民国 穷人家喝牛奶面包（蛋糕）吗？

在民国时期，牛奶和面包（或蛋糕）是比较奢侈的食品，穷人家通常不太可能经常吃到。当时，牛奶是由外国进口的，价格比较昂贵，而且由于交通不便等原因，也不太容易在各个地方普及。面包和蛋糕也是类似情况，虽然已经有了面包和糕点店，但是对于穷人来说，这些食品仍然比较贵，通常只有在特殊的日子或者庆祝活动中才会购买。

当时，穷人家主要的食物来源是稻米、面粉、豆类、蔬菜和一些廉价的肉类，如猪肉、鸡肉、鸭肉等。这些食物不仅便宜，而且容易获得，成为了当时穷人家庭的主要食品。在特殊情况下，穷人家也可能会饮用些许牛奶，但不太可能经常喝，更不会每天吃面包或蛋糕。

牧业国家和宗教国家，是穷人吃肉，富人吃素。

而非牧业国家，又不是宗教国家，则是穷人吃素，富人吃肉。

以上只针对发展中国家，而发达国家，不能从饮食判断贫富，这些国家无论贫富都不缺饮食，应该从更高的需求判断贫富。

这个身高体重，应该先改善膳食，以饮食改变和更加锻炼来增肌增重，蛋白粉是锻炼后期的事情了。。。

现在吃也是白吃，价格贵而且效果不比增强日常饮食和锻炼来的好

身体消瘦要增肌，首先就要增加食量，因为要增加体重，就必须向机体提供合成组织所需要的各种营养素，膳食内容应丰富多样，不挑食，不偏食，饭菜要尽量做到美味可口。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。

这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者丰富起来。

其次，应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。

第三，适当运动。每天都应抽出一定的时间来锻炼，有氧运动与无氧运动都要做，有利于改善食欲，增进吸收，很多时候吃得多但依然瘦，是因为缺乏运动不吸收。

注意，锻炼时大肌群先练。不可由着性子，拿起器械就随意练。腿部、胸部、和背部的肌群属于大肌群，这些肌群的练习需要使用较重的负荷，否则难于取得效果。所以，当你精力充沛、能够克服较重的负荷时，就要先练这些肌群。若等到训练课快结束时再练这些肌群，那就力不从心了，效果也会大打折扣，甚至会出现伤害事故。

肌肉要轮流交替训练，同一块肌肉不要连续进行练习。交替练习的肌群在每一次练习后能得到一定的恢复，因而在每二次练习时能相对承受更大的负荷。由于肌肉力量与体积的发展与训练强度紧密相关，所以交替练习更有利于肌肉体积和力量的增长。

要说穷人最怕生病，这可绝对不是谣传。所以说为了防止生病，就需要进行身体锻炼。那么具体有哪些不用花钱又有效的养生方法呢？

泡脚

在临近睡觉的时候可以尝试去泡脚，热水去泡脚20分钟，不仅能够使心脏血管的奥放松，而且还能缓解疲劳，促进局部的血液循环加快，并且能够有效地促进睡眠。老年人可以多泡一会儿脚（20到30分钟。）年轻的人可以少泡一会儿脚。（建议不超过20分钟。）并且泡脚的水温都不要超过40℃。不然的话会物极必反。

2忍耐

为什么说忍耐是一种既不用花钱又有效的养生方法呢？在现如今这么高强度压力的生活状态下，真是上有老下有小。当面对一点点小挫折的时候就会忍不住发火。但是你知道吗？人的身体是由大脑分配的。当大脑过于激动的时候，会直接影响人的身体。以致于生病。

3傻笑着做家务

还有另外一种更加行而有效的方法，那就是多做家务。都听说过饭后走一走活到99吧。这其中的科学原理就是因为充分的锻炼到了身体各部分的肌肉，以及消耗了一定数量的能量。所以在下班了之后又不愿意远走，但是碰巧家里面有许多家务的人，可以试一试。

在同一时间一次性做两件事情，往往是更有效率的。所以既然你已经开始做家务了。那为何又不，在这段时间内将身体训练到最好呢？你可以试一试，在做家务的时候傻笑。据研究报告的显示，那些比较喜欢笑的人，血液循环会增速到21%。虽然刚开始你可能觉得有点傻，但是随着天长地久的练习，你会发现自己的精神状态越来越好。

亚圣孟子有言食色性也。而民间俗语也说道民以食为天！可见不管是圣人也好，或者是普通百姓总结的道理也罢。从这两句话当中我们都可以得出一个重要的结论，那就是饮食对于老百姓的重要性是无与伦比的。

01

我们现在我们国家经济发展起来了，我们的饮食也得到了极大的改善，基本上顿顿有鱼有肉。那么问题出现了，古代生产力水平低下，老百姓又靠吃什么来度日呢？

想要了解古代中国百姓吃什么，不妨让我们先来了解他们平均每天吃几顿。现在我们国人的习惯大概都是一日三餐，可是古代老百姓可不比现代社会的发达，他们基本上是吃了上顿没有下一顿，一日三餐简直是太奢侈了。由于当时农业社会的极度落后，秦汉以前的老百姓几乎一天只吃两顿，甚至于有时候这两顿都得不到保障。不过这种现象到了宋代有所改善，大家都知道宋朝的商业经济还是相当活跃的，类似于今天大排档的北宋夜市也是很受欢迎的，所以宋朝的老百姓可能偶尔还能吃一顿夜宵。然而，对于大多数穷苦人来说，一天依旧是吃两顿。

02

现代人的饮食选择还是挺丰富的，不管是南北方，只要自己愿意，随时可以吃大米或者白面。但是古代人却没有这么好的待遇了，甚至于不同朝代人们的食用主食也不尽相同。其实这也不难理解，比如说我们现在很多日常食用的蔬菜，其实古代中国是没有的，而是来自于外国。其中比较出名的恐怕就是马铃薯了，而在中国漫长的古代，大多数穷人所吃的主食其实就是小米，用来煮粥。大米馒头那会都算奢侈品了！

至于古代百姓能否吃到肉，那可真是让穷人望眼欲穿了。对于穷苦人来说一年到头可能就能吃得上那么一次肉。最近这两年猪肉的价格可以说是一路水涨船高，但是我们很多朋友恐怕都不了解在古代猪肉其实上层阶级一直都不愿意食用的，相反，却是穷老百姓才吃的。而这种现象直到苏轼发明了东坡肉之后，猪肉才成为活跃于权贵阶级餐桌上的主食肉类。

03

对于我们古代的老百姓来说，其实他们都不太计较于吃的。因为他们根本也没有选择机会，能够吃饱肚子已经相当不容易了。而明朝时期传入中国的红薯可算是给穷人带来了大大的福利，因为红薯这个东西产量巨大，一下子可以说解决了很多穷人的温饱问题。

不得感叹，如今的我们比起古人幸福太多了，柴米油盐，果肉蔬菜一应俱全！不过还是要勤俭节约！

如今的生活，资源丰富，粮食充足，得益于社会生产力的发展，每个人都能够得到均衡的营养保障，现代人很难想象，过去的古人，过得又是怎样一种生活呢？孔子曾经说：三十而立，四十不惑，五十而知天命，在古代，50岁以上已经称得上是长寿，根据学者统计，即便是过去平均寿命最高的汉朝时期，也不过堪堪49岁，除去战乱和自然灾害外，阻碍人均寿命发展的最关键一环，就是粮食的生产。

这不免让人感到疑惑，过去的穷人究竟吃的是什么呢？看到菜单后，你可能三天都坚持不下来，就一起来看看吧！

宋朝以前，粟和豆成为了最常见的作物，稻谷在南方才有，由于生产力低下，尤其是穷人田地有限，主食主要以稻、黍、稷、麦、菽等农作物为生。而部分作物，要上交官府抵扣税赋。

因此由农作物组成的粥，更容易比饭填饱肚子，但是欠缺营养，除此之外，粥当中，还会加入野菜，《诗经》当中提到了132种作物，其中包括葵、霍（豆子的嫩叶）、萝卜、韭菜、蔓菁，都是中华文明最为原始的盘中餐。

当然，这种现象限于粮食丰收和太平的年代，在乱世和旱涝灾害爆发的时期，情况更加惨烈。

作为杂食动物，草根树皮成为了临时救难的代替品，1091年，地方官苏轼在奏章当中提到了地区的灾荒：“今秋庐、濠、寿等州皆饥，见今农民以煎榆皮及糠麸杂马齿苋煮食。”王炎在提到这次灾荒的时候同样记录：“滨江之民，尽掘大蓼根食之”。

然而草根树皮也有吃完的一天，正如洪迈在诗文当中所写下的“采薇有时尽，讵能救长饥。”不少穷人又将目标，转向了草籽和蝗虫，然而因为草籽更难消化，必须喝下大量水才能下肚，结果一些灾民，因为饮用过多生冷水去世，竟然因此活活胀死，这也被苏轼所提到：“乡村阙食者众，至以糟糠杂芹莼食之，又为积水占压，薪刍难得，食糟饮冷，多至胀死。”

而这种灾荒，距离现代其实也并不遥远，比如在1942年，和60年代，因为自然灾害等种种原因，啃食树皮的人并不在少数，曾经有记者，拍摄到了1942年河南荒郊的惨景，一排排树木，被扒光了树皮，露出白突突的树干。

而树皮当中，能吃的是刚刚长出来比较嫩的一部分，反复蒸煮，晒干之后磨成细粉，就着野菜咽下去。

如果说树皮多少还含有一点营养，观音土就只是单纯为了饱腹了，清末太平天国攻打杭州的时候，城内民众“乏食者搬取（观音土）而回，以油酱烹烧，其味大可适口”。观音土又被称之为膨土岩，作为一种黏土矿物，能够膨胀，有着饱腹感，但是却十分难以消化，不少人被此活活胀死。

到了明清以后，随着番薯等作物传入中原，进一步成为了穷人的主菜，这也让清朝的人口进一步增加，但是对于一天三顿全吃番薯的人而言，这种滋味并不好受，更是做不到营养均衡，这也就导致我们看过去那些清朝照片，总是感觉老百姓的身上缺乏一股精气神，面有菜色，就是这个道理。

在我们看来，这种生活确实难以接受，坚持三天也会成为一个问题，希望大家都能够珍惜如今来之不易的生活。

参考资料：