冻的黄金勾炖的时候用解冻吗

要解冻的。

“黄金钩”又名“勾勾黄”，是黑龙江五常市拉林镇的一种特产芸豆。其颜色金黄，籽大个短，烹制时熟得快、口感面，豆香味浓郁。“那家老院子”所用的黄金钩由厨师提供线索，从当地农民手中收来，一般在旺季大量购入，汆水后加工成速冻货品，供其他几个季节使用。黄金钩烹饪制作方法：1、黄金钩解冻备用。

2、锅下豆油烧热，加入干红辣椒段、葱花、姜片炒香，放入压锅酱炒匀，加入黄金钩、红烧肉翻匀，倒入高压锅中，添清水50克、色拉油100克，调入蚝油、盐、味精、白糖，盖上盖子上汽后高压5分钟，放汽后开盖，滤掉多余油分，装入盘中，撒香菜段、香葱段即可上桌。

东北黄金钩豆角属于中晚熟品种，通常在春季进行种植。

1、通常要将种子播到苗床中，浇透水，并且覆盖2-3厘米的土，等到它长出叶子后再进行移栽， 一般在发芽后的3-4周进行定植。

2、种植前需要给土壤施足有机肥，每亩要补充3000-5000千克，同时还要搭配过磷酸钙、草木灰等肥料。

3、栽培过程中，适当地追施沃叶氨基酸系列的水溶肥，补充养分。

黄金钩豆角 五花肉 豆油 盐 海天酱油 葱花 大料 鸡精 蒜末 步骤 1 大图 新鲜黄金钩豆角,掐去两头,洗净备用 步骤 2 大图 热锅起油放葱花大料煸炒出葱香,下五花肉炒出油步骤 3 大图 淋上少许海天酱油,翻炒均匀步骤 4 大图 倒入豆角翻炒均匀,加适量的盐,加水没过豆角即可步骤 5 大图 盖上锅盖炖20分钟左右,等汤汁收完,切些蒜末撒上,加一点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘步骤 6 大图 香喷喷的五花肉炖黄金钩豆角就做好喽小贴士1,豆角一定要选新鲜的2,炖豆角时不要离开,随时观看,避免糊锅3,豆角一定要炖熟