梨可以怎么做

做法一，冰糖雪梨

材料

1只雪梨，1袋冰糖，凉水

做法

1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；

2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈**、入口即化

做法二，黑糖炖水梨

材料

"水梨 一颗","黑糖 一匙半","水 一大匙","枸杞 五颗",

做法

1:我黑糖的汤匙用这个。

2:大颗水梨切半，将中间的心挖掉。放入碗中倒入ㄧ大匙水，水梨中心撒进一匙黑糖。完成后放入电锅，外锅一杯水开始闷煮。跳起后，再将半匙的黑糖平抹于水梨上方，再放入枸杞。外锅半杯水闷煮，跳起后闷五分钟，就完成了！

3:要吃之前，可用刀子切小块好入口喔。配茶享用～

做法三，桂花炖梨

材料

"西洋梨或雪梨 4个","冰糖 200克","水 600克","干燥的桂花 15克","柠檬 1小片","干燥的桂花（额外撒在表面） 少许"

做法

1: 把西洋梨（或雪梨）削皮，底部用挖球器去芯

2: 将水煮滚后，再加入冰糖煮溶

3: 放入干燥的桂花煮10分钟

4: 过滤桂花渣

5: 将西洋梨（或雪梨）、桂花糖水和柠檬片放入锅中，再盖上锅盖或用保鲜膜密封好，隔水蒸煮30分钟

6: 食用时再撒上少许的干燥的桂花提香

做法四，水梨鸡汤

材料

"水梨 1个","大红枣 3个","鸡 半只","米酒 2大匙"

做法

1: 鸡肉川烫后洗净，入电锅内锅

2: 水梨去皮去核后切块

3: 加入三个大红枣与米酒，水加到八分满，电锅外锅三杯水，电源跳开后就可以上桌罗!!!

4: 甜甜的鸡汤不需要再另外调味，简简单单就可以小补一下罗!!!

做法五，冰糖炖梨

材料

"有机梨 一颗","冰糖 些许"

做法

1: 选择深色的梨子效果最好，削下来的梨皮一定要留下来一起炖，梨皮具有润肺生津，止咳化痰的效果。既然连皮一起炖，建议选择有机梨。

2: 将梨心挖出，洒上冰糖，加点水但水不要加太多，因为梨子炖煮后还会生水。

3: 置入电锅，外锅加两杯水炖煮半小时后就能享用罗。

做法六，冰梨银耳盅

材料

"新鲜白木耳 1朵","水梨 1颗","冰糖 3大匙"

做法

1: 选用亚洲大学健康学院院长兼药用菇类研究中心主任林俊义博士率领研究团队，研发完成全球唯一白木耳自动化环控栽培系统栽培的无毒白木耳,除艳丽好看，并具抗氧化能力，新鲜好吃更健康喔!

2: 水梨洗净去皮切对半去籽备用

3: 新鲜白木耳拨成小片状

4: 放入适量的水(超过材料)入电锅中30分后,再加入冰糖续炖煮30分钟,趁热享用,或放凉后食用,一样美味!

宝宝雪梨泥的做法：

材料： 牛油果50g、雪梨70g、白开水30ml

做法：

1、首先，将雪梨去皮。然后将雪梨切成05-1厘米大小的小块。

2、用刀沿着牛油果的果核切一圈。

3、切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。

4、然后用勺子将果肉挖出来。将牛油果和雪梨一起倒入搅拌杯中。

5、添加30ml凉白开水，用搅拌机将牛油果和雪梨搅拌成泥。

6、牛油果雪梨泥搅好后，倒入碗中，就可以给宝宝享用了。

哺乳期饮食注意事项：

1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。

2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。

4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。

5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮可以清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽含有木质素，这是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

扩展资料：

日常吃梨的禁忌：

1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

人民网——梨的营养价值但要避免这些禁忌

一、充分了解梨树的生命成长习性：梨树寿命长可超过100年以上。根系发达，垂直根深可以超过2-3m以上，水平根分布较广，大约是冠幅的2倍之多。梨树的干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，时间大约可维持在50年之久。有些梨树品种是先开花然后扩展叶叶，其他的一些梨树品种则是花叶同时开放或先扩展叶叶然后开花。梨花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。

梨树的果实在生长的阶段中，前期细胞是进行分裂，组织分化，到后期就变为了膨大和果肉存储成熟。梨树的果实生长线很像S型曲线。梨的根系每年会有两个生长的高峰期：第一次生长高峰发生在新梢停止生长时;第二次高峰发生在9-10月。在适宜条件下，梨树的根系生长可循环为周年生长，无休眠期，因此种植梨树时大多数种植户都选用农盛乐种植专用em菌液。

二、梨树的物候期：梨树种植的范围分布很广，所以物理气候因素差别很大。就开花期而言，一般梨树都是在2月份上中旬的时候开花，其他地区的花期则相差近两个月。对于同一个地方种植的梨树，因种类、品种不一样，物候期也有差别，从芽萌动到开花，在这当中属秋子梨类的品种开花时间最早，其他的品种则稍微晚些，所以针对不同的梨树品种，适当的喷洒不同浓度的种植专用em菌液能够缩短成熟期。

三、梨树种植对一些环境条件的需求：

①温度。梨树喜温，果实发育期需高温，在一定的低温条件下进入休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度大约在4到21℃。当土温达05℃以上时，根系开始活动，6～7℃时生长新根;高于30℃或在0℃以下时会生长停滞。在气温升到5℃以上时，梨树的芽苗就开始萌动，气温在14℃以上开花速度快。梨的耐寒力也不一样，在中国的东北部，秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30～-35℃;而其他的品种到零下20℃就不行了。

②光照。梨树为喜光果树，一年的日照量需要达到1600～1700小时之间，梨叶的光补偿点数值是1100 lx，光的饱和数值为54000 lx。

③水分。梨树生育，需水量增多。水分蒸发数值低，每平方米叶片面积蒸发水分高达40g，低于10g时，即能引发伤害。但是梨树品种中的沙梨类耐湿性则很强。在沙质壤土内当水分含量保持在15-20%时适合根部的生长，降至12%则会抑制根部生长。

④土壤。梨树对土壤的适应能力强，以土层深厚，保水的性能要好，低地下水位的沙土最合适。此外梨树也耐酸碱，pH值在5～85之间都能正常的生长，以pH58～7为最适宜;梨树的耐盐碱性也好，土壤含盐量在02%以下生长正常，达03%以上时，根系生长受害，生育明显不良。因此种植梨树选用百益宝种植专用em菌液来泼洒可有效使得土壤酸化，给梨树一个适宜的生长环境。

梨树的施肥配方与梨树的产量水平、养分吸收量以及梨园土壤条件等有密切关系。河北省晋县鸭梨的施肥方案是:在有机肥的基础上，平均每产100千克果实施氮(N)02-03千克书株产150-250千克的中等梨树，隔年每株施圈粪150-250千克，每年追施硫酸铁1-2千克。山东黄县迟家村的长把梨，株产500千克左右的大树，每株施圈粪400 -500千克，追施硫酸钱4-5千克。通过施肥对提高梨树当年产量和克服大小年结果均有显著效果。

梨树的施肥技术要点:

(1)基肥:梨树应适当深施基肥，防止根系上浮。施肥方法可参照苹果树施基肥方法。根据土坡情况，结合改良土壤，可以掺沙或渗猫土。为满足后期生长需要，还应配

合施用磷、钾肥和速效性氮肥，同时结合灌水，以增进肥效。

(2)追肥:梨树在年周期生长中，对氮、磷、钾三要素的吸收动态与苹果树基本相似，但氮、钾的吸收高峰早于苹果树，因此梨树追肥要早施。一般分为3次:萌芽肥、花前或花后肥、花芽分化肥。此外，在每次采果前，还可酌情进行根外追肥。一年中，一般每株施氮(N)225克。梨树吸收氮、磷、钾的比例大体为1，05:1。

应当指出:①如果梨园的树冠出现黄叶，这可能是缺铁的症状，及时喷施硫酸亚铁溶液或农盛乐种植专用菌液能够矫正，从而避免减产。②注意养分平衡，实行平衡施肥，才能保证果品的良好风味。

梨树盛花期到果实成熟期所历的天数为果实发育期。果实发育期少于80天的品种为极早熟品种，果实发育期在80～110天之间的品种为早熟品种，果实发育期在111～140天之间的品种为中熟品种，果实发育期在141～170天之间的品种为晚熟品种，果实发育期在170天以上的品种为极晚熟品种。

我国目前已经培育出早酥、华酥、翠冠、中梨1号等许多品质及综合性状较为优良的早熟梨品种。

（1）早酥

中国农业科学院果树研究所育成，亲本为苹果梨×身不知。平均单果重250克，卵圆形或长圆形。果皮黄绿色，果面平滑有蜡质，果点小、不明显。果梗长40厘米，粗37毫米，梗洼浅、窄，有棱沟；萼片宿存，萼洼中等深广、肋状。果心中大，果肉白色，肉质细，酥脆爽口，汁液特多。含可溶性固形物110%～146%，可溶性糖82%，可滴定酸025%，品质上等。果实不耐贮藏。

树冠纺锤形，树姿半开张，主干棕褐色，表面光滑。2～3年生枝暗棕色。1年生枝红褐色，皮孔小而多，长圆形。叶片卵圆形，长106厘米，宽63厘米，浓绿有光泽，叶尖渐尖，叶基圆形，叶缘具粗锯齿，有刺芒。花白色，有红晕，花冠直径37厘米，花粉较多。树势强，10年生树高45米，干周172厘米，冠径38米×38米；萌芽力强（芽萌发率为848%），发枝力中等偏弱，一般剪口下多抽生1～2条长枝。早果性强，嫁接苗定植后一般2～3年开始结果，以短果枝结果为主，各类结果枝组比例为：短果枝91%，中果枝6%，腋花芽3%。花序坐果率85%，丰产、稳产，采前不易落果。辽宁兴城地区，4月上旬花芽萌动，5月上旬开花，8月中旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶。果实发育期为94天，营养生长天数209天。抗寒力和抗旱性强，抗黑星病，较抗食心虫为害。乔砧条件下，适宜行株距为5米×3米，宜采用小冠疏层形树形。早酥梨极性强，枝条角度小，应注意拉枝，开张角度，以促进及早形成短枝、短果枝。进入盛果期以后，及时收缩长放枝。授粉品种有锦丰、苹果梨、鸭梨、雪花梨等。

（2）华酥

中国农业科学院果树研究所以早酥梨为母本，八云为父本杂交育成。1999年通过辽宁省作物品种审定委员会审定并命名，2001年通过全国农作物品种审定委员会审定。平均单果重200～250克，近圆形。果皮黄绿色，果面平滑有蜡质光泽，果点小，中多。果梗长45厘米，粗27毫米。梗洼中深、中广、中缓，萼片脱落，偶有宿存，萼洼浅而广。果心小，果肉淡黄白色，肉质细，酥脆多汁，酸甜适度。含可溶性固形物10%～12%，品质上等。室温可存放20～30天。

树冠圆锥形，树姿直立。主干灰褐色，表面有片状脱落。1年生枝黄褐色，皮孔圆形或椭圆形，较密。叶片卵圆形，长124厘米，宽74厘米，先端渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿细锐，具刺芒。花白色，花冠直径41厘米，平均每花絮79朵花。树势中庸偏强，4年生树高28米，干周16厘米，冠径09米×12米。萌芽力强（萌芽率达818%），成枝力中等。结果早，嫁接苗定植后第3年开始结果，以短果枝结果为主，各类结果枝比例为：长果枝17%，中果枝5%，短果枝54%，腋花芽24%。果台枝连续结果能力中等。花序坐果率较高（689%），平均每花序坐果数14个。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌动，5月上旬盛花，8月上旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶，营养生长天数205天。抗寒性较强，抗黑星病、腐烂病能力强，抗轮纹病能力一般，对食心虫抗性中等。定植行株距选用4米×15～3米，树形可采用疏散分层形。修剪时可适当疏除内膛过密枝条和细弱枝条，改善通风透光，提高坐果率。为提高果品质量，必须进行疏花疏果，留果间距以20厘米为宜，根据花量多少，每花序选留单果或双果。授粉品种可配置早酥、锦丰、鸭梨、华金梨等。适合在华北、西北、华东等梨区推广。可作为早熟品种露地栽培或设施栽培。

（3）珍珠梨

上海市农业科学院园艺研究所以日本砂梨品种八云为母本，西洋梨品种伏茄梨为父本杂交育成。平均单果重74～86克，短葫芦形。果皮平滑而有蜡质光泽，果皮绿**，充分成熟后转变成**。果肉淡黄白色，肉质细嫩，石细胞极少，汁液多，风味甜略带微酸，有微香。含可溶性固形物10%～12%，品质中上至上。

树势强，结果早，苗木定植后第四年开始，丰产。结果枝占枝条总枝数的723%，且各类果枝均能结果，并易形成腋花芽。上海地区，4月中旬开花，6月下旬果实成熟，果实发育期仅73天，成熟期介于小伏洋梨和伏茄梨之间。抗寒性、抗病性和丰产性均强于亲本品种伏茄梨。为综合性状优良的极早熟品种。适宜中度密植，行株距以4～5米×2～3米为宜。可采用自由纺锤形或小冠疏层形树形。

（4）翠冠

浙江省农业科学院园艺研究所育成，亲本为幸水×（杭青×新世纪），1999年通过浙江省农作物品种审定委员会审定，2003年获浙江省科学技术进步二等奖。翠冠目前已经成为浙江省梨树主栽品种，在上海、江西、安徽、福建、四川等省栽培亦较多。

果实近圆形，平均果重230克，大果重800克以上，果皮光滑，底色绿色，皮色总体似新世纪，果肩部果点稀而果顶部较密且小，萼片脱落。果肉白色，肉质细嫩且脆，是砂梨系统中品质极优的品种。杭州地区初花期在3月底至4月初，果实生育期105～115天，7月底成熟，适时采收是保证其品质的关键，充分成熟的翠冠梨果实品质反而下降。花芽形成中等，坐果率高。从该品种的成熟期、果型、产量、品质、商品率、抗病性等综合性状分析，具有成熟早、果型大、品质极优等特点，是一个可以代替新世纪的优良早熟品种。果实需进行较远距离运输销售时需适当早采。该品种成熟早、果型大、品质优，综合性状优，但生长势旺，徒长枝也易形成花芽，幼树修剪避免短截，以拉枝为主。

（5）初夏绿

浙江省农业科学院园艺研究所以西子绿为母本，翠冠为父本杂交育成的早熟梨新品种，原代号4-20。该品种生长势强，树姿较直立，栽培容易。果实成熟早，杭州地区7月20日前后成熟，比翠冠早3～5天。果实平均果重250克左右，果实较均匀，果实圆形或高圆形，果皮浅绿，萼片脱落，果面果锈少，外观优于翠冠，果实肉质松脆，汁液非常丰富，可溶性固形物105%～12%，品质较好，耐贮性优于翠冠。

（6）中梨1号

中梨1号又名绿宝石，中国农业科学院郑州果树研究所选育，亲本为新世纪×早酥。2003年通过河南省林木良种审定委员会审定，2003年获植物新品种权。平均单果重250克，果皮翠绿色，扁圆形，萼片脱落或残存，梗洼、萼洼中深、中广；肉质细脆，石细胞少，汁液多，风味甘甜可口，含可溶性固形物122%～143%，品质上等。郑州地区花芽萌动期3月上、中旬，盛花期4月上旬，果实7月中旬成熟，果实发育期95～100天。

中梨1号植物学特性多数倾向于父本早酥梨，幼树树姿直立、成龄树树姿较开张，冠型圆头形，干性强。以短果枝结果为主，腋花芽也能结果，连续结果能力强，花序坐果率高达75%，并具有自花结实能力，自花结实率为35%～53%，丰产性强。对轮纹病、黑斑病、腐烂病均有较强的抵抗能力。在沙荒薄地及丘陵岗地可适当密植，株行距应为2米×4米或2米×5米，土壤肥沃的地区可适当稀植，株行距应为2米×5米或3米×5米。该品种虽能自花结实，但仍需配备一定量的授粉树，结果更好，配置比例通常为6～8∶1。

（7）鄂梨1号

湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育，亲本为伏梨×金水酥。2002年2月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。果实近圆形，平均单果质量230克。果皮绿色，梗洼中深、中广，萼片宿存，萼洼中深、广。肉质细脆，汁液多，石细胞少，味甜，含可溶性固形物106%～121%，总酸含量022%，品质上等。果实较耐贮藏，室温条件下可贮藏20～30天。在武汉地区花芽萌动期3月上旬，盛花期3月底，果实成熟期7月上旬，果实发育期89天。

该品种对梨茎蜂、梨实蜂和梨瘿蚊具有较强的抗性。无采前落果现象，大小年不明显。幼树以腋花芽结果为主，盛果期以中、短果枝结果为主。早果性好，丰产、稳产。定植株行距20米×40米。自花不结实，可选早酥、湘南等品种作授粉树，配植比例3～4∶1。

（8）鄂梨2号

湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育，亲本为中香×43-4-11（伏梨×启发）。2002年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，商品名为金水早蜜。果实阔倒卵圆形，平均单果重194克。果皮黄绿色，果面光滑，果梗细长，萼片脱落，萼洼中深、中广。果肉白色，果心极小，肉质细脆，汁液多，味甜。含可溶性固形物12%～147%，品质上等。在湖北武汉地区2月下旬花芽萌动，3月中、下旬盛花，7月中、下旬果实成熟，果实发育期106天。

树势中庸偏旺，树姿半开张。萌芽率高，成枝力中等。幼树以腋花芽结果为主，盛果期树以短果枝和腋花芽结果为主，早果性好，丰产、稳产。自花不结实，可选择金水2号作为授粉树。在土层深厚、肥沃的河滩地及平原地区，栽植行株距宜为4米×（2～3）米，在瘠薄的坡岗地可适度密植，行株距为4米×2米。高抗黑星病，对黑斑病抗性优于金水2号和早酥梨。

（9）华梨2号

华梨2号，又名玉水梨，华中农业大学园艺林学学院选育，亲本为二宫白×菊水。2002年2月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。果实圆形，果皮黄绿色，果面光滑，无锈或少锈，平均单果重180克，最大250克；梗洼中广、较浅，萼洼窄、中深，萼片脱落。果肉白色，果心小，肉质细嫩，石细胞少，汁液极多，酸甜适口，含可溶性固形物12%左右，可滴定酸01%左右，品质上等。在湖北武汉3月上旬芽萌动，3月下旬盛花，7月中旬果实成熟，果实发育期99～105天。

树势中庸，树姿开张，干性中等偏弱，层性较明显。萌芽力较强，成枝力中等，枝条较细而略弯曲，早果性好，丰产、稳产。对梨黑星病和梨黑斑病的抗性强于亲本二宫白和菊水。栽植株行距15～20米×4米，可选择花期相近的华梨1号或湘菊等作为授粉品种。

（10）早魁

河北省农林科学院石家庄果树研究所培育，亲本为雪花×黄花，2001年通过河北省林木良种审定委员会审定。果实椭圆形，平均单果重258克，果面绿**或金**；果肉白色，果心小，肉质较细，石细胞少，汁液多，味甜，松脆可口，含可溶性固形物126%，品质上等。在石家庄地区3月下旬芽萌动，4月中旬盛花，8月初果实成熟，果实发育期110天。

树势强，萌芽率高，成枝力较强，早果性好，以短果枝结果为主，幼树和旺树亦有中、长果枝结果及腋花芽结果，连续结果能力中等。栽植株行距可选3米×5米，可以用黄冠、冀蜜、早酥、雪花等品种作为授粉树。高抗梨树黑星病。

（11）西子绿

浙江大学园艺系育成，亲本为新世纪×（八云×杭青），1996年通过专家鉴定。果实圆形，平均单果重190克。果皮黄绿色，果面光滑洁净，果点小，外观甚美。果肉白色，肉质细脆，汁液多，味甜。含可溶性固形物115%～13%，品质上等。浙江杭州地区果实7月中旬成熟。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌动，4月下旬至5月上旬开花，8月上旬果实成熟，11月中旬落叶。果实发育期102天左右。

树姿较开张，萌芽力强，成枝力中等。生长势中庸，需加大肥水管理，增施有机肥。授粉品种可选用绿云、幸水、菊水等。