倒茶的礼仪和注意事项

倒茶的礼仪和注意事项：倒茶手放低、合理使用公道杯、留意杯底干燥情况、及时续杯、忌倒满茶汤。

1、倒茶手放低

冲泡茶叶时讲究悬壶高冲，有利于充分激发茶叶的内质和香气，而倒茶则正好相反，倒茶时手不能举太高，最好用低斟的方式倒茶，不仅能保护出汤的温度，也能让茶香过快的消散，最重要的是倒茶手过高容易激起茶汤，使其溅出茶杯，这是一种不礼貌的行为。

2、合理使用公道杯

倒茶时不能直接从冲泡的茶具中倒出茶汤，尤其是有客人的情况下，一定要合理利用茶具，公道杯就是专门用来分茶的器具，能在分茶的时候保证每一位客人的茶汤浓淡均匀，也能让茶汤的分量均匀，不会出现过多或过少的情况。

3、留意杯底干燥情况

在茶桌上喝茶时，每一种茶具都会频繁的被沸水冲淋或冲泡，因而茶具的底部可能会存在过于湿润的状态，倒茶时如果杯底有清水，不仅非常不卫生，也会给客人留下不好的印象，因此每一次倒茶之前都要检查杯底是否留有水珠。

4、及时续杯

俗话说人走茶凉，如果在客人没有走的情况下，杯中的茶汤变凉或是茶汤见底，不论是哪种情况都会让客人感到不礼貌，因此作为邀请客人喝茶的人，一定要时刻关注客人茶杯中的情况，及时倒入茶汤续杯，让客人感到十分舒适。

5、忌倒满茶汤

倒茶时最需要注意的一点是茶汤的量，喝茶和喝酒完全相反，喝酒讲究越满越好，喝茶则不能倒满，在我国茶文化中讲究茶满欺客，因而每次倒茶最多只能倒入七分满，倒满的茶汤有驱逐客人离开的含义，另外倒满的茶汤不能很好的品味茶汤滋味。

　　商务礼仪就是尊重为本，善于表达，遵守规矩，商务交往见面时倒茶的礼仪是一定要学会的。下面是我给大家搜集整理的商务交往见面时倒茶的礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!

　　商务交往见面时倒茶的礼仪

首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗

最后，添茶。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

　商务交往见面时倒茶接待礼仪

器具准备

先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后，主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

冲洗器具：温杯、汤壶。在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。用左手拿起碗盖，注满盖碗，接着右手拿壶，注入茶盅。本 3、放置茶壶时。放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。

冲泡

将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。 乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

“浸茶”，也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中，待盖碗或壶满时，用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，更不失为一种礼貌的表现。切记：一定要“刮沫”，有些人泡茶时忽略这一点。

泡茶

冲泡第一泡茶，倒茶时应将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同，只是时间要比第一泡增加15秒。还要注意高冲低斟，低斟是以免香气散失，防止茶汤溅出滴到客人的手，造成不礼貌。

端茶要得法

如果是在工作单位待客，就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接待重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的，先为客人上茶，后为主人上茶;先为主宾上茶，后为次宾上茶;先为女士上茶，后为男士上茶;先为长辈上茶，后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶最为妥当。

上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。

上茶时，要用双手捧上茶杯，从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。茶杯应放在客人右手的前方。尽量避免从客人的正前方上茶，这样不礼貌，更不要单手上茶，切忌勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，这些动作都是不礼貌的。

上茶的同时一定要轻声附上一句：“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天或者有所打扰的情况下，应先道一句“对不起”，再送上一句“请您用茶”。当客人有所回应时，根据客人的反应，要么将茶送到客人手中，要么放到客人的右手边茶桌上。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

当宾客边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

‍‍我们都知道，饭桌上的茶壶一般都较大，如果装满水，茶壶就会比较重，一只手不容易拿起来。给人倒茶时，一着急很容易就会将茶水洒在宾客、自己身上或洒在饭桌上，甚至可能把茶壶摔烂，所以给人倒茶时，大家都用两只手。根据力学原理，一般情况下，我们的右手承重能力较强，因此大家就会把右手放在茶壶的底部（若茶壶底太热则会垫以小碟子以隔热），用来支撑茶壶的重量，保持稳定，左手则操作倒茶的动作。因为茶水烫手，倒茶时，茶杯一般都不会拿在手上。倒完茶若要敬茶，人们会放下茶壶，双手捧杯奉予所敬之人。至于倒酒，左右手的使用，刚好相反。那是因为不管是白酒、洋酒还是葡萄酒，酒瓶还是酒壶，都比酒杯重很多，因为右手更能够承重，基本上由右手拿酒瓶或酒壶把酒倒进左手所持酒杯中，然后将酒杯递给所敬之人。由此可见，用“左手倒茶，右手倒酒”的确是既遵循了中华传统礼仪，又符合实际情况。茶属于文道，酒属于武道。为什么用左手倒茶，右手倒酒——其间隐含之理，现在的人大多不懂却说题主所出之题是无稽之谈，实在有失公允。‍‍

第一，茶具要干净。

有的时候公司里来客户了，我们一定要把茶具洗干净，尤其是很长时间没用过的，要细心清洁。在泡茶之前最好用开水烫一下壶，这样就很干净了，我们可以在给客户 倒茶之前拿一个一次性杯子套上杯托，以免会烫手。

第二，端茶要得法。

我们需要用两只手端茶给客户，而且是一只手抓住杯耳，一只手托住杯底。端过去之后记得从客户的右后方向过去倒茶。而且在靠近客户之前，需要先提示一下，比如“您好，这边为您奉茶”。避免他突然转身把茶杯给碰翻了。

第三，茶倒一半是敬客，茶满的潜台词是逐客。

茶水要适量，放的茶叶不能太多，也不能太少，茶叶多的话，茶水会很浓，茶水少的话，则就会很淡。倒茶时，不管是大杯还是小杯都不可以倒太满，也不可以倒得太少，适量就好了。倒茶有讲究，不可将杯倒满，以免烫伤客户。如果茶壶小，客户多，可每人杯里先倒少量茶水，下壶水再重复倒一遍，切不可让客户有的喝头壶茶，有的喝二壶茶，让客户误解为有高低贵贱之分。

第四，倒茶以匀为宜。

来客饮茶皆贵客，客多时分茶可少一些，以每一个客户的茶水均匀为主或以两泡茶水为客分茶，杯有七分满又能照顾每一位茶客，何乐不为！茶水不匀易给客户造成待客不尊的印象。

第五，随时注意客户茶杯，空杯立刻续上。

不要等客户 把茶水喝光再添，如果客户说不喝了才可以不添，不要让客户认为是小气。在倒茶时一定要笑脸相待，不可面无表情，让客户误认为是自己是不速之客。洒在桌上的茶水要及时擦净，勿弄湿客户衣服。给客户添茶是一种礼貌，但一定不要添太满，添到七分满就可以了，要给客户一种礼貌、对他尊重的感觉。