陈旧的茶叶能不能让他改变为新茶叶的味道？

陈旧的茶叶能不能让他改变为新茶叶的味道？爱喝茶的人都会知道，茶叶有新茶与陈茶之分，根据不同的人的爱好，新茶与陈茶会成为不同的人的不同珍藏品，那么我们该如何辨别新茶与陈茶呢？在这里我给大家简单说明一下，了解之后，就可以根据您的个人所好来选择正确的茶叶品种了。

对于新茶与陈茶的区别，我们仍可以从看色泽、闻香气和品味道来着手。首先，在颜色方面，茶叶在存贮的过程中，由于受到空气中带来的氧气和光综合的作用，使茶叶的颜色会发生缓慢的分解。例如：在我们熟悉的绿茶中，由于其含大量的抗坏血酸(常说的维生素c)经过被氧化后留下的茶褐素，就会使冲泡的茶汤变得**与褐色无法分析清楚，而对于红茶来说，对其较有影响的茶黄素，一旦被其氧化、被其分解，又或者被其聚合，再加上茶多酚本身会自动氧化的功力，这一系列物质活动的结果，最终会导致红茶由当时颜色新鲜乌润变成灰褐色。

其次，在闻香气方面，陈茶由于香气物质将其氧化、使其缩合和被其缓慢的挥发，使茶叶的质量将由清香的味道变成浑浊的味道。若是在贮存条件良好的情况下，这种差别也许会相对缩小。不过新茶与陈茶的区别，它在质量概念上的好和坏，是没有什么对应关系的。就其新茶与陈茶的特点来说，各咎其位，有利也有弊，想要选用哪种茶叶，是新还是旧，这些都要依据饮用者的喜好而定。并不是说，新茶喝的人就多，陈茶就没人买了。

在品茶叶味道这方面，也是有很多学问的，陈茶由于在茶叶中隐藏着一种叫“酯类”的物质，经过和某些机能氧化后，将会产生一种比较容易挥发的“醛类”物质，又或者是不利于在水里溶解的缩合物，其结果即使可能会溶于水的诸多有效成分慢慢减少，使其茶叶原本滋味非常醇厚的优良特质变得异常淡薄，同时，又由于茶叶中隐藏着另一种叫“氨基酸”的有效成份将其氧化后，被脱氨、被脱羧，上述能量被作用后，使其茶叶本身的鲜爽口味减弱到“滞钝”的难以吞咽。

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新茶叶和旧茶叶的区别有哪些

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怎么区分新茶与旧茶

新茶与陈茶的区别，可以从看色泽、闻香气和尝味道来着手。 1、看，新茶新鲜,千硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶的光泽度看，一般干茶叶外观有油光状并且新鲜， 颜色较好为佳品，杂而不均为次品，伪劣的陈茶则色泽灰暗。从茶汤的颜色看，新茶冲泡的茶汤清澈。而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊，暗淡不明或成为褐色 。 2、闻，新荼清香扑鼻，经冲泡后芽叶舒展。而陈茶则香气低沉，芽叶萎缩。取一点茶叶放在手心上，用口呵气，使茶叶受潮而散发出香气。如果散发出紫香味、霉味、酸味、馊味等，则说明是陈荼或劣茶 。 3、尝，新茶茶汤有强劲浓郁的口感，醇和，久久不淡的鲜浓纯正香味； 而陈茶茶汤饮后不仅没有清香醇和的感觉，甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味。

扩展资料：

新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏。 也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

29赞·7,981浏览2019-10-30

新茶与旧茶的区别有哪些

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 辨别方法： 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

1赞·406浏览2018-05-13

鉴别新茶和旧茶的区别

鉴别新茶和旧茶的区别，可以参考经验辨别新茶和陈茶的方法

121浏览2018-04-19

陈茶叶和新茶叶怎么区别？

新茶较干、陈茶较湿，新茶由于刚制作出来，含水量较低，比较干。而陈茶因储放较久，含水量增高。用手捏下茶叶，新茶能捏成粉末且茶梗易折断，而陈茶柔软，不能捏成粉末且茶梗不易折断。 新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来说，绿茶的色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。红茶则色泽乌润，汤色红橙泛亮。而陈茶由于在光、气、热的作用下，会慢慢发生氧化或分解，从而使色泽变的暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。 新茶香味新鲜浓郁、旧茶香味较淡，陈茶在储藏过程中，成分会慢慢挥发氧化，茶叶的香气也会由高变低，香气会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。新茶则香味浓郁，新鲜自然。现在市场上个别不良商家会给陈茶熏香，但这样的茶香味不够纯正，只要仔细，一般都能辨出。 新茶味道醇厚鲜爽、旧茶淡而不爽。在品茶时，新茶的味道比较鲜而厚，而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。

872浏览2017-09-28

新茶和旧茶的区别。

新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶，这种茶叶以最早上市，品质鲜嫩者为佳。陈茶是指存放1－2年以上的茶叶。　一般，人们都喜欢饮用新茶，这不仅是因为新茶汤色艳味香，而且营养价值也高。　在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一书中，有这样一段描写：年老的乾隆皇帝禅位嘉庆后，在宫中与老臣闲谈。太监端上茶来，称是新到的雨前龙井，可颇通茶道大臣入口一尝，却是去年的陈货。乖觉的他自不敢对太上皇挑明，寒暄几句后，便忙着巴结新皇上去了。现代人的茶杯里当然不会有如此多的人情世故，但如何“推陈出新”？面临的问题却是一样的。如何分鉴新茶、陈茶叶呢？专业人士的建议是从色香味和含水量两方面入手。　（1）色香味。新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神怡，心情舒畅。陈茶色泽呈暗褐色，汤色暗、枯黄。透析度降低，香气低沉，并产生一种令人不快的老化味，即人们常说的“陈味”。茶叶的陈味，是其类脂成分发生水解和氧化的结果；陈茶香气消失，是由于茶叶中芳香物质已挥发掉，以及不饱和成分被氧化所致；陈茶汤色变深变暗，是由于茶中的氨基酸和糖分发生褐变反应的结果；陈茶汤透析度降低，是茶中茶黄素被进一步氧化聚合的结果。所以，一看颜色，二闻香气，三是亲口尝尝，就可以分辨出茶叶的新与陈。　（2）含水量。在购买散装茶时，只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末，只能研成细片状，茶梗也不易折断。同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。　一些茶贩十分狡猾，掺杂使假的手段非常隐秘，一不留神，就可能上当。　新、陈混杂：有些鲜茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。　鱼目混珠：有些茶贩用外形相似的茶叶鱼目混珠。如大方茶、竹叶青茶、龙井茶等，其外形特征是叶片扁、平、直，一般人难以鉴别。但其档次、价格相差悬殊，经验不足的买家如到市场摊贩处选购，很容易上当受骗。所以，要买名优高档茶，最好到专业茶店或有信誉的店去买，一般不会有假。　直接造假：用类似茶叶的植物叶子制成假茶冒充新茶。为防上当，可当面冲泡或用唾液把1－2片茶叶打湿软化，再把叶片展平，真茶叶边缘有明显的鹰嘴状锯齿，而假茶则没有，很容易鉴别。　俗话说：“酒越陈越香，茶越新越好”，故选购茶叶，还是新鲜者为佳，不宜买太陈的。散装茶新陈的鉴别，已如前述，如遇盒装或密封包装的小包装茶时，则要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变味，因个人爱好最好不买。当然陈年的铁观音更具有新茶铁观音没有的功效。尤其对老年人或胃不是很好的人饮用是有好处的

　　如今，我国的茶叶市场需求量大，行业发展得十分快速，一些茶叶营销模式纷纷涌入市场，其中茶叶连锁店就深受广大顾客的欢迎和认可，逐渐成为市场的宠儿，颇受创业者的关注。

　　如今选择茶叶连锁店项目的风险低，但是选择到一个好的茶叶连锁店项目也并不容易。茶叶连锁店会让你既省心又赚钱，因为你已经站在了巨人的肩膀上。从流行趋势来看，享受品牌茶叶已经成为当代人士追逐流时尚的象征，是其生活品位的体现，从而使拥有地道茶叶文化和与茶叶连锁店逐渐成为现代都市人追捧的对象，享有及其高的消费崇拜心理。

　　在开茶叶连锁店时，注重了以下的开店方法，那么提高销售额就不再是难事了。店面形象是消费者接触品牌的一个视觉感知和五官体验，产品品质的不易识别性和产品的高价格需要店面的高形象来体现。直接深入经营者市场，协助开展促销活动。实施人员帮扶。投资者想要茶叶连锁店轻松盈利，就应该重点关注的细节之处。

　　通常茶叶连锁店的发展计划要做好。经营者们要进行合理的策划安排，找准经营模式。还应该在当地安排好宣传推广方面的事项。重视细节对于创业者来说很关键，只有正确找准目标，才能更好创业，现如今，一些人选择开茶叶连锁店，只有从实际出发，正确考虑相关的情况，才能更好创收，才能更好赚钱。

喝茶减肥是比较常见的一种方式了，茶的种类有很多，爱美的女性可以喝一些茶，可以有效的减肥，还具有美容养颜的作用，减肥的人可以自制一些减肥茶，更快速让自己瘦下来，那么最有效的减肥茶怎么做？有效减肥茶的自制方法有哪些？

1、如何自制减肥茶

最简单有效减肥茶一、蜜枣玫瑰茶

材料：玫瑰碾碎、蜜枣五颗

做法：将玫瑰和蜜枣放在600CC~800CC清水同煮至水开即可食用，非常简单哦。

功效：玫瑰具有疏肝解郁的作用，能够保护肝脏，促进新陈代谢，并有强效去脂的作用，玫瑰还能调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，养颜美容。

最简单有效减肥茶二、洛神花茶

材料：洛神花，甘草，冰糖适量

做法：将洛神花和甘草用冷水迅速冲过，再加入500cc的水，直至煮沸即可。

功效：洛神花茶可以消除油腻，补气滋润。

最简单有效减肥茶三、菊花普洱茶

材料：菊花5-6朵，普洱茶叶适量

做法：把普洱茶叶放入水中，第一泡以热水冲3-5分钟后倒掉，再将菊花放入，加水煮5-10分钟就行。

功效：菊花普洱茶具有消脂、促进消化，明目清神的功效。

最简单有效减肥茶四、芦荟红茶

材料：芦荟，菊花，红茶包，蜂蜜

做法：将芦荟去皮，只取内层白肉，然后将芦荟和菊花放入水中，用小火慢煮，水沸后加入红茶包和蜂蜜即可食用。

功效：芦荟红茶能提高细胞活力，加速脂肪消化，美白养颜。

2、远离哪些减肥误区

肥胖原因的误区

很多人把长胖的原因直接归罪于饮食，其实这是错误的，虽然健身和减肥都是7分吃，3分练。但是导致肥胖的原因很多，单纯的节食不一定是最有效的减肥方法，还会扰乱你的生理机能，导致更糟糕的结果。作息和心理环境都是影响我们体重的原因，所以减肥过程中保持好作息和心态对减肥也是有帮助的。

运动速度是否影响燃脂速度

其实解释散步一分钟和慢跑一分钟哪一种燃烧脂肪更快是比较复杂的。但是有科学家研究表明一个体重在70kg的男性在走路一分钟消耗得卡路里只是慢跑一分钟消耗的卡路里的1/3。但是在相同运动路程长度内，慢走消耗得卡路里和慢跑消耗的卡路里的量又相差不到太多。可见，燃脂的效率直接和运动时间相关，而不是和你的运动路程有关。

饿就可以瘦出线条

不少瘦削的运动者希望通过增重来达到健身的目的，自然也有许多肥胖的人希望通过减重来完成自己成为“型男”的愿望。而在网上同样也流行着另外一个说法，“人天生就有肌肉的线条，只要瘦到一定程度，线条自然就会出来，这样再锻炼就方便得多。”

有氧运动的减肥效果胜过无氧运动

科学的减肥方式不是只单独依靠有氧运动减肥的，而是搭配无氧的增加肌肉的器械运动进行减肥。无论是有氧运动还是无氧运动，都需要消耗能量，而体内能量的供给顺序是先糖原后脂肪。

认为适合别人就适合自己

不根据自己的身体状况，盲目训练，结果也会事与愿违。如骨质增生患者在炎症尚未消失的情况下，_取大运动量器械训练，超负荷剧烈运动，加剧了关节的损伤。有些人锻炼的时候，训练强度与运动量掌握得不好，用力方法不当，技术动作不规范，身体运动姿势不准确，都可能造成关节损伤、韧带拉伤或者其他部位扭伤。因此，必须在专业指导下，循序渐进地科学锻炼。

不可能实现的“局部减肥”

局部运动只能锻炼强化该部分的肌肉，而不能使该部分的皮下脂肪减少。脂肪的消耗是全身性的，“练哪瘦哪”是健身领域的一个谣言，“练哪大哪”是可以的，因为肌纤维可以选择性肥大，减脂减全身，增肌增局部。“练哪瘦哪”只是大众的一厢情愿，不想想瘦哪，都得需要一个良好的饮食控制和全身性的运动来达成。要想局部减肥，大概只能去抽脂了。

一日三餐中，少吃一两顿饭，特别是不吃早餐是减肥的好办法

许多节制饮食的人，往往早饭或中饭不吃，尤以不吃早餐者为多，这样一来，吃午饭或吃晚饭的时候，就会狼吞虎咽地吃很多。一天中只要有一顿暴食，就会促使脂肪的生成，并且胆固醇也会增加，结果适得其反。要是早饭或午饭不饿肚子，午饭或晚饭也不会吃这么多。

吃点心会增加体重，减肥者不可吃点心

不管你吃饭或吃点心，一天吃下去的食物中含的热量，如果超过了你身体的需要，你的体重便会增加。要是在早上和下午吃些点心，正餐相应地会少吃一些。一天吃的总量不超过需要量，这倒是助于减肥。

身体太胖是由于过多的水分引起的，因此要减肥，最好的办法是服用利尿剂

一个人服用利尿剂过量，会引起严重脱水，这是很危险的。如果你确实怀疑自己是水肿的话，最好还是去医院检查一下。

肥胖的人消瘦后再发胖，不会对身体有什么坏的影响

一个人消瘦后又发胖了，这种情况比原先肥胖时对身体更有害。因为在发胖阶段，血压和血清胆固醇的增高会出现反常现象，如果消瘦了，可能不会恢复到正常。