冬季防寒应该吃什么？

育肥牛在外界温度低于7℃时生长发育即受到影响，外界温度在零下十几度或更低时对育肥牛的影响会更严重，为此必须做好冬季防寒。肉牛冬季育肥防寒的管理特点如下。

1．牛舍防风保温

育肥牛适宜的环境温度为7～27℃，高于或低于此温度范围，都会影响育肥牛的增重，育肥牛舍内的风速影响牛舍的温度，风速大时温度低，育肥牛舍最适宜的风速为03米／秒。牛舍防风保温是冬季育肥牛管理技术的重点。其措施为：设计的牛舍应为坐北朝南，进入冬季时将牛舍北面的通风口或窗口密封防风；保温常用塑料薄膜，经济实惠。在白天温度低于0℃的地区，牛舍采用全封闭结构；白天温度在0℃左右地区，牛舍采用半封闭结构。

2．牛舍防潮湿

牛舍的保温和防潮是一对矛盾，往往保持了温度，但牛舍太潮湿，黄牛喜欢干燥，因此在保持牛舍温度的同时要注意防止潮湿（育肥牛舍适宜的相对湿度为55%～75%）。采取的措施有：通风，牛舍采用全封闭结构保温时，要在牛舍的顶部多开设启闭自如的通风窗，夜间半关闭，白天敞开，以防止塑料薄膜结水或牛舍顶部积水形成冰层，排除有毒有害气体；及时清除粪尿，减少水分蒸发；牛舍铺垫干草或干土吸收水分。

3．牛舍防止有毒有害气体

冬季育肥牛的保健主要是防止有毒有害气体的侵害。育肥牛舍有毒有害气体的源头是牛粪、牛尿。有毒有害气体主要为二氧化碳、氨、硫化氢、一氧化碳，育肥牛舍有毒有害气体的容许标准为：二氧化碳025（%），氨20毫克／立方米，硫化氢10毫克／立方米，一氧化碳20毫克／立方米。

白天温度在0℃以下地区的育肥牛舍实施全封闭防风保温时，由于粪尿自然蒸发产生的氨、硫化氢比空气重，所以不能通过牛舍顶部或侧面的通风口排出，造成了牛舍内过多的积存，影响人畜健康（氨、硫化氢对黏膜刺激大，尤其是对鼻、眼的侵害）。采取的措施有：①及时清除粪尿。②设计实用的通风口：排出氨和硫化氢的排风口应在沿牛舍的南墙脚设强制排风扇，不定时强制排风（半开放牛舍也应如此设计），无电源的牛舍应采用人工强制排风。

4．充分饮好水

（1）水温

有文献记载，育肥牛用雪、冰水、温水为水源，任其饮用，观测其增重和饲料报酬，结果三者没有差别。据此作者建议使用自然水。

（2）水量

育肥牛每天每头的饮水量，按该牛采食饲料的干物质计算，每采食1千克干物质，应饮水3～35千克。

（3）饮水方法

有条件的育肥户采用自流水；一般育肥户采用定时饮水，日饮3～4次。

（4）饮水注意事项

饮水时尽量减少水的外流；饮水槽设在南墙里侧粪尿沟旁；傍晚时清除供水管及水槽剩水，以免供水管及水槽冻裂。

1983年,国际消费者联盟组织把每年的3月15日定为“国际消费者权益日”,保护消费者合法权益,是全社会共同的责任。下面是小编收集整理的315消费者权益日发言稿，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。

static/uploads/yc/20211206/da6fa5095dce5654ad229bea5f459a88jpg"width="484"height="300"/>

#315消费者权益日发言稿篇1#

尊敬的各位老师、亲爱的同学们：

大家好!

今天我演讲的题目是“齐心协力，共建求真校园”。

大家都知道，昨天是“3·15消费者权益日”，俗称“打假日”。随着我国市场经济的快速发展，国民保护自身合法权益的意识也日益增强。作为紧扣时代脉搏的中学生，我们不仅要关心生活中消费领域的假冒伪劣，更应该把目光投到自身，打学习、行为习惯之假!

首先，学习要打假。有些同学学习态度不端正，学习目的不明确，学习无计划。欺骗辛勤的老师，辜负家长的期望!有的同学“假懂假听”，他们对所学知识似是而非，似懂非懂，不能举一反三;在课堂上心不在焉，走神呆滞，不能与老师积极配合，步步仅跟。还有的同学“假考”。这是对我们危害较为严重的行为。这些同学平时不用功，考试急来抱佛脚，不会做的题跟着感觉走，祈求侥幸，甚至想方设法作弊，企图蒙混过关，置校规校纪于不顾，将自己的学习成果蒙上假的阴影。

上述学习中的种种之“假”，说到底是不明白学习的真谛，我们从四面八方来到忻中求学，是为了实现心中的理想，是为了用知识来丰厚自己的人生，如果你一昧地想着假学、假听、假考，到最后只会是让三年宝贵时光付之东流。海涅曾说：“再美的花朵也难在谎言中开出。”我们风华正茂，壮志满怀，每个人心中都会开出梦想之花，可一但“染假”，那么在美好的前途也不再真实，都将化作泡影。

行为习惯要打假，作为高中生，我们天天“两点一线”，忙碌奔波，一点一滴的行为习惯在不知不觉影响自身。可有些同学不仅学习作假，行为习惯也照样：课间大吵大闹，影响他人学习，可当老师一出现，立马“文静端坐，认真学习”;没有科学的时间安排和生活安排，起居无常，张弛无度，该学不学，该歇不歇，课间操动作懒散，集合拖拉，无精打采，喊口号时“张口无声”┄┄等等。这些看似不值一提的小事，却成为真正阻碍我们前进的绊脚石。

假行为说到底也是不明白学校要求我们养成良好习惯的苦心，无数成功的事例证明，优异的学习成绩背后正是良好习惯的支撑，良好的习惯会造就高尚的品格，会改变我们的人生。

所以，打假就从我们自己开始。杜绝学习上的假现象，刻苦努力，认真求学;杜绝态度上的假现象，严于律己，严格要求;让今年的“3·15”真正成为我们自己的“打假日”，真的笑容，真的学识，真的风采，才能点缀美丽的忻中!让我们携起手来，共建一个求真的心中校园。

#315消费者权益日发言稿篇2#

同志们：

在315国际消费者权益日来临之际，为促进我市市场经济发展，提高消费者自我保护意识，维护消费者合法权益，营造良好消费环境，市人民政府决定在315期间组织各有关部门，围绕“营造放心消费环境”这一主题，开展大规模的宣传纪念活动，下面我就这次活动讲几点意见。

一是加强组织领导，形成合力，齐抓共管。活动由市工商局和消费者协会牵头，成员单位有经贸委、质量技术监督、粮食、农牧、药品监督、卫生、城建、电信、防疫、公安、农机等部门，各部门要联合开展这次活动，执法单位要抽调精兵强将，协同作战，也希望全社会的广大消费者都行动起来，形成合力营造良好消费环境。

二是开展形式多样的宣传活动。各成员单位要各司其职，各尽其责，配合做好现场咨询，座谈会，集中拉网检查、宣传等各环节的工作，企业和个体工商户不得在活动期间，以参加宣传活动的名义搞变相推销和展销商品，各单位也不得以拉赞助等形式，向企业、个体工商户、个人进行集资，宣传企业、个人商品，新闻媒体要积极配合宣传报道315活动，在315前后，集中时间发布消费者权益保护方面的内容，主动采编有关行政执法部门、行业管理部门、打假维权、企业自律等有关消费者方面的信息，努力营造良好的消费环境。

三是全力出击，整顿和规范市场秩序。要按照市人民政府的方案，各检查组要认真负责，全力出击，严厉打击市场中的经济违法违章行为。同时要配合好国家工商总局、中央电视台__年315专题晚会的宣传和值班工作，对12315消费者投诉电话、12358价格举报电话要实行24小时专人值班，领导要亲自挂帅坐镇指挥，安排一定数量的执勤人员，以便及时处理晚会现场转办的申诉举报案件。

四是突出主题搞好活动。“营造放心消费环境”，就要保证我们每个人的消费利益不受损害。各部门各行业要协调配合，齐心协力，努力营造良好消费环境，同时引导广大消费者树立正确的消费观念、消费行为和消费方式。

同志们，消费涉及千家万户，涉及每个人，事关各行各业能否有一个放心的消费环境事关影响我们的生命安全的大事。让我们共同携起手来，营造放心消费环境，打击欺诈消费者合法权益行为，为建立我市良好的经济秩序，改善广大人民群众的生活质量做出应有贡献。

愿天天都是315!

谢谢大家!

#315消费者权益日发言稿篇3#

老师们，同学们：

早上好!今天我演讲的主题是“知法、懂法，遵法”。

今天是第__个“315”消费者权益日，主题是“消费与服务”。1983年，为了扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到广泛重视，促进各个国家、地区消费者组织的合作与交往，更好地开展保护消费者权益工作，国际消费者联盟组织确定每年3月15日为“国际消费者权益日”。

1991年3月15日，中央电视台经济部的编导们在激情和探索欲的鼓动下推出现场直播“‘315’国际消费者权益日消费者之友”专题晚会。首届“315晚会”虽然曝光力度还不够大，形式也并不完善，但为消费者正确维护自身权益起到很好的启蒙作用，消费者们的维权意识被唤醒了。

古代中国是“人治”社会，人们的法律意识特别是维权意识很淡薄，粱启超说：“我国成文法之起源不可确指，然以数千年之思想往往视法律与命令同为一物。”没人喜欢命令，然而随着社会的发展和进步，法律却让人拥护，它给社会发展提供了一定的秩序和保障，但同时更要求人们首先能自我约束，就像西方某位著名思想家曾说的那样，“你首先得约束你自己，然后才能获得更大的自由”“一个人”生活在“人们”中，而“人们”不会让“一个人”为所欲为，所以必得加以约束，剔除为“人们”所不能容忍的行为，思想才能自由地穿梭其中做一切想做的事。

柏拉图认为，对于有意志的公民来讲，法律的统治并不具有强迫性，而是体现了国家的良善愿望。“如果法律能完全导致至善或至少是能部分地达到这样的目的，这些法律我们都应该执行。”而由上面“3·15”晚会的事实也可以看出，我国法律体现了国家“让人民当家做主”的良善愿望。

作为有意志、有思想、追求自由和民主的青年公民，我们是需要维权，但同时也必须知法、懂法、守法，才能遵照法律维护自己的权益。

我的演讲完了，谢谢大家!

#315消费者权益日发言稿篇4#

同志们、朋友们：

春暖花开，惠风和畅。今天，我们迎来了新一年的3·15国际消费者权益保护纪念日。在此，我代表县政府向全县广大消费者致以节日的问侯，向辛勤工作在保护消费者权益岗位上的全体干部职工致以崇高的敬意!

过去的一年，曹县消费者协会在县委、县政府的正确领导下，在各有关部门的大力支持下，突出“消费与”主题，以规范市场主体经营行为、创造放心消费环境为目标，认真贯彻《消费者权益保护法》，加大市场秩序整治力度，严厉打击损害消费者权益行为，引导消费者崇尚节约，反对浪费，保护环境，全县消费环境不断改善，有效维护了消费者的合法权益。

县委、县政府一直高度重视消费者权益保护工作。在全县又好又快发展大会上，县委、县政府提出要大力实施以提高人民群众生活水平与质量为主要内容的“民生工程”。全县各级各有关部门一定要积极履行职责，充分发挥职能作用，大力开展以“消费与”为主题的系列活动，建立健全商品和服务社会监督网络，加强日常市场监管和行政执法，积极处理、调解消费纠纷、投诉，及时化解社会矛盾，维护社会稳定，促进社会和谐，切实保护消费者的合法权益。

同志们，朋友们!随着经济快速发展和社会不断进步，广大消费者对消费环境的要求也会逐步提高。营造健康的消费环境是渐进的、动态的`过程，将贯穿我们全面建设小康社会、实现经济又好又快发展的整个进程，是一项长期的、艰巨的、复杂的工程，需要全社会共同参与。县委、县政府号召，全县各行各业和广大消费者要共同行动起来，加强自律，守法经营，自觉抵制假冒伪劣商品。我们相信，在各级各部门、广大经营者和消费者的共同努力下，我县消费维权工作一定能够取得更大的成绩。

谢谢大家!

#315消费者权益日发言稿篇5#

大家好!

315国际消费者权益日是广大消费者的盛大节日，更是每个维权人的“提醒告诫日”。“公平守正安心消费”是今年的权益日主题，也是“共同体”理念的进一步显现，需要我们每个消费者为之努力。

“线上”+“线下”，维权要有速度、有温度。近年来，我们惊喜地发现，315维权活动形式多样，深入人心，网上维权、维权热线、维权晚会、维权公益活动……维权已经深入到人们生活的各个方面、各个角落，我们可以感受到维权里的政府速度和温暖。

面对今年疫情的特殊情况，__市消保委开展互联网消费投诉咨询公众服务日、消费维权宣传推广和线上互动活动，以搭建网上咨询投诉受理快速通道为中心，借助网站和微信平台作为消费咨询投诉主入口，通过“一个平台统筹，多个部门联动，凝聚多部门维权力量”实现消费者足不出户即可投诉维权，真正实现解民忧、暖民心。

谢谢大家!

#315消费者权益日发言稿篇6#

全市广大消费者、朋友们、同志们：

人最宝贵的是生命，人最重要的是健康，然而，在生活中，总有一些黑心的商家，为了赚取黑心钱，把自己的黑手伸向广大的消费者，他们制售假冒伪劣商品，坑害广大顾客，给人民群众的身心健康造成了极大的损害。下面就让我给大家举两个例子，来揭露一下他们丑恶的嘴脸吧。

牛肉是大家餐桌上经常见到的食物，然而你能想到其中的隐患吗据中央电视台每周质量报告报道，在江苏的太仓、昆山一些肉牛屠宰场里，在很短的时间内能把300公斤的肉牛增重到360公斤以上。原来，他们把牛杀死以后，就用水管子往牛肚子里注水，直到把肚子和四肢撑起来，水往外流为止。牛肚子里装满了水，体重自然迅速增加了。就是这样注了水的牛肉，竟然一路顺利过关，被销售到上海市的肉类批发市场。肉类注水的危害是比较严重的，首先以水顶肉，顾客花了冤枉钱;第二是注水会破坏肉的组织结构，鲜肉完全失去了鲜肉的品质和风味;最严重的是注水能把各种寄生虫、致病菌带到肉里面去，造成严重的污染，给人体造成危害。然而就是这样有着严重危害的注水肉，却时常摆到我们的餐桌上，这是多么可怕的事啊。这些贪心的商家，他们的`行为是多么可恶啊!

一说到鱼皮花生或者是x豆，让人首先想到的是脆、香，很多人都爱吃，尤其是我们孩子。你知道它是用什么做的呢吃过的人都会脱口而出，里面是花生仁，外面裹了一层面粉。没错，那么用的是什么面粉呢这下恐怕就没有多少人知道了。真正的鱼皮花生是用糯米做的，表面有鱼鳞的形状。然而，还是让我们到某生产花生豆的厂家亲自去看一看吧，结果会让你大吃一惊。在一间布满尘土的厂房里，有一个锈迹斑斑的铁盘子，里面装的是炒熟的花生米，旁边放着盛着糖水的大锅，锅里漂着好几只苍蝇。工人一边抽着烟，一边把花生米倒进糖水锅里，烟灰也不时的落进去。花生米蘸糖以后，就要裹面了。你一定要看清楚，那面决不是糯米，而是一种叫做黑面的东西，它是从麦麸子中提炼出来的，一般是用来做牲口饲料的，就是这样的下脚料，掺进了增白剂以后，却变成了鱼皮豆可爱的外衣了。就是这样经过粗制滥造加工成的花生豆，却摆到了大小商场食品专柜的柜台上，最可怜的是我们这些贪吃的孩子，被人骗了，却全然不知，还一边吃着一边赞美：“真好吃。”多可悲呀!亲爱的朋友，当你听了我的叙述，你还会觉得，那让人人喜爱的花生豆，还是那样香脆可口吗我想你绝对不会有以前的那种感觉了，相反的，你会在心中产生一种对假冒伪劣商品制造者的厌恶和憎恨。

因为时间的关系，我今天不可能再举更多的例子来揭露那些黑心人的丑恶嘴脸了。最后，我想说的是：作为一名小学生，我劝那些制假售假的大人们，不要再做这种伤天害理的事情了，要做诚实的人，黑心钱不要赚，要不然，你们回遭到报应的，会受到惩罚的;作为一名小消费者，我愿意和大家一起，在日常的生活中，努力提高自我保护意识和识别假货的能力，不买假货，不上当受骗，敢于和制假售假的行为做斗争。

只要我们广大的消费者，心明眼亮，不贪小便宜，不买假货，制假售假者就没有市场;只要我们全社会携起手来，形成一种抵制制假售假的社会氛围，那些黑心的商家就会成为过街老鼠，无处藏身。亲爱的朋友们，为了我们身心的安全与健康，让我们大家共同努力，举起维权的利剑，去斩断那些伸向我们健康的黑手吧。而这维权的利剑又是什么呢那就是《消费者权益保护法》和我们的各级消费者协会，还有就是社会各界的舆论监督。

#315消费者权益日发言稿篇7#

大家好!

3月15日是“国际消费者权益日”，这个日子不应该只引起我们对消费权利的关注，还应该引起我们对消费观念的思考。我们新时代的中学生应该树立怎样的消费观念呢我在这里提三个问题，和同学们一起探讨。

一、消费是为了自己的生活还是为了展示给别人看

具有独立意识的同学肯定会说，消费当然是为了自己的生活，为了展示给别人看，那多累啊。既然这样，为什么有些同学要跟风消费，别人有什么，自己非要买什么，即使自己并不是很需要。为什么有些同学非要买昂贵的服装，即使有些服装并不适合自己，而且一般的服装穿着也很舒服、好看。其实，在很多时候，我们有些同学的消费已经脱离了消费的本质，走上了追慕虚荣的道路，这不是一个有思想、有主见的中学生所追求的东西。适合自己的消费、实在的消费才是智慧的消费。

二、我们消费的钱是从哪里来的

是的，我们消费的钱是家长给的，是家长一分一角，辛辛苦苦攒起来的，当我们向家长伸手要买七八百的球鞋、一两千的跑车、好几千的手机的时候，我们想过家长工作时的艰辛操劳吗我们体谅过家长那种爱孩子与心疼钱的矛盾吗我们难道不知道依靠他人来满足自己的奢侈需求是件不光荣的事情吗同学们，你们常常喊着想自立，不乱花家长的钱不就是一种思想上的自立吗其实很好做到，不是吗

三、消费只是自己的事情吗

很多同学认为，我花钱买了东西，想怎么用就怎么用，于是很好的蛋糕吃了一半扔掉了，八成新的文具盒进了垃圾桶了，崭新的作业本撕下来叠飞机了。记住，你有权消费，但无权浪费，你是社会的一员，你用的是社会的资源，消费不仅仅是某一个人的事，还关系到国家的发展、社会的进步，我们的消费崇尚节俭，反对浪费。

同学们，我提的这几个问题，你平时思考过吗聪明而有志气的你们知道怎么做了吗祝你们拥有更智慧、更自立、更健康的消费生活。

谢谢大家!

##

EM益生菌发酵鸡粪鸽粪养猪

由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留的时间不长，吃下云的饲料中的养分一般只能吸收30%左右，大部分通过直肠而被排出体外。鸡粪鸽粪中含有的营养物质随鸡所摄饲料的不同而有所差异，一般地说，每公斤鸡粪鸽粪的干物质中有134～188千焦的总能量，其含氮量达30～70克。据北京市饲料研究所等单位分析

鸡粪鸽粪里还含有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，适用于反刍动物。鸡粪鸽粪中的各种氨基酸也比较平衡，每千克干鸡粪鸽粪中含有赖氨酸54克、胱氨酸18克、苏氨酸53克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外，还含有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素，1000只鸡1年的粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡每年平均产鲜粪414千克，每万只鸡平均每年产鲜粪414吨，我国1986年11月份统计鸡的饲养量为144亿只（不包括分散的户养鸡），以平均每只鸡日产鸡粪鸽粪0115千克计，全国年产鲜鸡粪鸽粪5962万吨，合干鸡粪鸽粪1973万吨，如全部作为饲料，可节省麦粉等精料296万吨，折合资金约19亿元。

随着畜牧养殖业的发展，国外已将鸡粪鸽粪处理后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪鸽粪脱臭灭菌喂猪的专利，以色列已广泛使用鸡粪鸽粪垫草饲养肉牛，德国、美国普遍用20%～30%的鸡粪鸽粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年的饲料消耗中有中有20%是鸡粪鸽粪饲料，加拿大每年消耗的鸡粪鸽粪饲料达1万吨以上。我国有的地方60年代初就有利用鸡粪鸽粪喂猪的事例，但真正对于鸡粪鸽粪作饲料的研究才刚刚开始，却十分活跃。西北农业大学的黄启贤等报道了用14%的鲜干鸡粪鸽粪代替日粮育肥猪。试验结果，试验组猪与喂配合饲料的对照组猪的肉料比和日增重均无差异（P>005），获得了良好的经济效益。甘肃省草原生态研究所的高嵩岳等用15%半干乳酸发酵鸡粪鸽粪代替猪日粮育肥猪，试验结果说明，试验组猪与喂配合料组猪的肉料比和日增重都无差异（P>005），其经济效益十分可观。

鸡粪鸽粪是廉价的低能饲料，特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下，用鸡粪鸽粪代替部分蛋白料，另外再补充能源饲料是很合算的，能够大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且减少污染，净化环境。

二、鸡粪鸽粪的发酵方法

鸡粪鸽粪的加工利用方式有多种，但发酵法成本低，易于推广，而且可以提高鸡粪鸽粪的营养价值，因此受到广泛重视。

鸡粪鸽粪含有较多的蛋白质，以肉用仔鸡粪鸽粪为例，粗蛋白质含量约为2375%。但直接用鸡粪鸽粪饲喂单胃动物（猪和家禽等），其可消化蛋白质仅为83%，其余1545%的粗蛋白不能利用。代谢能为7535千焦/千克。所以鸡粪鸽粪直接作为单胃动物的饲料，其营养价值显然是太低了。而用鸡粪鸽粪饲喂反刍动物，其蛋白质的消化率则高得多，因为瘤胃微生物能利用鸡粪鸽粪中的有机酸（约占35%）作能源，将动物所不能利用的粗蛋白利用的粗蛋白变为可利用的菌体蛋白质。所以，要提高鸡粪鸽粪的营养价值，必须提高其粗蛋白质的消化率，最好的办法是创造一个近似瘤胃的条件，对鸡粪鸽粪进行加工后再利用，让鸡粪鸽粪在一定的湿度和厌氧条件下进行发酵，就可达到这个目的。排泄的鸡粪鸽粪最好在24小时内加工处理，以防止鸡粪鸽粪腐败和营养价值降低。鸡粪鸽粪的发酵方法有如下几种。

一自然青贮发酵法

该法的原理和制作与常规青贮方法相同。鸡粪鸽粪青贮容器可采用缸、池或者青贮塔等。以下介绍几个配方。⑴先把鸡粪鸽粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%，按比例混合好，其水分含量达60%左右（用手握料见水迹而不滴水珠），然后放入池（窖）内踏实、密封4～6周即可。青贮发酵后鸡粪鸽粪形状似黄酱，颜色黄绿，具有酒糟味，猪爱吃。经病理检疫，未发现致病菌⑵将新鲜鸡粪鸽粪与麸皮按3∶2比例或与碎大麦粒各半混合，水分控制在50%左右装入青贮窖内，密封发酵，温度保持在5℃以上，20～40天后可开窖使用。这种青贮料与秸秆和干草等混拌饲喂，适口性好。⑶鸡粪鸽粪垫草混合青贮：利用垫草收集鸡粪鸽粪前就应将垫草铡成5厘米左右长度，把垫草和鸡粪鸽粪混合物直接青贮发酵后喂牛。但需注意所选用的垫草种类和数量应适合牛的需要。 ⑷日本资料介绍的鸡粪鸽粪青贮发酵法：把鸡粪鸽粪（干鸡粪鸽粪比较湿、半干鸡粪鸽粪好）、青草、豆饼、米糠和颖壳（促进发酵），盖上缸口，压上石头进行乳酸发酵，经历3～5周便可使用。调制良好的这种饲料，适口性和吸收率都有提高，适宜饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。

二加曲发酵法3 ⑴襄樊市生物化学研究所，从鸡场霉变鸡粪鸽粪中分离筛选出一株适宜发酵鸡粪鸽粪的P2菌株，初步鉴定为米曲霉，经测定不产黄曲霉毒素B1。该所用此菌株制曲，每克干曲含孢子55～60亿，曲呈**，发酵力强。用这种曲发酵鸡粪鸽粪，其产品气味纯正，无异臭味，粗蛋白含量达29%以上，还原糖增加35%以上，游离氨基酸总和增加35倍。饲养试验证明，用30%的此种发酵鸡粪鸽粪育肥猪，猪生长快，抗病力强，肉料比为1∶334，与全喂配合饲料猪的肉料比1∶340差异不显著（P>005）。⑵新鲜鸡粪鸽粪70%、麸皮10%、米糠15%加酒曲粉5%，掺水适量，充分拌匀，入窖（池缸）密闭发酵48～72小时，即可饲喂三鸡粪鸽粪真空发酵

这是美国史克公司代表团访问我国时，介绍的一种鸡粪鸽粪发酵方法。现简述如下：先制成一个长942米、宽26米的矩形钢筋网，再将其两端以螺栓对接起来，形成一个直径3米、高26米的圆筒，放在平地上。钢筋网筒内壁衬以塑料薄膜，往其中装满鸡粪鸽粪后，顶上用塑料薄膜覆盖好，勿使透气，但要留一抽气孔。每天用真空泵抽气3次，连续抽4天，以后不再抽气，任其自然发酵，真空发酵的原理与青贮发酵相同，就是人为地创造乳酸生长繁殖及发酵的厌氧环境。

应当注意的两点：第一，要注意鸡粪鸽粪（连同铺垫如稻草、木屑等）的含水量最好保持在35%左右（32%～38%）。水分太高会变得太酸，水分太低发酵不能正常进行。因此，鸡粪鸽粪装入前要测定含水量，水分不足要适当添加；水分过高可加糠麸调节。第二，发酵时间因气温而异，在温带、亚热带地区一般冬季需3个月，夏季需1个月。发酵情况可通过测量其内部温度来判断：发酵开始时，由于细菌活动产热，温度可逐渐上升，内部温度最高可达83℃左右，以后就不再上升。当内部温度与外界温度相等时，证明发酵停止，即可打开螺栓，取出鸡粪鸽粪利用。:四鸡粪鸽粪沼气发酵饲料江苏省沼气研究所所用鸡粪鸽粪发酵物作猪饲料添加剂，试验有明显经济效益。具体做法是：发酵装置屡一只3立方米普通水压式沼气池增设一立式搅拌器改装而成。从投料到结束，历时192天，共投鸡粪鸽粪总固体1003千克，产气3706立方米，最高日产气40立方米，平均日产气193立方米，池容平均产气064立方米/（立方米•天），每千克总固体产气率037立方米，投料浓度10%，原料消化率65%，甲烷含量54%。说明以鸡粪鸽粪为发酵原料可以达到较高的产气水平。五鸡粪鸽粪的EM菌发酵法黄玉德（1997）报道了EM菌液发酵鸡粪鸽粪饲喂奶牛的方法及效果，现将发酵方法介绍于后。1 ⑴鸡粪鸽粪的收集：为便于鸡粪鸽粪的清找，在鸡舍笼架下用麦麸、米糠或草粉做垫料，垫料与鸡粪鸽粪的比例大致为3∶2，使鸡粪鸽粪与垫料的混合物水分含量在35%左右，所收集的鸡粪鸽粪必需是无疫鸡的新鲜鸡粪鸽粪，以当日清理发酵效果最好，夏天最迟不得超过3日，冬天不得超过5日。长期饲喂大剂量添加剂的鸡粪鸽粪，使用EM发酵处理效果较差。

⑵EM原液的用量及配制方法：按500千克鸡粪鸽粪垫料混合物，400毫升EM原液，400克红糖的比例进行配合，具体操作方法是首先确定要处理鸡粪鸽粪的量，并按比例算出神众EM原液和红糖的用量，用少量50℃左右的温开水把红糖溶解，然后加适量冷开水稀释，随之加入所需EM原液，并按处理鸡粪鸽粪及垫料量的5%加足清水，混匀待用。⑶鸡粪鸽粪的EM发酵处理：将清理的鸡粪鸽粪分层装入发酵池内，小型鸡场可用缸处理，每层20厘米厚，每装一层按比例均匀喷洒EM稀释液，发酵鸡粪鸽粪及垫料的水分含量一般在40%左右，每加20厘米厚的一层鸡粪鸽粪，按比例喷洒EM原液稀释液一次，重复操作，直至贮满，用塑料布密封发酵。

⑷EM发酵鸡粪鸽粪的直观检验：在常温情况下，鸡粪鸽粪的EM发酵夏天只需3天，冬天需5～7天即可发酵完成。经EM菌液发酵后的鸡粪鸽粪，酸香味取代了臭味，敞开塑料布，发酵鸡粪鸽粪表面有白色菌丝覆盖，即认为发酵成功，可用于饲喂奶牛。

　　牛奶一向被认为是青少年健康成长的必需品，但美国最新研究却对它进行了指控。对此，中美专家各执一词。

　　指控:喝牛奶使女孩早熟

　　随着牛奶在食品市场的迅速攀升，美国健康专家的新研究称，女孩成熟早的确应归罪

　　于牛奶。

　　大约在1997年，当时一份重大的研究发现，女孩的青春期比以前出现要早，许多美国人由此开始对广泛被用于奶牛身上的人造生长激素产生了怀疑。

　　一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅的鲜奶，但今天牧场里受尽折磨的乳牛，每天的产奶量比原来多了好几倍。为了提高奶牛的产奶量，一种牛成长激素被喂养给奶牛。是否是这些激素影响了女孩的青春期呢？通过跟踪调查，美国专家证明了许多年龄介于9至10岁、有喝牛奶习惯的女孩的性特征出现得更早，比如乳房增大，而一般来说，女孩青春期特征出现在10至11岁。牛成长激素经过处理后还是会残留在牛奶中。因此，会对成长中的小女孩造成影响，使其青春期提早。

　　因此专家建议不要盲目喝牛奶补钙。

　　申辩:牛奶品质中外有别

　　本报实习记者报道 中国人每天喝的牛奶是否也含有激素呢？

　　昨日，记者采访了中国农业大学动物科技学院博导李胜利教授。李胜利给记者吃了一颗定心丸：我国不允许养牛者使用生长激素，这跟欧盟的规定相同。目前，只有美国和加拿大给奶牛和肉牛定期注射牛生长激素，以促进奶牛产奶和肉牛增重，这一做法始自上个世纪六七十年代。

　　国产牛奶不含激素

　　通常，美国和加拿大的养牛户使用耳后皮下埋植法让奶牛增产、肉牛长肉。虽然他们会在肉牛屠宰前15天把埋在牛耳后皮下的激素缓释胶囊取出，但李胜利说，牛被使用生长激素后，牛奶中肯定会有残留的激素，只是量的高低不同。如果长期饮用这些牛产出的牛奶，确实会对健康有影响。

　　李胜利介绍说，我国现在主要采用“优生优育”和饲养管理来提高奶牛的产奶量和肉牛的重量。比如说，选择优良的种群繁殖；用苜蓿、青贮(未熟透玉米棒和秸秆切碎后发酵而成)等优质牧草喂养牛群，以促进牛儿遗传潜力的发挥；提供洁净舒适的环境，让牛儿“心情愉快”地生长；精心饲养，防止牛儿生病。这样，身体好的奶牛产奶量才会高、肉牛肌肉才会多。

　　那么，养殖户会不会给牛口服生长激素呢？对记者的担心，北京市奶业协会副秘书长经宝临说，牛有四个胃，但只有一个是真胃，其他三个胃没有腺体不能吸收任何物质。假如有人为追求经济效益给牛喂生长素，激素到了牛的真胃就会被胃酸侵蚀，根本无法被小肠吸收，因此养殖户不可能用此方法增产。

　　青少年不能过早“断奶”

　　目前，世界各国都把牛奶作为一种最符合人类营养需要的食品。北京市卫生局的一项调查表明，目前本市中小学生中有123%的学生从不喝牛奶，而牛奶对青少年骨骼及生长发育的影响有重要意义。

　　营养专家疾呼：正处于生长发育期的青少年不能太早“断奶”。一般来说，1岁以内的婴儿建议每日饮600~800毫升的母乳或配方奶；1岁至学龄儿童每天至少应饮奶400毫升；11岁至17岁的青少年每日应饮奶250毫升。

　　“每100毫升牛奶含有120~125毫克能被人体吸收的生物钙，吸收率达到97%~98%。如果每天再吃些蔬菜和水果，人体所需的钙基本上就满足了。”经宝临说。而人工合成的有机钙，也就是各种钙片，其吸收率只有20%~30%。

　　李胜利还说，蔬菜中的钙肯定不如牛奶，因为牛奶中钙、磷比例最接近人体，是一种动物源性蛋白，最易于人体吸收。

　　经宝临认为，美国少女早熟或许跟洋快餐有关。李胜利说，即使喝全脂牛奶，20杯牛奶的脂肪含量也比不上一个炸鸡腿。因此，牛奶不会让人长胖，经常吃高热量的食品才会导致脂肪在人体内囤积。

秸秆发酵 秸秆微贮即农作物秸秆微生物发酵贮存技术，是农作物秸秆提高其营养价值的秸秆处理方法。近年来，秸秆氨化、碱化、青贮等秸秆处理技术的推广应用，为合理开发饲料资源，充分解决饲草、饲料问题作出了积极的贡献，并取得了巨大的经济效益和社会效益。但是，青贮对秸秆的要求较高，季节性较强：而氨化的液氨和氨水运输又很不方便，而且还有一定的不安全性。

秸秆微贮技术通过加入木质素纤维素发酵剂秸秆微贮宝，在密闭的厌氧条件下，促进秸秆纤维素，半纤维素和木质素的分解，改善秸秆的适口性，提高其消化率，并增加营养。秸秆微贮宝处理农作物秸秆，具有产量高、成本低、增重快，无毒害等特点，可以作为一种处理秸秆的新技术，生产的饲料广泛应用于草食家畜的饲养。这一技术的成功应用，为我国农区作物秸秆的有效利用和发展农区畜牧业，又开辟了一条新的途径。微贮秸秆有如下一些特点：

1．适口性好。秸秆经微生物发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了家畜的食欲。与未经过处理的秸秆相比，一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％以上。

2．营养价值和消化率高。在微贮过程中，经秸秆微贮宝作用后，秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素木质素的复合结构被打破。这样，瘤胃微生物能够与秸秆纤维充分接触，促进了瘤胃微生物的活动，从而增加了瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪酸的合成量，提高了秸秆的营养价值和消化率，使秸秆变成了牛、羊的优质饲料，促进牛、羊增重。生产实践表明，3公斤微贮秸秆相当于l公斤玉米的营养价值。通过微贮，麦秸的消化率可提高55．6％，水稻秸秆的消化率可提高57．9％，玉米秸秆的消化率可提高61．2％。用微贮秸秆饲喂牛、羊和未处理秸秆相比，可使其日增重提高30％以上。

3．成本低廉。只需50克或50毫升秸秆微贮宝，就可以处理1000公斤秸秆，而氨化同样多的秸秆则需用尿素40—50公斤，两者的处理效果基本相同。但微贮秸秆可比尿素氨化降低成本80％左右，其使用安全性能也比氨化法高。

4．操作简便。秸秆微贮与青贮、氨化相比，商更简单易学。只要把秸秆微贮宝活化后，放到1％的盐水中，然后均匀地喷洒在秸秆上，在一定的温度和湿度下，压实封严，在密闭厌氧条件下，就可以制作优质微贮秸秆饲料。微贮饲料安全可靠，微贮饲料菌种均对人畜无害，不论饲料中有无微生物存在，均不会对动物产生毒害作用，可以长期饲喂，用微贮秸秆饲料作牛、羊的基础饲料可随取随喂，不需晾晒，也不需加水，很方便。

5．贮存期长。秸秆微贮宝发酵处理秸秆的温度为10—40℃且无论青的或干的秸秆都能发酵。因此，我国南方部分地区全年都可以制作秸秆微贮饲料。华巨秸秆微贮宝高效生物发酵剂，可利用秸秆中的碳水化合物迅速发酵，繁殖快，成酸作用强，具有很好的抗腐败防霉能力。秸秆经微贮发酵后，能够形成大量的有机酸，这些有机酸具有很强的杀菌抑菌能力，故发酵的微贮秸秆饲料不易发生霉变，可以长期保存。

一、基本原理

秸秆中加入华巨秸秆微贮宝高活性发酵菌种后，使秸秆中分解纤维素的菌数大幅度提高。在适宜温度、湿度和密闭的厌氧条件下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素大量降解，产生糖类，继而又被转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值下降到4．5—5．0，抑制有害菌和腐败菌的繁殖。经微贮后，秸秆转化成优质粗饲料，不但提高了饲用价值，而且不容易发生腐败，可以长期贮存饲喂。微贮的作用主要表现在以下几个方面：

1．在微生物的作用下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素被酶解，使秸秆变得膨松和柔软，提高了秸秆的适口性，增加了动物采食量。

2．由于微生物发酵的作用，使变得柔软和膨胀的秸秆能够充分地与反刍动物瘤胃微生物相接触，从而使粗纤维类物质能够更充分地被瘤胃微生物所分解，提高了秸秆的消化率。

3．微贮时，秸秆中的纤维素、半纤维素被微生物部分地分解，并转化为糖类和脂肪类，从而提高了秸秆的碳水化合物和脂肪酸的含量，提高了秸秆的营养价值。秸秆经微贮后，其代谢能和有机酸含量显著提高，而纤维素、半纤维素和木质素的含量则明显下降。

4．秸秆微贮是在密闭的厌氧条件下进行的，由于秸秆微贮宝微生物菌群可以秸秆中的纤维素为底物，将其酶解为木聚糖，进而降解成木聚寡糖、木三糖和木二糖等，最后降解成木糖。然后再经无氧发酵，将其转化成有机酸类。随着有机酸含氨蹭加，封闭的秸秆微贮容器内氢离子浓度赶齐越高，从而导致秸秆饲料的pH值逐步下降，当pH值下降到4．5—5．0时，酸性抑制了各种微生物的活动，从而使各种有害菌热不能繁殖，使微贮秸秆饲料可以长期保存。

二、微贮发酵过程

1．有氧发酵过程。微贮是在于无氧条件下利用微生物发酵的秸秆处理技术。但在秸秆的封闭过程中，秸秆原料中或多或少地存在着氧气，这就使得在发酵的最初几天里好氧性微生物得以生长和繁殖。通过这些好氧性微生物的活动可将秸秆中的少量糖分和氧气转化成二氧化碳和水，最后氧气越来越少，直至氧气的含量下降为零。这时好氧性微生物就不能生存，最后全部死亡。

2．秸秆的酶解过程。由于微生物的活动，产生了各种酶类，这些酶类市破坏秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素的结构，使它们逐级降解，形成各种糖类物质。秸秆的酶解过程是比较缓慢的，随着微牛物繁殖量的增加和微生物活性的提高，秸奸被逐步酶解为糖类物质。在整个酶解过校中，半纤维素最易被降解，而形成较大数量的木糖、阿拉伯胶、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。当这些糖类达到一定浓度时，微生物就可以利用这些糖分作为底物产酸发酵。

3．产酸发酵过程。微生物利用秸秆饲料中的糖类作为底物，并将它们转化为有机酸类的过程。秸秆经有氧发酵后，氧气被消耗尽，需氧微生物不能存活。这时厌氧性微生物开始活动。它们在厌氧条件下，不能将糖类底物彻底转化成水和二氧化碳，只能分解为各种有机酸类，包括已酸、丙酸、乳酸、丁酸等。这些有机酸在秸秆饲料中发生电离，形成大量的氢离子，使秸秆饲料酸化，pH值下降。当pH值下降到4．5—5．0时，酸性又抑制了各种微生物的活动，从而使微生物活动减慢，而形成良好的秸秆微贮饲料。

三、秸秆微贮成功的条件

①．秸秆微贮必须在密闭的无氧条件下进行。秸秆中氧气含量越少，有氧发酵时间越短，好氧性腐败微生物作用的时间越短，秸秆越不易发生腐败霉烂，微贮越容易成功。所以在填装微贮料时，一定要装紧压实，尽可能多地排除空气、封严，以防漏气。

②．微贮时一定要保证适宜的湿度。水分过多或过少，微贮均不易成功。一般微贮要求秸秆饲料的水分为60％—70％。

③．温度要适宜。一般温度在10—40℃的范围内，微贮最易成功。

④．微贮时要添加秸秆微贮宝高效活性菌种，若不添加菌种，杂菌发酵较为激烈，微贮则不会成功。

秸秆微贮饲料的原料配比是：每1000公斤作物秸秆(含水量在15％以下)加入约1000公斤水，加入50克秸秆微贮宝。将原料混合均匀，装入微贮窖中，封闭好，在10—40℃的温度条件下，进行发酵。其流程图如下：

选取秸秆→切短→装窖→压实→密封→出窖→饲喂→秸秆微贮宝→活化→喷洒

1、准备微贮设施

制作微贮秸秆大多利用微贮窖进行。微贮窖可以是地下式或半地下式的，应选在土质坚硬，排水良好，地下水位低，距畜舍近，取用方便的地点。微贮窖最好用砖和水泥砌成口大底小的梯形窖，斜度一般以6—8度为宜。

2、准备秸秆

选取新鲜无霉变的秸秆，微贮前必须切短，以便压实，保证微贮饲料的质量，一般玉米秸切成2—3厘米长，麦秸和水稻秸可切成5—6厘米长。

3、准备菌液

（1）．菌种活化。将每袋50克或50毫升的秸秆微贮宝倒入2000毫升低于40℃、1％的白糖溶液中，经充分溶解后，在常温下放置1—2小时备用。活化的菌种的用量，应根据当天能处理秸秆的数量来确定。

（2）．菌液配制。把已经活化好的菌液加入到含盐O7—1％的水溶液中，以备喷洒。各种配料用量见表如下：

种类 重（千克） 微贮宝量食盐量（千克） 水量（千克） 贮料含水量

玉米秸1000 50克／毫升7．5750 60％-65％

稻秸1000 50克／毫升8．5850 60％一65％

麦秸1000 50克／毫升80 800 60％一65％

4、装署

将切短的秸秆装入微贮窖中，每装20—30厘米厚，喷洒一遍菌液，要求喷洒均匀，使菌液与秸秆充分接触。用脚踩实或用机械压实。然后继续装入秸秆，装20—30厘米厚后，再进行喷洒和踩压，如此反复装料，直至装到高出窖面30—35厘米为止。

5、封窖

秸秆装好后，一般可在最上层按每平方250克均匀地撒上一层盐。然后用较厚的塑料薄膜盖好，塑料薄膜应比窖口要稍大，以便保持窖内密封。盖好后排除窖内的空气，然后封严，再在塑料布上加盖一层干草，以便保温。然后用泥土封闭压实。

封窖后要及时进行检查，防止踩压，防止深陷，如出现裂缝或漏洞，应及时封堵以防漏水漏气。在微贮过程中，更应防止漏水，一旦漏水，秸秆易腐烂变质。发酵时间的长短因气温的不同而有一定的变化。一般10—40℃的气温条件下，经10—15天就可完成微贮发酵。

6、开窖利用

微贮发酵好后，即可开窖取用。开窖时，应从窖的一端开始，揭开塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封盖好，切忌全部揭开塑料薄膜，否则，会有大量的空气进入窖内，容易引起二次发酵，使秸秆发生腐烂变质。

（1）．微贮秸秆的质量检查。开窖后，应检查秸秆发酵是否成功。微贮秸秆饲料质量的好坏，可用如下方法检查：①看。主要看秸秆的颜色和结构。发酵好的秸秆一般呈黄褐色，鲜亮而有光泽；结构完整，无霉烂、结块现象。②嗅。主要是闻秸秆的气味。好的秸秆微贮料具有浓郁的水果香味和醇香味，并有一定的酸味。如果有刺鼻的酸臭味或霉败味，则说明微贮发酵失败。③摸。主要是用手去感觉秸秆饲料的质地。好的秸秆微贮料手感柔软松散，质地湿润，不粘不滑。若发粘，则说明质量不佳；若干燥粗硬，则说明还没有发酵完全。

（2）．微贮秸秆的饲喂效果。微贮秸秆是粗饲料，主要用来喂牛、羊等反刍动物和马、驴等草食家畜。微贮秸秆具有酸香气味，松软可口，能够增进家畜的食欲。据试验，牛、羊等动物采食微贮秸秆的速度与未处理秸秆相比，可提高30％—43％，采食量可增加20％—30％：用微贮秸秆饲喂生长肉牛，每天添加2．5公斤精料的情况下，其平均日增重可超过1．5公斤；用于饲喂奶牛，每日可多产奶1．5—3公斤。同时，用微贮秸秆喂畜还可防治畜禽肠胃疾病

第1个ST天山，2庞都农牧。3福成股份。这三家公司都属于上市公司排名。而且ST天山公司。公司是国内最大的牛品种，改良产品以及服务提供商机。福成股份是麦当劳，北方最大的牛肉供应商。有较高的高档牛肉出品率是公司竞争的技术优势之一。

中国十大养牛集团排名如下:1北京燕北华牧科技有限公司2陕西秦宝牧业股份有限公司3罗牛山股份有限公司4广西参皇养殖集团有限公司5江苏立华牧业有限公司6内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司7大北农集团8福建圣农发展股份有限公司9广东温氏食品集团股份有限公司10中牧实业股份有限公司

1福成五丰：公司主要从事奶牛及肉牛饲养、饲料加工、肉牛屠宰加工等业务，经营的养牛场是目前中国规模较大的养牛场之一，肉牛年饲养能力为40000头，年屠宰加工能力为40000头，是麦当劳北方最大的牛肉供应商。2西部牧业：公司是专业的优质生鲜乳供应商，为新疆地区集奶牛集约化养殖、种畜繁育、优质生鲜乳供应于一体的畜牧业龙头企业，拥有种畜良种繁育、饲料生产加工、奶牛集约养殖、牲畜屠宰加工、鲜奶收购及冷链配送完整产业

温氏集团，正邦国际，万隆国际

1/9安格斯牛：以被毛黑色和无角为其重要特征，犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，公犊6月龄断奶体重为1986公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。

安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。

2/9西门塔尔牛：毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。

颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800-1200千克，母牛650-800千克，该牛生长速度较快，均日增重可达135-145千克以上。

3/9比利时蓝牛：头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。

成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。

增1千克体重耗浓缩料65千克。

该牛最高的屠宰率达71%。

比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。

4/9婆罗门牛：婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。

它的体格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，长相非常奇特。

婆罗门牛比较好养，对饲养条件要求不高，但产肉量较高，肉质好，因此如今在世界上得到广泛的分布，毛色多为银灰色。

5/9利木赞牛：利木赞毛色为红色或**，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。

头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，出肉率高。

犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为086-10千克，平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克。

6/9夏洛莱牛：最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮，生长速度快，瘦肉产量高。

在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。

日增重可达1400克。

成年活重，公牛平均为1100-1200千克，母牛700-800千克。

7/9三元杂交牛：西门塔尔X利木赞X本地牛、夏洛莱X利木赞X本地牛、利木赞X西门塔尔X本地牛、利木赞X利木赞X本地牛。

以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快，利西本的产肉能力最强，24月龄以前为适宜屠宰期。

8/9皮埃蒙特牛：公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。

母牛为全白，有的个别眼圈、耳廊四周为黑色。

成年公、母体高分别为143厘米、130厘米。

犊牛出生重公牛犊413公斤,母牛犊387公斤。

肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克，生长速度为肉用品种之首。

公牛屠宰适期为550～600公斤活重，一般在15-18月龄即可达到此值。

母牛14～15月龄体重可达400～450公斤。

9/9和牛：和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。

成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重12千克以上。

是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

1神户牛肉_日本的顶级和牛之所以赫赫有名，是因为其入口即化的口感。

比起普通的牛肉，神户牛的肉质细腻，清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉，无论采取何种烹饪方式，都好吃到让你想要转圈圈哦！神户牛肉价格昂贵，不仅因为保证不杂交导致的纯正的和牛种数量少，还由于饲养时间长达2年半，而大部分国家肉牛的饲养时间在1年以下。

推荐餐厅：白秋_作为名列2016年TripAdvisor旅行者之选榜单日本最佳餐厅

第一名，凭借货真价实的食材和亲切的服务，让这家朴实无华的餐厅得到全球旅行者们一致认可。

开放式的厨房可以让食客们近距离观察烹制的每个细节，也让用餐体验更加丰富。

TripAdvisor猫途鹰贴士：因为座位有限，所以想要品尝美食，最好提前预订。

2松阪牛肉_神户和松阪是两大产地的和牛，即使已占据了顶级牛肉的一席之地，严谨的日本人还是依据牛肉的脂肪交杂度、肉色泽度、肉紧致度和脂肪色泽给和牛分了15个等级。

最顶级的松板牛肉是制作牛肉刺身的首选，而其他不同的部位适合制作不同的菜肴，包括寿喜烧、骰子牛肉和牛肉饭里都有松板牛肉的影子。

推荐餐厅：松坂牛烧肉_和神户牛齐名的松阪牛是这家店的招牌。

不同于榜单上的其他和牛餐厅，这家店需要客人自己动手，亲手烤制牛肉。

“自己动手，丰衣足食”也成为了一个特色的体验。

用餐后可以在餐厅的Bar再点一杯Whiskey，有酒有肉，惬意人生不过如此。

3飞弹牛肉_飞弹牛也属于日本和牛中的黑毛和牛，在肉质，脂肪分布及纹路，还有颜色艳丽程度方面都有其等级划分和高标准。

它的里脊和腿部都适合制作刺身或者烧烤，口感饱满，肥瘦相间。

飞弹牛排也是一个不错的选择哦。

推荐餐厅：飞弹牛-丸明_这家店是品尝飞弹牛肉的不二去处，店里牛肉品质有保障哦，无论是味道，口感，花纹都是顶级的。

这里可以尝到用不同烹调方法做的飞弹牛肉，如果人多的话建议品尝寿喜烧、火锅或者原味烧烤，西冷牛排是必点哦！4澳洲和牛_澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。

澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。

在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛。

推荐餐厅：RareSteakhouseUptown_如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要错过这里。

澳洲和牛味道浓郁，十分好吃，牛肉配有酱汁，可以根据口味适量蘸取，建议先品尝下不加酱料的原汁原味的牛肉哦。

另外，这里的炸薯条真的是超乎想象的美食，一定要试！5纽西兰牛肉_新西兰人口稀少，四面环海拥有很大面积的牧场。

这里的牛肉是天然放养，纯草饲养，因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。

天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜，富有清新气息。

纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高，属于物美价廉的哦！低脂低热量深受人们喜爱。

经典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鲜嫩，下火锅也是一个很棒的选择哦。

推荐餐厅：JervoisSteakHouseQueenstown_获得TripAdvisor猫途鹰“卓越奖”的JervoisSteakHouseQueenstown是个吃牛排的好地方。

这里有各式各样牛排供食客选择，最棒的就是用当地新鲜纽西兰牛肉制成的牛排，还有多种酱汁你可以尝试哦。

6契安尼娜牛肉_契安尼娜牛是意大利的古牛品种，现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。

一般餐桌上使用的牛为母牛，因为公牛会被用来配种繁殖。

它的皮色很白，看起来很是高贵。

这种牛肉经常被切成薄片食用，可以生吃，肉质鲜而不腻哦。

经典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。

推荐餐厅：RistoranteSanDomenico_这里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，几乎是每一桌顾客的必点菜品！肉质饱满，碳香味十足，搭配餐厅自制酱汁，简直不能更好吃。

TripAdvisor猫途鹰温馨提示，牛排分量很足，不必贪心点过多菜品哦。

7加拿大牛肉_和食草和饲料长大的肉牛不同，加拿大牛拥有独天独厚的营养环境，加拿大谷物产量丰富，吃大麦、小麦和玉米长大的牛自然好味道。

虽然成本较高，但牛肉却是物美价廉，市场上常见的牛柳、牛小排等菜品许多都采用加拿大牛肉。

香味浓郁，口感饱满，也是牛肉中的佳品哦。

推荐餐厅：JacobsCoSteakhouse_这里是多伦多最好的牛肉馆之一，悠闲的现代装潢，优质的服务。

从店长到厨师，到酒侍和服务生几乎都懂得如何帮助客人挑选牛肉餐点。

这里的牛肉鞑靼特别棒，凯撒沙拉作为旁菜是必须的。

8安格斯牛肉_安格斯是一种黑色无角的肉牛，起源于苏格兰的东北部。

这种牛肉在中国是买不到的，只有在苏格兰，你才能品尝到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。

大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式，名声大噪一百多年后的今天，人们仍然没有降低对它的喜爱。

安格斯牛拍搭配当地海鲜，是绝配的选择！推荐餐厅：MusselandSteakBar_这个餐厅绝对不辜负美食爱好者们的强烈推荐，青口和38周安格斯牛排是他们的特色，青口用洋葱和白葡萄酒炖煮，鲜美极了，取一块面包沾着汁水，好吃极了！牛排不多说，肉质鲜嫩，烤的火候也很好，双人份的分量很足哦！9奥布拉克牛肉_在海拔上千米的法国奥布拉克草原，自然广阔的牧场是奥尼拉克牛的家园。

这个古老的牛肉品种，肉质鲜嫩有弹性，多汁的特点要求更高的烹饪技术，然而也更不会失败。

经典的奥布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草酱汁，堪称完美。

推荐餐厅：Sacréefleur_来这家颇受好评的法国餐厅饱餐一顿，大口吃肉吧！强烈推荐用奥布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉质鲜嫩多汁有弹性，搭配三种酱料，你还可以选择要土豆还是炸薯条。

别忘了餐后再来一份甜点哦，店里浇了酒精酱料的冰淇淋值得品尝！10夏洛莉牛肉_全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种，原产于盛产红酒的勃艮

第地区。

肉质肥美鲜嫩，每头牛都有自己的“身份证”，在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影，不只适合制作牛排，烧烤、涮肉、蒸煮都不在话下。

推荐餐厅：ChezFernandChristine_这家餐厅在法国巴黎，这里能实现你品尝最美味的勃艮第炖牛肉的梦想。

红酒炖牛肉的酱汁收的刚刚好，酒的醇香也恰到好处，推荐再搭配一份洋葱汤，能让你的味蕾瞬间起舞哦！

1、日本和牛详细介绍：日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。

牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。

2、安格斯牛详细介绍：安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。

3、契安尼娜牛详细介绍：契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。

4、澳洲和牛详细介绍：澳洲和牛分为两个品种，一种就是上面所说的从日本进口的和牛，另一种则是和本地牛杂交的和牛，后者的口感和日本和牛很相似，味道鲜美又细腻。

5、夏洛莱牛详细介绍：夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡**和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品。

6、加拿大牛详细介绍：这种牛肉产自加拿大的阿尔伯塔省，这个地区有着世界上最优质的草原和水源，这也是能够培养优质牛肉的重要秘诀，这种牛肉目前已经成为了国际公认顶级品种，不仅在本地受欢迎，还出口到了多个国家。

7、奥布拉克牛详细介绍：奥布拉克牛是源自法国的顶级牛肉品种，奥布拉克牛生活在法国南部的草原之上，海拔1000多米，有着优越的自然环境，这样环境下培养出的牛肉品质鲜嫩多汁又天然。

8、新西兰牛肉详细介绍：新西兰有着享誉世界的大草原，生活在这里的动物可以享受最纯净的生长环境，也因此这里的牛肉一直都是很让人放心的，入口细嫩还低脂低热量。

9、巴西牛肉详细介绍：巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。

10、阿根廷牛详细介绍：据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。

世界十大顶级牛肉：1、日本和牛2、安格斯牛3、契安尼娜牛4、澳洲和牛5、夏洛莱牛6、加拿大牛7、奥布拉克牛8、新西兰牛肉9、巴西牛肉10、阿根廷牛