;
3 大地酒楼对面的一家外地人开的麻辣烫好吃的不得了,还有拉面馆的刀削面也中,只是地方太简陋了些;
4 法院斜对面有一家"鲍鱼粥"我能吃六碗!;
5 南门临时市场(迎薰路)中有家--鸭雄卤烤店,据说是仙游第一家做盐乌鸡的;味道比老鸭店好,当然大地酒楼北侧的老鸭店也不错;
6 肯德基旁边的请客夜宵站卤面很好吃,罗西的弟弟开的现在要绕道后门进去,每天营业时间是下午4时至次日凌晨3时;
7 法院前面有家卖洪濑鸡爪的不错,即阿瑛卤画馆对过。对了,阿瑛卤画也是要推荐的。
8 龙宫楼下。打铁的羊肉汤还有水煮活鱼_大卫荐;
9 城关会仙路万家惠北门左侧新开一家“韩式面馆”味道不错。这个好像不咋滴。
10 八二五大街东路(挺虎楼附近)的一家豆腐鱼不错哦;灵山(仙榜路左)的馒头,面包很好吃,不过现在也涨价了,个儿也小;
11 地税右侧巷子进去50M,大致第二个交叉路口左第一间,门面很小,里面别有洞天,主营扁食和东粉汤及肉棕,除了肉棕不及沙县小吃外,其他两个产品还不错。
12 城南万家乐超市往车站方面60米方向,路右,快乐农家:书峰人家鸡、烩牛肉等挺好吃;
13 有车的朋友可以驱车去龙华方向(三郊路,从仙游大桥头出发约16KM),路右,靠近金沙中学,那里的山味也是一绝。特别是炖山鸡等。
14 要烧烤的话去赖店有个钓鱼山庄,那里可钓鱼可烧烤可KTV还可吃人家鸭,味道不错。这个没有路书不知道怎么走法?
15 还有水煮鱼很多人都推荐了也是大地走下去的一家渝州饭店。
16 仙游八二五鲤西路215号(道德中学后门)!迎君阁卤面,争取仙游卤面最棒!欢迎品尝;
17 赖店农家的多样鱼没得说,一个字“好”;
18 八二五飘然的水煮肉片一流。没吃过水煮肉片,但是其早餐确实不错。
19 KFC对面的偶愚(乌友)卤面去试下,夜宵,肯德鸡对面,毕业于国力酒楼,特别是鲁面,炸芋片+排骨;
20 狗肉,后山正脚下,那家女老板 啊梅,毕业于国力酒楼,特色,狗肉,(叫她不要闷,用现抄,再炖熟)炒东粉;
21 水煮活鱼,真正好的是龙宫楼下,一家外面卖沙锅的,不信去吃,和打铁的比下;
22 水煮肉片,825 两家沙县旁边,一家有 "鸳鸯火锅"的
23 文庙门口的那个叫黑禹的夜宵不错的。
24 有空来私立一中门口的“上海汤面”试试吧,香菇肉丝面,美称相思面,排肉面,仙游独家哦,蛋炒水饺都不错。(老路他弟,开心书画社社员)
25 来古扁食不好吃,不但馅少,价格又贵,还是榜头车站旁边那家好吃!!在榜头呆了十几年,吃过无数次了,还是觉得那家好吃,价格又划算。小笼包更是没话说!!再证明一下:韩式面馆的东西真的不怎么样,我去过一次就不想再去第二次了。同意天蓝的话,还是万家惠旁边的拉面好吃。我曾经连续一个月把那里的拉面当夜宵吃,都没吃腻过!!再顺便推荐一下:何记担仔面的麦煎和银耳羹很不错!!每次去那里吃饭,这两样东西都是我必点的。有机会大家可以去试试。
26 坝下的海蛎饼跟扁肉!坝下桥头的海蛎饼(福景工艺厂门口,庆财木雕阁对
仙游有什么好吃的
莆田卤面是肯定的啦,我们莆田的特产就是这个啦。还有枫亭的蛏插,用盐水做的,挺不错的。海蛎饼(也就是台湾人说的蚵仔煎),扁食,几乎仙游每一个镇都有当地特色美食,我是枫亭人,我们是仙游唯一沿海的一个镇,沿海的海鲜挺多的。仙游县城的那些大排挡建议楼主不要去吃,没有卫生保障的地方。八二五的煎包不错,是原来在拱桥头那边的。还有盖尾田头店那家海蛎饼、炝大肠也是不错滴,总之我们仙游的小吃种类还是蛮多的。
莆田仙游的特产是什么啊
你好,莆田仙游的特产是:
水果类:荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚
海鲜干货类:整只鱿鱼干、蛏干、干贝、紫菜等
吃的话:山里白粿、兴化米粉、粿煎、煎包、杂粉
还有马糕和欣糕、面食等等
请予以采纳,谢谢
仙游的特产有哪些啊
枫亭糕 仙游皮蛋 度尾文旦柚 等等 你有空可以上莆田新城网的美食版块,每天会有很多网友上传莆田美食特产攻略。
仙游七八月有什么水果特产
长白山土特产多的很,而且大多数都是纯天然,绿色无污染的
长白山特产中人参,貂皮,鹿茸号称是
福建省吃的方面有哪些土特产
福建特产 福州特产:橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
泉州特产:各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。
漳州特产:水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝等“六大名果”;还有各种海产干货、片仔癀、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精,漳州布袋戏等。
厦门特产:各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。
南平特产:盛产笋干、香菇、 武夷巖茶、建瓯板鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹木工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、南孚电池等。
莆田特产:荔枝、龙眼, 金沙薏米,仙游皮蛋,扁食,炝肉,莆田鲁面,兴化米粉,漆木碗,仙游木雕等。
龙巖特产:八大干系列 、河田鸡、山麻鸭等。
三明特产:红菇、沙县小吃、沙县夏茂冬酒、沙县郑湖板鸭、永安小吃,明溪肉脯干,尤溪管前金桔,宁化老鼠干、将乐擂茶、建宁莲子、大田骨头小吃系列等。
宁德特产:芙蓉李,古田食用菌、竹编,茶 叶,红 曲,剪 刀等。
仙游有什么特产啊!
风味小吃仙游蓼花和麻筒:基本原料是糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖。制作方法是:先把糯米浸水24小时,然后淘净、凉干、粉碎,再加热水制成一个个小软粿,小软粿用水炖过,加入少量纯碱,再放在金属桶中用木棍猛搅直到起泡不收缩为止,接着把小软粿切成长四公分、厚四公厘的冬瓜条样的白粿条,白粿条油炸之后就成为蓼花胚了。蓼花胚沾满蓼花米就是成品蓼花了。如让蓼花胚沾满炒芝麻,那就成为麻筒了。坝下“馄饨”(俗称扁食):以精猪肉切碎为馅,拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等。馅皮多用精粉打成,因而薄而透明。汤多用肉骨汤,且拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料。盖尾“蚮饼”(即“海蛎饼”):原料是地瓜粉、豆腐渣,拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸时先放人凹瓢,中夹心生蚮。炸熟后,可以沾著蒜泥酱醋食用。度尾“草粿”,又称“清明龟”:每当清明季节麦田里盛长一种花黄、叶黄且叶面有绒毛的黄花曲草,采回洗净、晒干、磨成粉,加上糯米粉,蒸成龟背形的草粿,是度尾、大济一带特有的曲粿。龙泉“松糕”(即发糕):用纯白米磨成浆,让其发酵、再加糖、芝麻。蒸熟后,发糕松软,可以配花生汤吃发糕食用。城内“赤饼”:用面粉拌成浆团,再在平锅烫成面皮,然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等,就做成一个“赤饼”。二保“小唛”:馅为糯米,拌以糖、盐、花生、虾仁、香菇、笋服等,外包豆浆皮,蒸熟即食。枫亭“蛏炝”:用无浸水的鲜蛏为料,拌以纯地瓜粉,放在热汤中做成“蛏炝”,以汤不糊为佳,加上醋、酒即食。游洋“白粿”:用冬米蒸成饭,再放进石臼中舂打,然后放在案板上压平,切成块状(过年时做成圆糕状),食用时可以炒成甜白粿、咸白粿、炸白粿等。岭头坪“锅边”:用米磨成浆,加上硼砂等原料,放在平锅(一般用铁皮盘)中蒸熟,越薄越好,食用时切成条状,可以制成汤锅边和炒锅边,质优价廉。西门兜“焖蒸糕”:用面粉拌成浆,让其发酵,再用提壶浇在架上炭火的平锅上,焖熟时,加上糖、芝麻等,对折让其夹心即食。度垅“芜糕”:把一些薄荷草(俗名溪芜菇)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后即食,是仙游独特的糕点。鲤城“仙草”:用游洋、度尾等地出产的仙草,清水蒸之,加上曲粉,冷却后就凝冻成黑色的仙草,性清凉能败火,切成小豆腐大小,加些糖,再放些冷开水,是夏令解暑冷食。灵陂“乒乓冻”:采用薛苈树上结的“鸭腰”果。掏出仔肉,用纱布裹住,然后用力在清水中搓洗,其汁溶于水,加上硼砂、明矾,经过四至五小时的凝冻后即成,性清凉能败火,是夏令消暑佳品。枫亭糕:用纯糯米粉为料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁、芝麻等,干蒸熟后,切成四方块食用。下徐“仁丹糕”:以糯米粉为原料,拌以白糖、精盐、酸汁,蒸熟后压平切成方形小粒,趁热撒上白砂糖让其附着即食。半路街“碟蒸粿”,俗称“塌头粿”:以糯米浆为原料,拌上糖油、硼砂,装在碟子里,放到竹笼里蒸熟。冷却后即食,吃时用竹签挑起。
莆田美食排行榜前十名:
1、兴化炒米粉
兴化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃,兴化米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏,是莆田的著名土特产。
莆田人对米粉的吃法,一般有汤米粉和炒米粉两种,即把米粉加入本地的荤或素的佐料(如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥蓝菜等),煮熟就行,鲜嫩味浓,是莆田十大城市名片之一。
2、西天尾扁食
西天尾扁食是福建莆田西天尾镇的特色美食之一,以制作工序精细富有独特风味而而闻名遐迩。
西天尾扁食的皮的做法非常讲究,必须将猪排骨上的肉耐心地剔下,然后用木槌使劲锤打,通常2斤肉至少得锤打1个小时,等锤打成浆糊状后,加入木薯粉,再用木棒继续锤打,直到它变成薄如纸张的扁食皮。
而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成。西天尾扁食皮薄滑嫩,肉馅饱满弹牙,滋味鲜美,深受当地人喜爱。
3、炝肉
炝肉是福建莆田民间特有的一道特色传统名吃,肉质细腻,味道鲜美,也是莆田街边巷尾最常见的特色美食。
炝肉选用质地柔嫩的猪里脊肉,切成薄厚均匀的肉片,用秘制的调料腌制好,加入地瓜粉,然后倒入滚沸的汤水里,炝肉里加入特制的豆腐丸,出锅后,炝肉爽滑美味,豆腐丸吸收了汤汁的精华,芳香鲜美。
4、莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,更是莆田历来款待亲朋好友的。
莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名,一般用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。
5、兴化红团
红团是福建莆田地区特色小吃,也是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,按照莆田民间习俗,春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。
红团是蒸食,由皮和馅两部分构成,馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等,也有咸馅的,是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。
6、新县方糕
新县方糕是福建省莆田新县的民间传统糕点,是用精选的糯米、白糖、芝麻、花生油为原料,以传统技法制作而成,以其质地优良而享誉四方,口感香美,甜而不腻,富有弹性,是一种老少皆宜营养丰富的甜点。
新县方糕外皮是用糯米制作而成的,里面可以包裹着芝麻、豆沙、枣泥、红豆沙、桂花等,刚出笼的方糕莹白如玉,四角分明,清香扑鼻,软糯香甜,十分可口。
7、枫亭糕
枫亭糕,产于莆田市仙游县与泉州市惠安县交界处的枫亭镇,至今已有1000年历史,是福建省传统糕类美食。
枫亭糕用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等干蒸而成,切成四方块,食来香甜可口,入口而化。老人小孩皆宜食用,是旅行居家的首选糕点,又是待客或馈赠亲友的佳品。
8、莆田焖饭
莆田焖饭是莆田著名的特色美食小吃,莆田一直有吃各种焖饭的习惯,几乎是家家常吃的美食,出名的有石城的黄瓜鱼饭、湄洲的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉饭等各种焖饭。
其中,包菜饭配料十分丰富,包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干、干贝一起放在米饭里焖熟。紫菜焖饭则加入了紫菜、虾米、香菇、三层肉、青豆、胡萝卜等,十分美味。
9、赐粉
赐粉,又称索粉、泗粉,是福建省莆田南北洋平原的传统特色小吃,粉质细腻软韧,汤汁醇香鲜美,菜丸软滑可口,是一道百吃不厌的美食。
一碗热气腾腾的赐粉,料十分的足,有小肠、荔枝肉、豆丸、炸豆腐等。
10、仙游套肠
仙游套肠是福建省莆田仙游的传统特色小吃,用猪小肠做的。套肠的美味,卤水是关键,上好的套肠,通常用猪骨头和老母鸡等熬制的浓汤来卤煮。
刚起锅的套肠香喷喷、嫩滑滑、润油油的,此时趁热吃,卤味浓郁,肉感十足。仙游套肠做好后,一般不切片,可干吃,也可蘸酱油醋吃。
套肠还可用于铁板、炒或白切现吃,也可与其他卤料拼成盘,是一盘十分美味的菜肴。
说到浙江省的这个新市古镇,它可是有着上千年的历史。在这样一座古镇当中,美食自然是必不可少的。这里的美食那可是远近闻名,来这里游玩的人无一不夸赞这里的美食!下面就给大家推荐一下这里的美食吧!
茶糕这是新市古镇独有的小吃,江南米糕的“升级版”,当地必打卡。
相传,茶糕起源于南宋,最早只在茶楼中售卖,以糯米为皮,以肉馅儿为料,可做点心,也可当作主食,在喝茶的同时能填饱肚子,经济又实用。
茶糕是新市人对自己家乡文化的一份笃定和坚持,也是在湖州德清旅行路上的一份“伴手礼”,更是新市人日常生活中、饭桌上的必备之品。公元1517年《仙潭志》就已将它列为“新市物产”,千年来从未更名。
新市酱羊肉这是新市古镇的一道传统名菜,已经有上千年的历史。相传宋代有个丞相吴潜是新市人,他把朝廷盛行的御宴做法带回了家乡,再加以改良,从此新市羊肉就有了不一样的味道。
新市酱羊肉秘方独特,制作工序繁琐,色泽深红均匀,汤汁浓稠,口感酥软,入口即化,适合深秋冬时节吃,是新市人节假日饭桌上的必备菜,也可日常佐饭伴面,没有膻气,很下饭。
梅花糕它是江南传统小吃,有着数百年的历史,因模具是五瓣梅花形状而得名。
梅花糕的主料是自然发酵而成的(米)面糊,配料是红枣、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各类干果,以清油打底,豆沙为馅,冰糖调味,炭火烤制数分钟成熟,需趁热吃,甜味淡,香气浓。
粢米饭圆这是湖州的一种传统小吃,主料是糯米,一般为肉馅儿,湖州各区县和乡镇的做法都不尽相同,添加的馅料也有所区别,是当地人年节饭桌上的常见菜,取“团圆”之意,祈美好之福。
肉馅螺丝这是一道砂锅炖品,猪脚含有丰富的胶原蛋白,美容养颜;田螺是微量元素丰富的水生动物,蛋白质和维生素的含量也很高,属于养生系美食,营养全面。
以仙游度尾红猪餐馆的比较知名,以猪小肠逐层相套,卤煮而成,形近泡芙,口味层级很丰富多彩。也有滋阴养血的作用。兴化米粉本来便是福建莆田本地的特色美食,流传戚家军所造就,称为我国较早的泡面,一烫即熟,豆桨炒便是米糊添加豆桨、豆芽迅速翻炒,最终加咸菜、煎荷包蛋,麦香四溢,咸香爽口。以大湾镇卤面更为知名。一般都以瑶柱、蛏干等鲜品熬汤调料,后下卤面。
产生自然的海产品味儿,卤面在福建莆田地域经久不衰,每个人都好这一口,许多商家还对卤面进行更新,添加大量的高端海产品,如小青龙等。用晚米辗压成糊,添加胡萝卜丝、南瓜汁等用平锅迅速煎熟,也是一道备受我们钟爱的街边小吃。仙游县生产制造蓼花与麻筒的有悠久的历史,二者营养成分成分高、酥脆可口,颇具特点。蓼花应用的原材料是檽米、绵白糖、碳酸氢铵、麦牙糖,制制成白果条后。
煎炸成蓼花胚。可按爱好沾上蓼花米就变成蓼花;假如沾上炒芝麻,就变成麻筒。莆田人很喜欢用炝这类熬法,就用红著粉去包囊食物,以维持外界软嫩的口味,再咬进来便是食物自身的香气,而炝肉便是福建莆田炝法的代表作品。以猪里脊为原料,看见简易具体有很大的八荒。蛏熘,又叫“蛏溜”,是福建莆田的一道特点汤类,以蛏肉混合木薯淀粉,再加上多种调味料制做的汤类,也叫蛏羹。
蛏一般指缢蛏。体长细者称竹蛏。属无脊椎动物,有二扇介壳,日常生活在沿海地区浅滩涂地里。福建莆田沿海地区的农村都是有饲养,以涵江哆头生产为宜。蛏是福建莆田海产品名产之一,其食法多种多样。除生产加工为蛏干外,鲜煮的有插蛏、清炖蛏,也有搅拌别的调料炒煮的,如鲜蛏炒鸡蛋、蛏熘等。
临海历史悠久,文化底蕴深厚。这里的饮食文化很有特色,紫阳街是最有名的。紫阳街在当时是一条有价值的街道,有许多美味的食物。有机会去紫阳街吃那些好吃的,一起来了解一下吧!
蛋清羊尾
它看起来像一个“面团”,但当我看到它的制作过程时,我从未想到过它。原来是用纯蛋清打成泡沫,然后打至蛋清形成固体的“面粉”状。之后裹上豆瓣酱,再放油里炸。
这种做出来的小蛋糕,充满了蛋清的味道,没有油腻感。配上豆沙,入口即化,真是难得的美味享受。我常常想,我们吃一顿美食的时候,看起来很简单,但是真的想象不到在一个小小的饺子后面,是多么的费时费力。
杨梅羹
靠近海边的紫阳古街有一家叫和记私房菜的店。虽然吃的很私密,但是价格特别亲民。这种杨梅汤是由杨梅、蜂蜜和蛋清制成的。味道是酸甜的,蜂蜜的甜只有努力之后才能感受到。打碎蛋清,点缀一下,看起来很美,吃的很到位。
如果6月底7月初去吃这道菜,市场上应该还有杨梅。杨梅才上市20天,赶紧趁热吃吧。
糟羹
说起这种美食,其实是有历史的。白水洋镇靠海,是一个临海的重镇。这里的人在农历正月十五的第十四天就已经来了。正月十四,家家户户都会吃这种烂汤。烂汤的做法其实很简单,就是把当时能买到的蔬菜、米粉等一些食材混合在一起,做成一锅“糊糊”。
麦饼
这是一种酥饼,里面的肉馅是猪肉。这个蛋糕看起来和普通的蛋糕不一样。它是一个“开放式”的蛋糕,乍一看很脆。打听了一下才知道,它的制作方法很特别,就是在猪肉已经变色,饼即将做熟的时候,在边上开一个小口,把蛋液倒进去,然后用小火慢慢煎,使之更加酥脆。麦饼做出来后,整个蛋糕的味道和颜色都非常诱人。即使不饿的人也想吃几口。
姜汁炖蛋
江浙人讲究冬吃萝卜夏吃姜。夏至到来,沿海地区的人们开始吃姜。姜汁炖蛋是临海古城街头一道非常时令的美味。它的做法很特别。虽然里面有姜,但感觉不到姜末的味道,也不辣,但有一种苦乐参半的味道。仔细一看,里面除了生姜,还有核桃、红糖、鸡蛋。
拿一个小勺子,放在嘴里吃。红糖味淡,姜味淡。反而核桃仁的味道比较浓,鸡蛋的味道比较香。整体口感松软,配上一块麦饼,非常非常满足。
莆田特色美食有:麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2 蛏熘。 蛏熘,又叫“蛏溜”,是莆田的一道特色汤菜,以蛏肉混和淀粉,加上各种调味品制作的汤羹,也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物,有两扇介壳,生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖,以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一,其吃法多样。
3 莆田卤面。 卤面,是莆田的一道传统美食,以江口卤面最为出名,用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。现如今,卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜,也是家家户户过年时必备的一道菜,亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4焖豆腐,是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。
5莆田红菇汤。 莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产,目前还无法人工种植,很珍贵,而且营养丰富。 红团。 红团,是福建莆仙地区特色蒸食,是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,过年时家家必做。
7莆田煎粿。 煎粿,是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃,闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性,非常有嚼头。米薄如蝉翼,点点的花生微粒衬着碧绿的葱花,紧紧地粘在米粿上面,味道香喷喷的。
不少朋友总想在闲暇的时候,
去乡下放松一下
游乡村、寻古迹、观花巷、品 美食 、享民宿
确实是个不错的选择。
位于昌平区十三陵镇 仙人洞村 ,
东倚十三陵水库,西邻神路 旅游 景点,
因村北蒋山天然溶洞——
“神仙洞”而得名
01
静中有景—仙人洞村
走在仙人洞村里,随处可见不同颜色的鲜花打扮的鲜花巷,颜色艳丽,香气袭人,村庄整洁,美丽而安静。
您在仙人洞村走一走,沿街的墙壁分别涂上了不同颜色,古老的泥墙也有所保留,镶嵌在现代色彩之中。绘画内容包括仙人洞村简介、村歌、中华民族传统美德及佛教文化宣传等。
WALL
内容丰富、绘画精美的文化墙“二十四孝”的绘画、“二十四节气”绘画等内容,十足吸引了我们的目光。
村中走一走,看看古井、古树、古洞,细细体会久违了的慢生活。
02
味美四溢—仙人洞素食
仙人洞的素食宴可谓是一桌 健康 美味的全素盛宴,主要原料是新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类制成色、香、味俱全 健康 饮食。
蘑菇,糖醋里脊,黑椒牛肉粒、排骨,乾隆白菜,所有菜都是豆制品类制作的,而且口感不输肉菜。
秋葵、山药、紫薯……这些简单的食材被做得 健康 又美味,和大鱼大肉相比,这里的菜肴更能吃到食材最本真的味道。
03
悠然意境—庭栖慧舍
仙人洞村的民宿庭栖慧舍是以“静中取境” 为特色,无论是禅意风格、新中式风格、田园风格、原筑风格……不同风格的院子内不同意境。恬静的墙画、旧式的条案,藤椅及木质小桌营造了世外桃源之感。
原筑院落和庭院休闲是这里的民宿特色。在这里品茶、读书、聊天,怡然自得 。 摇椅悠悠,院落栖息,品茶赏景,轻奢、幽静来形容它更是恰当。
客厅、卧室、多功能厅、室内私汤泡池、干湿分离的卫生间,功能齐全。
夜宿禅意小院中,坐在落地窗的房间内,静静听院内的风声,品尝着主人准备的老白茶,有着说不出的安逸 。
莆田二十大名吃 PS:排名不分先后~
1莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面,是莆田自制的,在外
面比较少能买到。佐料倒很多,有海蛎,蛏子,干贝,虾干,精肉,蘑菇卤面的工序
不难,但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~
2兴化炒米粉
莆田古称兴化。印象中,别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细
。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了,米粉放进去烫一下就熟了,再
加上花生油~那个叫美味啊~
3炝肉
肉有很多种做法,但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道,
看似简单,做起来却是非常难,要做好炝肉,没有真传,是很难作出地
道的~想想饿的时候,吃上这么美美的香香的肉,该多幸福啊~
4荔枝肉
说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名,并被成为“荔城”。做成红色
的荔枝肉就好像荔枝一样,你不知道是荔枝在引诱你,还是肉在引诱你。是夏季下酒的好
菜之一
5海蛎煎蛋
生吞活剥前的海蛎
也许很多人吃过这道菜了。去莆田,这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类
海鲜,它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里
,过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~
6海蛎汤
莆田人基本上都很喜欢海蛎的。海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品
7西天尾扁食
天尾是莆田的一个地名,山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙县小吃中的
扁食跟它可不能一比的。所谓皮薄馅多,包的都是瘦肉,吃的时候感觉皮也是肉做的~而且
还有炸的扁食。热腾腾的扁食,放上花生油,香葱,香飘飘的,光想象到都觉得饿了~
8水煮虾
虾在莆田太常见了。在家里,是绝对不吃冻虾的,感觉不干净。一定要活虾。水煮虾虽然
简单,却是味道特别的鲜美,刚出锅的虾配上可口的料,哇,那个口水啊~水煮虾也是夏天
下酒的一道好菜~
9虾蛄
虾蛄也是虾的一种,只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。
聪明善良的莆田人民,就想到了用虾蛄来代替虾~长大后,有天突然发现虾蛄好贵啊~虾蛄
比小龙虾个头也要大很多,不过吃饭跟小龙虾有点相似。
10浔炖冬瓜
大概也只有莆田人是这么吃的。浔,是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙,可是比螃蟹便宜
很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”。“爬爬”也是有公母之分的,但是
母的比公的要好吃很多,因为母的有仔,跟鱼籽差不多,**的小颗粒,俗称“电”。炖汤不用买太结实的,放上冬瓜一炖,浔的味道都流到汤里,冬瓜吸足了味道,一级棒!
11花甲
为何叫花甲呢?因为这个小东西的壳是花色的~花甲比蛤蜊个头小,但是肉比它大很多,也
鲜美很多。花甲汤是夏天的常备汤之一,很清甜,那个味道啊真的是一流的,而且是去火
的,清清凉凉的~
12。斧头
学名叫黑白蚬,因为长得像斧头,就俗名为斧头了。斧头比花甲小一倍左右。而且肉也很
少。可是做起来,味道不比花甲差,小小的肉一煮非常有弹性,再加上花生油,葱等佐料
,啧啧~一顿饭可以吃掉很多斧头~这也是父亲夏天喝酒的必备菜之一~
13春卷
莆田的春卷,是小时候喜爱的零食之一~金**的春卷,咬一口脆到心里了~涵江街头有位老奶奶,打我懂事开始她就在那里卖春卷了。现在身子骨依然硬朗。
14蛏熘
炒蛏子 蛏子在莆田也是很常见的,类似于花甲,长的叫竹蛏。也是带壳的。做之前要先拿刀割一
下壳,否则熟了,打不开壳,只能干着急了-,-在家,母亲和嫂嫂最喜欢的是醉蛏,顾名
思义,就是用酒来煮蛏子,你可以想象蛏子插成圆圆的一堆,中间加入白酒,再放上花生
油,盐,味精等等调料,火一开,那就白酒的香飘四溢~口水ing
15菜头饼
又名葱饼,做法很简单,就是面粉加萝卜、粉条等等炸的。。。小时候奶奶搬着椅子去看莆仙戏,我就屁颠屁颠的跟在后头,不为别的,就为了这菜头饼,等到散场了,我们小孩儿们一手拿着菜头饼,一边看着散场大戏---八仙过海,别提多自在!!
16兴化泗粉
因其外观状若鼻涕,故名泗粉。 泗,古字典解释有鼻涕之意,故得名。正宗的做法是:用
猪大骨熬汤,用其汤在锅里烧开,放入泗粉,和豆芽菜(用其他菜都会变味道,那就不正
宗了) , 用大火煮熟,浇上葱油,味精,少许酱油, 6度或以下的醋。莆田涵江宫口附近
有一家口味最正宗。
17芋头炖排骨
芋头在莆田的小吃中有着特殊的地位。选芋头很关键。芋头有水芋和冰糖芋之分(鉴于我
的只是有限)。水芋吃起来柴柴的,不管你炖多久,都是一个味道,更啃木柴似的,一点
也不好吃。冰糖芋,吃起来酥酥的~很温柔的味道。但是火候一定要把握,否则火候不够也
是柴柴味,太过了,就成泥了~其实芋头拔皮是很郁闷的,因为跟芋头的皮碰到的皮肤都会
起红疹子,痒痒的,很难受。。。。在这教个小窍门,把手放在火上面烤一会,症状就会减轻的。
18锅边糊
锅边糊薄薄的,做起来也不难,最爱四中门口的锅边糊了~很像扁食的做法,也是香飘四溢
啊~
提到了锅边糊,自然也要提一提面线糊喽,莆田话叫“插粉”(音译),跟泉州的有点类似,莆田的是用面线和兴化粉一起煮的,加上猪血,小肠。涵江三角程有个摊子这两样是在一起卖的,一块钱一碗生意爆红火,尤其是天冷的时候吃上一碗,就上一口油条,不用我多说,各位看客心里自然有数
19兴化煎粿
煎粿,原是农民在早稻登场后,舂米时筛出的碎米磨成米浆,配上南瓜、韭菜、芹菜、绿
豆芽等,用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名,有“没吃煎粿等于没
上石室岩”之说。
20焖豆腐
喜宴的头道大菜啊~可见其重要性。此菜主料用鲜豆腐,含有较多的不饱和脂肪酸,具有补
中益气、和胃清肺、生津化痰的功用,加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种
调料,用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟,待到豆腐泥呈蜂窝状时,撒上一把芹菜末,即可
出锅上盘。其特点是,色泽如翡翠白玉、质地柔软,润滑爽口,味道清纯,多吃不腻。本人的最爱。莆田的豆腐我个人认为是豆腐中的极品,豆腐炖排骨,汤汁渗进豆腐的各个细胞,咬一口,怎是一个嫩字了得!
21苦螺羹
其实只是稍微有点苦味了~不能多吃,会拉肚子
22梅子
把上好的杨梅或者杏儿泡起来,几年之后就是清凉去火的佳品啊~感冒时的最佳饮品!!!
23生煎包
莆田的煎包要把屁股煎得很黑,香香脆脆的~
大家以后有机会来莆田也去尝尝哈!
楼主,给点分吧,找得挺辛苦的!
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)