(白肌)多的人和(红肌)多的人 从肌肉上看有什么不同 白肌是不是比红肌轻

(白肌)多的人和(红肌)多的人 从肌肉上看有什么不同 白肌是不是比红肌轻,第1张

肌纤维属于运动性运动神经单位。又叫快肌,如进行快速爆发力锻炼,得到锻炼的主要是白肌纤维,白肌纤维横断面较粗,因此肌群容易发达粗壮。白肌纤维含较多的肌原纤维,而肌红蛋白和细胞色素较少,运动时收缩的速度快而有力,爆发力强,但持久力较差。

红肌纤维属于张力性运动神经元,负责维持张力姿势,又称作缓慢运动单位。红肌纤维含肌红蛋白和细胞色素较多,肌原纤维较少,在运动时红肌纤维收缩较慢,爆发力不强,但能持久耐劳。

以上是早期的骨胳肌纤维的类型,是以肌肉收缩的速度或微血管的密度来区分。总体言之:依据骨胳肌的活动功能而言,骨胳肌纤维的类型可以分为慢缩肌(TypeⅠ)与快缩肌 (TypeⅡ) ;依据骨胳肌的型态而言,骨胳肌纤维的类型则可以分红肌(Type A)与白肌(Type B)。慢缩红肌具有高的有氧能力与疲劳阻力,但是糖酵解(无氧)能力差、收缩速度慢、以及运动单位肌力较低,属于低强度、长时间运动的肌肉类型。快缩白肌则具有最高的糖酵解(无氧)能力与运动单位肌力,但是,在有氧能力、收缩速度、以及疲劳阻力方面较差,属于高强度、短时间运动的肌肉类型。快缩红肌则同时具备两种肌肉类型的优点。

项 目 慢缩红肌 快缩红肌 快缩白肌

有氧能力 高 中等 低

糖酵解(无氧)能力 低 高 最高

收缩速度 慢 快 快

疲劳阻力 高 中等 低

运动单位肌力 低 高 高

一般来说,人体骨胳肌用力时,如果用力的方式较为轻微,则仅有慢缩红肌的运动单位参与收缩、产生力量;随着骨胳肌用力强度的增加,快缩红肌与快缩白肌的运动单位才分别参与收缩用力。因此,人体肌肉在用力较轻的状态下,由于慢缩红肌的肌肉特征,促成骨胳肌的活动时间提高;当运动的强度增加后,则因为快缩白肌易疲劳的特征,使得骨胳肌不得不因为疲劳而缩短运动时间。由此可见,如果一个人的骨胳肌中,拥有极高比例的快缩白肌,那么此人的短时间爆发性运动能力就会极佳;如果骨胳肌中,拥有90%以上的慢缩红肌,那么这个人就很可能是马拉松比赛的冠军常客。

红肉是做熟之前颜色属于红色的肉,白肉是没有煮熟之前颜色比较浅的肉。红肉主要包含猪肉,羊,牛等哺乳动物的肉。白肉主要包含鸡,鸭,鱼,虾,蛤蜊等非哺乳类动物的肉。它们里面含有的脂肪,蛋白质都比较充分,特别是能够补充身体能量,对于预防心血管疾病很有效果。

红肉与白肉的营养成分含量不同,红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高,不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近,因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质,尤其是铁的含量高,红肉还是锌、硒的良好来源,同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。

红肉虽然脂肪含量偏多,但红肉中富含的矿物质更多,尤其是锌、铁等元素,并且这些矿物质更容易被人体吸收、利用,具有很好的补血、壮骨作用,是青少年儿童发育不可缺少的食物。红肉虽然饱和脂肪酸比较多,但对人有害的不是饱和脂肪酸,而是大量的摄入饱和脂肪酸。只要在日常生活中控制红肉的食用量,红肉对人体还是非常有益的。

红肉肌肉纤维粗硬,脂肪含量高,尤其是饱和脂肪酸,以猪肉含量最高,羊肉次之,牛肉较低。红肉中的含有丰富的铁、蛋白质、锌、维生素B族等,具有补血、促进生长发育、提高免疫力等作用。白肉肉质纤维细腻,口感好,蛋白质含量高,脂肪含量低。白肉的蛋白质含量高,以鸡肉为例,蛋白质含量20%左右,远高于猪肉。富含不饱和脂肪酸,有调节胆固醇的作用。

白肌纤维属于运动性运动神经单位。负责随意运动,又称作快速运动单位,如进行快速爆发力锻炼,得到锻炼的主要是白肌纤维,白肌纤维横断面较粗,因此肌群容易发达粗壮。白肌纤维含较多的肌原纤维,而肌红蛋白和细胞色素较少,运动时收缩的速度快而有力,爆发力强,但持久力较差。红肌纤维属于张力性运动神经元,负责维持张力姿势,又称作缓慢运动单位。红肌纤维含肌红蛋白和细胞色素较多,肌原纤维较少,在运动时红肌纤维收缩较慢,爆发力不强,但能持久耐劳。以上是早期的骨胳肌纤维的类型,是以肌肉收缩的速度或微血管的密度来区分。总体言之:依据骨胳肌的活动功能而言,骨胳肌纤维的类型可以分为慢缩肌(TypeⅠ)与快缩肌 (TypeⅡ) ;依据骨胳肌的型态而言,骨胳肌纤维的类型则可以分红肌(Type A)与白肌(Type B)。研究发现,虽然慢缩肌都属于红肌,但是快缩肌则可以分为红肌与白肌两类;因此,人体骨胳肌的类型,基本上可以分为慢缩红肌、快缩红肌与快缩白肌三大类,而且,一般坐式生活的社会大众,三种类型的骨胳肌比例各占50%、25%与25%左右,也就是慢缩红肌的比例最高。慢缩红肌具有高的有氧能力与疲劳阻力,但是糖酵解(无氧)能力差、收缩速度慢、以及运动单位肌力较低,属于低强度、长时间运动的肌肉类型。快缩白肌则具有最高的糖酵解(无氧)能力与运动单位肌力,但是,在有氧能力、收缩速度、以及疲劳阻力方面较差,属于高强度、短时间运动的肌肉类型。快缩红肌则同时具备两种肌肉类型的优点。项 目 慢缩红肌 快缩红肌 快缩白肌 有氧能力 高 中等 低 糖酵解(无氧)能力 低 高 最高收缩速度 慢 快 快 疲劳阻力 高 中等 低 运动单位肌力 低 高 高一般来说,人体骨胳肌用力时,如果用力的方式较为轻微,则仅有慢缩红肌的运动单位参与收缩、产生力量;随着骨胳肌用力强度的增加,快缩红肌与快缩白肌的运动单位才分别参与收缩用力。因此,人体肌肉在用力较轻的状态下,由于慢缩红肌的肌肉特征,促成骨胳肌的活动时间提高;当运动的强度增加后,则因为快缩白肌易疲劳的特征,使得骨胳肌不得不因为疲劳而缩短运动时间。由此可见,如果一个人的骨胳肌中,拥有极高比例的快缩白肌,那么此人的短时间爆发性运动能力就会极佳;如果骨胳肌中,拥有90%以上的慢缩红肌,那么这个人就很可能是马拉松比赛的冠军常客

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