金裹银、银裹金和碎金，是什么玩意儿？

金裹银、银裹金和碎金，是什么玩意儿？

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昨晚和女儿商议：金裹银还是银裹金？

女儿说：还是碎金吧！

我笑说，要是邻居们听到了，一定以为我们娘俩在谈论什么高级珠宝。其实我们商量的，只是一碗蛋炒饭的制作过程。至于金裹银还是银裹金，是工序上的差别。

简单来说，金裹银是先炒饭后炒蛋。米饭炒到粒粒松爽，把蛋液兜头浇上，雪白的米饭外面包裹了一层金黄的蛋液，可不是金裹银？

银裹金呢，是先炒蛋后炒饭。蛋液在油锅里飞快炒散，再下米饭一起翻炒，米饭粒粒珠玑，掺杂着碎金一样的蛋粒，这就是银裹金。

很多家庭教孩子学做饭，都是从蛋炒饭开始的。我家也不例外。我教女儿的蛋炒饭，除了金裹银和银裹金，还有第三种做法，我称之为碎金饭。

操作更简单，味道也更好。

我对女儿说：学会蛋炒饭和番茄炒蛋，走遍天下都饿不着啦！

蛋炒饭一定要用剩饭，以冰箱隔夜剩饭为最佳。绝对不能用现煮米饭，因为太过软糯。蛋炒饭的首要配料当然是鸡蛋，次要配料丰俭由人。这次我用了虾仁和胡萝卜丁。

鸡蛋打匀，胡萝卜切丁，香葱切断，虾仁化冻。所有配料放在碗里，加适量盐搅拌均匀。

热锅冷油，这个油，最好是用猪油，那绝对是香到无法形容。这样的念头只是想想，从来不敢实施。为了健康，还是用色拉油吧！油滚后倒入搅拌好的米饭，翻炒到米粒松爽鸡蛋嫩黄就要马上出锅，切不可迟疑。蛋炒饭虽然简单，炒好也不容易。若是米饭结块鸡蛋有焦屑，即是不合格。

出锅前洒一点点白胡椒粉提味。

蛋炒饭炒好盛到碗里压紧压实。准备一个漂亮的盘子盖在碗上，把饭倒扣在盘子里，就可以上桌了。

我觉得蛋炒饭好吃诱人的秘籍，是这最后的摆盘。人需装饰更美，饭也一样啊！

金银珠宝：泛指一个人很富有，有很多用金银制成的东西和银两，金子，享受着各种蓝珍珠、绿珍珠、红宝石、蓝宝石等珠宝。比喻人很奢侈。拥有这些东西的人都是富商，权势贵族。这些稀有物品都是身份地位的象征。

1、金：泛指用金做成的东西或钱币，如金子、金刀等；

2、银：泛指用银做成的东西或钱币，如银两、银雕塑等；

3、珠：泛指珍珠；

4、宝：泛指宝石。

扩展资料

黄金的用途

1、作为国际储备，这是黄金的货币属性决定的，黄金一直以来价格比较稳定，保值强，拥有货币职能，世界通用。

2、用作于珠宝首饰工艺品，光亮柔软的的贵金属受到大众的宠爱。

3、在科学技术和工业上的运用，金有抗腐蚀性高，具有良好的导电性、导热性等许多良好的性质使得在高科技领域使用度非常的高。

——金银珠宝

1、金银珠宝：泛指一个人很富有，有很多用金银制成的东西和银两，金子，享受着各种蓝珍珠、绿珍珠、红宝石、蓝宝石等珠宝。比喻人很奢侈。

2、金银乃是古代货币，一般等价物，具有很高的收藏价值。

3、珠宝是指珍珠宝石，在古代多为装饰品。拥有这些东西的人都是富商，权势贵族。这些稀有物品都是身份地位的象征。