青豆几月份成熟上市

青豆这种作物的自然成熟时间是在每年的6-7月份，但是在大棚中种植的青豆，在一年四季都有成熟，其常见的品种有青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆，它们的上市时间没有太大的差别，一般的价格在每斤4-8元左右。

青豆成熟上市时间

青豆这种作物的自然成熟时间是在每年的6-7月份，但是在大棚中种植的青豆，在一年四季都有成熟，其常见的品种有青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆，它们的上市时间没有太大的差别。

青豆的种植时间是在4-5月份，大概种植3个月左右就可以收获，在7月份左右大量上市，一般的价格在每斤4-8元左右。

青豆产地与上市季节

青豆在我国种植十分广泛，常见的产地有黄淮平原、东北平原、长江三角洲等地，在周边地区也常见种植，只要不是高海拔、高纬度地区均可，其上市时间在夏季的六七月份，其实就是青绿色的大豆，有着健脑、预防癌症等功效。

青豆成熟食用

青豆在6-7月份食用是最好的，没有成熟的青豆是不可以吃的，否则会引起中毒或者过敏反应，发生吃不熟的青豆会还会导致消化不良、肠胃不适。

青豆最好是等到它自然成熟后再食用，最好不要打催熟剂催熟，因为催熟剂和农药的残留是不利于人体健康的。

青豆是豌豆吗

很多人分不清青豆和豌豆，以为它们是同一种食材，其实这二者是不同的东西哦！青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，是大豆（黄豆）的嫩果实，形状为椭圆形，它含有丰富的蛋白质以及人体必需多种氨基酸，是人们常见的食材，而豌豆是豆科豌豆属一年生或越年生草本植物，在我国各地都有种植，多以摘青嫩荚果做蔬菜，茎杆翻压作绿肥。

豆类到底怎么分呢，一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。

另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物。

青豆和豌豆的区别有哪些

青豆

青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培，其中以东北出产的大豆质量为最优。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。

青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素，具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效。此外，青豆还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。

豌豆

豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀缘性草本植物，圆身的豌豆称作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆别称很多，有荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麦豌豆、麦豆、毕豆等。豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为**。

豌豆的营养价值极为丰富，含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分，具有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。