按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。 新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。 商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首。 黄龙县被授予“中国核桃之乡”称号,核桃也很有名!
河北 涞水 。 天津 蓟县。 都出文玩核桃 。 如果您要是北京的 去 十里河 潘家园 这些核桃集散地 只要眼力好 能挑出对好的来 不必非要进山 您收一两对 那些核商 也不会特便宜的卖您 对嘛? 呵呵 玩核桃是心态 不必在乎品种 一对秋子 玩上十年 照样是精品。
文玩核桃现在不分什么产地了,因为野生老树已经被核农或者核商想尽办法弄死了,把老树的树枝子砍下来回去做码子在嫁接。现在市面上卖的核桃几乎都是嫁接的。论嫁接的话河北涞水和天津蓟县这两个地方起步比较早,涞水九十年代末开始有嫁接文玩核桃的02年左右几乎家家嫁接。蓟县大约05年左右大面积嫁接。
还有就是看你喜欢什么样的核桃,心理价位是高是低。便宜的有楸子和老铁。贵的有狮子头、官帽、公子帽。鸡心就别买了嫁接的臭名远扬。如果你以前没接触过文玩核桃你可以再问我我可以给你推荐几种不错还不贵的核桃。
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