如何鉴别黄精的生长年份？

黄精的生植生长和生姜一样，在母本鳞茎的基础上每年都长出新的鳞茎，并且原来的母本不死。这样，每年都有一个年生主鳞茎，从最新的鳞茎开始鉴别，最新一块鳞茎的是最后一年，母本鳞茎再生长的是第一年，中间还有多少个年生主鳞茎，一共相加就是它的生长年份。\x0d\\x0d\黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽（4~）6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。\x0d\花序通常具2~4朵花，似成伞形状，总花梗长1~2厘米，花梗长（25~）4~10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3~5毫米，具1脉；花被乳白色至淡**，全长9~12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长05~1毫米，花药长2~3毫米；子房长约3毫米，花柱长5~7毫米。\x0d\浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子。花期5~6月，果期8~9月。\x0d\黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

1 黄精为什么是黑色的

黄精有两种颜色，一种是生的黄精，颜色跟玉竹比较接近，是**的；而生活中购买的中药材黄精都是经过了加工处理，也就是经过了蒸制，颜色呈黑色，在中药生和鲜黄精区分，叫做制黄精。

2 黄精黑色好还是**好

黄精黑色的好。

黑色的黄精经过了加工处理，其药物成分更加容易挥发出来，更适合人体吸收，另外，经过加工了之后的黄精虽然颜色不好看，但口感上明显得到了很大改善，去除了生黄精的麻味，因此，无论是药用还是食用，都最好选用黑色的制黄精，功效和口感上都比鲜黄精要好很多。

3 **的黄精能吃吗

**的黄精不能吃。

生的黄精呈**，没有经过加工处理，虽然没有毒性，但对人的皮肤黏膜有一定的刺激性，直接食用给人一种麻麻的口感，不适合直接食用，避免上消化道黏膜受损，引起咽喉和口腔不适反应，部分人还可能引起过敏反应。

4 怎么辨别染色黄精

很多人知道黄精是黑色的，但市场上也有狠毒黄精是经过了染色处理的，这种黄精虽然也是黑的，但其口感上会有很大的区别，黄精的加工处理有蒸晒次数的区别，蒸晒次数越多，黄精质量越好，口感也更加的甘甜，另外，黄精的这种黑色不会起到染色作用，食用之后牙齿和舌头不会上色，若有上色现象多属于假货。