鸽子蛋的营养价值和鸡蛋是一样的吗

营养价值都是差不多的，铁、硫、镁、钾、钠等；钙、镁、硒含量排序分别是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋；蛋白质含量：鸭蛋最高，其次是鸽蛋、鹅蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋；微量元素锌中，鹌鹑蛋的含量比鸡蛋高。

这个社会存在着一种怪圈，那就是东西越贵，好像营养价值越高，越能证明它的价值，或者对我们的身体存在着巨大的好处。所以价格越贵的东西往往处于脱销的状态，而那些价格低廉的东西，反而无人问津。这个怪圈其实也是一种养生的误区，今天我们要说的这个东西也属于这个误区里边的一个特例。鸽子蛋的价格高昂，远远超过我们普通单键的鸡蛋或者鹌鹑蛋。那么它的营养价值真的比鸡蛋高吗？我们一起听听专家怎么讲。

大家为什么会认为鸽子蛋的营养价值比鸡蛋高呢？是因为有人提出这么一个论断：鸽子蛋含有比较多的核黄素，对我们的视力有很大的保护作用。然而，经过营养学家的分析，用科学的数据表明，每100克鸽子蛋，含有的微量元素是低于鸡蛋的，所谓的核黄素含量也比鸡蛋低的很多。所以如果想通过这两个数据来表明鸽子蛋比鸡蛋有营养是不科学的。再有科学家表明，我们在日常饮食中如果合理的进行营养搭配，我们一般不会缺乏核黄素，所以鸽子蛋哪怕含有较多的核黄素，也不意味着对我们的身体健康存在着较大的好处。

对于鸽子蛋的说法，还有人是这么说的，认为鸽子蛋有很好的药效，能够预防小儿麻痹，能够治疗孕妇的头晕等等。我觉得鸽子蛋有这样的作用，对于个别孕妇来说应该是有一定的效果，因为每个孕妇的口味是不一样的。但是这个不具备普遍性。首先鸽子蛋，它只是一种食物，而不是药品，在营养成分来说，鸽子蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋都是我们都是禽类的蛋，哪怕它们的营养成分存在着差异，但是大体是一致的。也就是说，鸡蛋具有的功能，鸽子蛋跟它差不多，不具备药效，这只是一些虚假宣传，我们消费者不要受骗上当。

鸽子蛋的价格远远高于鸡蛋，甚至是鸡蛋的9到10倍是鹌鹑蛋的4到5倍。如果说要购买鸽子蛋来补充营养的话，我建议普通的鸡蛋，鹌鹑蛋就能满足你的要求，但是如果你想尝一尝鲜，或者换换口味，鸽子蛋也是可以选择的。

鸽子蛋为什么这么贵？

禽病无忧 鸽病无忧 4月4日

不当家不知柴米油盐贵，村姐到菜场逛一圈，立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元；一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋，差点吓得眼珠掉下来：鸽蛋以枚计价，一枚5元。鸽子蛋为何这么贵 村姐走访得知，大约有如下原因。

1稀缺

鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。

2营养

对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。

对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。

对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。

对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。

真假辨别

太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋，最主要的一点就是煮熟以后看蛋白，真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉，呈半透明状，跟果冻差不多，透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。　

推荐理由

我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语，而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。

秋冬季节，以乳鸽搭配红枣、山药、百合等炖汤，既能暖胃，又补虚润肺，滋润美颜。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

      截至2020年1月份，鸽子蛋3-5块一个，不贵。

      中医药学认为，鸽子蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。

      鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

      https：//imgcdnidongdecom/qa/2020/05/15/09/1589505961872064

扩展资料：

      鸽子蛋和鸡蛋区别：

      1、两者大小不一样：

      鸽子蛋一般与鹌鹑蛋差不多大小，在15-2厘米左右。

      鸡蛋一个鸡蛋重约50克，大小在高50CM左右，中心直径35CM左右。

      2、两者主要的营养成分不一样：

      鸽子蛋的主要营养成分为大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。

      鸡蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

      -鸽蛋