秦岭把陕西南北分割,秦岭以南俗称陕南,自西向东分别为汉中、安康、商洛三市。安康典型的人文特征是汉江,水色青蓝。南水北调进京、津补水中,水源总量及涵水流域,陕南三市贡献了七成。
安康十县(区)中,九县(区)大部分土壤、土层富硒,盛产富硒食品。最有名的是:
岚皋魔芋(国家原产地保护)
紫阳富硒茶(国家原产地保护),另有板栗、小蜜橘。
平利绞股蓝(国家原产地保护),久负盛名。
汉阴蒲溪富硒大米。汉阴炕炕馍。
白河木瓜酒。
镇坪腊肉。镇坪县地处巴山深处,森林履盖率极高,中药材非常丰富,是有名的药乡,其中麝香非常有名。
石泉绿茶。
旬阳拐枣酒。
汉滨有双龙绿茶。
宁陕县接近秦岭顶,是野花的世界,动物的乐园,以秦岭土蜂蜜最为有名。另有党参、五味子、山茱萸等等多种中药材。宁陕核桃也有名。
因为安康处秦岭巴山汉江河谷地带,河流密布,湖泊众多,传统来讲,鱼产品也出色。
另外像桐油、生漆古代就有名。而由于水流交汇冲刷,黄金产量也高,唐代时,安康叫金州,黄金是第一贡品(《新唐书•地理志》),茶叶排第二。
另外,各种水果不胜枚举,如镇坪弥猴挑、瀛湖枇杷,实在是说不完。
近年,又陆续引入一些外来优良品种,像牡丹、玫瑰等,优良的生态自然环境下,遍地开花。听花农讲,玫瑰可提取香精,牡丹提取的精油有化妆品价值。
至于木耳、香菇这些俗套东西,县县都有,就没有说的价值了。
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