水马为啥叫水马呢

1、水马是一种用于分割路面或形成阻挡的塑制壳体障碍物，因为是PE通过吹塑机加工而成，里边空心，使用时需要注满水，因外形又像马鞍，所以叫水马。

2、水马通常是上小下大的结构，上方有孔以注水增重。一般用于道路交通设施，在高速路、城市道路、及天桥街道路口常见。

近日，一段“商家给青蟹打针注水”的视频在微信朋友圈疯传。该视频显示，一位大妈手持注射器给一筐蟹逐只注射不明液体。相关网帖称，这是不法商贩往螃蟹体内注水增重，亦有更夸张的说法称，这是在“注射假蟹黄毒害老百姓”。该视频引发众多网友对食品安全的恐慌情绪。

记者了解到，所谓的“注水螃蟹”其实是一则流传多年的谣言，早已被多地工商部门锁定为虚假消息。有水产专家表示，给螃蟹注水或注药在技术上没有可行性，往蟹体内注射液体，会导致螃蟹迅速死亡。

中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚在接受媒体采访时表示，商家给螃蟹注水并无意义，蟹的体内其实遍布“五脏六腑”，往蟹体内注射液体，内环境的渗透压发生剧变，会导致各个脏器失水萎缩或者吸水膨胀，最终加快蟹的死亡，“死亡的螃蟹几乎是卖不掉的，商家不会如此愚蠢”。

关于注水“针孔蟹”的视频和相关新闻早已有过报道。虽然每次都应引发公众的强烈关注，但截至目前，还没有确凿证据“针孔蟹”是注水或注药，而多地工商部门早把“针孔蟹”锁定为虚假消息。

针对“针孔蟹”，有专家表示，有的消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，其实都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的，在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其他螃蟹的身体，从而产生一个个像针眼的洞。

同时，此前有消费者反映，曾看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕**液体。专家称，其实这是一种烹饪手法，将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中，然后马上上锅蒸，味道会非常好。

针对“注水螃蟹”的谣言，周卓诚提醒，不管河蟹还是海蟹，不管什么品种，只要有液体被注入体内，不管是清水还是料酒，很快就会死亡。“消费者在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场，挑选时注意观察，只要是活的螃蟹就可以放心购买”。（记者 王剑强）

水马不是水稻，水马（Water-Safety Barriers）是一种用于分割路面或形成阻挡的鲜色塑制壳体障碍物，通常是上小下大的结构，上方有孔以注水增重，故称水马。部分水马还有横向的通孔以便通过杆件连接以形成更长的阻挡链或阻挡墙。

拓展：其一般用于道路交通设施，在高速路、城市道路及天桥街道路口常见。水马一般是用来进行临时人群管制、控制车辆流量，预防骚乱及暴动的冲击，或于道路工程或临时便道上用来分隔或引导车流。由于用完后可以放走水分，故有方便移动和设置的特点。

市面上卖的卤牛肉之所以是红色，可能添加了大量的亚硝酸盐或者是红红曲米色素，这两种添加之后，会使牛肉变得新鲜明亮。如果加的是亚硝酸盐，牛肉内部可能会是粉色，如果加的是红曲米色素，牛肉表面就会红彤彤的。

购买须知

购买卤牛肉时候，首先是看颜色，如果颜色特别红，或者颜色比较黑，有可能是添加了一些东西，正常的卤牛肉颜色会比新鲜的偏深一点。

表面看起来很饱满的牛肉也是要注意的，有些不良商贩，会利用注水进牛肉内部来增重牛肉，通常这样的牛肉买回家翻炒时，会“缩水”。

购买的时候要看下价格，通常卤牛肉会比新鲜牛肉贵，因为制作成本也是算里面的。在市场上看见卤牛肉价格很低，则要注意了。