摆摊炸串串要手拿着炸吗

这个不需要手拿着炸串串。

炸串串需要在高温下进行加热，手拿炸条非常容易被烫伤。其次，在炸制的过程中，油温也很难稳定，如果手拿炸条，可能会因为油温不够或者过高而导致串串的颜色不均匀或者炸焦，影响味道。因此应该使用专业的炸串机器进行炸制。

使用专业的炸串机器，则可以有效避免以上问题。炸串机器根据设计，可将炸条自动沉浸于油中，同时可以控制油温和炸制时间，保证串串的质量和口感。此外，使用炸串机器炸串串还有一个好处，就是能提高效率，让摊主更快地服务更多的客人。

有金刚菩提子手串，没有听过金刚木手串。金刚菩提手串是可以用油低温炸的。这样是做旧，但是不建议这么做，还是自己玩的旧了有感觉。

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橄榄核雕的保养方法与如何识别油炸做旧

橄榄核雕的保养中容易遇到的两个问题一个是开裂，一个就是花点，开裂的原理在于核内与核外的湿度不统一。橄榄核一般由三瓣构成，三瓣之间相互隔断，每瓣之间都有核仁。刻成作品后掏掉核仁，这就形成了三个空囊。囊内空气湿度与核外湿度应保持平衡，如果内高外低、相差悬殊，引起核内湿润向外膨胀，核表面干燥向内收缩，就会开裂，而防止开裂，则应注意下述几点：

1防晒。太阳光或高温灯光长时间直晒将导致开裂。

2防水。橄榄核作品掉进水里或用水刷洗清洁，空囊进水后蒸发很慢，外表蒸发很快，导致由内向外膨胀而开裂。如果着水，可放在食品保鲜袋中打一个松结，让水分慢慢蒸发，切忌速干。

3风吹。风吹是导致开裂的重要原因，特别是北方地区，短时间的风吹就容易将橄榄核吹裂。如遇大风，应将橄榄核雕妥善收藏起来，以防不测。

4放置在有暖气的环境中易开裂。冬季使用暖气（或暖风空调），室内（车内）很干燥，橄榄核长时间放置在这种环境中容易开裂。应在暖气环境中使用加湿器加湿。

5冬季不能放在内衣口袋。人们在冬季穿衣服较多，很多收藏者将橄榄核作品放入内衣口袋“珍藏”，人的体温起了一个“烘烤”作用，且内衣口袋非常干燥，易引起橄榄核雕开裂。冬季应将橄榄核雕放在外衣口袋。

橄榄核雕还要注意预防花点：一件精美的橄榄核手串除了雕工精湛之外，材质也有讲究，即材料自然，颜色要均衡。如果颜色不均，色调特深处即为花点。“花点”分先天后天，先天的“花点”是橄榄核雕刻时材料选择的问题，但是很多“花点”是后天保养不当产生的。出现“花点”会降低手串的艺术效果与价值。 当核子表面有污垢时,有些收藏者往往用食用油刷,但用油量切不可多。过多的油量积在核子的深凹处,日后就会形成一个个深褐色的“花点”，使整体作品变得难看。正确的方法是：在棕刷上滴少量几滴婴儿油或橄榄油，刷完后用不滴油的棕刷再刷一遍，把积在深凹处的油刷散，最后用棉质软布或纸巾吸干积油即可。其实最好的保养还是多盘摸把玩，人的手心会分泌汗液和脂肪类物质，盘摸把玩可以使核子表面颜色均衡并变为深红色，越玩越有光泽，逐渐呈现出半透明状，给人以玲珑剔透的感觉，美不胜收，令人爱不释手。一般橄榄核雕需要精盘至少3-5年才能达到图456的色泽，有些不良商家求利心切，便选择人工做旧，主要方法有两种，一种是浸油法，另一种干脆就采用低温油炸，鉴别方法主要就是看其包浆色泽是否自然，自然的包浆内外高低色泽深浅会有区别，而人为油炸做色，则呈色无法避免全体一致，也堪称精美的雕工了，可惜被商家人为地油炸做旧了，真是可惜，做旧的雕件唯一的优点就是油炸过的再也不用担心开裂了