牛的特性和象征意义

牛的特性和象征意义

　牛的特性和象征意义，牛有勤劳致富，风调雨顺之吉祥寓意，被视为勤劳无私、勇武倔强和财富的象征。以下是我为大家精心准备的牛的特性和象征意义，感兴趣的朋友们快来一起看看吧

牛的特性和象征意义1

　 1、勤劳、无私奉献

　牛一直都是勤勤恳恳的工作，从来都是任劳任怨，收获的时候也从不要求给予更多的赏赐，象征着勤劳、无私奉献的精神。

　 2、勇武倔强

　牛的力气很大，勤劳骨干的人经常被称为“老黄牛”；高达强壮的男人经常用“牛高马大”来形容；而脾气倔强执拗的人经常被称为“牛脾气”。

　 3、财富

　牛在西方文化中是财富的象征，根据《圣经·出埃及记》的记载，以色列人从埃及出奔不久，沿袭在埃及耳濡目染的习俗，利用牛的形象用黄金打造出来金牛犊，以此来作为耶和华上帝的形象来膜拜，金牛犊因此成为金钱和财富的象征，而牛的活动也代表生产和增值，所以股票价格持续上升称为“牛市”。

　 牛的象征意义

　牛象征着勤劳、吃苦耐劳、任劳任怨、忍辱负重。

　鲁迅曾说过：“俯首甘为孺子牛”，牛代表一种踏实肯干，任劳任怨，辛勤耕耘的意思。

　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。依不同牛种而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。

　 牛的特性

　牛的主要特征是体质强壮。牛的腿比较适合长跑，脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，所以比较适合奔跑。牛的适应性很强，可以适应所在地气候，适宜生活的温度是15-25度。牛吃饱后会停止进食，但还会不停的反刍。

牛的特性和象征意义2

　 牛的生活习性

　牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15—25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。

　 牛的分类

　 常见种类：

　1、普通牛（Bos taurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。

　2、牦牛（Brun—niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

　3、野牛（Bison），如美洲野牛（Bbison）、欧洲野牛（Bbonasus）等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。

　4、水牛（Bubalus bubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。

　5、黄牛（Bos taurus domestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

　 品种发展：

　驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：

　 乳用品种 ：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等。

　 肉用品种 ：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁—安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。

　 兼用品种 ：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。

　 役用品种： 主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。

　此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五大名贵牛种。

牛的特性和象征意义3

　 一、牛的特征和特点

　1、牛科动物的共同特点是比较强壮。它们的腿特别适合长跑，这是因为它们脚上有4趾，但侧趾比鹿类退化的要厉害，所以适于奔跑。牛的门牙和犬齿全部已经退化，但是还保留着下门牙，牛的下犬齿也齿化了，三对门齿呈向前倾斜铲子状，这样可以吃比较坚硬的植物。

　2、牛的适应能力较强，可以很好适应所在地气候，它的适宜温度为15-25°C。牛在吃饱后会停止进食，但是还会不停反刍。由于牛是素食动物，所以它食物范围很广，最喜欢吃青草和一些绿色植物。

　3、牛在繁殖时，生单胎、双胎的概率一般仅占怀孕总数1-23%。除了高寒地区的牦牛会因终年放牧，而受到气候影响，属季节性发情外，牛舍里面的牛一般均为常年多次发情，四季均可。牛的发情周期基本相似，平均21天左右，妊娠期约280天。

　 二、牛的生长周期多长时间

　1、牛的生长期分为两个阶段。即初生至6月龄和7月龄至12月龄，这个阶段牛的生长比较快，所需要的营养也会比较多。

　2、牛在生长期蛋白质代谢强度会变大，体内沉积的蛋白质、水分、矿物质会变多，淡脂肪沉积会变少。在牛生长期时由于营养水平高，各器官发育较快，一定要让牛保证营养物质充足供给，尤其是蛋白质、矿物质和维生素。

　3、牛生长期时的饲料粗蛋白质含量应该为14%-19%，总可消化养分为68%-70%，精饲料采食量控制在体重的12%-15%。粗饲料可让牛自由采食，这样每日大约可增重07-08kg。

想要给牛进行增重，那么必须要做到减少运动。吃了睡，睡醒了就继续吃，这样的话就比较容易长肉，养猪的人特别懂得这个道理，其实对牛的育肥也是一样的。对牛的增重育肥大概需要三个月的时间，有的甚至更长，所以我们在育肥的时候尽量减少牛的一个运动，就应该要在牛舍当中进行育肥，而不是应该放养。放养会增加这个体能消耗并不有利于育肥，所以要圈养。

育肥期间一定要注意这个牛舍的卫生问题。如果牛舍并不是特别卫生，容易有蚊虫，牛粪，牛尿，没有及时的清理，那么就容易滋生病菌。一旦病菌增生那么对牛来说是有影响的，因为育肥期间如果牛生病了，自然就会影响到这个育肥的效果，所以我们在育肥的时候，一定要将牛圈的卫生处理好，空气要流通，这样有利于牛的育肥。

营养需要全面，青粗饲料搭配均匀。我们再投喂饲料的时候，对于青饲料一定要保持新鲜并且没有毒性，而且不能够有雾水，这样的话才能够更好的预防。对于青饲料的投喂最好能够有多样性，这样的话营养会更均衡，同时投喂人员不能够经常换，因为牛有时候也发生了容易出现应激反应的，不利于牛的健康生长。

育肥期间还要增加这个金质量精细料，精饲料主要是补充蛋白质和营养所需，现在很多地区都会选择颗粒型精英饲料牛，吃起来也方便。

育肥期间还需要注意补水。我也养过牛，其实牛一次喝水还是挺多的，一般来讲对于30升的一个水桶，基本上可以一次喝个一大半，所以要保证充足的水，水要保持干净卫生，不要有病菌细菌，以免导致疾病的发生。

架子牛体形外貌的一些性状特征和它在育肥时的日增重存在一定的相关关系，即某一性状（或长、或宽、或重）日增重随这些性状而变化。这种性状相关规律为我们选择日增重高的架子牛提供了依据。

1．不同性状特征与日增重的关系

（1）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头宽（厘米）、额宽（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（2）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头重（千克）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（3）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸围（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（4）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸深（厘米）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（5）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（6）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（7）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛蹄重（千克）之间存在中等相关关系。

（8）架子牛在育肥期的增重（千克）和臀宽（厘米）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择牛头重（千克）一些，牛蹄重量（千克）大一些，牛胸围、胸深（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

2．牛体尺经济形状表型值测量标准

（1）头长

用卷尺测量牛枕骨脊至鼻镜的长度。

（2）额宽

用卡尺测量牛两眼角上缘外侧的距离。

（3）头宽

用卡尺测量牛角的角基间距离。

（4）体高

用测杖测量牛鬐甲最高点至地面的垂直距离。

（5）十字部高

用测杖测量牛腰角连线中点至地面的垂直距离。

（6）尻尖高（臀端高）

用测杖测量牛尻尖至地面的垂直距离。

（7）胸深

用测杖测量牛鬐甲到胸骨下缘的垂直距离。

（8）胸宽

用卡尺测量牛两肩胛后缘间的距离。

（9）胸围

用卷尺测量牛肩胛后缘胸部的圆周长度。

（10）体直长

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的水平距离。

（11）体斜长①

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的直线长度。

（12）体斜长②

用卷尺测量牛肩端前缘到尻尖的软尺距离。

（13）尻长

用卡尺测量牛腰角前缘至尻尖的直线距离。

（14）臀长

用卷尺测量牛腰角前缘至坐骨节后突的长度。

（15）腰角宽

用卡尺测量牛两腰角外缘间的距离。

（16）臀端宽

用卡尺测量牛臀端外缘间的直线距离。

（17）前管围

用卷尺测量牛左前肢管骨上1/3最细处的周长。

肉牛养殖过程中提高增重速度和牛肉的质量是关键。为了提高肉牛养殖的经济效益，采取综合有效的措施提高肉牛的增重速度是关键。需要加强品种的选择，根据本场及当地的养殖条件选择合适的品种，并提供舒适的养殖环境，另外，加强日常的管理，科学合理的提供饲草饲料也是提高肉牛增重速度的关键，除此之外，还需要合理的使用饲料添加剂。

一、肉牛增重的影响因素

1、品种因素

随着育种技术的进步和不断的优化改良，肉牛的品种繁多，不同品种的肉牛生产性能不同，肉牛的增重速度是具有一定的遗传力的，因此，在育肥肉牛时也要做好品种的选择工作。我国肉牛品种的特点是抗逆性强，但是饲料转化率低、生长速度慢，国外的一些品种则饲料转化率高，增重速度快，因此，可以选择我国当地品种与国外优良的品种进行杂交改良，获得的杂交后代一般具有生长发育速度快、肉的品质好、饲料转化率高等特点，如可以利用西门塔尔、夏洛莱、利木赞等肉牛为父本，以当地黄牛为母本，获得二元或者三元杂交。

2、环境因素

良好的养殖环境可以提高肉牛舒适度，从而提高其采食量，影响着肉牛的增重速度。如果养殖环境不适宜，如圈舍的温度过高，会导致肉牛发生热应激，导致肉牛的食欲减退，采食量下降，增重速度减慢，圈舍的卫生条件较差，采光不好，通风不良造成舍内空气质量差等，易导致舍内大量病原菌滋生与繁殖，使肉牛患病，从而影响到肉牛的采食和休息，导致增重速度变慢。另外，光照不合理，还会影响肉牛对钙的吸收和沉积，从而影响其骨骼的发育。

3、管理因素

肉牛的饲养管理是影响肉牛增重的重要因素，如对肉牛的管理不当，会严重影响其生长发育和增重速度。分群不合理、饲养程序混乱，没有按照不同阶段肉牛的饲养管理需求是不同的这一原则，对肉牛进行科学的饲养管理，则会导致肉牛生长发育受阻、采食量下降、增重速度缓慢。

4、日粮因素

日粮因素是影响肉牛增重速度的最主要因素，优良的肉牛品种只有采食到适宜的日粮，才可将品种特性充分的发挥，才能获得最佳的日增重。肉牛以采食粗饲料为主，因此，饲喂时要注意粗饲料的质量和种类。有研究表明，饲喂肉牛农作物秸秆，则增重速度一般，如果搭配饲喂适量的精饲料，则可以显著的提高增重速度，因此，在饲喂肉牛粗饲料的同时，也要合理的搭配饲喂适量的精饲料，但是要做到精粗搭配合理，并增加舔砖的舔食，补充个体差异所需的微量元素。

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2：增加饮水量，增进食欲，增加体重和产奶量；

3：增强生育力及胎儿的健康；

4：提高皮毛质量，改善食物消化，提高饲料利用率；

二、提高肉牛增重速度的措施

1、选择合适的杂交品种

近年来经济杂交的广泛开展为提高肉牛的生产率做出了重大的贡献。多项实验证明，通过品种间的杂交可以使后代的生长速度加快，饲料转化率提高，肉牛的屠宰率以及出肉率也相对较高，与纯种牛相比，产肉量可提高10%～15%，因此，要想获得较高的增重速度，做好肉牛的品种选择非常重要，具体选择哪一杂交肉牛进行育肥，需要根据当地的饲养条件、市场需求和饲料资源来确定。

2、提供适宜的养殖环境

肉牛养殖需要提供适宜的养殖环境，首先要科学选址，场址要选择在地势高燥、背风向阳、通风良好的地点，附近要有充足的水源，交通便利。牛场的布局要合理，各区要合理的分布，牛舍的设计要合理，做到冬暖夏凉。控制好牛舍的各环境要素，包括温度、相对湿度、空气质量、环境卫生等，做好夏季的防暑降温工作，加强通风换气，保持牛舍的空气新鲜，另外，还要做好牛舍的卫生清洁和定期的消毒工作，以提高肉牛的舒适度。

3、加强管理

加强肉牛的管理工作，肉牛养殖要有一套切实可行的操作规程和管理制度，对肉牛要进行合理的分群饲养，按年龄、性别、体重等进行分群，肉牛在不同的育肥期对饲养管理的要求和营养的需求是不同的，可将育肥期的肉牛分为观察期、育肥前期、育肥中期和育肥后期，在育肥前期需要对肉牛进行免疫、驱虫和健胃，为正式进入育肥期做好准备工作，到了育肥期则根据肉牛的生长发育情况进行饲养。在育肥阶段，要定时、定量的饲喂，如果任意的改变饲喂时间和饲喂方式，则会影响到肉牛的增重。肉牛育肥期间也要注意进行适量的运动，一方面可以增强体质，另一方面则可以让肉牛晒太阳，对于生长增重有利。

4、合理的饲喂

肉牛育肥离不开饲料，肉牛以采食粗饲料为主，要饲喂肉牛优质的粗饲料，劣质的农作物秸秆最好不作为育肥饲料使用，如果使用也需要进行合理的加工，如氨化、微贮或者黄贮等，以提高饲料的利用率，饲料的种类要尽可能多样化，以增加肉牛的食欲，提高采食量，要想达到快速增重的效果，需要合理的搭配饲喂适量的精饲料，但是要注意比例，在饲喂精料时最好饲喂一定量。

肉牛在育肥过程中日增重的高低受多种因素的影响，主要有：

1．育肥时间

短期（少于100天）育肥时日增重高，长期（多于300天）育肥时日增重低。

2．育肥牛性别

公牛育肥时日增重高，阉公牛育肥时日增重低。

3．补偿因素

有补偿生长作用的牛育肥时日增重高，无补偿生长作用的牛育肥时日增重低。

4．育肥牛基础膘情

育肥牛基础膘情差的育肥时日增重高，育肥牛基础膘情好的育肥时日增重低。

5．育肥牛年龄

小年龄牛育肥时日增重高，大年龄牛育肥时日增重低。

6．育肥牛体重

体重小的牛育肥时日增重高，体重大的牛育肥时日增重低。

7．育肥期日粮营养水平

高日粮营养水平短期育肥时牛的日增重高，育肥期虽然为高日粮营养水平，但长期育肥时牛的增重较低；低日粮营养水平短期育肥时牛的增重较低，低日粮营养水平长期育肥时牛的增重更低。

8．育肥牛健康

健壮牛的日增重高，病牛的日增重低。

9．育肥期气候

育肥牛最适宜的温度为7～27℃，高温、高湿、闷热天气不利于牛的增重，影响程度大于低温。

10．育肥环境

清洁卫生、安静安全、管理有序的环境条件，有利育肥牛增重。

11．饮水条件

育肥牛饮水充分，有利于牛的增重；缺少饮水的育肥牛增重低。

养牛户要充分利用和把握有利于提高（影响）育肥牛增重的因素，最大限度地减少不利的影响因素，以获得较好的增重效果。