让慈禧赞不绝口的“天下第一菜”到底是什么菜？

清朝年间慈禧太后称大白菜为“天下第一菜”。大白菜，又称菘菜，中医说大白菜具有化痰止咳、清热解毒、排毒养颜之功效。秋冬季节我们养生美食就是大白菜。据说，慈禧太后年老时，得了一场大病：持续高烧，口舌干燥、痰多咳嗽、胸闷怕冷，严重时呼吸困难、上不来气。茶饭不吃，上吐下泻，大小便失禁，四肢无力，宫庭内的御医治疗无效。

这时宫里有一个御医从远道而来的一个老和尚那里讨要了一个偏方，上写八个大字“少吃肉鱼，多吃白菜”，慈禧太后为了保命，在治疗阶段，真的不再吃那些大鱼大肉了，而改吃大白菜为主的宫廷白菜宴。御厨们把白菜做成各种各样的菜肴，味道清爽可口，慈禧用后食欲大大增强，身体也逐渐复原，她对此偏方赞不绝口，下令称大白菜为“天下第一菜”。

大白菜质嫩味鲜，富含营养。每100克白菜中含有维生素C、钙、磷等多种维生素和矿物质。这些维生素和矿物元素可参与人体新陈代谢，维持心脏、神经、消化系统的五脏六腑的正常代谢功能。此外，白菜中还富含大量的纤维素，还有通便功能，促使体内、特别是肠道内的毒素随粪便直接排出体外，有助于退烧并能促使患者全身达到最佳状态。

大白菜还素有“菜中之王”的美名，俗话说“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”等民间谚语，平时多吃水煮大白菜，还可以达到消脂减肥的作用。冬季气温偏低，体制弱的人群爱感冒，建议大家多吃素食，多吃白菜，身体健康才是生活之本。

关于慈禧，我们先简单的看看慈禧的一身，以及关键的几个时间点：慈禧孝钦显皇后，叶赫那拉氏，咸丰帝的妃嫔，同治帝的生母。晚清重要政治人物，清朝晚期的实际统治者。1852年入宫，1856年生皇长子爱新觉罗·载淳（同治帝），1873年两宫太后卷帘归政，1908年，光绪帝驾崩，慈禧选择三岁的溥仪做为新帝，即日尊为太皇太后，次日17点（未正三刻）在仪鸾殿去世。

然而慈禧生前有着九大珍宝，就像我们所熟知的夜明珠，翡翠白菜等，也有我们所不知道的，今天我们就一起看看慈禧太后到底有那九大珍宝。

一、夜明珠：说起夜明珠，大家可能会想起各种的**或者电视情节，实际上夜明珠是一种稀有的宝石，古称“随珠”、“悬珠”、“垂棘”、“明月珠”等。然而我们通常情况下所说的夜明珠是指荧光石、夜光石。1928年,旧军阀孙殿英带领手下炸开慈禧墓时，看到慈禧太后嘴中含有夜明珠，就撬开她的牙齿取了出来。这颗夜明珠是两个半，合则发光，引用孙殿英原话：“夜间百步之内可照见头发。”为了逃脱罪责，这颗夜明珠后被孙殿英送给宋美龄，如今下落不明。

二、翡翠白菜：现由一块天然玉石巧雕而成，是清代皇帝光绪之瑾妃嫁妆，白菜寓意清白，像徵新娘纯洁，菜叶端有一蝗、一螽斯，像多产子女。慈禧下葬时作为陪葬品放在慈禧的棺材中。目前珍藏在台北故宫博物院。

三、翡翠西瓜：

据资料显示翡翠西，属于“番邦”进贡的珍品。为了这翡翠西瓜的安全，慈禧太后曾还特意派了几名亲信太监，三人一班，日夜轮流看守这间存放珠宝房。

四、织金陀罗尼经被：1908年至1928年20年间，慈禧入葬，陀罗尼经被是盖在慈禧身上的。当时经被上还缀有八百二十粒珍珠，估值十六万两白银。那些珠子在1928年已被盗陵匪徒拆走；

五、玲珑白玉宝塔：这件白玉宝塔由羊脂白玉雕成，温泽莹润，分塔基、塔身、塔刹三部分。塔基分上下两层，下层是三层平台，上层是双层须弥座，上面还浮雕有笙萧筝瑟等乐器，刻工秀美绝伦，活灵活现，其中，最精美的地方，便在塔身部位，塔身上，雕刻有门窗匾额，窗门旁皆铭有金刚力士，透过门窗，还可以看到里面的24个佛龛，以及供奉的312尊佛爷。

六、肉形石东坡肉：这块肉形东坡肉是天然而成的，上面的色泽纹理也丝毫没有人工痕迹。可以称得上是罕见的天然宝物。

七、白玉莲藕：白玉莲藕，天然无瑕，洁白的藕身上长着绿色荷叶,鲜翠欲滴，看起来晶莹剔透。如今不知去向。

八、红珊瑚树：这棵红珊瑚树，全身长满了一串串连理的樱桃小树，青梗、绿叶、红果，娇艳欲滴，鲜亮无比。

九、凤冠：慈禧太后的这顶凤冠上有九只凤凰，每只凤凰嘴里都叼着一颗葡萄大小的“夜明珠”，这些夜明珠也极为有名。

1900年，八国联军入侵北京时，慈禧太后还曾从凤冠上取下四颗夜明珠送与侵略者，求他们退兵。

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不是，是光绪的妃子，瑾妃陪嫁品。

公元1889年，15岁的瑾妃和13岁的妹妹珍妃被选入宫中。后因慈禧太后六旬大寿，瑾妃晋级为贵妃。1894年，瑾妃受到妹妹珍妃的牵连，降为贵人。

光绪和慈禧去世之后，瑾妃和隆裕太后称为后宫的掌权人。直至裕太后去世，瑾妃更成为溥仪的抚养人。1924年的中秋节，溥仪和瑾妃坐在阳台上赏月，第2天瑾妃偶感风寒，很快便因病去世，享年51岁。“翠玉白菜”就是瑾妃出嫁时的嫁妆。瑾妃认为翡翠白菜有给人带来好运的作用，因此非常钟爱。

在清朝时期“翠玉白菜”虽然罕见，但也并非是1等1的稀世珍宝，它远不如名人字画，古玩器具那么重要。瑾妃的父亲便将“翠玉白菜”拿出来当作嫁妆。瑾妃和珍妃这二人在去世之后，整个墓葬规格显得较为寒酸。这件“翠玉白菜”，也成为瑾妃身边唯一的值钱物件。

翠玉白菜介绍

“翠玉白菜”是一块用天然玉石雕刻的无价之宝，总长187厘米，宽91厘米，白色的底部看上去非常水润。而头部则是绿意盎然，这件物品可以说是大自然的鬼斧神工，再加上能工巧匠在白菜底部，雕刻着许多蝗虫，更显得栩栩如生。