海蟹有哪些品种?

海螃蟹有什么品种

品种主要有:花盖蟹、赤夹红、飞蟹这3种

海蟹有哪些种类

蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜爱。俗话说：“九月团脐十月尖”，分别表示九月雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。这段时期，正持最佳的食蟹季节。今天，我们就给大家介绍一些有关螃蟹的小知识。

螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。

螃蟹的别名最多，《红楼梦》里贾宝玉在诗中把它叫“无肠公子”；《西游记》中则把它叫“横行介士”；唐人卢纯品评天下美味时说：“四方之味，当许含黄伯第一。”也是说的螃蟹。在《白蛇传》里，螃蟹还是恶僧法海的藏身之所，至今人们在吃蟹时还说螃蟹壳里的一个小东西叫和尚头、蟹和尚，认为此物大凉，吃不得。

下面简单介绍几种常见的蟹种：

梭子蟹，也称"蝤蛑"，"枪蟹"，常群栖浅海海底。

青蟹，螯足不对称，第四对步足扁平似浆，适于游泳，栖息温暖而盐度低的浅海。

溪蟹，通称"石蟹"，栖息于溪流旁或溪中石下，是肺吸虫的中间宿主。

蟛蜞，也称"螃蜞"，"相手蟹"，常见的为"红螯相手蟹"，穴居海边或江河口泥岸。

招蟹，又名"望潮"，沙蟹科，足红色。雄蟹一螯很大，另一螯则较步足还小。穴居海滩，涨潮前，雄蟹举起大螯，上下运动，故名"招潮"。

还有蛙蟹、绵蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳子蟹、馒头蟹、高脚蟹、关羽蟹以及沙下面的鬼蟹。

北京名医施今墨将天下蟹分为九等，以湖蟹为第一，这湖蟹指的是产于扬州高邮湖、邵伯湖和江南的太湖、阳澄湖的螃蟹。扬州的螃蟹名气颇大，曾是地方官员用来拍皇帝马屁的贡品。宋代文学家黄庭坚有《食蟹》诗云：“鼎司费万钱，玉食常罗珍。吾评扬州贡，此物真绝伦。”极赞扬州的贡蟹。李渔曾认为湖蟹虽然味美但个头小，这是他的一孔之见，扬州产的湖蟹个头就挺大的，清人《忆江南》词云：“扬州好，秋九在江干。接得黄花高出产，拾来紫蟹大于柈。香腻共君餐。”蟹大而味美，这样的美味居然可以拾到，真是羡煞今人。如今当然不会再有拾到大螃蟹的美事了，螃蟹的价格一升再升，要想吃蟹，就得出大价钱。最难得是有“后起之秀”著称的高淳“固城湖”大闸蟹了，它也是选自长江优良水质，其味道之绝可以和阳澄湖并驾齐驱了！

螃蟹产得多了，吃法也就多了，除了备受老饕们推崇的清蒸法以外，民间还常常将螃蟹一切两半，大者一切四瓣，拖上面糊下锅炸一下，再与大毛豆同烧，两只蟹就可供全家人痛快地吃上一顿。兴化的中堡醉蟹是扬州的名产，其色如琥珀，如姻脂，味道极为醇厚，是下酒的佳肴。以中堡醉蟹为原料做成的醉蟹清炖鸡也是扬州的名菜。四方游客来到扬州，常要带点醉蟹回去给父母，亲友尝尝。

海蟹的种类有哪些

品种主要有:花盖蟹、赤夹红、飞蟹这3种

海蟹的功效与作用 海蟹有哪些种类

有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

螃蟹的种类

招潮蟹

fiddler crab

亦称呼叫蟹(calling crab)。甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)沙蟹科（Ocypodidae）招潮蟹属(Uca)约65种蟹类供统称。头胸甲梯形。前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长。雄体的一螯总是较另一螯大得多（称交配螯），大螯特大甚至比身体还大，重量几乎为整体之半，有点像小提琴，故得其英文名。小螯极小，用以取食（称取食螯）。雌体的二螯均相当小，而对称，指节匙形，均为取食螯。如果雄体失去大螯，则原处长出一个小螯，而原来的小螯则长成大螯，以代替失去的大螯。在温、热带海湾数量很多。生活于水下的洞穴中，穴深可达30公分(约1呎)，取食藻类和其他有机物。北美的常见种如好斗招潮(U pugnax)、信使招潮(U pugilator)和红节招潮(U minax)，均为25∼3公分(1∼12吋)大小，见于北大西洋沿岸的新英格兰到墨西哥湾沿岸各州。雄的颜色较雌体鲜明。颜色包括珊瑚红、艳绿、金黄和淡蓝。

螃蟹有哪些品种

品种主要有:花盖蟹、赤夹红、飞蟹这3种

螃蟹有哪些品种

淡水蟹：阳澄湖大闸蟹，固城湖大闸蟹，小河蟹等

海蟹：梭子蟹，帝王蟹，面包蟹等等

蟹有哪些品种

螃蟹的名称及其品种：

螃蟹又叫河蟹，因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有品种，所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹，而为什么又称“正宗”和“不正宗”呢

现在人们包括国内外及华人华侨都能说出螃蟹的几个品种，这些名称有：阳澄湖的大闸蟹(长江水系)、辽蟹(辽河水系)、瓯蟹(瓯江水系)这三大品种为主要名称，从地理上讲，北边为辽宁，中间为江苏，南边为福建，这三个省是螃蟹最宜生长的地段，现在人们把种苗已移植到四川、江西、湖南、新疆、内蒙等全国各地的淡水中养殖都获得了成功，但大家都以长江水系江苏段养殖的螃蟹为标准，品种最佳，它的特点都优于其它水系的品种，这样长久之称，便把长江水系的叫“正宗”螃蟹，辽河水系的叫辽蟹，瓯江水系的瓯蟹(又叫福蟹)，除长江水系外的螃蟹都称为不正宗螃蟹。从科学来分类，不能叫正宗与不正宗，但从形态及有关测定结果看，由于它们长期生长的环境和有关因子之别，使同一品种生长不同地理及环境，从而逐渐改变了某些内因和外型、口味、体色、规格、生长速度及形态特征等都有了差异，这一差异的出现，使广大食用者有意去挑选好的品种，而养殖者就追求养殖适合于食用者的需要品种。因此这一事实的出现，就不难有人在出售苗种时，都说自己的蟹种是正宗的长江水系蟹种，成品上市时都说自己的是正宗长江水系蟹。这三大水系的品种，用现在科学测定和形态及生长速度等方法，都确实能分别开来。

如何分别三大水系中螃蟹

(盯)从外观形态区别：

1．长江水系螃蟹：体型呈不规则，似椭圆形，幼蟹阶段体薄而较扁平，第四、五步足的足趾尖细长，前额齿较尖锐，中央两齿间凹陷深。第二步足的第二关节段环起来时超过眼部位置。

2．辽河水系螃蟹：体型与长江水系相近，幼蟹阶段体形较厚，第五步足的足趾尖短而粗，前额齿较钝，中央的中间凹陷较浅，第二步足第二关节段环起来时略超过或平行眼部位置。

3．瓯江水系螃蟹：体形近方正形，幼蟹阶段体厚于辽蟹，第四，五步足的趾尖较短，发白色，前额齿钝，而中央凹不明显，第二步足的第二关节段环起来时不超过眼部位置。

(二)从体色和口味看：

1．长江水系成熟蟹：背壳为青色，(有时因为环境不同也会变色)肚白、金爪黄毛，煮熟后，甲壳淡红色，口味鲜美，蟹腥味浓。

2．辽河水系成熟螃蟹：背部壳淡黄，肚部灰黄，煮熟后中等红色，口味没有长江好，蟹腥味不浓，有时还带有苦味。

3．瓯江水系成螃蟹：背部较黑(也有呈**)，肚部呈灰黄，有像“水锈”斑点，煮熟后，深红色，口味较差，蟹腥味小。

(三)上市时间(即生殖洄游上岸时间)：

1、长江水系螃蟹：10月初开始活动，寒露至霜降开始形成高峰，汛期集中。

2、辽河水系螃蟹：8月中下旬开始活动，9-10月初集中上岸很快，时间很短。

3、瓯江水系螃蟹：8月中下旬开始活动，形不成高峰，直到元旦还陆续爬行活动。

(四)从成熟个体规格看：

1．长江水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格整齐，平均体重150-250／只，最大个体达400-700克／只，群体增重7-10倍，回扑率(成活率)45-85％，(放养扣蟹种)。

2．辽河水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格不整齐，体重平均100-150克／只，最大200-300克／只，群体增重5-8倍，回扑率20-35％，最小的05％。

3．瓯江水系成熟蟹：二秋龄成熟，平均体重60-80克／只，规格大小很不整齐，群体增重3-5倍，回扑率15-20％。

(五)从养蟹

这个是海蟹的那个品种！

面包蟹

孕后期怎么减肥，孕期减重怎样做不伤害宝宝的方法你学会了吗怀孕33周时，产检时医生提醒要控制体重，不然到时不好生产，而且容易造成宝宝宫内窘迫。因此我的体重荣升家人特别关注榜一，虽然大家都严防死守，但似乎不见任何成效！最近体重越来越不受控制，在什么都不敢吃情况下，有一天早上起来竟然发现体重比前一天重了整整一斤。但是正常情况下整个孕晚期的3个月增重总量在5kg之内才是是比较合理的，像我这样的就不能只用一个夸张来形容了。每天都过的惊惊战战生怕妊娠高血压、妊娠糖尿病找上门来。更怕宝宝太大到时不好生产。还听说出生时体重过大的宝宝长大不聪明，真的是每吃一口饭都有罪孽感。

直到发过的闺蜜给我安利了HICIBI，我才从这种罪孽感中走出来。她是在法国怀孕生产的宝宝。当时医生对她的建议是两餐之间加一次HICIBI。减少淀粉类、脂肪类、糖类摄入量，控制健康体重范围。据说法国女性都在参与这种孕产期降脂平衡方案，例如白米饭里混进黎麦、黑米之类的，早餐的面包改成全麦面包，黑芝麻核桃每日必吃。在她的成功下，我也感动了，开始进行！

按照她的方法我的体重果然被掌控，后期的产检全都顺利，直到上周一夜暴富，喜得小千金一枚。这才感觉自己一路打怪升级终成BOSS！下面分享一些我的减肥小经验，希望可以帮到大家！

孕后期怎么减肥不伤害宝宝学吧！我们都知道发胖的主要来源于食物，到底怎么才能控制体重？细细看来~~

1、 饮食添加HICIBI孕产期平衡营养群组

HICIBI孕产期平衡营养群组I含有大量的维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙，磷，铁等营养元素，能够为胎儿提供比较全面的营养物质。不仅如此，孕产期平衡营养群组特有的HICIBI建立孕期阻断脂肪囤积通道，启动三羧酸循环，三羧酸循环是三大营养素（糖类、脂类、氨基酸）的终代谢通路，又是糖类、脂类、氨基酸代谢联系的枢纽。促使囤积的脂肪被调动起来转化为糖分，填充糖分的缺口，大量脂肪转化成甘由和璘脂进入三羧循环中，为人体供给能源，维持日常的功能。我们身体囤积的脂肪成为我们身体日常基础代谢的消耗源头，不断的分化和代谢脂肪。

而且孕妈经常吃HICIBI孕产期平衡营养群组I也会有很多好处，因为HICIBI孕产期平衡营养群组I中含有丰富的微量元素，可以帮助孕妈妈改善记忆力，对于宝宝和妈妈的身体都非常有好处。而且HICIBI孕产期平衡营养群组I的营养也比较全面。含有丰富的钙质，卵磷脂，在补身体的同时还可以健脑益智。对于一孕傻三年的准妈妈来说是非常合适的补品，而且除了可以补充大量的蛋白质，如果每天吃HICIBI孕产期平衡营养群组I，还可以为宝宝提供充足的营养，孕妇还不会长胖。

2、 孕妈妈不要刻意节食

刚开始我也是节食减肥的，因为我想不到其它合适的方法。但是完全看不到效果，现在想想那会真傻，因为节食不管是对自身还是对宝宝都十分不利。先天营养是决定脂宝宝生命力的重要环节，营养供给不足，会带来严重后果。 

 如缺乏蛋白质，就会影响神经细胞的增殖，导致智力低下:缺乏矿物质如钙、磷等元素，就会影响骨骼、牙齿的生长发育，会得软骨病;缺乏维生素，免疫力会下降，影响胎宝宝健康生长发育，甚至可导致发育不全，且新生儿抵抗力普遍较低，对宝宝今后的智力发育也有一定影响。

胎宝宝生长发育需要的是营养物质，而我们要减的是多余的糖和碳水化合物。节食，宝宝所生长所需的微量元素、营养物质要从哪里来？

3、宜适量增加植物油的摄入

孕后期宝宝机体和大脑发有法度加快，对脂质及必需脂防酸的窗求量增加，需及时补充。因此，年妈妈可适当增加烹调所用植物油，如豆油、花生油、菜子油等的量，孕妈妈还可吃些花生、核桃、葵花子、艺麻等油脂含量较高的食物，但要控制每周体重的增加在350克左右，以不超过500克为宜。

4、饭菜中要少放调味品

有的孕妈妈在怀孕期间食欲不佳，靠多食一些调味品如糖精、味精、盐、香料等来提高食欲，殊不知这些调味品吃多了对自身和胎宝宝都不利。孕妈妈怀孕后吃小茴香、人角、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，易导致过多消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，如果孕妈妈用力排便，令腹压增大，易引起官缩。

5、适当喝些孕妇奶粉

孕妇奶粉并不等同于普通意义上的奶粉，孕妇奶粉是根据孕妈妈身体所需要的营养成分而设计的，基本包含孕期所需的全部矿物质和相关的营养素。适当喝些孕妇奶粉可以让体内的营养更加充分，从而使得未来的宝宝更加健康，而且还有利于提高母乳质量。

如果孕妈妈本身属于易胖的体质，最好选择低脂类的奶粉，这样有利于自身和胎宝宝的健康。我就属于易胖体质，当然选择低脂奶粉。如果孕妈妈本身属于偏瘦的体质，或者体质虚弱，最好选择全脂类的孕妇奶粉，这样有利于补充营养。

另外， 桃选孕妇奶粉的时候要看厂家，挑口味，看保质期，最好选择大厂家的品牌孕妇配方奶粉。

6、减少主食的摄入量

孕中、后期阶段是孕妈妈体重迅速增长、胎宝宝迅速成长的阶段，多数孕妈妈体重增长会超标，也是妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的高发期。此时，孕妈妈的主食最好是米面和杂粮搭配，副食则要全面多样、荤素搭配。孕8~10月的孕晚期阶段，胎宝宝生长速度最快，很多孕妈妈体重仍会急剧增加。这个阶段除正常饮食外，可以适当减少米、面等主食的摄人量，不要吃太多水果，以免自身体重增长过快和胎宝宝长得过大。

孕中晚期饮食法则--这个法则从孕中期开始直到生产！！！！

这个法则好在哪？它不会过多限制你的饮食选择，而是通过调整饮食方法，实现瘦孕。操作简单，但是效果显著。

美国自然医学营养治疗师赖宇凡认为：孕中晚期所需能量比孕初期少，但是对宝宝器官发展的原料需求却增加。高蛋白低脂肪的食物即营养密度高的食物是最理想的，这样宝宝的体重可能很沉，骨密度高，但体型却不大，有利于生产。

1、每餐最佳的饮食比例：一份肉、一份菜、淀粉20%。水果或者甜品也属淀粉类。记得水果和甜品不要在同一餐吃，不然会发生血糖震荡。血糖震荡是孕期体重失衡的主要原因。平稳的血糖对于妈妈和宝宝是非常重要的。如果妈妈血糖过高或者发生血糖震荡，容易导致胎儿过大，生产的过程中撕裂会比较严重，流血量会增大。

2、吃的顺序有技巧。吃的顺序对了，就可避免发生血糖震荡，耐饿，而且不容易胖。每餐第一口先吃肉或者蔬菜，然后再吃淀粉。这个原理也适用于在非孕期的饮食上，这样吃可以吃出好身材。

人体是先吃什么就先消化什么。淀粉和糖消化快，蛋白质和油脂消化慢，如果我们第一口吃的是糖分高的食物，又没有与油脂类或者含蛋白质的食物一起吃，那么糖分进入血液的速度就会很快，血糖会迅速升高。血糖上升时身体会分泌胰岛素来降低血糖，血糖上升越快，胰脏就会分泌更多胰岛素来降低血糖。血糖上下波动大，就会造成血糖震荡。

3、尽量少吃甜食（包括糖分高的水果），控制糖的摄入。这一点是贯穿整个孕期的。如果实在忍不住，也不要单独吃甜食，这样容易发生血糖震荡。比如下午的时候吃水果，没有随餐与油脂类或者蛋白质类食物一起吃，就容易发生血糖震荡。

4、如何判断自己吃的对不对呢？越耐饿的食物组合，越不会震荡血糖，证明吃对了。比如喝两碗小米粥，就不如喝1碗小米粥+1个鸡蛋这样搭配耐饿，后者的搭配更合适。

5、补充HICIBI孕产期平衡营养群组。怀孕的时候宝宝在体内，孕妇需要消耗两个人的能量，可是动物脂肪不易通过胎盘传递给胎儿，而导致积留在孕妇体内导致肥胖，即使在限制能量摄入的情况下也是如此。而通过用摄入HICIBI孕产期平衡营养群组I这种科学的方式来阻断，可使能量物质向脂肪组织的分化减少，增加脂肪的代谢。临床试验中表现为体重减轻和生活质量的改善。

孕后期减肥食谱，好吃又有营养，合乐而不为！

1、菠菜鸡蛋饼

作用：可以提供给胎宝宝更多的营养素，也可以迅速为孕妈妈补充体力

原料种类：面粉、鸡蛋、菠菜、火腿、榨菜

制作步骤：

1、将面粉倒入大碗中，加入足量的热水加入两个鸡蛋搅拌均匀

2、菠菜、火腿、榨菜分别洗净切丁加入面糊中，加盐搅拌均匀

3、平底锅加入少量香油烧热后，倒入面糊，小火煎至两面金黄就行。

2、鸭肉粥

作用：鸭肉可以清虚劳之热、补血、行水、养胃生津、消肿。此粥特别适合孕晚期腿脚水肿的孕妈妈食用。

原料种类：大米、鸭肉、葱段、姜丝、料酒、盐

制作步骤：

1、鸭肉洗净放入锅中，加入适量的清水、料酒和葱段。中火煮30分钟取出鸭肉放凉、切丝

2、大米洗净放入锅中，加入煮鸭肉的高汤，用小火煮30分钟。再将鸭肉丝放入锅中煮20

分钟，出锅前放盐调味即可。

3、孜然鱿鱼

作用：促进宝宝骨骼发育

原料种类：鱿鱼、青椒、洋葱、胡萝卜、白醋、料酒、孜然、葱、姜

制作步骤：

1、将鱿鱼洗净，切成大小合适的块；葱、姜切末；洋葱切片；青椒、胡萝卜洗净、切块

2、将切好的鱿鱼块放入热水中烫一下、捞出

3、油锅烧热，放入葱末、姜末爆炒、放入鱿鱼块爆炒、放入洋葱片、青椒块、胡萝卜块

翻炒均匀后加入白醋、料酒、孜然煸炒两下即可

放心吃、安全补、和超重说拜拜

WHO指出，准妈妈们有正常成人+特殊需要的营养需求，要兼顾自身和胎宝宝的营养，因此合理饮食非常重要。但调查显示，我国孕妇孕期钙、铁、锌、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等“微量营养素”摄入普遍缺乏。WHO提醒，正常饮食无法满足营养需求时，可合理服用HICIBI营养素补充剂。

怀孕后，不少产科医生回答“如何吃”时，都对孕妈妈说“正常饮食即可”。但实际上，“正常饮食”是不够的。在日前由中国医药教育协会主办，拜耳和海王星辰支持的“医心医意拜健康”公益行暨孕期营养与膳食管理专家讲座上，营养专家、北京协和医院临床营养科主任于康表示，孕期正常饮食是基础，但正常饮食几乎不可能达到营养要求，专家建议孕妈妈由单纯吃饭提升到合理饮食+合理服用HICIBI孕产期平衡营养群组I补充剂。目前国际上得到有效证据的、专家共识的HICIBI孕产期平衡营养群组I是复合型补充剂。”

 “‘长胎不长肉’只能是相对的，受遗传和后天因素影响，其中后天因素影响占七成。”于康称，只是胎儿长肉妈妈不长肉是不可能的，只有准妈妈血容量增加，才能长胎，孕妈妈身上的肉一定会增加。只是，每个孕妈妈孕期适宜的体重增长程度，应根据孕前体重来衡量，适度长肉。

2018年3月1日，“孕期脂肪囤积可通过HICIBI孕产期平衡营养群组I专业调理成为易瘦体质”终于被证实了，一万例因为产后肥胖的妈妈个案中，成功率高达95%以上，平均减重1234kg

所以，几乎每个产后妈妈都能通过HICIBI孕产期平衡营养群组I调整体质从而终瘦下来。

孕妇在饮食方面只需要比正常时多摄入200大卡的能量就够了，而不是两个人必须吃两个人

的份量。千万不要盲目摄取！如果体重增加太多，一方面孩子会偏大不容易生，生出来太重

的话，以后老了也会有糖尿病、高血压等疾病隐患；另一方面到怀孕后期时孕妇会非常辛苦，

这对母子都是非常不好的。

CLR…WHO明确法国HICIBI解决肥胖问题三个修护组成：

1、快速减脂作用：

快速调节体重、分化脂肪储存、加速新陈 代谢、可直接抑制脂肪合成,促使其分化，达到快速减脂作用

成份：白芸豆提取物、刮油藻、绿茶粉、柑橘果粉…

2、阻断每日热量：

针对性切断脂肪堆积的源头同时又不影响各种营养的吸收，解决了减肥过程的反复性和反回弹性。阻断油类、糖类、脂类。阻断脂肪吸收，阻断糖分热量吸收，阻断油质进入。

成份：中链甘 油三脂、海藻、栗子粉提取物、抗性糊精…

3、转换易瘦体质：

多项科研成果和发明指向了HICIBI智能生物酶技术，对于增加体内“瘦素”，逆转易胖体质，这一科研成果上做出了巨大的贡献。预防肥胖反回弹，启动易胖体质修护因子。

成份：胶原三肽、综合果蔬酵素粉、弹性蛋白、大麦麦芽粉，鲣鱼弹性蛋白肽…

孕期准妈妈和宝宝的身体都需要特定的营养。而且特定的营养都要通过每天吃食来获得。这

些营养元素都是必不可少的。如果准妈妈能够在怀孕期间做到营养充足的补充，那么你和宝

宝都会有一个健康的未来。（孕后期怎么减肥，孕期减重怎样做不伤害宝宝）An

1 品种选择

选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。

　2 规模确定

养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10～30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。

　3 牛群结构合理

牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户极为重要。首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或小于成牛群的50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛，所以后备母牛应占20%左右。这样，各年龄段的母牛应该占整个牛群的70%左右，15%的成年母牛减去15% 的淘汰牛，加上15%的后备牛，再加上20%的母牛计算得来。各年龄段的公牛应该占整个牛群的30%，如将全群牛数控制在一定数量上，当年牛犊占整个牛群的40%左右，包括20%的母牛犊及公牛犊，所以，当年出栏牛也就应小于当年犊牛成活数，即出栏牛应小于整个牛群的40%，牛群结构比例适宜，有利于提高养牛生产的经济效益。

　4 加强选育及杂交

改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取以下几方面的措施。一是引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群，可使牛群的品质得到提高。二是在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。三是引入与本群不同品质的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。四是有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。

　5 合理降低饲料费用

在农村，有很多养牛户不注意饲料的营养是否全面，家中有什么就喂什么，饲料单一，且精饲料喂量少，粗饲料喂量多造成牛营养不足，生长发育缓慢，饲料报酬低，奶牛产奶量下降，肉牛的增重速度缓慢，使经济效益受损，为此提倡科学配制饲料，饲喂全价日粮。

5 1 自配饲料

自配饲料的方法有科学的配合日粮，根据不同生理阶段的营养需要，通过计算得出使饲料的营养价值与阶段牛的营养需要相一致的精饲料，此方法养牛户一般不易掌握；另一种是“土方法”就是搭配饲料，即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法。由于每种原料所含的营养物质得到互补来满足牛的营养需求，搭配饲料的原料种类越多越好，一般要求6种以上。应尽量利用本地的饲料原料。

5 2 合理利用粗饲料

由于牛是反刍家畜，所以饲喂粗饲料是不可少的，用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛，其营养价值均有所提高，还可降低饲养成本。

5 3 精饲料与粗饲料的比例

一般不作种用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短时间内长成成年牛体重后出栏，饲养好牛更应注意营养价值的合理性，这就需要在日喂饲料中精饲料与粗饲料应有一定比例。育肥用壮乐康效果好，如果精饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，会导致牛生长发育缓慢，降低生产性能等弊病，一般精饲料与粗饲料在日粮中的比例为1∶13为宜。

5 4 日粮中添适量尿素喂牛

牛的瘤胃内有能利用尿素的大量微生物存在，喂尿素，开始应少喂，待瘤胃中能利用尿素的菌群大量繁殖后，再加到适宜喂量，尿素的日喂量应按组体重的003%～005%来计算，一般1头牛尿素日喂量为50g，分2～3次（与饲喂次数同）拌在饲料中饲喂。饲喂尿素时，还可以用煮熟的玉米面糊和高梁面糊拌合尿素后饲喂，严禁将尿素单独饲喂或溶于水中饲喂，也不可在饲喂后1 h内供给饮水。

6 实施暖棚养牛

在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境，减少牛体的热能消耗，使这部分能量得到利用，提高养牛的经济效益。

　7 注意驱虫

牛饲养过程中，易感染内外寄生虫。感染上内外寄生虫的牛生长慢，产奶和产肉量下降，严重者造成死亡，因此，搞好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益不可忽视的重要环节。

71 驱虫时间

农户养牛一年应进行次驱虫，春秋各驱虫1次。春季为2～4月份，秋季为9～11月份，对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。

　8 疾病预防

为了防止疾病的传染，应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒，灭菌处理。可用来苏儿、生石灰、高锰酸钾、火焰等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用来苏儿等有异味的消毒药品，以免影响奶质。同时，要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。

在牛的养殖中，购取优良的品种，进行精心的饲养管理，全面的疾病防治，让牛在良好的环境中健康生长、育肥、繁育，为我们带来好效益。

可乐鸡翅怎么做好吃

想要制作出好吃美味的可乐鸡翅，首先要给鸡翅调好味才行。在腌渍的时候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，鸡翅够不够入味，这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的，在腌鸡翅的时候，通常情况下是需要我们在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种食材的，这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的，而且在我们腌渍的过程中，这时候需要掌握一个诀窍，腌料需要调匀，这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。然后把鸡翅放入其中，之后需要我们尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀，稍微用力的进行搓揉也是可以的，在腌的兔子，需要我们重复涂抹均匀几次，这样可以让可乐鸡翅更入味。

在制作可乐鸡翅的时候会发现，炸出来的鸡翅外皮会出现膨起来的情况，一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的，也可能是面糊调的不够细致，其中还有气泡导致的，只需要在调面糊和给鸡翅沾裹面衣的时候，多加留意就可以避免这样的情况产生。

如果想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽，这时候我们可以选择含有鸡蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油温太高，或者说油炸的时间过长，这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深，但是如果油温过低，或者油炸的时间不足，这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的，所以需要把握好。

在选择制作可乐鸡翅的时候，我们只要中翅，这是制作可乐鸡翅最佳的选择，之后准备好一瓶可乐，适量的盐和酱油就可以了。首先我们要把鸡翅放到煮开的水中，焯上2-3分钟，这时候鸡翅就比较容易熟了，也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂。可以省略腌制的步骤，因为不想摄入太多的油脂。还是应该好好对鸡翅进行腌制，在腌制的时候，需要我们用刀在鸡翅上划上几个口子，然后用姜片擦抹鸡翅，之后再放入盐和料酒中，腌制20分钟左右就可以了。在锅中加入少许油，烧热之后用慢火，把鸡翅放进去翻动，等到鸡翅表面变成金**的时候，这时候就倒入可乐，再加上少许盐和酱油，盖锅收汁就可以吃了。

可乐鸡翅怎么收汁

制作可乐鸡翅的时候是需要收汁的，这时候我们可以用中火，让可乐鸡翅慢慢的煮烂，自然的收汁就是最佳的方法，不需要用大火。

可乐鸡翅怎么去除血沫

在制作可乐鸡翅的时候会发现，鸡翅上往往是有血沫存在的，我们可以给鸡翅上划几刀，然后开始腌制，可以抹上盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉以及叉烧酱，腌制1个小时，然后选择放入160度预热好的烤箱中，在烤盘上需要铺上锡箔纸，刷上一层油，用160度烤20分钟之后就可以翻面，继续烤10分钟。吃的时候可以发现鸡翅完全熟了，而且也不会有血沫存在。

所以说制作可乐鸡翅的时候，鸡翅需要事先煮开，然后进行腌制，这样用是可以帮助去血沫的。

黑芝麻饼

食材：

黑芝麻100克、 核桃60克、 枸杞40克、

红枣40克（去核）、蜂蜜80克 、鸡蛋2个、

做法：

1、食材可以根据自己的需要搭配，蜂蜜可以换成糖 ，鸡蛋可以换着面粉，材料准备好，红枣去核 用剪刀剪成丝。黑芝麻我们家的提前蒸晒过，因此不用再处理。若是新买的黑芝麻需要清洗 蒸晒后再制作。也可以炒过。黑芝麻、 核桃、 枸杞 、红枣 拌匀 。加入鸡蛋拌匀

2、加入蜂蜜拌匀，取一部分放入模具中，用勺子压紧，取走模具，也可以用这样的按压模具，使用起来更快捷些。

3、烤箱热风功能90度 ，时间2小时 。若是没有热风功能，就普通烘烤 时间50-60分钟注意不要烤过，烤过后吃起来口感会差些。烤好的芝麻饼，取出后，趁热翻面，这时的芝麻饼还有点软，等冷却后就会酥脆了。

4、芝麻饼也能做小朋友和孕妇妈妈们的零食，健康又营养。

5、红枣不仅可以增加甜味，红枣也有补气的功效，做好的芝麻饼要密封袋或者密封罐装，不然会稍微有点回软。