苜蓿有什么营养价值_苜蓿的营养价值及其在猪生产中的应用_孙振权

内蒙古农业科技2009（5）：117~118

InnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology

苜蓿的营养价值及其在猪生产中的应用

孙振权，

谭

英，

李树岩，

王兴和

021000）

（呼伦贝尔市畜牧研究所海拉尔区畜牧工作站，内蒙古海拉尔

摘

要：文章通过对苜蓿营养成分的综合分析，阐述了苜蓿在饲养生猪方面利用的效果及发展前景，节约了粮食，并且拓宽了生猪饲料来源。

文献标识码:B

关键词：苜蓿；营养；利用中图分类号:S828;S551

103969/jjssn1007-0907200905065文章编号:1007-0907(2009)05-0117-02

苜蓿是世界上栽培面积最广泛、最重要的豆科牧草之一。苜蓿营养价值很高，粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富，氨基酸平衡、适口性好、消化率高，素有“牧草之王”之称。近年来，越来越多的研究表明，苜蓿的茎、叶中含有50多种营养物质及未知因子，已经证实苜蓿富含优质膳食纤维、叶蛋白、皂甙、黄酮类、苜蓿多糖、苜蓿色素、酚醛酸等生物活性成分，其营养成分比其它植物丰富许多，被称为万能植物。苜蓿根系发达，再生能力强，生长期内既可青饲、放牧，又可调制干草或青贮饲料。依据苜蓿栽培种植条件及当地畜牧业生产的实际情况，可以采用以上任何一种方式，因地制宜地对苜蓿综合利用。

料，适口性及理化特性优良的草粉类饲料(张子仪，2000)。

2苜蓿草粉在猪生产中的应用

猪对苜蓿的利用主要依靠大肠微生物发酵，猪大肠发酵纤

维的最终产物是挥发性脂肪酸(VFA主要为乙酸、丙酸和丁酸)以及H2，CO2和CH4，其中VFA可提供生长猪5%～30%的能量需要。研究表明，猪的大肠在不需要酶的情况下对一些可消化碳水化合物如果胶和纤维素具有很高的消化力。给猪饲喂苜蓿草粉，会对猪产生一定的影响，猪饲喂苜蓿日粮后采食量提高，消化物通过胃肠道的速度也加快，如果苜蓿的比例过高，会降低猪的增重速率，猪饲喂高纤维苜蓿日粮时，大肠微生物发生一些变化。给猪饲喂含50%苜蓿草粉日粮时发现，开始大肠微生物数量有所下降，后来逐渐恢复，其中纤维素分解菌数量显著上升，此外，猪饲喂苜蓿后，胃液、胆汁和胰液分泌增多。另一方面，

1苜蓿的营养成分

苜蓿中含有丰富的蛋白质，初花期至花期的含量一般在

17%～20%，因产地和品种不同，苜蓿蛋白质含量有较大的差异。

一般而言，苜蓿干物质的粗蛋白质含量是全粒玉米的20～25倍，是优质豆粕的1/3以上，是优质禾本科牧草以及饲料作物的

Kass(1980)报道增加日粮中苜蓿草粉的含量，猪的结肠重有所

增加。进一步研究表明，饲喂高苜蓿草粉日粮与低苜蓿草粉日粮相比，成年猪肝、心、胃、肠的相对重量(占活体重的百分比)较大。

14～33倍。粗脂肪含量大多在2%～3%。粗纤维和无氮浸出物，

均属糖类物质，前者主要存在于细胞壁上，属结构性糖类，后者主要存在于细胞内，属非结构性糖类。植物细胞壁随苜蓿生育期延迟而不断增厚，粗纤维含量增加，尤其是中性洗涤纤维，开花前在苜蓿干物质中含量为30%左右，开花期即达35%以上。粗灰分含量一般都在10%左右，其中含钙多磷少，钙含量15%左右，磷含量01%～03%。优质苜蓿粉和优质苜蓿草块的含钙量是优质禾本科牧草的3～5倍，与全价配合饲料的主原料玉米相比，苜蓿含钙量更高，是全粒玉米含钙量的48倍。

苜蓿中含有丰富的维生素和微量元素。微量元素中有畜禽必需的铁、铜、锰、锌、钴和硒，其中铁、锰含量较多(李继扬，2001)，鲜苜蓿中含铁180mg/kg、锰284mg/kg；日晒苜蓿粉含铁230mg/kg、锰27mg/kg(耿华珠，1995)。苜蓿草粉中的铁、硒含量较高，大约高出一般畜禽需要量的5～10倍，是一种较好的铁源和硒源。紫花苜蓿维生素含量丰富，含胡萝卜素188～1610mg，维生素C210mg/

21生长猪日粮中添加苜蓿草粉的效果

研究表明，适当比例苜蓿草粉可提高猪的生长性能，改善猪

的胴体品质，提高胴体的瘦肉率，降低脂肪率和骨率。徐向阳

(2006)在体重约25kg的长×大二元杂交猪日粮中添加5%、10%、15%、20%的苜蓿草粉，结果发现：(1)添加5%、10%苜蓿草粉有

利于提高生长猪的增重及饲料转化率，尤其10%组的日增重、日采食量较对照组有极显著改善，饲料转化效率较对照组明显提高。而15%、20%的苜蓿草粉组的上述指标比对照组降低。(2)添加苜蓿草粉后，饲粮干物质、粗蛋白质、NDF的消化率提高。(3)添加苜蓿草粉后，血清GH、INS和IGF-2的含量显著提高，T3,

T4含量显著降低；随着苜蓿草粉添加水平的提高，血液中尿素

氮、甘油三酯、血糖和胆固醇含量递减，其中胆固醇含量和对照组相比差异显著。结论：在生长猪饲粮中添加10%紫花苜蓿草粉后对生长猪生产性能、营养消化率及血液生化指标有较显著的改善。结合生产实际，建议在生长猪饲粮中添加10%紫花苜蓿草粉。能量含量高的饲料，如果可消化能也足够的话，即使饲料中粗纤维的比例变化较大，对生长猪没有多大的不良影响，一旦苜蓿在猪日粮中所占的比例过大，能量便被稀释，会造成猪的增重速率下降。Kass(1980)指出，苜蓿抑制生长猪的生长，而燕麦则没有这种作用。在50kg体重猪的日粮中添加45%的苜蓿进行试验，结果猪的屠宰率和日增重降低，但猪的瘦肉率较高，且胴

kg，维生素B5～6mg/kg，维生素K150～200mg/kg。

苜蓿中含有动物需要的各种氨基酸，而且含量丰富，品质良好。经过人工干燥的完整的盛花期收割的苜蓿草粉中含有赖氨酸074％～078%，比玉米籽实高57倍。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量都较多，但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸含量较少

(耿华珠，1995)。必需氨基酸含量比较均衡，是一种调和配合饲

收稿日期:2009-08-18

作者简介：孙振权（1963－），男，内蒙古海拉尔人，高级畜牧师，学士，主要研究方向为营养与畜禽关系。

体品质不受影响。试验表明，用苜蓿饲喂的猪一般偏瘦，屠宰率较低，用高水平苜蓿饲喂的猪后腿、腰部和肩部肉较多，而腹部和背部脂肪都较少。在日粮中添加10%脱水苜蓿草粉于10℃环境下饲养，结果猪的背膘厚度减少3%。美国许多州的试验

苜蓿的日粮饲喂母猪，发现随苜蓿含量增加，干物质、纤维、能量及氮的消化率降低，但母猪繁殖性能不受影响。研究发现占日粮

25%的苜蓿草粉与玉米－豆粕型日粮相比，饲料效率提高12%。

臧为民(2005)研究哺乳母猪饲粮中分别添加0g/kg、40g/kg、

(1953-1955)表明，生长肥育猪的日粮内用5%～15%的优质苜蓿

草粉可使生长猪获得良好的生产性能。刘正学(1985)利用苜蓿草粉代替肥猪日粮中12%的配合料，全期(20～90kg体重)日平均增重617～625g，与全价配合饲料对照组相比无显著差异，屠宰率、平均膘厚略有下降，瘦肉率有所提高。韩东鲁(1992)试验结果表明，添加苜蓿草粉组育肥猪日增重均低于对照组，差异显著。添加苜蓿草粉以不高于5%为宜。房立明(1993)在猪日粮中分别添加15%和10%的苜蓿草粉，结果表明，与对照组相比日增重差异不显著，其中10%草粉组日增重和饲料利用率略好于15%草粉组。刘宝山(1994)在试验组日粮中添加42%的苜蓿草粉，对照组日粮采用玉米－豆粕型配合饲料，结果表明，试验组与对照组相比，饲料总消耗略高，增重略慢，料肉比略高，但差异不显著，可大幅度节约养猪成本。高中起(1994)在生长肥育猪日粮中分别添加5%、10%、15%的苜蓿粉试验，结果表明，试验组的瘦肉率均显著高于对照组，脂肪率和骨率都有所降低，肉品质无不良影响，日增重以添加10%苜蓿草粉组表现最好。郑家明(1999)试验结果表明，苜蓿作为粗饲料中的优质牧草，在适当的添加比例条件下，可以降低精料消耗和饲养成本，提高经济效益。添加比例以10%为最佳，不能超过20%。说明虽然苜蓿草质优良，但毕竟为粗饲料，比例过高影响精饲料的消化吸收，反而起到了副作用。

苜蓿草粉也可用于仔猪日粮，侯生珍(2005)报道，仔猪饲粮中以2%的苜蓿草粉替代菜籽粕饲喂，不会影响仔猪的日增重，且随着苜蓿草粉添加量的增加，仔猪腹泻明显减轻。当苜蓿粉替代比例增加到4%和6%时，虽然能降低腹泻率，但日粮中消化能和蛋白质水平降低，会影响仔猪的日增重。仔猪腹泻主要是消化道酶活性下降，肠道绒毛萎缩及隐窝增生的免疫力下降所致，少量而优质的苜蓿草粉中纤维素产生的丁酸盐，能保护肠道的生理结构，使肠道保持良好的形态，同时产生的挥发性脂肪酸还可以通过影响水分吸收和抑制病原微生物生长起到了抗腹泻作用(郗伟斌,2000)。

60g/kg、80g/kg、100g/kg和120g/kg苜蓿草粉对大约克经产母

猪及其仔猪生产性能、血清指标及乳成分的影响，结果表明：(1)添加苜蓿草粉对母猪断奶至发情时间间隔影响不显著(P>

005)，但显著提高了断奶仔猪数和哺乳期仔猪成活率(P

极显著提高了母猪泌乳期采食量、仔猪断奶窝重、窝增重、断奶平均个体重和平均个体日增重(P

100g/kg为宜。苜蓿中含有异黄酮类物质及未知生长和繁殖因

子，对母猪繁殖性能的改善起着不可替代的作用(曹玉凤,2001;杨富裕,2000)。

随着社会经济发展，人民生活水平的提高，膳食结构中动物性蛋白由副食地位向主食地位转化(吕贵喜和杨国义,2001)，这要求有发达的畜牧业作保证，使得我国饲料粗蛋白供求矛盾十分严重。由于人多地少，人增地减，蛋白质饲料年缺口量将越来越大。中国农科院饲料研究所有关专家在分析我国饲料工业将面临的问题时认为，饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，预测在

2010年、2020年我国蛋白质饲料资源需求分别为6000万t和7200万t。未来人均动物产品量的增加只能通过提高转化效率

及开辟非粮食饲料资源，走节粮型养殖业的道路来实现(胡耀高,

1996)。从产量来看，单产1000kg/667m2干草的苜蓿人工草地其

蛋白质产量是大豆同等面积产量(667m2产量8503kg)的59倍，具有明显的优势(胡耀高,1992)。在能量品质方面，新鲜苜蓿标准代谢能(SME)含量为996MJ/kg，脱水苜蓿为937MJ/kg，分别为玉米籽粒SME含量的7414%、6978%。以在北方生产栽培条件下苜蓿的干物质产量为15t/hm2计，标准代谢能(SME)和粗蛋白(CP)两项指标分别为同一面积小麦—玉米两熟系统的

8774%、2411倍，表现出能量基本相当，蛋白质则明显高出(胡

耀高,1996)。而且苜蓿生产的功能蛋白，存在于茎叶内，可直接为家畜摄入，比某些贮存蛋白更易被家畜吸收。如果苜蓿这一丰富的蛋白资源得以科学利用，可提高饲料利用率20%～30%，节省粮食500～1200万t(张玉发,1999)，而且苜蓿经过腹还田，可为农业提供充足的有机粪肥。在实现未来人均动物产品量增加的过程中，苜蓿作为补充蛋白质饲料将成为获利最高、最有前途的饲料生产产业之一。苜蓿产业也是解决饲料蛋白质短缺、增畜节粮、发展畜牧业的重要途径之一。参考文献：

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22母猪日粮中添加苜蓿草粉的效果

妊娠母猪饲喂苜蓿具有许多好处，它可以提高母猪的繁殖

性能；可以提高初乳和常乳中的脂肪含量，有利于初生仔猪的生长和成活；还可以防止异常行为，在分娩时可以阻止便秘和产后无乳综合症。

成年猪大肠内的纤维素分解菌数量比生长猪多67倍，妊娠母猪可以利用含96%苜蓿的日粮而不影响生产性能。此外，高品质苜蓿草粉含有有益于繁殖和泌乳的(一个或多个)因子，这些因子可在猪体内长期贮存，猪在生长阶段所得到的这种饲粮，影响到数月以后这些猪的怀孕、分娩和泌乳能力。有研究指出，在怀孕母猪日粮中使用各种水平的脱水苜蓿草粉，对繁殖性能即使有影响也是很小的。给母猪饲喂苜蓿，妊娠期间母猪体重下降，但分娩仔猪数和仔猪初生重不受影响。用含5%、50%和95%

1992,(4):21-22

（下转128页）

种。用戊二醛对室内进行杀菌，再利用2%的来苏水，对接种室进行消毒。二人配合，用接种枪进行接种。接种速度视采用的液体菌种培养器的型号而定，一般在800袋／h以上。液体菌种接种后的栽培袋培养时间大大缩短，一般放在25℃左右的适宜环境下，经20d左右菌丝即能发满袋。

霉、链孢霉等。一定搞好环境卫生和对各种用具消毒，把好灭菌关，做到灭菌时间足够，接种室、培养室要用甲醛和来苏水彻底消毒，加强通风换气，如发现感染的菌袋马上清除干净防止再次污染。

26采收

成熟的耳片应在8分熟左右采收，标准是耳片充分展开以

24场地选择及放袋后管理

应选排水良好地块，东西方向做畦，畦上铺细砂3~5cm，畦

后，采收时用刀片，在耳基处切除。置干爽处晾晒。

面一定要平，保证不积水。畦上铺塑料膜，膜上铺草帘子。发好的菌袋，去掉棉塞，表面划三列，每列二个“V”形口，再在袋底划一个“+”形口，也可以用钉子眼保持每袋80多个孔。把袋倒放在畦上，袋挨袋排好，培养7~10d，待划口处有黑色木耳芽呈现时（向鱼子一样），重新摆袋分床，袋底下的薄膜用锤子砸破。每放20袋/m2左右，行距15cm，袋距15cm，每天浇水两次。

27晾晒

黑木耳采收后进行晾晒，晾晒时一定要成片晾晒，用网状物

上下通风为好，晾晒时一次性晒好中途不要翻动，防止耳片被压变形影响质量。推广应用液体菌种后，生产过程不再使用任何激素、化肥、农药，高效安全、绿色环保。不仅生产出的木耳干品符合绿色产品的要求，生产过程也不会对环境造成任何污染。具有一定的社会效益。

（责任编辑

敦惠霞）

款，引进国外的先进技术和管理经验，认真做好引进项目的吸收，将对原州区乃至我国林业生态工程建设起到有力的推动作用。参考文献：

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25病虫害防治

黑木耳出现的主要病害有黑丙霉、根霉、木霉、曲霉、青

（上接111页）

37加强国际合作,积极争取外援

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

林业生态建设无国界,林业问题具有全球性和整体性。森林资源减少造成的水土流失、荒漠化、生物多样性丧失等生态环境问题，不仅是局部性灾害，也是国际公害，许多捐助国和国际组织都把保护森林资源、防治荒漠化、维护生物多样性等与林业关系密切的领域作为优先领域，给予经济和技术援助。我国是世界上森林资源恢复和生物多样性保护工作面临严峻形势的国家之一，积极开展对外科技交流和经济合作，积极争取国外援助和优惠贷

林业出版社，2002（责任编辑吴云霞）

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!（上接118页）[13]臧为民，廉红霞，王成章，等不同水平苜蓿草粉对哺乳母猪及其[5]侯生珍,宋永鸿饲粮中添加不同比例苜蓿草粉对仔猪增重效果的仔猪生产性能及血清指标的影响[J]西北农林科技大学学报(自

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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

（上接124页）50cm周围开15~20cm深的环状沟，开沟时勿伤根系，采用沟施，追施厩肥和沼渣时要灌水，施肥后覆土。

246病虫害防治五味子的主要病虫害为叶枯病、根腐病、白

粉病、果腐病等，防治时要严格按照国家规定的药剂品种，选择最佳防治时间和最佳用药量，以达到防病治病、减少危害、改善品质的效果。

244修剪五味子的枝条修剪在春、夏、秋三季均可进行。春

剪在枝条萌发前进行，主要剪掉密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰；夏剪在5月上中旬至8月中下旬进行，主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病枝等，同时，对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截；秋剪在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的蔓生枝。剪枝时，要选留2～3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

3采收加工

8月下旬至10月上旬果实成熟后，随熟随采。采摘时要轻

拿轻放，以保证果实的商品质量。果实采摘后，除去果梗等杂质，放在帘上晒干或采取烘干法干燥，烘干时，初始室温保持在

245松土、除草、培土生育期间要及时松土、除草，保持土壤60℃，当果实半干时将温度调降到40～50℃，到八成干时挪到室

外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒，即可入库贮藏。

（责任编辑

侯旭光）

疏松，无杂草，并在五味子基部做好树盘，便于灌水。入冬前在植株基部培土，以保护五味子安全越冬。

工业布局为什么考虑市场、生产成本、集聚经济效益、环境、政府行为等因素

一、市场（第一重要的吸引区位因素）

1、向市场运送单位重量产品的运费率高于同样重量的未加工原材料的运费率。

2、在市场附近布局可以避免因生产过程中产品的增重而使运费率增殖。

3、某些产品的易腐性迫使一些企业不能远离市场。

4、生产过程中大量的信息传递所需的大量通讯费用迫使许多产业不能离开市场。

二、生产成本：1、劳动力费用2、劳动力的数量和质量3、能源费用4、原材料

三、聚集的经济效益：产业活动在空间一点集中或强化而引起的节省效果

（一）减运经济效益（接力经济效益）

由若干个不同生产阶段的产家据记载一起构成一个完整的产品生产链，

从而因集中减少了彼此间的运费开支形成经济效益。

（二）内在规模的经济效益

某特定企业由于自身规模的扩大而获得的经济效益。

1、需要购买的生产材料更多。2、对机器使用的效率提高。

3、产品大批量的运输时，可能使单位重量产品的运费率降低

企业并不是规模越大越好，有一个最适的规模

（三）外在规模经济效益

若干相同或相似的企业聚集在一起，使某些在生产过程中各自企业

所需的设备出现一个较大的市场，促使专业化生产厂家的出现，

免去原小批量生产的不经济因素，从而引起外在经济效益的增加。

（四）都市化的经济效益

不同门类生产企业聚在一起，共同使用统一服务设施，从而免去了各自生产中分

别使用的相同的服务设施所需的费用，而引起的企业外的节省。如仓储、消防队。

都市化经济效益也不能无限增长，城市规模过大时会引起一系列的问题。如交通。

四、环境因素：传统的区位论没有考虑环境因素。

环境-企业-受影响的环境-企业 区域发展水平-原址与新址。

五、政府意向与干预

1、直接经济手段：政府直接投资，直接采购，购买产品合同。

2、间接经济手段：税率和补贴。3、行政手段：美国政府干预“破产”。

六、其他因素（资金的来源，借贷，用处等）

1 以黄芪废渣为原料 以 KOH 为活化剂制备出优质黄芪废渣活性炭． 黄芪废渣活性炭比表面积高达1519．53平米·g－1 并且有石墨微晶结构产生增加了其稳定性。

2 以 KOH 为活化剂制备黄芪废渣活性炭的最佳条件 KOH 质量浓度20％ 浸渍比3∶1 活化温度600℃ 活化时间80min。 此条件下制备的黄芪废渣活性炭的碘吸附值为1325．17m g·g－1 对Cu 2＋ 和Cd2＋ 在2 0℃ pH 分别为5．0和6．0时饱和吸附量分别为1．98和1．04mmol·g－1 远高于其他废弃物质制备的活性炭对Cu2＋ 和Cd2＋ 的饱和吸附量。

关键词： 中药废渣 环保 无公害处理 中药资源

一、中药废渣的来源及传统处理的危害

（一）中药废渣的来源中药废渣来源于中成药生产、原料药生产、中药材炮制及加工、医院、药店以及含中药的轻化工产品生产等，以中成药生产带来的药渣最多，约占药渣总量的70%,随着我国中医药事业的迅速发展,全国各级中医院及各大中药制药厂的中药渣废弃量日益增加，据统计全国中药渣的年排放量达3000万t。

（二）中药废渣处理的传统方法有：

1填埋:中药废渣中的多种有机物腐烂而产生硫化醇等恶臭气体，污染大气。填埋中产生的甲烷气体，更容易发生中毒、爆炸等危害。甲烷气体对人的视觉神经等有多种危害，当空气中的甲烷浓度达到5％～15％，还容易引起爆炸。中药残渣的渗滤液中含有重金属以及有毒有害的有机化学污染物、大肠杆菌等病菌，渗入地下水后,造成水资源严重污染。

2焚烧:焚烧后形成大量的固体悬浮物以及直径比较小的粉尘颗粒，造成灰霾,更为严重的是产生“二恶英”致癌气体。在国际上，垃圾焚烧厂被公认为最危险的污染源,同国际法中有三项原则相抵触，即预警、预防和限制越界影响。

3固定区域存放，占地面积大，需要专人管理，代价较高，在存放过程中排放恶臭、二氧化碳等有害气体,滋生大量的蚊蝇细菌传播疾病。同时在存放过程中，如果管理不善中药残渣易被流失到社会，有些中药残渣的毒副作用易对社会造成二次污染及危害。正因为焚烧、填埋及固定区域存放，不仅要投入大量的资金,而且也造成了中药废渣中的很多有用成分被白白浪费和严重的环境污染。因此,如何有效利用中药废渣和环保无公害地处置成为当务之急。

二、中草药废渣的再开发利用

我国现阶段的中药生产技术与国际生产技术相比还有一定的差距，提取分离技术滞后于制剂技术，不仅工艺粗放、装备水平和自动化程度低、缺乏有效的质控手段，而且制造过程以落后的单元操作和人工操作为主，远未实现整个工艺过程的集成和优化，严重制约了中药产业的发展及国际化。经测定，半夏厚朴汤中挥发油的含量只有原药材的35%，药渣中的含量尚有498%，说明相当部分的挥发油残留在药渣中；*羊藿药渣中剩余黄酮类物质高达40%；经水提后黄芪药渣中黄芪甲苷残留达721%；作为名贵药材三七，其药渣内仍含有084%~127%的残留三七总皂甙和50%的三七多糖；采用常规水提法后，黄芩药渣中黄芩苷的含量仍高达药材中总含量的703%；吉林枸杞制药废渣中含总多糖1816%、半乳糖醛酸694%、17种以上氨基酸及16种以上微量元素；“金银花露”生产过程中只利用了其中的挥发成分，不具挥发成分的绿原酸等则被丢弃，而绿原酸等不挥发成分是制备双黄连、银黄等制剂的主要有效成分。由此可见，中药渣虽然经过提取，但还留存许多化学成分，保持了中草药本身所具有的大部分功效，极具开发再利用价值。这就要求我们改进中药制造工艺，提高中药材利用率，努力降低中药材废渣。

三、中草药废渣的环保无公害处理

（一）在农林牧畜方面的环保利用

1中草药废渣应用于饲料添加剂

中草药毒副作用小，其含有的绝大多数成分对畜禽有益无害，即使是用于防治疾病的有毒中草药，也可经炮制发酵而减弱或消除毒性。另外，中草药不容易产生抗药性。目前全部的抗生素和化学合成物都比较容易产生抗药性，尤其是长期用于饲料中的微量物质，可通过肉食品危害人类健康。而中草药中有效成分绝大多数以有机态存在，通过动物体消化吸收再分布，不易对病菌和寄生虫形成药效迟钝而产生抗药性，可以长期连续使用。若与抗生素合用，还可以降低或消除后者的毒副作用同时增强后者的功效。因此，中草药饲料添加剂、微生态制剂和酶制剂一起被称为“绿色饲料”。目前中草药渣从工厂出来后通常作为废弃物堆置，严重污染了水资源和环境，将其开发成饲料添加剂，还可在一定程度上减轻环境压力，同时也解决由于长期使用中草药饲料添加剂而带来的人畜争药的局面。因此，中草药渣饲料添加剂已越来越受到人们的重视和青睐，一些饲料人才和动物营养专家已研发出商业化的产品。一般用作饲料添加剂的中草药有党参、陈皮、山楂、大枣、五味子、葛根、神曲、麦芽、厚朴、黄芪、人参等种类，将药渣烘干粉碎作为饲料添加剂，对畜禽等有一定促生长作用。杨亚东等利用中药渣作添加剂，选用人参渣、花粉渣、珍合灵渣（内含灵芝、甘草和珍珠层粉）及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂，研究了其对仔鸡生长发育和增重的影响，结果表明添加中药渣的各试验组增重分别较对照组增加了528%、547%、391%和445%，效果比较明显，料肉比低于对照组，说明药厂提取有效成分后的药渣仍有一定药性存在，其在作为饲料添加料时一定程度上可替代原药。杨松全等利用重庆某药厂生产的中药制剂“增长乐”的药渣（主要成分为山楂、陈皮、党参等），按不同比例加入猪的基础日粮中，观察猪的日增重量。结果表明，添加3%中药渣并配合1%

高铜添加剂的饲料组其日增重量提高126%，节省饲料824%，经济效益较好。钱娅等关于中草药渣对生长猪生长、内分泌和免疫功能的影响研究结果表明，日粮中中草药渣添加量为10%和15%时，可显著提高生长猪日增重（P<005）；添加量为05%、10%和15%时，可明显降低料重比；添加量为10%和15%时，可明显促进生长猪血清中免疫球蛋白及补体的生成，提高免疫力。此外，中药渣肥育猪还可以改善酮体特性和肉的品质。可以用作饲料添加剂的中药渣还有很多，包括各种补益剂中药渣以及清凉剂中药渣，大部分可以考虑作为增强动物免疫力、促进动物生长的添加剂。

2利用微生物发酵中草药渣开发饲料添加剂目前，中草药渣大都是直接投放在饲料中。药渣直接作为饲料添加剂时，由于植物细胞壁的存在，其中许多残留在细胞内的活性成分并未被非草食动物很好地吸收和利用，导致其在饲料中添加量大，不仅浪费资源，同时也破坏了饲料的营养配比，甚至会因添加量太大而无法配制。这已成为中草药渣饲料添加剂推广应用的一个重要制约因素。为解决这一问题，可以考虑适当地加工处理中草药渣，如利用微生物发酵或酶技术，降解药渣中的粗纤维，或采用微粉碎技术，改善动物对药渣中残余有效成分的吸收与利用。利用微生物发酵中草药渣开发饲料添加剂是近年研究的热点。借助特殊微生物的转化功能，发酵中草药渣，将纤维素、半纤维素与木质素等转化成小分子的糖，大大增加小分子蛋白质和游离氨基酸含量，使中药渣活性物质释放出来，从而被动物彻底利用；同时，一些特殊微生物本身也可以释放出很多活性物质，因此最终得到的产品兼具中草药和微生物的双重功效。饲料人才网专家库专家王兵等利用白腐菌固体发酵中药渣生产蛋白饲料，发酵产物的真蛋白质量分数达1905%，比原料本身真蛋白质量分数高7134%，粗纤维质量分数由2914%降至1742%。杨威利用扣囊拟内孢霉固态发酵经稀碱法预处理黄芩渣，处理后药渣的粗蛋白百分数由原来的899%提高至2480%。秦岭等以生脉饮药渣为原料，用康宁木霉（Tk）、产朊假丝酵母（Cu）、产黄纤维单胞菌（Cf）和黑曲霉（An）多菌种混合发酵生产蛋白饲料。王建芳等利用香菇发酵生产鼻渊舒中药渣，发现香菇发酵中药废渣可以提高可溶性多糖和粗蛋白的含量，降低纤维素含量，大大提高中药废渣的营养价值；而且多糖和蛋白的增加主要由香菇发酵产生，这种香菇多糖和蛋白具有免疫增强作用，说明香菇发酵中药废渣不仅变废为宝，而且为开发具有免疫增强作用的饲料添加剂提供了可能。利用微生物发酵中草药渣开发饲料添加剂，不仅有利于发展有机畜牧业、保证人类的身体健康，而且减少中草药资源的浪费，减轻了由药渣堆放引起的环境污染，前景广阔。

3制造有机肥目前国家极力推荐的发酵方法是有发酵装置设备机械化（动态）堆肥，堆肥周期短（3~7d），物料混合均匀，供氧效果好，机械化程度高等特点，它使用滚筒式发酵装置，该装置可以极大地降低占地面积和发酵周期，中药药渣经过预处理过程后，进入一级发酵仓，发酵周期3~4天，即可进入二级发酵仓，在仓内经数次到仓与空气充分接触，在其它生化条件的配合下

对药渣进行进一步的熟化，时间为3d,经过了堆肥化过程就可以得到绿色农肥成品，制成有机肥。

（二）在工业方面的环保利用

1制备工业活性炭。孙伟等、谭显东等[4]以中药渣为原料，通过一定的活化方法制得了活性炭，且在某些性能指标上达到或超过了工业应用的要求，因此中药药渣是一种制备活性炭的优良基材。

2用于造纸原料及废水处理。近年来随着我国制浆造纸工业的飞速发展，浆纸生产不断提高，对造纸原材料的需求也不断加大，成为我国造纸原材料的瓶颈，因此发掘新的制浆造纸原材料对于我国有限的森林资源的保护及生态环境的维持有着至关重要的作用。

植物纤维含量高的资源是制浆造纸工业的理想原料，应用高植物纤维含量的作用废渣是浆纸工业的潜在原料。袁琳等[5]以中药香茶菜药渣为原料，通过特定的方法，所得到浆料适用于制备纸浆及纸浆模塑产品。罗鸿等[6]利用中药渣絮凝剂处理造纸废水，对造纸废水具有良好的处理效果。

3用于工业乙醇的制备。季文波等[7]对含纤维原料利用蒸汽爆破方法进行预处理后，采用连续补料方法和一次性补料方法进行酶解过程中补料，以纤维素转化率进行对比评估，实验结果表明：在含纤维原料生产乙醇的生产过程中，酶解过程采用一次性加酶连续补料方法反应体系更稳定，有效地提高了物料的纤维素转化率及乙醇得率，同时降低物料对搅拌器的要求，大大缩短了酶解时间，具备工业化强大的优势。

4中药废渣还用于通过催化热解提取生物油等方面。

工业盐的用途相当广泛，具体用在下面几个方面：

在化学工业中的应用 （农，橡胶厂，医等）

2、在染料工业中的应用 

染料工业常用的原料如烧碱、纯碱和氯气是盐为原料直接生产出来的，盐酸、硫化钠、保险粉等是盐经深加工制得的化工产品；此外，还直接耗用大量的盐。所以说，染料工业是除了氯碱工业以外，与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。

3、在冶金工业中的应用 

盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入食盐溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解金属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。 

4、在建材工业中的应用 

用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡，必须加入一定数量的澄清剂，而盐也是常用的澄清剂中的成份，盐的用量约达玻璃熔体的1%。 

一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用盐作上釉剂。每立方米陶器的盐耗量为05～3公斤。 

为了提高搪瓷瓷釉的性能，在涂搪前需添加一些搪加物，盐就是一种搪加物，用于面釉，以增加粉坯的强度，提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨损的能力。每100公斤釉浆中，盐的最高用量为03公斤。 

5、在机械工业中的应用 

在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生。与有机粘合剂相比较，盐在高温时产生的有害气体也最少。 

钢制的机械零件或工具在热处理时，最常用的加热设备是盐浴炉。盐浴炉与箱式炉加热相比，具有温度容易控制，受热均匀，加热速度快，可以局部加热，细长的工件不易弯曲，能避免发生氧化和脱碳现象等很多好处。同时在渗碳化学热处理时作常用的催化剂，在热处理过程中，用盐水淬火，也可获得较理想的效果。 

黑色金属以及铜、铜合金进行电镀前强酸洗时，都需要用盐。 

6、在石油工业中的应用 

油井钻探过程中，为保护岩盐层岩心的完整性，需在泥浆中添加盐作稳定剂，用盐化工产品硫酸钡使钻井泥浆增重并作调节剂。石油精制时，为除去汽油中的水雾，用盐作脱水剂。在煤油精炼过程中，以盐作过滤层除去其中的混杂物。还有很多盐化工产品也广泛应用于石油工业，如：一些油溶性的有机酸钡盐可作汽油燃烧的促进剂以促进汽油完全燃烧；氧化镁、氢氧化镁和碳酸镁可作为灰分改质剂添加于燃料油中用来防止钒化合的高温腐蚀；以硼为原料制得的氮化硼，其硬度与金刚石相等，在1500-1600℃的高温中稳定性还优于金刚石，可作超硬材料用于生产石油钻探的钻头。

增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果 瘦弱测试 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。 特别提醒 一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。 身心愉快 瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。 饮食多样 要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。 适当运动 对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。 在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳 附：食物增肥一方 山药粥 成分：山药、乳酪、白糖。 其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。 常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。 体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。 1均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。 5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！ 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。 在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。 增重不增肥 在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！ 人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！ 饮食篇 饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。 蛋白质的选择 选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。 醣类的选择 醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。 脂肪的选择 油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。 运动篇 欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。 那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。 目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

楼上说的都不太对。滑石粉是作为填充剂，其主要的作用是减少树脂的使用量起到降低产品成本，你说的加入滑石粉生产出来的产品是否会增加产品重量要看你用什么样的滑石粉，因为滑石粉比重本来就不大，用越粗的滑石粉相对来说能增加产品的重量，但是用的滑石粉越细就未必能增加重量了。