大螯夹是什么意思

是螃蟹最前面的2个的大钳子。

螯是节足动物的第一对脚，大螯夹是通俗的说法，一般是指较大螃蟹的钳子。

螃蟹为了丢卒保车有断足再生的特异功能，所以有时候螃蟹会丢掉大螯夹保命。

螃蟹的足在自切后，约六天之内残留面上就长出一个软的结节，它被包在透明的几丁质囊中，人们叫它肢芽。

在以后两、三个星期的时间里，肢芽迅速生长并开始分节，它的上皮组织、横纹肌纤维、运动及感觉神经元等也出现了。这以后便进入一个缓慢的生长阶段，一直持续数月之久。

它的意义是：修补创伤，重新长出失去的器官。这种现象在动物界很普遍，螃蟹也不例外。

扩展资料

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

-螯

首先找到螃蟹，然后用灯光直接照住螃蟹，这样螃蟹就不会动，最后用夹子把螃蟹夹起来即可。下面介绍具体操作方法，首先准备材料：手电筒、夹子。

1、首先找到在夜晚出没的螃蟹。

2、找到螃蟹后，直接用灯光照射在螃蟹身上，这样螃蟹就不会动。

3、螃蟹不动后，把夹子轻轻伸到螃蟹身下。

4、最后把螃蟹夹起来即可。

蟹类体型宽扁，少数窄长。头胸部包被发达的头胸甲。头胸甲的形状因种而异，有圆形、梭形、梯形、扇形、方形等。头胸甲前侧缘折向腹面，完全与口前板愈合。额部短缩，具第1、2对触角，复眼在第2触角的外侧。

失落的大陆

导演: 布拉德·塞伯宁

主演: 威尔·法瑞尔 / 安娜·弗莱尔 / 乔玛·塔科内

类型: 喜剧 / 科幻 / 惊悚 / 冒险

语言: 英语

上映日期: 2009-06-05

颚。

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

扩展资料：

主要品种

1、全世界约4700种，我国约800种。可分为6类：绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。

常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹。

2、食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。

1、三疣梭子蟹

俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，2016年捕捞和养殖产量分别达到5421万t和1253万t。捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质。

2、拟穴青蟹

东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域，2017年海水养殖产量近1520万吨，海洋捕捞产量近795万吨。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。

-螃蟹

一个大一个小夹子的叫招潮蟹。

招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。

在英文里它被称之为提琴手蟹"fiddler crab"，因为两只螯也像是小提琴一样。只有雄蟹拥有一只大螯，雌蟹的两只螯都很小。 此外，招潮蟹还有一对火柴棒般突出的眼睛，非常特别。

招潮蟹的种类有101种，栖居在盐和苦咸水的海滩。招潮蟹洗净后，可以用盐、酒、生姜等稍加腌制，放在石臼内捣碎，成糊状后装坛，称为“蟹酱”。可拌饭吃，或蘸年糕吃，都是绝妙的好味道。

扩展资料：

招潮蟹分布范围：

广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。

中国招潮蟹属约有10余种，常见种有：弧边招潮蟹、凹指招潮蟹、清白招潮蟹及环纹招潮蟹等，分布于沿海各省及海南、台湾等省。在温、热带海湾数量很多。

北美的常见种如好斗招潮蟹、信使招潮蟹和红节招潮蟹，见于北大西洋沿岸的新英格兰到墨西哥湾沿岸各州。

参考资料-招潮蟹

大闸蟹本身香甜可口，怎么煮都好吃。 喜欢吃辣的可以做成麻辣蟹，放火锅底，加调料，翻炒。 蟹洗干净，直接上锅，放几片姜，蒸八分钟，直接吃，或者蘸点醋好吃。

1螃蟹，这种让人抓狂的食物，以前人们不认识螃蟹的时候，还以为是妖怪，就挂了门辟邪。 大闸蟹过海后，老外对中国人喜欢吃大闸蟹的外来品种也很疑惑，因为蟹肉藏在缝隙里，而且大闸蟹的个头很小。 老外觉得吃点肉要费一番功夫，真是吃力不讨好，不值得。 只是他们不知道大闸蟹的美，不是在肉里，而是在装满贝壳的蟹子里。 雄蟹的蟹子清香糯，雌蟹的蟹子清香。 只用蟹黄做的单味光头油黄，光凭想象，就已经让人垂涎三尺了。

2取蒸好的大闸蟹去壳。 提起蟹壳时，用拇指和食指从蟹壳底部掰开蟹壳。 把大闸蟹的肚脐去掉，然后把蟹翻过来，最后把蟹肚去掉，因为肚脐里的蟹肠脏了不能吃。 下一步是开始吃蟹黄/酱。 请记住，雌蟹吃**，雄蟹吃糊状。 然后，打开蟹壳后，取出蟹肚，然后用勺子将蟹籽/蟹膏放入蟹盖中，蘸上醋。  ，姜吃吧。

3开始吃蟹身，用吃蟹工具打开蟹身，吸住蟹身横截面上的蟹黄/膏，然后用手指抓住蟹腿根部，用螃蟹打开蟹身 吃工具，蘸醋和姜吃就行了。 用蟹爪吃蟹腿和蟹爪。 吃完蟹身，就可以吃蟹腿了。 蟹腿主要吃大腿。 使用吃螃蟹的工具将螃蟹脚趾的粗端推出螃蟹腿的前部。

打开螃蟹的盖子，甚至跳过用勺子舀蟹黄的步骤，把它放在嘴里吸吮，让金**的蟹油充满你的嘴和你的手，剩下的蟹爪 螃蟹只是放进嘴里随意咀嚼。 做完工作，往往嘴里的蟹壳还没吐出来，手又伸到了盘子里。

你好！

这种蟹叫招潮蟹。招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。

招潮蟹只有雄蟹才有大小两个螯，雌蟹两个螯都是小的。雄蟹的大小螯作用不同：大螯是武器，用来打斗、恐吓对手以及吸引雌蟹；小螯是谋生工具，用来捕食和吃东西。

一年一度吃螃蟹的时节来临，爱蟹人员跃跃欲试，就等着那一锅红通通的巨蟹起锅，大块朵颐。有关巨蟹，有爱吃淡水蟹得人，也是有爱吃螃蟹得人，更有人钟爱国内外的皇帝蟹、松叶蟹。

你一定了解皇帝蟹，被称作“巨蟹中的皇帝”，那样你了解“巨蟹里的女王”吗？全世界有4700种巨蟹，不管这是鲜红色、青绿色、深蓝色、淡**、翠绿色、深灰色或是其他色调，一旦煮开全是“鲜红色”，但只有“蟹中女王”是除外。

澳洲雪蟹，好似他们的名字一样，别名是王后蟹、妃蟹、小公主蟹，无论是生是熟，一直保持高贵优雅雪白色。尽管在澳大利亚、阿拉斯加、加拿大及其南极洲的局部地区都是有雪蟹遍布，但可以保证通体雪白的就只有澳洲雪蟹。

人们普遍认为，澳洲雪蟹是世界现阶段找到的螃蟹种类中颜值最高的巨蟹，即便经过高温烹制，也依旧保持晶莹剔透乳白色，因而澳洲雪蟹比其它雪蟹多了一丝高雅，也多了一个盛名：澳洲紫水晶蟹。

澳洲雪蟹生活中的水域是纯粹而寒冷的天气海面，日常生活范畴在500m-1200m，由于长期晒不上太阳，因而螃蟹壳发生“白化”状况。生长发育也特别是在迟缓，一般打捞下去成熟的雪蟹全是早已生长发育了13年-15年大蟹，而雪蟹的最高年龄是30年。

挑选15年雪蟹，可谓是这类巨蟹最好吃的情况下，凉水和较长生长发育限期都促使雪蟹有着特殊美味口味，及其肉质地很细腻，可谓蟹中精品。听说，雪蟹的口感中富含蛋白质、营养元素，营养成分非常高。

雪蟹尽管漂亮，但爱吃到它并不是一件容易的事情。澳大利亚对澳洲雪蟹每一年的打捞量作出一定配额制，每一个渔夫安排到的打捞配额制也是有限制，由于配额制偏少，产销量也很少。

何况，雪蟹进到中国时间也十分短，是因为在这以前全是澳大利亚本国交易。有人会说，为啥中国市场中看见的澳洲雪蟹大多是螃蟹腿，并不像中国巨蟹那般全是一整只整只出售，还觉得这是不是老外不吃了甩给大家。

事实上，主要是因为雪蟹无法运送，才迫不得已所采用的运输工具。雪蟹敏感，不适宜散称，运送中途必须更加注意。一般母蟹无法达到合理合法打捞尺寸，因此市场中出售的基本都是公蟹。

和皇帝蟹相近的是，雪蟹绝大多数可以吃的一部分都集中在螃蟹腿，他们外壳终究存不了蟹黄、蟹膏，因而澳大利亚人吃雪蟹也是吃螃蟹腿一部分。只剩螃蟹腿运输到中国，都是结合了成本费考虑。但是主要缺点大伙儿难以亲眼看到一整只澳洲雪蟹的样子。

值得一提的是，雪蟹还有另外许多种类，例如灰眼雪蟹、念帝雪蟹、美国黄金蟹（美国雪蟹）等，但可以被称作“蟹中女王”的层面仅有澳洲雪蟹（澳洲紫水晶蟹）。吃到另一个品种雪蟹没有什么非常值得炫耀的，品尝到澳洲雪蟹才值得拍照留影。