古代人问什么老是用银来验毒，是化学反应？

银针或银钗验毒的方法，产生大约已经有一千多年了，所以说这是一种老方法、老传说。按照现代医学理论分析，这种验毒方法虽不能说完全不符合科学，但可以断言其局限性很大。 银针等银质物件遇某些东西后马上变黑，主要见于银与硫化物相互的作用。硫化物可以在银器表面形成暗色的硫化银，使银针等看起来变黑。这与“毒素”的作用无关。因此说，只要遇到含有很多硫的物质，无论这种物质是否有毒，银针插入其后都会变黑。而相反，一些剧毒物质，如砒霜、氰化钾、氰化钠等，由于不含硫，用银针检验就不会发生变黑的情形。

为什么银器可以 试毒？

随着科技的发展，已证实了银器只能检测食物中含硫的毒剂，而不是所有的毒都能检测出来，但同时也证实了白银对人体的确有保健作用。白银的杀菌作用非常好，每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。

银酒具

用银器盛装食物不易发酵变酸；而且银化合物还可冶疗烧伤、包敷伤口……科技的证明，让银器酒具堂而皇之地成为益于健康的高档酒具延续至今。

谢谢您的关注，希望对您有所帮助！

没有科学依据。

古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷。古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”Ag2S，到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再参有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。

有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。

因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。

扩展资料

银虽不能验毒，然而却能消毒

每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。

公元前，古人就知道银子可以加速创伤愈合，防治感染，净化水质和防腐保鲜的作用。它能防止细菌生长，安五脏，定心神，止惊悸，除邪气。 

银具有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但是银可以消灭650种病菌。 

人民网-“银针试毒”是真的吗？4个症状初步判断食物中毒

分类: 教育/学业/考试

问题描述:

银是重金属，如果残留在食物里怎么办？

解析:

在民间，银器能验毒的说法广为流传。早在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载。时至今日，还有些人常用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念，这也被当时法医检验引为准绳。银器果真能验毒吗？

古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫银”，到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再拌有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下并不与砒霜起反应。

可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的缘故。有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针 去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。

银虽不能验毒，然而却能消毒。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其机理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—酶系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的

在中国的很多古装电视剧中，经常会出现“银针试毒”的桥段，而且他们在进行试毒的时候，如果银针碰到食物后变黑了，就证明这个食物有毒，不能食用；反之，如果银针没有变黑，则说明食物没有中毒，可以放心食用。那么银针试毒是真的吗？古人为什么觉得用银针可以试出食物是否被放毒？背后究竟有什么原理使得他们对银针试毒这一方法深信不疑？

其实我们都知道，在古代使用银针来试毒的毒一般都是指砒霜，砒霜是一种不易挥发、几乎没有什么气味的白色粉末，是古代最常见的一种毒药，并且因为砒霜的产量高，间价格低，使得许多老百姓也能够买得起，这以原因也导致砒霜被广泛使用来毒毒害别人的毒药之一。但是这种银针试毒真的靠谱吗？我们学过化学的应该都知道，砒霜本身是不会让银针变黑的，那么是不是可以说明银针试毒这个其实就是一个根本不存在的事例呢。

其实不是，我们都知道，古代的生产技术和冶炼工艺都比较落后。砒霜的生产，也不例外。所以导致古代生产出来的砒霜立马常常会伴有许多的杂质，其中杂质中含有的硫或硫化物，是一种能对银具具有一定腐蚀作用的，当银针与它接触之后就会发生化学反应，从而在银针的表面形成一层黑色的银垢（硫化膜），也就是人们在进行银针试毒时见到的银针变黑的现象。

而且如果银针遇到纯度比较高的砒霜，或不含硫的毒药，如：农药、毒鼠药、氰化物等的时候，银针是不会变黑的。另一方面，当银针遇到含硫，但并不含毒的食物也会变黑，如：蛋黄。所以，在古代的生产技术和冶炼工艺都比较落后的情况下，单纯的用银针来试毒并不是一件靠谱的事情。

某公子:“掌柜的给我来二钱砒霜。”掌柜的:“公子作何用途啊？”某公子:“以身试毒。”掌柜的:“公子万万不可！”某公子良久:“以银试毒…”首先，银针试毒并不科学，想想那些个帝王用银针验毒就可笑至极！去看一些影视作品，也会感觉到智商受到侮辱。

古代常见的毒药，就是化学课里学的“三氧化二砷”，三氧化二砷俗称“砒霜”。三氧化二砷和银是不会产生化学反应的，但是从三氧化二砷变成砒霜，这种剧毒的过程中会产生一些硫化物掺杂在三氧化二砷当中。再用银针试毒或者物就会产生黑变，黑色物质。这是由于银更硫化物产生反应，才形成的硫化银。所以古代“银针试毒”是不可取的，现代制作砒霜纯度高，大家再去用银针试毒根本不会产生反应！

比方说我们广大女同胞所佩戴的的银饰变黑，也是一种化学反应，这种反应并不是自身排毒。而是因为我们出席各种场所带来的硫化物所造成的。通俗点讲，有些物品、食物自身不含毒素，但是包含许多的硫这样接触到银，银就会变黑。反观，有些剧毒的物品不含硫和银接触就不会变黑，比方说农药、老鼠药等等。所以，银针真的不是鉴毒神器。这些都是影视作品、文学作品加以渲染，才导致一些人误以为银针试毒是可取的。

这样说，大家就会明白“银针试毒”是怎么一回事了！所以，我想对一些影视剧和书籍作品说:“我读书少，你不要骗我！”总之，银针试毒是假，但可以消炎杀菌！

　　在民间，银器能验毒的说法广为流传。早在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载。时至今日，还有些人常用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念，这也被当时法医检验引为准绳。银器果真能验毒吗？

　　古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”，到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再参有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。

　　可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的缘故。有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。

　　银虽不能验毒，然而却能消毒。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。