大闸蟹与螃蟹的区别

1大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。

2螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。

3大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。

4大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。

5 一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与阳澄湖大闸蟹有较大差异。

扩展资料：

螃蟹简析：

1螃蟹是甲壳类动物，在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。

2绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。

3常见的螃蟹有大闸蟹，俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹等，螃蟹的身体被硬壳保护着。

4大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹青背、白肚，煮后呈亮橘红色。

参考资料：

大闸蟹

了解和掌握河蟹的生活习性，是健康养蟹的基础。

（1）栖居方式

河蟹喜欢在水质清晰、水草丰盛的淡水湖泊、江河中栖息。其栖息的方式有隐居和穴居两种。在有潮水涨落的河川或各类水域的岸滩地带，河蟹往往营穴居生活（图2-2）。在饵料丰富、水位稳定、水质良好、水面开阔的湖泊、草荡中，河蟹一般不挖穴，隐伏在水草和底泥中过隐居生活。通常隐居的河蟹新陈代谢较强，生长较快，体色淡，腹部和步足水锈少，素有“青背、白脐、金爪、黄毛”清水蟹之称。而穴居的河蟹新陈代谢较弱，生长较慢，体色较深，腹部和步足水锈多，素有“乌小蟹”之称。

图2-2　河蟹的洞穴

（2）食性

河蟹为杂食性甲壳类，动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等；植物性食物有金鱼藻、菹草、伊乐藻、轮叶黑藻、眼子菜、苦草、浮萍、丝状藻类、水葫芦（凤眼莲）、水花生（喜旱莲子草）、南瓜等；精饲料有豆饼、菜饼、玉米、小麦、稻谷等，但在一般情况下，水草等食物较易获得，故在自然环境中，其胃内食物组成常以植物性食物为主。河蟹不仅食量大，贪食，而且消化吸收能力强，河蟹耐饥饿能力强，长达1个月不吃食也不致饿死。水温在5℃以下时，河蟹的代谢水平很低，摄食强度减弱或不摄食，在穴中蛰伏越冬。

（3）争食和格斗

河蟹不仅贪食，而且还有抢食和格斗的天性。特别是人工养殖条件下，养殖密度大，易发生争食和格斗。为避免和减少格斗，在人工养殖时可采取饵料多点、均匀投饵，动物性和植物性饵料要合理搭配，刚蜕壳的“软壳蟹”要加以保护（如采取增加作为隐蔽物的水草数量、投饵区应与脱壳区分开等措施），以防止同类互相残杀。

（4）自切和再生

捕捉河蟹时，若只抓住1～2只步足，它能很快将其足脱落而逃生，并在原处再生新足，新足明显小于原来的步足，这就是自切和再生的结果，这是河蟹为适应自然环境而长期形成的一种保护性本能，河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在，成熟蜕壳后，河蟹的再生功能消失。

（5）感觉和运动

河蟹有敏锐的视觉、嗅觉和触觉。特别是嗅觉，该器官为埋在第1触角的第1节中的平衡囊，属化学感受器，对外界气味的变化十分敏感。河蟹的攀高能力很强，特别是在蟹苗和仔蟹阶段，由于其身体轻，依靠附肢刚毛上的吸附水，能在潮湿的玻璃上作垂直爬行。因此，河蟹在小水体养殖时，不仅需要添置良好的防逃设备，而且更重要的是要保持优良的养殖环境和提供优质饵料，只要养殖环境的生态条件好，河蟹就不会逃逸。

（6）对温度的适应

河蟹对温度的适应范围较大，1℃以上、35℃以下都能生存，但它们对高温的适应能力较差，在30℃以上的水域中，河蟹为躲避高温，其穴居的比例大大提高，特别是蟹种，如长期在30℃以上水域中生活，就容易产生性早熟，因此，池塘小水体养蟹，在夏季必须采取降温措施（如种植水草、提高水位等）。

（7）对光线的适应

河蟹喜欢弱光，畏强光。在水中昼伏夜出，在夜间河蟹依靠嗅觉，靠1对复眼在微弱的光线下寻找食物。渔民在捕捞河蟹时，就利用河蟹喜欢趋弱光的原理，在夜间采用灯光诱捕，捕获量大大提高。

大闸蟹营养价值丰富，肉质嫩滑，受消费者的喜爱。

每到吃大闸蟹的季节，很多人都会买点回家吃。

那么你一般是买哪个产区的大闸蟹下面一起来了解我国大闸蟹的产地及排名。

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1、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。

阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。

2、固城湖大闸蟹

我国高淳县出产的固城湖大闸蟹是正宗的长江区系中华绒螯蟹。

由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。

以“固城湖”牌注册螃蟹，另外固城湖大闸蟹膏腴丰满、青背白肚、味道鲜美、营养丰富享誉海外，在国内大小城市都很热销，并且出口新加坡、日本、港澳台等国家和地区。

3、太湖大闸蟹

太湖大闸蟹肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品太湖蟹有生殖回游的特性，在江海交界处繁殖，淡水中生长育肥，太湖蟹体形大，青背白肚，黄毛金钩，完全可与阳澄湖大闸蟹，固城湖大闸蟹等媲美。

4、高邮湖大闸蟹

高邮湖水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。

高邮全市螃蟹总产量达4000多吨，养殖面积近20万亩，其中螃蟹高效渔业养殖面积4万亩，每年至少有40%的大闸蟹销往外地，还不算上被外地商人上门收购的部分产量。

5、军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹是江西省进贤县特产，大闸蟹因为产于军山湖而得名。

军山湖面积32万亩，被认定为“中国河蟹之乡”。

军山湖牌清水大闸蟹采用的是“人放天养”的养殖模式，获农业部“农产品地理标志”证书，已通过“有机食品”、“地理标志保护产品”认证，并荣获“中国十大名蟹”称号。

6、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，且浅水滩涂多，各类水生植物繁茂，有各种天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物，为大闸蟹提供了天然饵料，极利于优质大闸蟹生长。

大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。

7、宝应湖大闸蟹

宝应，江苏省扬州市首屈一指的水乡，140平方公里碧波飘渺、风光秀美的宝应湖宛若一颗明珠镶嵌在她的西方。

宝应湖水清澈见底，养殖出的宝应湖大闸蟹“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”，具有生长快、成熟迟、色泽靓、规格大、营养多、味道鲜的品种优势，被评为“中国十大名蟹”，获得第一、二届“丰收杯”全国河蟹大赛金蟹奖、最佳口感奖。

每年重阳节后，在全国各地的日销售达万斤以上。

当然，除了以上介绍的七大产地外，大闸蟹还有梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、_湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等，在这里小编就不一一介绍了。

蟹式背部伸展 (Crab Walk)是一个全身性的训练。借由腹部核心的稳定加上手臂向上延伸的力量，使腹直肌、腰方肌等肌群能得到彻底的伸展，初次尝试者建议先将臀部撑起即可，保持平衡即可。

交叉式伏地挺身

锻炼肌肉群：全身

动作难度：

STEP 1 准备动作

双脚与肩同宽，双手置于肩膀下方，同时撑起预备。

STEP 2 左手向上延伸

肚子收紧，身体不要晃动，左手向上延伸，停留10秒。

STEP 3 回到第一步骤

肚子收紧，身体不要晃动，右手向上延伸，停留10秒，左右轮替，做1分钟。

以上教学示范仅供参考，实际训练状况请依个人身体状况自行斟酌。