世界上最大的猪品种是什么

　　俗话说的好，大千世界无奇不有，而在动物界之中更是千奇百怪。猪肉是人类最常食用的一种肉类。 以下是我为大家整理的世界上最大的猪，希望你们喜欢。

　　世界上最大的猪：中国辽宁猪

　我国辽宁一头猪重达900公斤。这头猪于2004年2月5日死亡，已被制成标本保存在辽宁省农业展览馆。此猪死时有25米长，腰围有223米长，獠牙有144厘米长。

远古时代最大的猪：恐颌猪

　恐颌猪是远古时代最大的猪，体型稍大于古巨猪和完齿猪，又名恐猪，是巨猪科家族中身材极其巨大的一类。肩高超过2米，体长超过3米。它们都拥有1对可怕地大犬齿、锐利地前臼齿以及长地令人恐怖地大嘴。但是它们都相继灭绝了。它生活在2100万年前的早中新世美国西部内布拉斯加，和当时的副马，丽马，小古驼，远角犀，达福兽等共同奔跑在草原上。在内拉斯加州曾经发现大量的恐颌猪化石。

世界上产仔最多的猪：太湖猪

　猪是多胎动物，每胎产仔数一般在5~15头间。生多生少,主要与品种有关。创世界冠军的太湖猪窝产42头; 其它 的品种大多是11头左右。最高为15头左右。1982年2月17日浙江省江阴县月城公社种猪场一头二花脸母猪与梅山猪配种后产的第八胎，产仔数42头，活40头，初生窝重296kg，创世界之最。

世界上最强悍的猪：巨林猪

　巨林猪是1904年才被发现命名的一种野猪，分布在东非至西喀麦隆的中非刚果盆地(有3个亚种);昼行，出没于赤道密林地域。体长130-210厘米，尾长30-45厘米，体重130-275公斤。毛色黑棕，眼下有裸皮且呈棱起状。是野猪中唯一面部具眶前腺的种类。乳头3对。皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/64英寸长。雄性比雌性大。属于最强悍的一种猪。

猪的主要养殖 方法

　1 实行保护性 饲养 。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。

　2 推行高密度养成猪。冬季08平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。

　3 育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售;不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适。

　4 品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66%，料肉比28：1。

　5 栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了。

　6 饲料要廉。饲料占养猪成本的70-75%。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜。

　7 防疫要严。重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。

　8 出栏要适时。如肥育猪的适期出栏，通常认可的指标是90～100kg体重为宜[2]。二元猪体重达到70公斤、内三元80-85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好;价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。

　9 “倒喂法”养猪，就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60%，青饲料25%，粗饲料15%。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。

　10 饲养管理：科学饲养，按照猪的不同用途，不同年龄和生长需要合理配搭饲料，加强管理，搞好卫生，防止疾病发生。

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　　猪是发展至今的一直存在的，在“家”中就有体现，在大多数人中猪只有两种，家养和野生，世界上最大的猪有多大呢。下面是我收集整理的 文章 。

　　一：世界上最大的猪——中国辽宁1800斤

　我国辽宁一头猪重达1800斤。这头猪于2004年2月5日死亡，已被制成标本保存在辽宁省农业展览馆。此猪死时有25米长，腰围有223米长，獠牙有144厘米长。据此猪的主人辽宁瓦房店市松树镇庄口村的五保老人徐长金介绍，此猪有5岁，在死之前一直用品质好的食物和猪圈豢养着它。

二：少年打死世界上最大野猪

　2007年6月，一位名叫詹姆斯的美国少年宣称，他独自一人用手枪打死了头身长三米多，体重接近1000斤的巨大野猪。有关方面一度认为，这名少年神勇地打破了美国猎杀野猪体型的“全国纪录”，同时，这位美国少年猎杀的野猪也是迄今为止世界上已知的最大野猪。

三：远古时代最大的猪——恐颌猪

　体型稍大于古巨猪和完齿猪，又名恐猪，是巨猪科家族中身材极其巨大的一类。肩高超过2米，体长超过3米。它们都拥有1对可怕地大犬齿：锐利地前臼齿以及长地令人恐怖地大嘴。但是它们都相继灭绝了。它生活在2100万年前的早中新世美国西部内布拉斯加，和当时的副马，丽马，小古驼，远角犀，达福兽等共同奔跑在草原上。在内拉斯加州曾经发现大量的恐颌猪化石。

四：世界上寿命最长的猪——Ernestine

　Ernestine现在已经活了23岁。世界上寿命最长的猪是加拿大亚省卡加利市的一头宠物猪，这只猪正式获《吉尼斯世界纪录大全》列为全球及有史以来寿命最长的猪。这头名叫Ernestine的雌性越南猪，今年有23岁，体重70磅，它的主人是朱迪金格和丹尼金格夫妇。你要知道一般猪的寿命只有15年。

五：世界上最小的猪——微型猪

　野猪的一种，主要生活在印度东北部。60厘米长，高约25厘米，成年猪不足10公斤。曾在喜马拉雅山地区大量存在，现在仅印度阿桑地区的玛纳斯国家公园拥有为数不多的几头。其基因与家猪的基因并无太大差别。这是世界濒临灭绝的动物。

六：世界上产仔最多的母猪——太湖猪

　猪是多胎动物，每胎产仔数一般在5~15头间。生多生少,主要与品种有关。创世界冠军的太湖猪窝产42头; 其它 的品种大多是11头左右。最高为15头左右。1982年2月17日浙江省江阴县月城公社种猪场一头二花脸母猪与梅山猪配种后产的第八胎，产仔数42头，活40头，初生窝重296kg，创世界之最。

七：世界上最丑的猪——疣猪

　疣猪的外形极像蟾蜍：肥猪：及犀牛的综合体。其丑陋的外表使得疣猪成为猪类家族为数不多的几个明星物种之一。对人类来说，疣猪并不具有危险性，其主要生活在非洲大草原上，以大草原上植物的嫩芽及块状茎为食。疣猪身上让人感觉到丑陋的“疣”主要由头部的骨状突起组成。其中，雄性疣猪的头部“疣”极其坚硬，是其向对手发起攻击的主要武器。另外，疣猪还有几对向外生长：外形极像军刀的獠牙。这几对獠牙使得疣猪的丑陋感更加明显。

八：最传奇的猪——鹿豚

　鹿豚又称猪鹿，偶蹄目猪科的动物，只生活在印度尼西亚的部分岛屿上。是世界上最为奇特的动物之一。长有4支奇特的长牙，其中下獠牙如野猪，突出唇外，挡在眼睛前方;上獠牙从口腔中向上长，穿出脸部，在眼睛斜前方弯曲向后。印度尼西亚人给它取名"猪鹿"，是因为它的四肢比较长，因而被误认为是鹿和猪杂交的后代。与鹿豚关系最近的是一种欧洲猪，大约3500万年前便已灭绝。

　鹿豚是印尼当地土著人的主要肉食来源。大面积的森林已被砍伐一空，伐 木工 人在林中开辟了道路，由此也引来了当地的猎人。他们得以深入千百年来人迹罕至的密林深处。鹿豚日渐稀少，现存数量在4000头左右。目前印度尼西亚政府已经采取 措施 保护这一奇特物种。 九：最强悍的猪——巨林猪

　巨林猪是1904年才被发现命名的一种野猪，分布在东非至西喀麦隆的中非刚果盆地(有3个亚种);昼行，出没于赤道密林地域。体长130-210厘米，尾长30-45厘米，体重130-275公斤。毛色黑棕，眼下有裸皮且呈棱起状。是野猪中唯一面部具眶前腺的种类。乳头3对。皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/64英寸长。雄性比雌性大。属于最强悍的一种猪。

十：住在洞里的猪——猪獾

　猪獾全身浅棕色或黑棕色，另杂以白色;喉及尾白色;鼻尖至颈背有一白色纵纹，从嘴角到头后各有一道短白纹。从平原到海拔3000多米的山地都有栖居，生活习性与狗獾相似穴居，住岩洞或掘洞而居，性凶猛，叫声似猪。视觉差，嗅觉发达。夜行性。食性杂，尤喜食动物性食物，包括蚯蚓：青蛙：蜥蜴：泥鳅：黄鳝：蝼蛄：天牛和鼠类等，也食植物性食物，有时盗食农作物玉米：小麦：白薯和花生等。有冬眠习性。

猪的主要养殖 方法

　1 实行保护性 饲养 。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦：大瓜：窝瓜：向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。

　2 推行高密度养成猪。冬季08平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。

　3 育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售;不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适。

　4 品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66%，料肉比28：1。

　5 栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了。

　6 饲料要廉。饲料占养猪成本的70-75%。饲料配方要随着市场价格：季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜。

　7 防疫要严。重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。

　8 出栏要适时。如肥育猪的适期出栏，通常认可的指标是90～100kg体重为宜[2]。二元猪体重达到70公斤：内三元80-85公斤：外三元95公斤：英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好;价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。

　9 “倒喂法”养猪，就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青：绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青：粗饲料，其比例为：精饲料60%，青饲料25%，粗饲料15%。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青：粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。

　10 饲养管理：科学饲养，按照猪的不同用途，不同年龄和生长需要合理配搭饲料，加强管理，搞好卫生，防止疾病发生。

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中国四大良种猪品种中国瘦肉猪新品系

该品系选育是我国“七五”、“八五”国家重大科技攻关项目。该品系有4个父系，5个母系。父本新品系主要是对引进猪种（大白猪、杜洛克、长白猪）在我国现有条件（气候、饲养、管理等）下，进行了大群继代选育，注意保持这些猪种在生长速度。瘦肉率等性状方面的优点，同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、繁殖性能等方面进行了选择。选育后的父本新品系胸体瘦肉率有了明显提高，由606％提高到6224％，90公斤体重日龄均由生后175天缩短为160天以内，每公斤增重耗料由30公斤下降为2．8公斤。母本新品系，主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。选育后的5个母本新品系产仔数达125－1567头，172日龄体重达90公斤，胴体瘦肉率达54．31％－61．08％。杂优组合的平均窝产瘦肉量达475．5公斤，达国内外同类研究的先进水平。种猪推广面遍及全国20多个省、市、区。

荣昌猪瘦肉型品系

荣昌猪瘦肉型品系是“七五”、“八五”农业部重点科研项目。该品系是在原荣昌猪选育基础上，适当导入长白猪血、猪群闭锁，继代选育，在保持原荣昌猪的毛色、肉质优良特性的基础上，重点提高瘦肉率，适当提高饲料报酬和生长速度，该品系全身被毛白色，头部有黑斑（为原荣昌猪毛色特征），嘴简直、中等长，耳中等大、稍下垂，头大小适中，背腰平直，后躯丰满。四肢较高而结实，有效乳头6对以上。繁殖性能与荣昌猪相似，经产仔数12．74头，断奶窝重128公斤，达90公斤体重日龄为180．7天，20－90公斤阶段日增重0635公斤。料肉比3．25：1，瘦肉率56．43％，各主要经济性状指标与原荣昌猪比较，提高25％－63％，而且保持了地方猪种的特征特性。该系适应性能较好，现已在四川、北京、海南、甘肃等省市获得了可观的经济效益。

冀合白猪

冀合白猪包括2个专门化母系和1个专门化父系。母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。父系C则是由4个来源的美系汉普夏猪经继代单系选育而成冀合白猪采取三系配套、两级杂交方式进行商品肉猪生产。选用A系与B系交配产生父母代AB，AB母猪再与C系公猪交配产生商品代CAB并全部育肥。商品猪全部为白色。其特点是母猪产仔多,商品猪一致性强、瘦肉率高、生长速度快。A、B两个母系产仔数分别为1212头，1302头，日增重分别为0771公斤和0702公斤，瘦肉率分别为5826％和6004％。父系C的日增重0819公斤，料肉比288：1，瘦肉率6534％。父母代AB与父系C杂交，产仔数达1352头，商品猪CAB154日龄达90公斤，日增重0816公斤，瘦肉率6034％，具有较好的推广前景。

长白猪

原产于丹麦，原名兰德瑞斯。由于其体躯长，毛色全白，故在我国通称为长白猪。1964年，我国由瑞典引人，经过多年驯化，体型由清秀趋向于疏松，体质由纤弱趋向于粗壮，蹄质较坚实。6月龄体重83－85公斤，体长1103－1124厘米，窝产仔数12头以上，初产母猪产仔数108头，断奶窝重107公斤。通过选育，种猪各项性能指标都得到了提高。20－90公斤阶段平均日增重07的公斤，料肉比28：l，90公斤屠宰率753％，胴体瘦肉率的65％。长白猪具有生长速度快。饲料利用率高、瘦肉率高等特点，而且母猪产仔数较多、奶水较足。断奶窝重较高，经选育后适应性能有所提高。该猪种遍及我国各地，其作为一个重要父本品种在我国猪种的杂交改良工作中发挥着重大作用。

国外引进种猪品种我国近几年引进外国优良种猪品种主要有，杜洛克种猪，大约克种猪，长白种猪，新美系种猪，大白母猪，长白母猪，这些优良种猪品种主要具有生长速度快抗病能力强等优点，比较适合我国各地饲养。

一．适宜作为母本的品种

1法系大白、长白猪，产地法国，由原先从中国引进的太湖猪与英伦约克杂交经过世代选育而成，保留了太湖猪发情明显易配种产仔多母性好的特点，国内2002年从法国纽克诺司公司引进经多年驯化培育已经适应了我国的饲养条件；2006年从法国伊彼得公司引进了新法系长白、大白猪，体型得到了改善，生长速度更快。目前国内绝大部分种猪场均以法系母猪作为基础母猪，法系长白虽然其哺乳性能优于法系大白但四肢偏软，因而淘汰率高使用年限短。

2英系大白、长白猪，2006年引进SpF系列建立了中国的SpF种猪场，其形体优美，瘦肉率略高于法系但其产仔数生长速度肉质均逊于法系，其主要用于种猪场同一品种内不同品系之间杂交培育大白或长白猪：如英系长白×法系长白，英系长白×丹系长白，英系大白×法系大白。

二适宜做父系的品种

（一）父本品种即用来与基础母猪杂交生产二元母猪

1美系长白：四肢健壮，瘦肉率高。其与法系大白母猪杂交双方基因优劣互补生产的美法系二元母猪体大腹深，背沟明显，臀部发达，但性成熟较晚，配种技术要求高，适于规模化猪场采用。

2丹系长白：其繁殖性能尤其是泌乳性能极佳，用与英系大白杂交生产英丹系二元母猪体长背平，产仔略逊于美法系，但易于配种，适应性好。

（二）第二父本品种即终端父本与长大二元母猪或长大内三元母猪杂交生产生长速度更快，抗病率更强的三元或四元杂交商品猪。

1杜洛克猪：瘦肉率68%左右，臀部发育好。美系杜洛克比台系杜洛克四肢更粗壮。

2皮特兰猪：瘦肉率75%左右，生长速度略逊于杜洛克，早期引进比系皮特兰应激大；2006年引进的新法系皮特兰基本无应激反应。

3圣特西猪：2006年从法国引进，其饲料报酬高，肉质好，与长大二元母猪杂交生产的商品猪皮毛100%为纯白色，没有像杜洛克或者皮特兰杂交的后代出现黑色猪，因而经济价值更高。

4皮圣公猪或皮杜公猪：均以皮特兰作为母本，杜洛克或圣特西作为父本杂交选育，其适应性更好，抗病力更强。

种猪那个品种好？如何挑选种猪种猪哪个品种好？

选择品种要根据自己的生产技术水平确定，一般情况下:万能品种是大白猪，产仔多的是长白猪，终端父本多数会选择生长速度快、瘦肉率高、肉色好、口味佳的品种，通常用的是杜洛克。

中国养猪市场比较流行杜长大体系，但世界养猪趋势已发展到配套系猪的生产。如果自身没有育种技术条件，买配套系祖代或父母代猪更省心，而且产生的效益更大，只是引进配套系猪时价格可能略高些。

如何挑选种猪？

猪场选择种猪要注意以下几点：

（1）根据本场种群更新计划和就近引种原则，确定所需品种、数量及引种场，有目的性地购进能提高本场种猪生产性能、满足自身要求、与本场猪群健康状况相似的优良个体；

（2）应选择有《种畜禽生产经营许可证》、质量高、信誉好、无重大疫病的大型种猪场引种，知晓引种场免疫程序及其具体措施；

（3）保证所购种猪健康、无任何临床病征和遗传疾患(如脐病、瞎乳头等)，营养状况良好，发育正常，四肢结构要合理、强健有力，体形外貌符合品种特征，耳号清晰。种公猪要求活泼好动，睾丸发育匀称，包皮无积液。种母猪生殖器官要求发育正常，阴户不能过小和上翘，应选择阴户较中度大小的个体，有效乳头应不低于6对，分布均匀对称，四肢要求有力且结构良好。

看母系后备母猪必须来自产子数多、哺育率高、断奶窝重较高的良种经产母猪，以选留2胎~5胎母猪的后代为宜。后备母猪的父母应生产能力强、生长速度快、抗逆性好、饲料利用率高等。看同胞同窝子猪胴体性状好，整齐度高，个体差异小，同胞中无疝气、隐睾、瞎乳、脱闭肛等生理遗传缺陷，看自身，优质后备母猪自身生产性能标准：外形（毛色、头形、耳形、体形等）符合本品种的标准，且生长发育好，皮毛光亮，背部宽长，后躯大，体形丰满，四肢结实有力，并具备端正的肢蹄，腿不宜过直；

有效乳头应在7对以上（瘦肉型猪种6对以上），排列整齐，间距适中，分布均匀，无遗传缺陷，无瞎乳和副乳头；生殖器发育良好，阴户发育适中且不下垂、形状正常；出生重在15千克以上，28日龄断奶体重达8千克，70日龄体重达30千克，且膘体适中，不过肥也不太瘦。在初配前再进行次筛选，凡性器官发育不理想、发情周期不规律、发情现象不明显的母猪应及时予以淘汰。

种猪什么时候配种好？种猪多大才能配种

小公猪的初配年龄，在一般饲养管理条件下，小型早熟品种应当在7一8月龄，体重40—60公斤以上时开始配种；而大型晚熟品种，则应在9—12月龄，体重70—100公斤以上时开始配种。培育品种及其杂种应在10—12月龄，体重达100公斤以上时开始配种。总之，配种时的体重好能达到成年时体重的50％以上。对年龄已大，体重很小，发育受阻的小公猪，应当淘汰，勉强用来配种，对生产是十分有害的。

公猪：本地品种6-8月龄，体重60kg以上可参加初次配种。引进或培育品种，8-10月龄，体重在90kg以上方可初次参加配种。

母猪：本地品种6-8月龄，体重达到50kg以上，引进或培育品种也是6-8月龄，但体重要达到90kg以上。当月龄达到而体重没达到时就要进行短期优饲，等体重达到再配种，当体重达到而年龄没达到，就要短期限饲，等年龄达到再配种。也就是头两个情期不配，等第三个情期配种。

母猪什么时候配种好

母猪发情后会变得十分兴奋，表现得敏感而活跃，阴部会分泌出清亮的粘液，但是此时并不适合配种，配种时间好是在母猪排卵前2~3小时，而母猪排卵时间一般是在发情后24~40小时之间，所以的配种时间大概是母猪发情后21~37小时。

知道了大概的配种时间后，我们还要通过观察母猪的表现来确定具体的适合配种时间，%e

五大地方良种猪 一)淮猪 淮猪是原产淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。公元3-6 世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期,淮北平原经济遭受战争破坏,两次大规模移民南下，淮猪逐被引入宁、镇、扬丘陵山区，经长期培育形成为山猪。后随沿海地区的开发，淮猪东移，又逐渐形成适应沿海盐渍地带的灶猪。 本省淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪３个类型。其主要特征：被毛黑色而较密，额部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，体型较紧凑，四肢结实。性成熟早，母猪产仔数较多，3-9胎平均产仔13头左右。 育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬457:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高达45%。 淮猪主要分布本省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期,淮北地区因广泛推广新淮猪,当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年,淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县，其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。 (二)太湖猪 太湖猪是产于长江下游太湖流域的沿江沿海地带多类型地方品种。明末清初，长江下游沿江沿海地区已发展为重要粮食产区，养猪增多。清顺治年间(公元1644-1661年),当地出现了一种体大、骨粗、皮厚、面部皱褶多的大花脸猪。太平天国时期(1851-1864年) 又出现一种由小型淮猪演变的米猪。其后，米猪与大花脸猪经过杂交，渐形成介于 两者之间的小花脸猪（又称三花脸猪）。小花脸猪再与大花脸猪回交，渐又形成二花脸猪。随着杂种猪大量出现，杂种之间的杂交和杂种与亲本之间的回交相应增多，又出现具有不同差异的更多类型猪。这些由当地大花脸猪和淮猪经多种形式杂交和群众长期选育的诸多类型地方猪，清末以前已相继形成。本世纪民国时期至新中国建立后50年代,生长较快、产仔又多的二花脸猪逐渐取代了大花脸猪和小花脸猪，发展成为数量最多、影响较大的类型猪。1974年, 鉴于该地区诸多类型地方猪的品种特性、形成历史和生态环境条件相近，被统一命名为太湖猪品种。 本省尚存的太湖猪，分二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、横泾猪、米猪、沙河头猪等６个类型。其主要特征：被毛全黑色或青灰色，有的四蹄或尾尖部带白色。头大额宽，耳特大而下垂，皮厚，额部和后躯有明显皱褶。以母猪产仔多蓍称于世，1-7胎平均产仔数1-7胎达 12-15头以上,8胎后产仔数有所下降,其中二花脸猪产仔数最多,最高个体记录产仔42头、成活40头。育肥猪平均日增重443克左右,饲料报酬463:1,屠宰率7029%,肉质好,肉色鲜红,纤维细嫩,胴体瘦肉率约42%。太湖猪各类型猪分布较相对集中， 二花脸猪分布在江阴、无锡、武进、常熟、宜兴等县（市），梅山猪在太仓、昆山县，枫泾猪在吴江县，横泾猪在吴县，米猪在金坛、扬中县，沙河头猪在启东、海门县。80年代,太湖猪有少量北移到苏北、地区饲养，湖北、 黑龙江等省也有引入，还先后数批(梅山猪)出口日本、美国、法国等９个国家。1987年,全省太湖猪母猪约60万头,居地方品种母猪数的第一位。 (三)姜曲海猪 姜曲海猪是产于本省长江北岸泰县、海安地带的一个较年轻的地方品种。该地带砂质土壤，缺乏团粒结构，需施大量有机肥料而养猪多。群众惯于利用酿酒、榨油、制粉等副产品喂猪，靠施猪粪肥田增产粮食，形成了粮、油、酒、猪的生态循环。这种特定的自然与社会经济条件下，群众用当地称谓“本种”猪和“沙种”猪，进行长期轮回杂交，逐渐培育形成一种早熟、易肥的猪种新类群。据清嘉庆二十三年(1818年)《海曲拾遗》记载，当地产有“非若淮北苦脸猪”，说明本世纪初已形成姜曲海猪品种。 姜曲海猪主要特征：被毛黑色，皮较薄，头短，耳中等大小，体躯短，腿矮，腹大下垂。性成熟早，母猪3-10胎平均产仔数13头左右。育肥猪平均日增重456克左右, 屠宰率7037%, 肉质鲜美,胴体瘦肉率4227%。 姜曲海猪分布泰县、海安县，因境内姜堰、曲塘、海安三镇为该猪种主要集散地而得名。在如皋、江都县和里下河地区兴化、高邮县也有少量分布。 (四)东串猪 东串猪是产于本省长江北岸泰兴、如皋、南通县之间三角地区的年轻地方品种。该地区北有姜曲海猪，南有大花脸猪、二花脸猪，东北又有灶猪，猪种交流频繁，与当地猪品种串杂。经过复杂的杂交和群众长期选育，逐渐培育形成了一种体大、骨粗、膘厚肉紧的新猪种。该品种猪的形成略在姜曲海猪之后，也已有80年以上的历史。 东串猪主要特征：被毛黑色，体型较大，骨骼粗壮，四肢高立，躯体较长，皮厚，大腿外侧皮肤有较深皱褶，俗称“穿套裤”。按头面形态分“马脸形”和“狮头形”两个类型。性成熟早，母猪产仔数较多，第3胎平均产仔14头左右。育肥猪平均日增重446克左右, 屠宰率682%,肉质好,适宜加工腌腊肉制品,以制作火腿味美著名, 胴体瘦肉率4281%。 (五)新淮猪 新淮猪是新中国建立后在本省淮阴地区较早培育成的一个新的地方品种。从1955年开始,以淮阴种猪场为基地,选用约克夏猪和淮猪为亲本进行杂交,采用多种育种措施,经过20余年精心选育,至1977 年正式由省科学技术委员会主持鉴定，并宣布培育形成为肉脂兼用型新猪种。 新淮猪主要特征：被毛黑色，嘴筒平直或微凹，耳中等大小并向前倾垂，背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略斜，四肢强壮有力。繁殖率较高，经产母猪平均每胎产仔数13头左右。育肥性能好，育肥猪平均日增重490克左右,屠宰率72%。 新淮猪育成后，迅速推广到淮河中下游地区。其分布主要集中在本省淮阴市，其次徐州、盐城、扬州市也有一部分。全国28个省、市、自治区先后引入新淮猪累计约９万头。