珍珠怎么形成的？

珍珠的形成

珍珠是因为有小沙粒掉进贝体内，由贝体内的分泌物把这粒小沙粒包裹起来，慢慢的、长年累月到了一定的年限就形成了珍珠。养殖珍珠的养殖方法也是运用了这个原理。

珍珠分为海水珍珠和淡水珍珠。

海水珍珠养殖的方式为：人工往贝体内植入贝核磨成的小珠核，刺激贝体分泌出分泌物把这个小珠核包裹起来，三年到五年后，就形成了珍珠。

淡水珍珠养殖的方法为：人工往贝体内植入已切好的小肉片，刺激贝体分泌出分泌物把小肉片包裹起来，一年后，就形成了珍珠。

珍珠形成的原理

早期理论：早期人类对珍珠成形的原因有不同的理解。有人说当一滴掉进海里的露水，刚好被张开口的贝壳接住，便形成一颗闪亮的珍珠。当天气好时，生成的珠子会益发漂亮；如天气坏，生成的珠子会较暗色--好一个有趣而罗曼蒂克的理论！后来科学开始发达，便演绎成较真实的理论。1671年，科学家认为珍珠的形成是由沙子走进贝壳类体内而变成珍珠。19世纪中，研究学家将珍珠切成两边作观察实验，发现寄生虫及卵。1904年，法国科学家Boutane发现当一只寄生虫进入贝壳内，外套膜的一部分会分离而变成一颗珍珠。

形成过程：明白软体动物的构造后，便不难了解珍珠如何形成。软体动物的外套膜分两边或两页，将内脏包着。外套膜有能力分泌一种角质物体，叫贝壳底质（Conchiolin）和碳化钙（Calcium Carbonate）。这两种物质化为晶体而组成外壳。外壳分为三层，每层的形成都在同一时间进行。这三层分别：

外骨膜：是贝壳最表面的一层角质叫贝壳底质，由外套膜边缘部分生产。

碳化钙层：这层较厚，也由外套膜边缘分泌组成，有方解石及文石在内。

珍珠质：是由无数珠母层构成，由外套膜的其他部分分泌而成，含有碳化钙。

当一些刺激物如沙粒、寄生虫、珍珠核走进软体动物体内，皮膜层细胞便包围该刺激物，并开始围着它分泌贝壳底质，然后分泌珍珠质，很微小的珍珠质一层层地重叠，正如屋檐的瓦片一样，这个构造令它产生变幻色彩及绕射作用（Diffraction），形成我们常见到的珍珠光泽、伴色和天虹色彩，英文又叫Orient

珍珠层的生长速度因气候及水质而变化，也与产珠的软体动物有关。研究发现珍珠质只可以在摄氏15度以上才可生长，日本蚝每天平均可分泌3至4层，所以要约1年才可生出1000层。养珠的珍珠层最少应有035毫米，普遍应有04至05毫米；核子珠的体积是养珠的直径减1毫米的珍珠层（每边厚05毫米的珍珠层），所以一颗6毫米的珍珠层应有一颗5毫米的核子珠。珍珠质约有1000层。

养珠的培殖方法

培殖养珠，并非易事。需要技巧、耐心、时间、金钱，还要靠天后娘娘的庇佑才可，因为一场大风雨，可以杀掉很多蚝。一个红潮也可以令养珠的商人损失惨重，这些不可预料的事，间中都会发生。平均来说，每培殖16只蚝才有一颗有宝石价值的养珠。

繁殖蚝类：要经营出产养珠，只靠潜入海底打蚝是不可能的，一定要自己繁殖，才可肯定供应量。小型的养珠农最少都有10万只蚝，而大规模的可能有成百万只！在日本，每年由初夏开始，水质转暖，雄性蚝的精子和雌性蚝的卵子在水中结合，做出蚝婴，它们长大得很快，几个星期内便成形，喜欢抓牢水中的树枝、网绳子等东西做支持。在11月左右，工人便拿出蚝婴，将它们放入笼子里，再放下海中饲养。笼用网织成，目的是保护蚝，免受八爪鱼、星鱼等敌人入侵袭。这些蚝大部分的生命都在这些人造的笼中度过!每隔一段时间,工人便会将笼子升起，将网清洗，也会替蚝大扫除，将它身上附生的微生物刮去，好让它们健康地生活，也让水中的食物容易地流到蚝到身体内。繁殖蚝类的农夫，间中也会放入维他命、食物及消炎药，务求蚝儿身体强壮。可惜，通常只有一部分的蚝婴能活到"成人"的阶段，它们要长大到3岁，才可以接受养珠核子的种植。当蚝愈来愈大的时候，工人便把它们移到较大的笼，好让它们能呼吸无阻。有些急功近利的农夫，养殖蚝到2岁时便试做养珠手术，但大部分的蚝到会死掉，而成功的都是插入较细小的核子。

晶核形成：第一步骤是选择体型够大、年纪够的蚝来接受放入核子（Nuclei）的手术。手术的过程并不简单，而不同的软体贝壳对手术的反应也不一。蚝最喜爱在深海生长，所以未到手术日期，都不会将它们拿到陆上。在进行手术那天，蚝便会被带去较浅的地方，而在做手术半小时之前便拿出来放在空气中。蚝类在空气中因要呼吸，被逼将壳打开。不张开壳的蚝会被送回水中，等待一天再尝试。通常蚝壳都张开得不够大，技工便强行把壳张开1厘米阔，用夹子固定位置，用利刀在肉部割一个小伤口（通常在蚝的脚部，因为这部分最易康复，又不会影响它的生命），再在伤口上放入它牺牲了的同伴的一块外套膜时，要留意将它的外部向出（即在旧蚝体内对着内壳的一面），因为只有外套膜的外面部分才能分泌出珍珠质。接着是将核子放在外套膜上面，喂少许消炎药，放回水中休息一会，再移往笼里入住一个月，一个月过后，再拿出来检查，看看手术是否成功，不成功的蚝便会死掉，平均每3只蚝中只有2只康复。康复也不等于能生产养珠，普通只有25%的蚝会生珠，而4颗珠之中只有1颗具有可以出口的质素（Export Quality），所以说，平均饲养16只蚝才能得到一颗珍珠。

这手术需要一流技术，技工被称为插核者（Pearl Pusher），日文为tama-ire-san，在日本颇受人尊重。技术熟练的插核者可以在18至30秒内完成一只蚝的手术，手术的速度和技巧对蚝的痊愈有很大的影响，故必须审慎进行。因为蚝不能在陆上逗留太久，手术后要赶快放回水中休养。如将蚝强制张开两小时以上，会令它过度疲劳，导致手术后死亡率高，移植入蚝体内的外套膜几乎立刻生长，约7天后便做成一个珍珠囊（Pearl-sac）将核子包围，立刻开始分泌珍珠质，每天可以分泌3至4层之多，水温愈暖，分泌愈快。大自然协助护理受伤的蚝，整个过程都十分奇妙。

核珠（核子）：培殖养珠的人，尝试用不同质地的东西来做核珠。研究发现成功率最高的是用做一种叫猪蹄蛤（Pigtoe Clam）。猪蹄蛤色白，所以在珍珠质包围之下，不易看到闪光（Blinking），如果用有色的核珠，在灯光集中照射下，可以看到核珠的反光及颜色，对于珍珠层薄的养珠，尤其不雅。猪蹄蛤的密度与天然珍珠差不多，比重接近。其壳也够厚，可以用来做较大的核珠（8至9厘米）。大部分的蚝对猪蹄蛤做出来的核珠都可以接受，可能是贝壳的质地相似吧！猪蹄蛤的外壳首先被磨滑，成长成条状，再分成四方形小粒，将小粒再磨成圆珠状，才可用来做核珠，核珠大小不一，由2至9毫米不等。美国的俄亥洲、Wabash、田纳西洲是出产猪蹄蛤最多的地方，而政府也立例不能出口或杀害大量的蛤子，因这种贝壳的供应近年一直下降，故现在的情形是供不应求。中国也有出产这种蛤，但产量不多。日本现正研究用其他的人造贝壳来代替愈来愈少的猪蹄蛤。

60年前，日本出产的养珠普遍只有3毫米的直径，现在的日本珠大至10毫米，其中的成功因素是适当地选择核珠。早期日本人用玻璃珠、胶珠、铅珠，都不为蚝类接受，后期才发现它们对贝壳物体的排斥较少。中国出产的淡水天津贝也能用来做核珠。直至第二次世界大战之后，日本人才选择猪蹄蛤做主要的核珠材料。

珍珠是贝类外套膜的一部分细胞由于某种原因在贝体内形成珍珠囊分泌类似贝壳的物质，围绕一个共同的核心沉积而成的圆球形或其他形状的物体。珍珠既晶莹夺目，又清凉含蓄，是唯一由生物造就的宝石。

一般来说，珍珠的化学成分为：碳酸钙915%、水397%、有机物383%、其他物质070%。珍珠内的无机成分主要是钙与各种盐类，有机物成分主要为含有多种氨基酸的硬蛋白类的壳角蛋白。

珍珠的形成为珍珠贝科动物珍珠贝、马氏珍珠贝或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌等贝类动物珍珠囊中形成的无核珍珠。

　　天然珍珠，全年可采，以12月为多。从海中捞起珠蚌，剖取珍珠，洗净即可。

　　人工养殖的无核珍珠，在接种后养殖一年以上，即可采收，但以养殖二年采收的珍珠质量较佳。采收的适宜时间为秋末，因河蚌分泌珍珠质主要是4～11月。

　　原形态

　　①珍珠贝，又名:珠母贝。

　　贝壳2片，大而坚厚，略呈圆形;左右两壳不等，左壳较大于右壳。壳的长度与高度几相等，通常长约10～15厘米，大者可达20厘米。壳顶向前弯，位于背缘中部靠前端，右壳顶前方有一凹陷，为足丝的出孔。壳顶前后有两耳，后耳较大。壳表面黑褐色。左壳稍凸，右壳较平，壳顶光滑，绿色。其余部分被有同心形鳞片，鳞片在边缘向外延伸呈棘状。有些鳞片呈锯齿状，色淡白;贝壳中部锯齿状鳞片脱落，留有明显的放射纹痕迹。壳内面珍珠层厚，有虹光色彩，边缘黄褐色。铰合线直，在壳顶下有1～2个主齿，韧带细长，紫褐色。闭壳肌痕大，长圆形，略呈葫芦状。外套痕简单，足舌状，具足丝。

　　生活于暖海中，利用足丝附着于岩石或珊瑚礁上。分布西沙群岛、海南、广西及广东沿海。

　　②马氏珍珠贝

　　贝壳呈斜四方形，壳长5～9厘米。壳顶位于前方，后耳大，前耳较小。背缘平直，腹缘圆。边缘鳞片层紧密，末端稍翘起，右壳前耳下方有一明显的足丝凹陷。壳面淡**，同心生长轮纹极细密，成片状，薄而脆，极易脱落，在贝壳中部常被磨损，在后缘部的排列极密，延伸成小舌状，末端翘起。贝壳内面珍珠层厚，光泽强，边缘淡**。闭壳肌痕长圆形。

　　生活于波浪较为平静的海湾，沙泥、岩礁或石砾较多的海底。分布广东、广西沿海。目前已有人工养殖。