中号盖碗多少毫升?)

1盖碗就是三才碗，所谓的天地人，三件套。

2碗的本身口径超过10厘米的是大号的，6厘米以上的是中号，6厘米以下的是小号。

3有的碗口小，但是碗很高。

4总体来讲容积200毫升以上的是大碗，100毫升以上200毫升以下的是中号碗，100毫升以下的是小号碗。

5—6克

我们泡红茶的克数是5—6克；岩茶、铁观音、凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装（泡袋装）的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130ml—145ml的盖碗最适合，120ml也可以，不过如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130ml的盖碗更能够灵活冲泡茶叶。

200mI的盖碗好用，因为标准容量的盖碗，在110毫升左右，大小适中，适配大部分茶类的冲泡。泡白茶，投茶5克；泡红茶，投茶5克；泡武夷岩茶，投茶8克。

一个好的白瓷盖碗，应该是厚薄适中的。轻便、灵巧，抓握不费力；散热快不烫手，快速茶水分离，顺利完成快出水，不容易闷泡；朴素大方，适配任何场合和风格。

盖碗泡：

1、政府用的盖碗多数是白瓷材质的，典雅大方，看上去特别干净。在泡茶以前也一定先用开水全部冲烫一遍。最好当着客人的面把盖碗冲烫干净，这样可以展现对客人的尊重，也能让客人喝茶时更放心。

2、盖碗的容积多在200毫升左右，这时需要准备3—4克的茶叶（宁少勿多）。可以根据场合的需要选择绿茶，红茶或者普洱茶，以及花茶等，准备好了茶叶要直接放在盖碗的底部。再准备一个装有开水的暖瓶，暖瓶中的开水温度要在95度左右。

3、打开暖瓶的盖以后，让暖瓶中的开水冲入到盖碗中时，要掌握好力度和高度，让水流均匀的进入盖碗中，当水把茶叶淹没以后，就要停止。过15秒以后，把里面的水倒掉，再次冲入适量开水，把盖碗的盖扣好，焖泡一分钟左右，这时茶汤就泡好了。

4、盖碗中的茶汤泡好以后，把它的盖打开，一手托起盖碗，一手拿着它的盖，轻轻刮动，把它表面的浮沫全部刮掉，然后再慢慢品饮。

5泡好的茶汤，当饮用完2/3左右时就要及时向盖碗中续水（留水根）。放入的茶叶可以反复冲泡多次，但在公共场合自己主动续水的人很少，多数需要服务人员为其服务。

盖杯泡

1盖杯泡最好用三角包袋泡茶，可以起到过滤的作用，不至于出现喝一口茶，满口茶叶的尴尬。虽然前期准备要麻烦一些，但品饮感受好。

2因茶叶一直浸泡在水中，所以投茶量在15—2克左右即可。

3打开会议桌上的盖杯时，使用无名指及中指反向（手心向上）夹住茶杯盖，食指和拇指夹起盖杯把，为盖杯添水。

4尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪只手，如右侧的茶用右手倒。

5按照先客后主，先长后幼的顺序倒，如果是开会，按照职务大小。

6如客人将茶杯盖翻开应注意是否需要添（蓄）水，茶水倒7分满。

7如是开会，且提前知道客人抵达时间，应提前5—10分钟将茶沏好，这样客人进门后喝到的水不是滚烫的。

8会议中15-20分钟添水一次，开始添水频繁一点，到后面可以20-30分钟添一次。

（部分内容来自网络，侵删。）