棉籽油跟菜籽油的区别

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸04-10%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。在四川，湖南，云南等地,老百姓都吃菜子油,街上四川买涮锅的,锅底都是用菜子油的,菜子有价格和棉籽油差不多,营养价值却高很多，唯一缺点就是颜色稍中，有菜子的味道,不过为了人的身体健康，从性价比来看，菜子油还是首选!

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸216-248%，硬脂酸19 -24%，花生酸0-01%，油酸180-307%，亚油酸449-550%，但精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。但需要强调一点，棉籽油中的棉酚如果提炼不干净的话，对人的危害还是不小，棉酚这种物质又叫生育酚,会影响男性的生殖功能，可怕啊,在南方棉籽油一般都是工业冷却用油,不食用

什么是好油？判断标准不是看颜色，因为油脂的精炼技术足以把几乎所有的植物油变得清澈透明，把地沟油和价格昂贵的食用油放在一起，颜色基本一样。好油只有一个标准，就是看成分和成分比例。食用油的基本成分就是四种十八碳酸，硬脂酸（十八碳饱和脂肪酸）、油酸（十八碳单不饱和脂肪酸）、亚油酸（十八碳双不饱和脂肪酸）、α-亚麻酸（十八碳三不饱和脂肪酸）。饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自身合成，只能靠食物提供的机体重要营养核素，叫做必需脂肪酸，两种必需脂肪酸比例应根据不同人群调控在α-亚麻酸：亚油酸=1:10的范围之内，二者占油的比例大于50%。这种同时含有两种必需脂肪酸且比例合适的植物油就是好油。

可惜，天然植物油中除了核桃油基本符合要求外，其它的油都有缺憾，不是亚油酸多就是α-亚麻酸多，比如，红花籽油中亚油酸含量高达80%，不含α-亚麻酸，胡麻籽油含α-亚麻酸在50%以上，亚油酸在20左右，比例倒置，若长期单独食用红花籽油或胡麻籽油，容易引发阻塞性或出血性心脑血管疾病，也就是说，它们虽然都是营养价值极高的植物油，又不能让人放心大胆地长期食用。札郎孜红花双亚食用油是在分子水平上考察了必需脂肪酸的作用，选择红花籽油和胡麻籽油作原料油，通过动物实验筛选二者比例范围，供特殊人群、亚健康人群、普通人群选择不同比例的双亚食用油作为餐桌用油，调整血脂和增强智力发育。

油的营养价值不一样，换着吃或者吃调和油比较好，下面是各种油及其营养价值。

1、花生油 

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 

2、菜籽油 

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸04-10%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油 

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸350-494%，亚油酸377-484%，花生酸04-12%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油 

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸216-248%，硬脂酸 19-24%，花生酸0-01%，油酸180-307%，亚油酸449-550%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 

5、葵花籽油 

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率965%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 

6、亚麻油 

亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

7、红花籽油 

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。　

8、大豆油

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

九三大豆油三级好吗

九三集团旗下的大豆油有好几个品牌，其中“九三牌”是中国非转基因大豆油第一品牌，不管是一级油还是三级油，其品质在同行业中都是佼佼者，这个企业是大豆油国标(GB1535)审定单位，企业内控质量标准都好于国标。大豆油精炼生产线是引进瑞典阿法拉伐的是世界顶尖的设备技术。

九三大豆油怎么样

支持九三油！！因为九三油用非转基因大豆做出来的！！

转基因食品害人不浅！！不止是食用油，还有豆制品，玉米，西红柿 大家都应该主动来区分辨别，是否是转基因。。。

听说，长时间食用转基因，会导致不育，不孕，生物子代机能减弱

大家千万注意啊

93食用油怎么样

玉米油炒菜色泽最好

在营养保健方面，植物油比动物油要好，但是，在植物油中，玉米油要比豆油、菜子油和花生油及其他食用调和油好，知道的人恐怕就不多了。

玉米油取自玉米胚芽，它含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸的含量在50％以上，维生素E的含量也远远高于其他植物油。

玉米油一般经过脱色、脱臭、脱酸、脱蜡、脱胶等“五脱”处理，燃点高，稳定性好，外观色泽透明，在炒菜时不易形成油烟，减少了厨房污染。高温处理后的玉米油水分含量极低，很适合炒菜和炸制食品。且炒出的菜能保持菜的色泽，炸制的食品也比一般食用油炸的要脆要酥，口感好。

不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。

几种食用植物油的营养特点

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸412%，亚油酸376%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸199%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2、菜籽油

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸04-10%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸350-494%，亚油酸377- 484%，花生酸04-12%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸216-248%，硬脂酸19 -24%，花生酸0-01%，油酸180-307%，亚油酸449-550%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

5、葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率965%，它含有丰富的亚油酸，有显著

九三大豆油怎么样

九三集团目前是仅次于金龙鱼、福临门、中储粮的大型国有企业，大豆加工能力可以排在国内前5名，黑龙江农垦总局的龙头企业，不可能被外资收购。

他们在黑龙江省内生产的大豆油全部是非转基因的，黑龙江是非转基因大豆原产地保护区，不允许加工转基因大豆。

压榨法是用最原始的方法把油挤出来，它含有一定量的杂质和其它有毒物质，再通过精练产出合格的油；浸出法是用有机溶剂把油“浸”出来，也含有一定杂质和残留溶剂，然后再经过多道精练工艺提纯。市场上卖的90%以上都是浸出油，压榨油出油率非常低，成本高。

九三豆油 金龙鱼哪个好

九三豆油是非转基因豆油的代表，是中国非转基因豆油第一品牌。金龙鱼是转基因的。发达国家和国内专供人员都不吃转基因豆油。

食用油排行榜为什么九三没有了

这个排行榜都不是官方主办的，都是一些媒体为了提高点击率，同时也是为了收取参单位的一些费用。都不是主流媒体的商业行为，所以，九三没有参加这个活动。

九三食用油和豆益香食用油哪个好

九三比较好，金龙鱼，九三，中粮，汇福全国制油业的龙头

老百姓为啥认可自己炸的油，不认可九三大豆油

有几个原因，第一是对榨油认识的误区，都认为自己榨油很安全，这一点毋庸置疑，但殊不知，压榨油的安全性是过去的事情了，现在残余农药这么多，自己榨油残留农药基本都超标，过去没有农药所以才安全。希望看到这个帖子的人都能了解这一点。第二点是对九三豆油的认知度不够，九三豆油是中国非转基因第一品牌，原料完全来自于黑龙江地产，豆油加工经过30多道工序，九三集团是大豆油国标制定单位，但是，九三豆油执行的是高于国标GB1535标准的企业标准。有人宣传浸出法制油是用溶剂浸出的，这一点不假，但殊不知，有机溶剂是不溶解农药的，也就是浸出法的残余农药都不超标，九三豆油的溶剂残留按照国标检测，其指标是0，与压榨油是一样的。

九三，北大荒豆油被食药监总局曝光，北大荒大豆油怎么样

这个问题有点儿断章取义了。被食药监局曝光的是北大荒绿野豆油，是由九三金豆公司代加工生产的。跟“九三”牌和“北大荒”牌没有关系。九三是一个品牌，也是一个地名，他们之间是有区分的 。“九三”和“北大荒”牌豆油是由九三粮油工业集团公司生产，严格按照国际标准生产，企业内控指标更是严于国家标准。内部检测实验室是国家级实验室，检测项目和设备都是国际级标准。

九三豆油怎么样？

挺好的。我家亲亲是开超市的。这个牌子的豆油卖的可好了。口碑挺好的

1化学脱毒法：国外主要有混合溶剂萃取法、氨处理法、旋液分离法和空气分级法等。这些先进方法由于成本和技术等原因，至今还在不断完善和改进中。国内主要有混合溶剂萃取法和药物钝化法。前者是用混合溶剂从棉粕中萃取出棉酚达到去毒目的。此法优点是处理后的棉粕蛋白质含量高，品质较好，能回收部分苯胺棉酚。但是整套设备投资大，不易迅速推广。而后者是通过添加化学药剂，在特定条件下除去棉酚毒性。如：硫酸亚铁法、烧碱处理法、尿素处理法等。该类方法中

硫酸亚铁法是目前公认的游离棉酚的有效去毒法，己从农家各自处理进入了工业化流程。

2 物理脱毒法：也称高压热喷法。在油料加工过程中，采用多加水的“高水分蒸炒法”，可使生理活性较高的游离棉酚大部分转化成无毒的结合棉酚，脱除率可达95:。但是，本法易造成蛋白质变性、成本较高。

3 生物脱毒法：本法选用微生物对棉籽饼进行处理，通过微生物来破坏棉粕中的棉酚类物质，以达到去毒目的，这方面的研究很活跃。施安详等利用选育的@株酵母菌对棉籽饼进行混合脱毒，脱毒后的棉籽饼不仅游离棉酚含量降低到455<B CGB以下，而且营养成分得到强化。用该产品替代豆饼饲喂蛋鸡、奶牛、罗非鱼，对其生产性能无不良影响，而且降低了饲料成本。

4 科学配料，控制棉籽饼用量

在日粮中增加蛋白质、维生素和青饲料的比例，可降低棉酚中毒率。有关资料表明，饲料中蛋白质含量越高，棉酚中毒率越低。当粗蛋白质含量为@:、9:、45:时，中毒率分别为22FH:、44F4:、F:。在配制日粮时，将棉籽饼与大豆饼、花生饼及禾本科谷物或鱼粉搭配使用，还可提高日粮蛋白质的利用率。饲料中，还需灵活补充赖氨酸、胡萝卜素和钙盐等。棉籽饼去毒后，可用来直接饲喂动物或作为它们的配合饲料原料，但应限量。我国饲料卫生标准（7J659;I==）规

定：棉籽饼、粕中游离棉酚允许量为!455<B C GB；配合饲料中游离棉酚允许量，肉用仔鸡，生长鸡为!55<B C GB，产蛋鸡为!45<B C GB，生长育肥猪为!H5<B C GB。一般认为：鸡、猪饲

料中棉籽饼的配搭比例为总饲料的5:以内。在猪育肥后期，出槽前个月，应停止饲喂棉籽饼饲料，以免影响肉质。

玉米油，大家都知道多吃玉米对身体有好处，所以玉米油是从玉米本身提练而成，食用玉米油对身体也是有很大好处的，玉米油本身是没含有胆固醇，它可以溶化血液中堆积的胆固醇，能减少血管的硬化，防治“三高”及并发症有一定的辅助作用；而且玉米油还含有大量矿物质和维生素，都是人体所需求的，所以食用玉米油对身体是有好处的，市面上也大量推广，但却很少人购买，也许是因为炒菜没那么香的原因吧。

花生油是植物食用油中最常见的一种，也是比较多人喜欢的一种植物油，特别是在南方；花生油的脂肪酸构成相当好，很利于人体吸收消化，而且含有很多人体所需的维生素和有益物质，经常食用还可以预防很多疾病，可以经常食用，但花生油不易保存，容易氧化，打开后要尽快食用。

菜籽油，是食用油之中经常食用的其中一种，在以前比较多人食用，但由于菜籽油的颜色偏黑，不是很好看，所以现在不太受人们喜欢；菜籽油的营养价值还是挺高的，油酸含量也很高，经常食用对人体有好处，而且菜籽油比较适合做高温菜，所以油炸食品大多都用菜籽油。

大豆油，也就是黄豆油，是常用的食用油之一，在我国北方比较多人喜欢食用；大豆油所含的营养也很丰富，而且含有大量的亚油酸，对人体非常有好处，所以可以长期食用。

棉籽油有发苦有异味属于以下两种情况造成的：

油变质，任何油都是有保质期的，棉籽油也不例外。

棉籽油制作过程中，棉籽炒糊对挤出的油也有一定的影响的。

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

棉籽油主要属于一种植物油。

从中医的角度来讲，性热、味辛。

具有一定的清热利湿，解毒止痒的功效，对于一些过敏性疾病有一定的缓解瘙痒的作用。

对于一些上火现象导致的口舌生疮和大便干燥也有一定的改善作用。

而从营养学的角度来讲，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和大量的粗纤维。

适量的吃一些棉籽油，不但可以增强人体的免疫力，而且可以改善便秘、头晕、头痛等现象。

1、棉籽油中含有丰富的油酸和亚油酸，以及花生酸等多种对人体有益的营养成分，人们使用它以后可以把这些营养吸收和利用，能促进身体代谢，也能净化血液，它对维持人体健康有一定的好处。

2、 棉籽油中还含有一些微量元素，其中微量元素磷和锌等物质的含量比较高，这些物质是维持人体健康的重要，如果人体不能吸收充足的微量元素，就会导致身体病变，或身体功能减退，对人体健康十分不利。

棉籽油中还含有大量油脂，它们能清肠排毒缓解便秘。

吃棉油有什么坏处

棉油里含有麻痹神经的毒素,虽然是微量,但吃多了一样会中毒的。棉籽油酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能杀精，使男性性欲减退。棉油去酚就是提清，生棉油加碱加热就成了，有酚的棉油混浊，加热时有沫。 小时候吃棉油常“上火”，其实就是轻微毒素作用。

棉油可以吃，但不能长期吃。这是因为我们目前食用的棉油，基本都是利用浸出方式加工出来的，所用的浸出液是化学药剂苯，在棉油产出后，油中会不可避免地残留微量的苯。如果经常用棉油拌馅或做凉拌菜，时间一长就会引起苯中毒。不过，苯遇高温后容易挥发，因此，先将豆油放入锅中烧开，再进行烹制饮食，这样就不会造成苯中毒了。