因买精致勺子或将“牢底坐穿”？其原材料是什么？

有些精致的勺子流光溢彩，能在阳光下闪闪发光，它的勺布由砗磲组成，勺柄由夜光熔炉制成，这两种都是我国二级保护动物，数量如此巨大的一批货物，负责人或将面临牢底坐穿的风险。此消息一出，不少网友称在沿海城市经常能够看见这种勺子的身影，且还有不少店主直接表明是由砗磲制成。无论真实与否，大家看到此般勺子和工艺品，千万不要因为被精致的外表折服，擦亮眼睛，亦或者不要买，否则到时的麻烦可不止喝一壶茶那么简单了。今天我们一起来了解一下这大家都不甚了解的砗磲和夜光熔炉袜，避免以后吃到哑巴亏。

这夜光熔炉顾名思义就是能在黝黑的环境中天然发光的熔炉，外形象螺，但色彩鲜艳，贝壳表面都为暗绿色，体型较大，四圆形，是熔螺壳中最大的一种。主要分布于我国台湾南部、海南西沙群岛等，是一种热带性物种。因为出色的外观，是很多工艺品收藏家的首选植物。在北京自然博物馆中曾展出两只夜光蝾炉，除作为收藏品，熔炉还制成罗店，制成各式人物、花鸟、树木的形状。夜光熔炉的艺术性极高，导致成为偷猎者近几十年的主要目标，其数量也大幅下滑，目前是我国的二级保护动物。

另一位主人公砗磲的来头也不小，是海洋中最大的双壳贝蕾，也被称之为贝王。外壳有一道道沟槽，如同古代车辙一般而得名。外壳厚重，平平无奇，但其内有乾坤。砗磲的内壳色彩缤纷，画卷上少见的孔雀蓝、棕绿、棕红等颜色都可以在此攻读，还有各式的花纹，说去化石还有可能化石玉成品色泽光洁，大自然的鬼斧神工很好的在此体现，观赏性极高。如此美丽的砗磲夜光熔炉，是否很想将其收入囊中呢？

万万不可，砗磲和夜光熔炉都是我国的二级保护动物，体型尤为硕大的酷氏砗磲还是一级保护动物，我国法律明确规定禁止采挖、捕捞、杀害加工车区等活动，如若有违法行为，必将面临法律的惩罚，没收货物，罚款，情节严重者将受到刑法的严惩在韩国某综艺中，在泰国拍摄期间，因为不时车取的珍惜性，将其捕捞后使用，而后遭到泰国观众投诉，韩国节目组发表道歉声明并删除涉事视频，但此韩国女演员仍被泰国判定有罪，按照泰国的相关法律，或将受到坐牢处罚并处以罚金。在我国和泰国对车局偷猎者如此之重的刑罚下，日本却吃车局津津有味，这是怎么一回事？

主要是因为日本拥有着丰富的砗磲数量，在他们国家，砗磲只是一种再寻常不过的刺身，只需要花上一两千块就能好好的品尝砗磲的味道，但是只要吃过的人都表示砗磲的肉质并不美味。目前在市面上依旧流传着砗磲和夜光熔炉制成的工艺品，为了这些工艺品带来的巨大价值，不少偷猎者依旧铤而走险，没有买卖就没有伤害，只有我们抵制砗磲和夜光熔炉的工艺品，他们才有一线生机。

问题一：如何挑选活性炭？ 选购活性炭时注意事项：

一、包装：包装透气牢固，放置在需要净化除味的地方不会散漏影响新房整洁

二、炭包：颗粒细小，炭包饱满，建议每包50g为最佳

四、活性炭炭包的摆放：50g的包装的炭包可直接摆放至家里各个需要净化的位置，比如：客厅、橱柜、抽屉、衣柜、卫生间、卧室，不用再拆开小炭包，摆放高度建议低于1米！

三、活性炭种类选择：椰壳活性炭以优质椰子壳为原料，经系列生产工艺精加工而成。椰壳活性炭外观为黑色，有颗粒状和柱状两种，具有空隙发达、吸附性能好、强度高、易再生、经济耐用等优点。主要用于新房装修除醛除味

四、使用周期需要多久：一般新房使用7天见效，2个星期基本清除，但甲醛是不断释放的建议长期使用，使用1个月放太阳下晒15分钟，可持续使用1年。

五、1箱适用多少平方：清呼吸椰壳活性炭2000g一箱适用60平方新房，小炭包可直接摆放在需要净化的各个位置，保持多开门窗通风，净化面积远大于住房面积除醛除味效果更好更快。

问题二：怎么选择好的活性炭 活性炭只适用于短期除味除潮气 新装修房屋最好办法是开窗通风2周-1月,如果没有污染超标即可入住 如果有污染挥发气体,比如甲醛是长期释放的,应该找到污染源更换更新 活性炭吸附有机蒸气能力很大,但是活性炭多数情况下对甲醛无法分解,在几个小

问题三：哪种活性炭好，怎么挑 哪种活性炭好，怎么挑

活性炭的好坏不能一概而论，主要还是根据不同的用途挑选不同的活性炭。相比较还是椰壳活性炭好一些，不论强度还是吸附值都相对高些。椰壳活性炭挑选方面，一方面确定自己需要的颗粒粒径大小，一方面就是看椰壳活性炭的纯度，椰壳炭有自身的厚度，经破碎后呈不规则颗粒状，断口出发亮。另外就是椰壳炭的吸附性能，可以用一个透明的杯子放进水，把活性炭颗粒放进水里，可以看到一条条细线状的气泡从水中逸出，线条越多持续时间越长质量越好。

问题四：怎样挑选活性炭并且正确的使用 根据家庭大小，一般每平米1-2包，如果室内环境较差，可以考虑多使用一些。活性炭的有效时间为6个月左右，在开封20天左右可拿到太阳下暴晒2-3小时，轻拍几下，使其恢复一定活性，重复使用

问题五：哪种活性炭好，怎么挑 活性炭的选择，需要看具体的应用方向！

家用除甲醛：建议选择高碘值椰壳活性炭;

食品药物等脱色：建议选择木质粉状活性炭，药用活性炭，767活性炭等；

企业空气过滤吸附：建议选择高碘值煤质活性炭，柱状颗粒状的都可以，性价比高；

水处理领域：可以选择粉状活性炭、果壳活性炭、煤质活性炭、椰壳活性炭等！

问题六：怎样快速鉴别活性炭质量？ 一、看体积：活性炭的吸附性之所以强，是因为它的孔隙多，而孔越多，活性炭就会越酥松，重量也就越轻。所以质量好的活性炭，手感会比较轻，并且，在同等重量包装的情况下，性能好的活性炭会比劣质活性炭体积大许多。

二、用舌头挑选活性炭，由于活性炭是无毒的，所以可以把活性炭弄成小颗粒，让它碎裂的断面暴露出来，然后将断面活性炭放在舌头上尖上，可以感觉到有一股吸附的力量，质量好的活性炭甚至会把人的舌头拉疼，水分弄干，而没有吸附力的活性炭要么是质量不好，要么是受潮了。

三、另外，还可以做个气泡实验。将一小把活性炭投入水中，水会逐渐渗透到活性炭的孔隙中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时会发出嘶嘶的气泡声。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。

问题七：怎么选购和辨别活性炭质量 好的活性炭暗黑色不发亮

质量一般不会太重

质地紧致又能观察到细小的孔

问题八：家用活性炭的家用炭的挑选： 世界公认:活性炭为万能吸附剂专家提示:活性炭吸附法去除室内污染是目前应用最广泛、最成熟、最安全、效果最可靠、吸收物质种类最多的一种方法。 活性炭作为一种优良的物理、化学吸附剂，越来越受到人们的重视。高效环保活性炭包能够吸附空气中的甲醛、氨、苯、二甲苯、氡等室内所有有害气体分子，快速消除装修异味，均匀调节空间湿度，对于居室、家具衣橱、书柜、鞋柜、鞋内、冰箱、卫生间、地板、鱼缸、汽车、空调、电脑、办公、宾馆及娱乐场所，都有很好的效果,还有di亚林和纳米活矿石，都是甲醛的克星，杀毒的专家。那么怎样才能选择购买到优质的活性炭？碘值：碘值是活性炭的一个性能差数，果壳,竹炭,煤制的碘值都在几百到一千多,活性炭碘值从800，850，900，950，1000，1100，1200mg/g等多种，吸附能力也不同！成本价格也不同！相同材质原料制造的活性炭可以通过单位体积的重量来简单的区分：上面已经介绍过了，要想提高活性炭的吸附性能，只有尽可能多地在活性炭上制造孔隙结构，孔隙越多，活性炭越酥松，相对密度也就会越轻，因此好的活性炭手感上会比较轻，在同等重量包装的情况下，性能好的活性炭会比劣质活性炭体积大许多。看气泡：将一小把活性炭投入水中，由于水的渗透作用，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时会发出丝丝的气泡声，十分有趣。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。看脱色能力：活性炭吸附能力的另一个表现就是脱色能力，活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为活性炭的这种特性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这里可以用任何一种便于观察但不改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将活性炭放入有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置10D20分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明活性炭吸附性越好。活性炭虽然在外型和用途方面可以有许多品种，但活性炭有一个共同的特性，那就是“吸附性”。活性炭产生吸附性的原因就是因为它有发达的孔隙结构，就象我们所见到的海绵一样，在同等重量的条件下，海绵比其他物体能吸收更多的水，原因也是因为它具有发达的孔隙结构。但活性炭的这种孔隙结构是肉眼无法看见的，因为他们只有1×10-12mmD10-5mm之间，比一个分子大不了多少。活性炭孔隙发达的程度是难以想象的，若取1克活性炭，将里面所有的孔壁都展开成一个平面，这个面积将达到1000平方米（既比表面积为1000g/m2）！影响活性炭吸附性的主要因素就取决于内部孔隙结构的发达程度。只有具备大量孔径略大于有毒有害气体分子直径的活性炭，才有极强的吸附能力。而要达到这一要求，对活性炭的材料选择和加工（造孔、活化）要求就极为严格。活性炭完全符合气相吸附，颗粒大小在20-40目，比表面积极大，内部空隙发达，密度小，手感轻，气泡现象剧烈，同样重量体积更大，可有效净化室内空气。能够吸附空气中的有味、有毒及各种有害气体，特别是对空气中的甲醛、苯系物、TVOC、CO（一氧化碳）、NH3（氨氧）、O3（臭氧）CL2（氯气）等有独特的吸附净化及催化的能力，广泛用于装修污染去除、过虑器和空调等设备中。

红莲子如何挑选

　红莲子如何挑选，莲子是我们经常食用的一款食材，它的营养价值较高，我们常常会用它来做一些饮品，但是挑选莲子时，往往很多新手不会看，以下分享红莲子如何挑选。

红莲子如何挑选1

　1、看颜色；买莲子的时候千万不要买很白的莲子（可能是“美白”莲子哦），真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。

　2、看皱皮；优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀。

　3、看孔；优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。

　4、看磨皮；手工白莲，有一点自然的皱皮；而机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

　5、纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道

　6、优质莲子（手工的和机器磨皮的）煮过后有清香味，而且莲子膨胀很大，劣质莲子（化学去皮）煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。无变化。

　7、如果莲子怎么炖都不松的话，说明是品质是不好的，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。

　8、天然手工白莲闻起来有清香味，莲子煮烂后体积膨胀，咬起来粉糯清香。硫磺熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道，莲子也煮不烂，煮后的莲子有一股酸味。

　 莲子的营养价值

　性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，并有助于睡眠。

　需要注意的是，中医方面认为，莲子性寒，所以食用之后很容易导致身体虚寒的情况加重，长期食用并不利于身体健康。除此之外，身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，最好也不要食用，避免身体的体质越来越差。

红莲子如何挑选2

　 莲子的食谱

　 一、葡萄莲子

　原料：白莲子15克，白糖10克。

　制法：先将莲子煮至八成熟，再将白糖入锅熬化，加入莲子，混拌均匀，即可出锅，冷食、热食均可。

　 二、莲子八宝饭

　原料：糯米250克，莲子100克，白糖25克，红枣5克，桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。

　制法：先将糯米洗净，入锅内加开水煮至米粒开花，然后用清水冲凉，盛于盆内，加上其它七种原料，入笼内蒸一小时左右即可。

　 三、莲子百合鸡蛋糖水

　莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点，属于粤菜系汤羹类，营养丰富，口感特别，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。

　洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

　 做法

　1、洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;

　2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;

　3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;

　4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

　 功效

　1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。

　2、莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

　3、百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

　 四、山药莲子粥

　原料：淮山药、莲子各25克，白米150克。

　 制法

　1山药、莲子、白米洗净。

　2一起入锅，加水煮成粥，加入白糖即可食用。

　 功效

　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　莲子味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。

　 五、莲子人参汤

　材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。

　做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

　功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

　 六、莲子红枣桂圆羹

　材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量

　做法：将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

　功效：补血养禾，健脾安神。

　 莲子的作用

　 1防止抵抗癌症

　莲子可以滋补五脏的不足，畅通气血、让血液通畅不腐。并且莲子中含有的氧化黄心树宁碱，这种元素对于鼻咽癌有抑制作用。

　 2降低血压

　因为莲子中含有碱性元素。那些高血压的病人，可以时常食用，既可以减少油腻，又能够静心。

　 3强心安神

　莲子中的莲子芯含有一种生物碱，可以帮助强心安神，作用很多。

　 4滋养补虚

　因为莲心碱有平抑性欲的作用，尤其是那些青年人梦多，遗精频繁。服食莲子则可以起到止遗涩精作用。

红莲子如何挑选3

　 吃莲子有什么禁忌吗？

　 大便燥结者

　莲子具有涩肠止泻的作用，在临床上常常被用于治疗脾虚久泄等症，因此对于一些本身大便比较干燥、容易便秘的人群来说，是不建议过多食用莲子的，以免食用后出现便秘加重的症状，不利于身体的健康。

　 中满痞胀者

　莲子的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用之后会对肠胃的消化系统造成较大的负担，因此对于一些本身消化功能不是很好的`人群来说建议最好是少吃或不吃莲子，以免食用后出现腹胀、积食等消化不良的症状。

　 血糖偏高者

　莲子中含有较多的淀粉，食用之后可能会使血糖出现一定的波动，因此对于一些血糖本身偏高的人群来说在血糖控制不稳定的情况下最好不要吃，就算在血糖控制稳定的情况下吃莲子的话也要控制好食用量。

　 莲子和什么食物相克相宜

　 相克的食物

　莲子的性质平和，与生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性的物质，所以一般情况下并不存在相克的食物，但是因为莲子比较难消化，所以对于一些消化功能不是很好的人群来说，在吃莲子的时候最好是避免同时食用含淀粉、蛋白质含量较多的食物。

　 相宜的食物

　莲子与大部分食物都可以进行搭配，而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的需求来进行选择。

　对于失眠的人群来说，建议可以用莲子搭配银耳、百合等一起服用；对于脾胃虚弱的人群来说建议可以用莲子搭配猪肚来一起服用；对于肾虚的人群来说则可以用莲子搭配山药、猪腰等一起服用。

　鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。下面是我整理的如何挑选鲍鱼怎么辨别鲍鱼的好坏，欢迎大家分享。

　如何挑选鲍鱼 怎么辨别鲍鱼的好坏

　分类：鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分;“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种;品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香;而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。

　“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复煨味，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴;原只“干鲍鱼”的极品更讲求个大、肉丰和“糖心”。

　“鲜鲍鱼”的烹制则不同，它十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬;所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

　鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤(俗称港秤，约合655克)有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻体积最小，头数也最多;二头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样。

　在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。

　在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

　“干鲍鱼”因产地和加工的不同，具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”，以及鲜为人知的中国历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。“网鲍”特点是形状椭圆、边细、枕底起珠，色泽褐黄，质地肥润，软滑味浓;“窝麻鲍”的特点是形似艇状，色泽灰黑，质软，边有针孔。而“吉品鲍”则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，色泽如干柿色，形体较“网鲍”小。至于“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。

　鲍鱼的品种较多，全世界约有多品种，又称 “大鲍”“九孔螺”，古时叫“鳆”或“鳆鱼”等，其拉丁文名可译为“海耳”，英文名可译为“耳贝”。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和中国的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。当然“土生鲍”的肉质和味道都较 “养殖鲍”鲜美得多。

　鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。原来，鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以，假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白，行内称之为“白板鲍鱼”。如此鲍鱼，肉质趋硬，体质组织起了变化，本身浓郁的香味便会消失，吃起来也就淡而无味了。

　由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当;鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有九个左右的小孔(俗称“九孔螺”的缘故)。它的足部很发达，足底平。市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。

　除了辨别“真、假”鲍鱼之外，我们还得认识辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米**或浅棕色，质地新鲜有光泽;从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形”;从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

　记如何挑选好的鲍鱼干

　观其外形

　市场上见到的鲍鱼有鲜鲍和干鲍两种，干鲍又分淡干鲍和咸干鲍，品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为上。挑选干鲍鱼时，观其外形，个体要完整无缺、圆厚重身、肥美肉润、圆边均匀、无缺口无裂痕者为佳。有的品种还会在表面上产生一层糖霜似的粉状物，俗称鲍鱼粉，价格要比普通鲍贵。价钱高的鲍鱼很讲究年份。最佳食用期是生晒后2～8年，这时侯味道会发挥到极致，溏心（是指干鲍中心部分呈不凝结的半液体状态，将干鲍煮至中心部分黏黏软软，入口时质感柔软及有韧度）比例到达顶峰。如果收藏太久，干鲍的纤维反而会过于结实，溏心也会消失。

　产地和品种很关键

　挑选鲍鱼最重要的是看产地和品种，产地的水质必须不受污染影响，而品种的不同则影响其补身价值。就品种来说，禾麻鲍鱼、吉品鲍鱼和车轮鲍鱼为最佳。从产地说，南非、墨西哥及澳洲的水质能达到零污染标准。所以，在日本干鲍受到潜在污染风险的今天，很多原本钟爱日本干鲍的消费者己经转移食用南州的禾麻鲍。而最佳的罐头鲍则为墨西哥车轮鲍，其口感柔软嫩滑，实非其他罐头鲍鱼可比。

　鉴别等级看“头数”

　鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大，价格也越昂贵。鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”的说法。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻鲍体积最小，头数也最多。挑选时应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次品，底部肥阔、背部凸起而肉厚的也比瘦长的好。上乘的鲍鱼鲜明而带有光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会一度呈现红色。因此，不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的劣质品。

　红烧鲍鱼做法

　特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。

　原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

　制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

　瘦肉鲍鱼汤

　功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。

　原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

　做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

翡翠为天然矿石,在矿物学中称之为硬玉,化学成分是硅酸铅纳,其晶体结构致密,坚硬,其硬度6一7级,比重33一34,翡翠为透明、半透明、不透明,是一种产量稀少,价值昂贵的宝石。

翡翠是一种坚实耐用的饰物,因此,多为皇室所有,流传到民间很少。翡翠是我国著名的传统珠宝之一。以翡翠制作的饰品,在清代极为盛行。

1、鉴别翡翠的优劣,及其价值,一般都根据翡翠绿色的深浅、浓艳,透明度高低有无瑕柳等多方面进行细微观察。

①从颜色上分为:

祖母绿:有时称作“宝石绿”,透明或半透明,纯净无杂质,绿色浓艳者是翡翠中的最佳品种。

玻璃绿:如玻璃般明净、透明,绿色鲜艳而明亮,是翡翠中的佳品。

艳绿:透明或半透明,绿色虽浓但不黑。

黄阳绿:微透明或半透明,绿色鲜阳,如初春的黄阳树新出的嫩叶。

鹦哥绿:微透明或半透明,绿色娇艳,如同鹦哥绿色的羽毛。

豆绿:半透明,绿色如同青豆色,是绿色中较常见的一种,常有“十绿九豆”、“豆色豆地”的说法。

菜绿:半透明,绿色虽放但不够鲜明。

丝瓜绿:微透明或半透明,绿色成绿状,如同嫩丝瓜的绿色。

浅阳绿:微透明或半透明,包浅淡而带黄味,不够鲜艳。

蛤蟆绿:半透明或不透明,绿色欠纯正,多带兰昧,质地中常有棉柳出现。

瓜皮绿:俗称“瓜色”、“瓜绿”,似瓜皮绿色,半透明或不透明,绿色中多带有兰味,色欠纯正。

葱心绿:微透明或半透明,绿色鲜艳如同初春生出的葱心绿色。质地纯正者,可谓佳品。

苹果绿:微透明或不透明,如同绿苹果。

芭蕉绿:微透明或不透明,如同芭蕉叶绿色。

葡萄绿:微透明或透明,如同绿葡萄色。

墨绿:或称“墨玉”,半透明或不透明,色虽黑但不失绿调,质地纯净者为翡翠中佳品。

金丝绿:或称“筋丝绿”,这种品种水分好,质地透明,绿色浓硬而为筋丝状,与丝瓜绿具有共同特点,虽然水足,但其绿色与质地之间不能相互照映而得名。

梅花绿:根据绿色形状特点而称呼的,有时又叫“点点花”或“满天星”,有时质地白净而鲜艳的绿色,撒布其中,就象雪中飘落的绿梅一样。

翡翠的颜色极为丰富多彩,以上种种颜色只能述其大概,对于各种颜色的认识与理解,只能通过实践才能不断的加深印象和辩别。

一般称红色为翡,绿色为翠。通常是以绿色浓艳纯净,质地透明,无杂质黑点(斑)匀调艳美的为上等佳品。

②从“质地”上可分:

玻璃地:明亮、清澈,近似玻璃。

蛋清地:透明、质地细润,近似鸡蛋清。

清水地:透明、清亮,如清水一样。

浑水地:透明或半透明,如浑水一样。

藕粉地:透明或半透明,微带粉色或紫色,象熟藕粉样。

豆地:半透明,质地细润,微带绿色。

细白地:半透明,白色,质地细润。

白砂地:半透明,白色,具有砂性。

干白地:不透明,水分差、白色,显得发干。

香灰地:不透明,质地较粗,色如香灰。

以上这些种类的“质地”是比较常见的,另外还有许多,因地区的差别,而其称呼不尽相同,如白花地、瓷地、虾肉地、白豆地等,在此就不一一介绍了。

③翡翠表现特征:

人们对事物的认识,都是从它的外表特征和内在的实质入手。对于翡翠的认识,也是如此,所以要认识和研究翡翠的本质就必须先了解翡翠常用俗语,这对认识和了解翡翠是有很大帮助的。现将有关藉翠的常用俗语简介如下:

翡翠:具有各种颜色和实用价值的硬玉的工艺品名称。在古时为一种雀鸟之名。

翡:硬玉中的红色部分的简称,在我国南方称为“红翠”,古时指红色羽毛的小鸟。

翠:硬玉中绿色部分的简称,在我国南方对一般品种称之为“绿”,对高档级的品种则称之为“高绿”或“高 色”。

春:翡翠中紫色部分的简称,有时也称为“紫翠”或“紫罗兰玉”。

癣:翡翠中黑色部分的简称,但在实际中,因形成特点不同而称呼也有异,如黑点因其小而称为“苍蝇屎”,稍大的称“黑疙瘩”, 形如丝或带状的黑丝或黑带子等等。

皮壳:翡翠外袤的风化层,其称呼法也是根据颜色为基本依据,如白色的称为“白砂皮”,**的称为“黄砂皮”,黑色的称为“黑砂”或“乌砂”等等。

绺:翡翠中因各种天然或人为的原因所造成的裂痕,如“大绺”、“恶绺”“碎绺”、“通天绺”等。

质地:在翡翠的原石中,有广义和狭义之分,广义就是指翡翠原石的可用部分,其中包括有色和无色部分。狭义则指无色的部分或叫“地”或“底”。但对于首饰或饰用品来说,就不存在广、狭之分。

翠性:翡翠特有的标志,在我国南方一带称为“苍蝇翅”。是翡翠中细小晶粒的纤维状、片状或星点状闪光结构特性,同时也是鉴定翡翠时的关键性特点和主要依据。

水分:翡翠的透明度,如“六分水”、“八分水”、“十分水”等,形容透明度的高低。

种头:是指翡翠的质地嫩与老、硬度的大小。

浓淡:翡翠颜色的形容词,即色浓者为好,色淡者为次,但实际中应根据其情况而定。

花匀:翡翠的颜色的均匀与否,均匀者为匀,不均匀者为花(分散)。

灵死:对透明度来说,透明者为灵,不透明者为死。

正邪:颜色鲜艳、纯正者为正,颜色昏暗而凝滞或带有杂色者为邪。

润 :翡翠质地较好情况下的用语。

木 :翡翠质地水分不好情况下的用语。

俏 :翡翠绿色美而艳丽的简称。

艳 :翡翠绿颜色部分的简称,形容艳丽、浓厚、鲜美、水足之意。

鲜 :翡翠颜色鲜明、艳丽、鲜美的形容词。

我们平日所见到的翡翠制品,包括“旧饰”及“时饰”两类。所谓“旧饰”是指清末以前的“官饰”及贵族的首饰,如翎管、扳指、帽正、烟壶、龙带勾、朝珠、扇坠、别子、 牌子等。所谓“时饰”是指晚清以来在社会上流行的饰物,如戒子、鸡心坠、奶坠、铺子、马蹬、耳环、项链等。

优质翎翠的价值可与著名的“祖母绿宝石”、“猫眼宝石”争雄比美。翎翠是我国出口贸易的重要珠宝之一,颇受外商的欢迎。

2、评价翎翠及翡翠制品,要从以下几个方面来衡量:

①翠好:用术语来说,就是翠的“浓”、“阳”、“正”、“和”。“放”就是浓而不淡,像雨后的冬青树叶或芭蕉叶上那种激碧绿色;“阳”就是鲜艳明亮,不阴暗;“正”就是翡翠色纯正,无任何杂色混在其中产;“和”就是绿的均匀,无深除浅之分。这样的翠,绿的理想、绿的好。

②水好:就是翠的质地细嫩润滑而通透清嫩,光泽晶莹凝重。

③地好:最好的地是“湖绿地”、“玻璃地”、“藉粉地”、“虾肉地”等;次之是豆青地、绿白地等;最差的是“石灰地”、“芋头地”等。

④完美度:就是看翠上是否有裂纹、杂质等缺陷。大小重量是否得当,完美度对翠质量评价极为重要。稍有裂纹者价值即大大降低。

3、鉴别翡翠之方法

①翡翠是天然矿石,结构紧密、坚硬,绿色大都不均匀,但自然、有坚性,大都有石花或近似石花之状。有的有绵柳,无气泡,破损处为石头碴口,暗而不亮,体重,硬度为6-7级。

②翡翠与玻璃的区别:玻璃,俗称料,是人工熔炼的结构,绿色较均匀,但不自然。料无翠性,也无绵柳,有的艳显泡糙

有气泡,有的无气泡料,破损处为亮碴,有水纹,料的性软,硬度为4-5级,容易失铁亮,同时有牛毛纹、体轻,比重为2-22。

③翡翠与玛瑙、东陵玉、河南石的区别:绿玛瑙不鲜艳,闪兰色较均净,无丝丝绿、点绿,无翠的透明度好,地显灵,但透浑(体内不清晰)有冰糖性与料近例,而无气泡,绿色在强光下一照,色呈小点点状。东陵石质地粗糙,除绿色小点点外,表面还闪耀小黑点,透明度差,一般的光色发暗,性软,硬度为5-6级。

④翡翠与碧玉的区别:碧玉的特征:1、碧玉的内部常常带有黑色斑点;2、绿色均匀而鲜艳;3、地质透明度好但是显浑浊。碧玉没有翡翠珍贵,经济价值较低,好的碧玉与翡翠极其相似,容易误认为翡翠,应慎重鉴别。

⑤翡翠与河南石的区别:河南石,也叫河南玉,颜色有黑、黄、绿等,性软,硬度为5-6级,质地粗糙,光泽较差。

⑥翡翠与炝翠的区别:炝色翠是用白色翡翠或白玉等原料加热一定程度放入绿色液体之内,因原料加温后有一定的小炸纹,绿色渗入纹内。拿一块炝色翡翠在强光下一照,其绿色都在纹内,因纹是加热后炸成,炸纹杂乱,不规则与天然的截然不同。其色大都闪黄、闪兰的而且透假,绿色都是由外向里。

一、海南贝壳产业的发展历程及现状

　　1990年以前，我省沿海渔民出海作业，捕捞的大批贝壳类海产品，除用于食用和留作观赏外，余下都充当了建筑材料，其利用价值和经济价值都非常低。从1990年开始，台湾企业家詹德雄发现了潭门丰富的贝壳资源，也利用他在台湾贝壳类加工厂的设备和技术，在潭门墟上投资约20万美元，创办了海南第一家贝壳工艺品加工厂，因其产品价廉物美，很快就打开了省内外市场。因为有了詹德雄的成功，台湾企业家蔡春荣、陈国雄、龙海明等多人也先后来到本地。随后，不少在台资企业打工的当地农民也逐步掌握了贝壳工艺加工流程、技术及市场行情，他们结合自身的优势独资或合伙开起了同类的加工厂。

　　九十年代中期，潭门的贝壳加工销售已经初具雏形，当时只是一些小型的简单家庭作坊，以简单的钻孔和手工穿线的小贝壳手链和项链装饰为主。到1998年，在潭门这样的工厂已达到58家，贝壳供应量达到50吨/日，年供应量达到15万吨，年创产值超过5000万元。厦门、大连、青岛、珠海、汕头、湛江等沿海城市客商纷纷在潭门设点收购和销售贝壳。同时，潭门镇政府紧紧抓住发展机遇扩大产业链，在不断的发展壮大中，潭门镇形成了目前中国最大的贝壳集散中心，潭门镇相关产业也得以迅速发展。本人也正是在这个阶段投入到这个行业中的，至今已经是第14个年头了

　　在我伴随着这个行业14年的发展过程中，海南贝壳工艺经历了从简单到精致的过程，整个产业已经逐步形成一个完整的产业链。在谭门镇，从谭门港口到九吉坡工业区，该路段有大大小小近300多家经营海南贝壳工艺品店，仅潭门镇就有将近2000多名店铺从业人员。五十多家贝壳业加工厂拥有千余人从事贝壳加工行业。如今，谭门镇已经成为国内乃至亚洲最大的贝类集散地，年产值达到20个亿左右，贝壳产业已成为当地经济的主要支柱产业。

　　二、海南贝壳产业发展面临的问题

　　海南贝壳产业经历了这些年的高速发展，在带来经济效益、社会效益的同时也面临着一些发展中凸显的问题。例如；

　　1、工厂规模存在参差不齐，规模较小的工厂抗风险能力差，不适应市场激烈竞争，而且许多是家庭作坊经营模式，缺乏有效科学管理，导致整体效益低下；

　　2、工厂加工设备落后，生产的贝壳成品工艺粗糙、技术含量低，造成产品积压和滞销；

　　3、贝壳行业市场缺乏规范管理，导致市场无序竞争影响整个行业健康良性发展。

　　4、贝壳加工产品种类单一、缺乏深度、综合利用率低，导致资源严重浪费；

　　5、从业人员和产品研发创意人才短缺影响了整个行业的工艺水平的提升，造成整个加工业产品质量、工艺水准、艺术品味整体不高对原材料也是一种极大的浪费。

　　而近几年，以砗磲产品为主流的海南贝壳市场再次升温。砗磲工艺品以其精致的雕刻和浓郁的文化特色，得到了消费者的认可和追捧。而我作为一名在海南贝壳行业的从业者、见证者，在新一轮发展热潮中我也在思考一些面临的问题和潜在的危机。主要体现在如何去实现开发与保护问题上的平衡，怎样避免再次出现一拥而上的现象从而导致行业恶性竞争的不利局面。

　　首先是开发问题，危机主要体现在过度采捞、贱卖原材料、产品精细加工不够等方面。目前潭门镇各个贝壳加工厂都有一定原材料储备，少则几十吨多则上百吨。但是按目前的加工消耗速度，估计不出十年，原材料就会耗尽了，因为有很多原材料是不可再生资源。到那时贝壳加工业将难以为继。因此，如何解决日益增涨的原材料需求问题已是摆在我们贝壳加工业面前的最大难题。

　　可能大多数人认为贝壳来自海洋，要知道海洋并不是贝壳的唯一出处，陆地上也有贝类的踪迹。以砗磲为例，它可以按年代分为活体砗磲和砗磲化石。其中砗磲化石大多分布在海底，少部分砗磲因为沧海桑田的地质运动而分布在陆地和高山上。如今，在喜马拉雅山脉上就有人不断发现砗磲贝化石的踪影，当然这部分砗磲贝因为储量远远比不上海底，而材质却远远超过海底的砗磲贝化石，因此显得极其珍贵。肯尼亚的VOLKER先生经过20年的收集，从肯尼亚各地收集了大约600吨的砗磲化石。但是这部分化石因为开采难度大，有价无市。此外，活体砗磲因为本身的材质问题，并不适合用来加工。因此，市场上可用来做工艺品的98%以上都是沉积海底几千上万甚至几十万年前的砗磲化石。

　　第二是保护的问题，海洋为海南乃至全世界未来的发展提供了无穷的潜力。有领导提出建设海洋强省，首要推动海洋经济转型升级,做优做强海洋产业，壮大海洋经济实力。如何在开发海洋产业的同时保护海洋生态环境对于建设海洋强省也至关重要。中国有个现象：越是受保护的动植物灭绝得越快。众所周知，唐冠螺、鹦鹉螺、白蝶贝和虎斑宝贝等贝类分别属于国家Ⅰ类或Ⅱ类保护野生动物。一些渔民和不法商贩在巨大利益的驱使下大肆捕捞以谋取暴利，造成短短几年里这几类海洋珍稀贝类就濒临灭绝的境地了。

　　还是以砗磲为例来说这个问题：《濒危野生动植物种国际贸易公约》于1983 年将砗磲贝列为世界稀有海洋生物加以保护，对其国际贸易加以管制。我国重点保护水生野生动物名录里也将库氏砗磲和鳞砗磲分别列为Ⅰ类、Ⅱ类国家保护海洋生物。也就是说：根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》，砗磲两属九种（注：砗磲的种类分为砗磲属八种,砗蚝属一种。）砗磲都在国际贸易管制名单内；根据我国的《国家重点保护水生野生动物名录》，则只有库氏砗磲和鳞砗磲在受国家保护的野生海洋生物名单内。除此以外，砗磲贝加工成砗磲工艺品后，如何区分原料是库氏砗磲，还是其他品种砗磲这存在一定的难度，显然难以界定。此外，《濒危野生动植物种国际贸易公约》将砗磲贝分为天然与人工养殖两大类，规定禁止天然砗磲贝出口贸易，允许人工繁殖砗磲贝商品贸易。如何鉴定贸易中的砗磲贝是天然的还是人工繁殖的，也是一个问题。

　　总之，目前对砗磲的开发确实是有争议的。整个潭门的贝壳产业链已经形成，却不得不面临一个尴尬的局面：由于得不到合法的保障，遇到临检，很多店铺都关门做生意，而贝类工艺品加工厂更是如同搞地下工作，大门禁闭，机器轰鸣。

　　三、规范贝壳加工经营产业，走可持续发展道路

　　如何在法律条文的环境保护政策和发展经济之间找到平衡点？个人认为：不应该一刀切完全禁止，一味的禁止只会导致更加无序的捕捞与开发，也会给海南新兴的贝壳产业带来致命的打击；也不能无度的开发利用而不采取保护措施，这更不利于贝壳产业的长远发展。

　　为了贝壳产业的可持续发展，我们应该未雨绸缪，及早加强对整个贝壳产业的监管、规划和引导。综合当前贝壳市场的各方面的因素，试提出以下几条建议：

　　（一）建立评估标准，保护性地开发。

　　出于保护海洋生物多样性的需要，一方面要严格保护珍稀的野生活体贝类。另一方面，在不破坏生态环境的前提下，对已经死去的沉积在海底的贝类可以进行适度的开发。海南的花梨树也是国家Ⅰ类濒危保护树种，但目前市场上是禁伐不禁流通。而我们的贝类也应该在采集和捕捞上采取措施进行有效管制。活体砗磲要加大保护力度，但一些已经在海底沉睡几千年，甚至十几万年以上的砗磲残壳和少量在陆地发掘出的贝壳化石我觉得应该允许拿来加工利用的。虽然砗磲名列《濒危野生动植物种国际贸易公约》之列，但是人工养殖的砗磲和砗磲化石不应该属于“野生”和“动物”的行列，对这一部分理应进行合理的利用和开发。

　　这一点需要政府有关部门来制定相关的行业标准和鉴定标准，即如何鉴定销售的贝壳为人工养殖的还是野生的，如何鉴定该贝壳属于活体还是化石。

　　（二）出台相关政策，设立准入门槛。

　　1、对贝壳的捕捞、加工、生产以及销售等企业或经营者进行审核，实行生产销售许可制度，设立准入门槛，逐步淘汰低附加值的贝壳加工和经营，充分体现贝壳的艺术、观赏以及收藏价值。

　　2、行业主管部门可以通过制定相应的政策和法规来规范整个行业的行为，优化整个产业的经营水平。这一点可否借鉴“红珊瑚”的管理办法。

　　（三）大力发展贝类人工繁育，开辟海底牧场，设立海洋生态保护区，维护海洋生态的平衡，促进海洋产业的转型升级。

　　1、采取就地保护与人工繁育等措施，大力发展贝壳人工繁殖。目前泰国、马来西亚、澳大利亚等国都在发展人工繁育砗磲，海南作为我国海洋大省，国内唯一砗磲贝产区，尚未大规模开展人工繁育和养殖。据我所知，目前砗磲贝的人工养殖技术在国外已经相当成熟，在国内我们应该尽早推广此类项目，开辟更多的海底牧场，满足人民日益增长的需求，促进海洋经济的发展。

　　2、按照《中国生物多样性保护战略与行动计划》，应把海洋生物多样性保护优先项目落实至三沙市海域。对南海诸岛贝壳分布海区、数量、种群进行资源调查并建立档案，在南海适当的区域建立贝类国家自然保护区，推进国家海洋自然保护区建设，对珍稀贝类进行确实有效的保护。

　　（四）加快本地专业人才的培养，提高技术和工艺水平，促进贝壳产业的提升和发展；

　　目前海南本地贝壳产业的加工从业人员队伍不太稳定，专业水平良莠不齐并相对落后，而外地技术水平高的大师又不愿意背井离乡来海南发展，因此造成本地贝壳产业加工优秀人才的匮乏，导致有好原材料却很难加工出精美、高端产品的现状。我希望政府相关部门应该加快本地专业人才的培养，为贝壳产业的发展提供有力保障。

目前市面上各种品牌的鱼油让人眼花缭乱，很多朋友在选择的时候很为难，特别容易被商家的表面宣传所影响，做下错误的判断。

其实，刨除商家的各种宣传，鱼油本身就有衡量优劣的标准。目前世界上衡量鱼油的6大黄金标准是：1、高比例EPA （最适合中老年人服用）2、原料产地（来源）；3、纯度；4、活性；6、安全。按照这个标准去选择必然能够找到一款好的能降血脂的鱼油！

1、高比例EPA（最适合中老年人服用）

为什么很多中老年人服用鱼油后没有效果？根本原因是鱼油中EPA含量太少；

EPA在调节血脂方面具有独特功效，能有效降低胆固醇、血黏稠度、血脂，具有防止血栓及预防心脑血管疾病的作用，特别对中老年人尤其重要且需求量较大，医学研究证明，越是高比例的EPA 鱼油，对心脑血管症越有效。高比例EPA最适合中老年人服用。

2、 原料产地

一般来说，世界上最好的深海鱼油产在欧洲，欧洲最好的鱼油产在德国、挪威几个国家。这是从鱼油产地的地理位置优势上来说。在鱼油的选择上还有一个重要的问题就是污染问题，选择以高纬度地区的深海鱼类为原料生产的鱼油最佳，EPA的含量最高。因为这些地区的深海鱼类更为纯净，无污染。像德国、挪威纬度较高的国家，有着天然无污染深海渔业资源深海鱼、鱼油成为人们日常餐桌常客，当地人均寿命也在全球居前列。