谁能给我讲这个故事

楼上的真是搞笑

大概就是说有一头公猪和一头母猪幸福的生活在一起,公猪对母猪很好,可是有一天,公猪听到了主人说要把最肥的那一头过一阵给宰了,公猪看着母猪整天很幸福的吃了就睡,睡了就吃,很为她担心,于是就开始责骂母猪,疏远她,母猪很伤心,吃不下饭,睡不好觉,就瘦了,而公猪整天就是吃,睡觉,很快的变的很肥,到了要被宰的那天,公猪给母猪道歉,要她好好的活着,母猪这才明白公猪是为了她不被宰

答：这是广大养猪户和从事畜牧生产人员普遍总结出来的生产经验，意在强调公猪的重要性，即优良的种公猪与母猪生产出来的后代无论是在数量上还是质量上都是具有很高优势的，从而能保持该猪种优良的遗传优势，创造出更大的经济效益。好的种公猪应从优秀的种猪场引进，这个种猪场必须掌握种猪的繁殖能力和产肉能力，有完整的育种资料，还要有完备的培育环境，特别是仔猪阶段，必须认真做好传染病的预防工作；挑选的公猪必须具有“雄相”，身体健康，体躯方正，舒展，雄健有力，体质紧凑，身腰稍短而深广，后躯充实，四肢强健粗大；公猪的遗传力强，能把优良性状传给后代；睾丸必须整齐对称，发育良好而结实，患有疝气、包皮积尿的公猪不宜作种用。

母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。

1 母猪皮粗而厚，显**（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小

2 母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

3 母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。

4 母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显**，骨头特粗。

5 母猪的骨髓呈污红色，且有**油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无**油样液体

6 母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。

7 母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。

8 母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。

9 母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。

教你几招选“放心”肉

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我们在买肉的时候都知道要选择新鲜的，那么什么样的肉是新鲜的，如何将貌似新鲜的假劣肉鉴别出来？确是个学问。实际上，买肉同中医看病一样也需要“望、闻、问、切”。

　　从外观上看，新鲜猪肉的表面都有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明，气味正常；次鲜猪肉的表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜肉，有粘性，无光泽，切断面的色泽不如新鲜肉，而且有粘性，肉汁混浊，表面能闻到轻微氨味、酸味或酸霉味，但肉的深层气味是正常的；变质猪肉的表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，肉汁混浊严重，无论是表面还是深层均有腐臭气味。另外，新鲜猪肉的弹性好，用手指按压后会立即复原，肉面无粘液感；而变质肉按压后不能复原，有时手指还能把肉刺穿，并有明显的粘液感。

　　“注水肉”“病猪肉”常常掩盖在“新鲜”的外衣下

　　市场上曾出现过注水肉，单从外观看很新鲜，甚至在色泽上感觉比正常的肉还要好。其实，这种肉的肌肉组织松软，弹性差、切面闭合慢，且有明显的切割痕迹，在血管的周围出现半透明红色胶，注意观察是可以识别的。肉经过注水后，水会从瘦肉中渗出。割下一块瘦肉放入盘中，稍待片刻就会有水渗出；另外，用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，待纸湿后揭下，用火柴点燃，若不能燃烧说明肉中注了水。

　　除了注水肉，对于米猪肉和有淋巴结病的死猪肉更要严加提防。米猪肉是指患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体的健康危害极大。从外观上鉴别米猪肉的主要方法是注意其瘦肉切开后的横断面，看是否有囊虫包的存在，在切面上如发现有米粒一样大小的水泡状物即为囊虫包，可断定为米猪肉。还有就是有淋巴结病的死猪肉，这类肉的淋巴结是肿大的，脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为黑红色。切面上的血管可挤出暗红色的瘀血，而且脂肪呈灰红色、**或绿色等异常色泽。看来，学会鉴别伪劣肉对我们的健康是非常重要的。

　　专家推荐：冷却肉是我们的首选

　　那么，从营养和风味的角度来说，什么样的肉更适合我们食用呢？食品专家告诉我们，冷却肉将是首选。所谓冷却肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，对牲畜的胴体迅速进行冷却处理，使其温度在24小时内降为0~4°C，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4°C范围内的生鲜肉。由于冷却肉的生产过程始终处于严格的监控下，卫生品质比热鲜肉显著提高，且汁液流失少。而且 还经过了肉的成熟过程，其风味和嫩度明显改善。另外，市场上还有热鲜肉和冷冻肉，但同冷却肉相比，都有一定的不足之处。热鲜肉就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市”的畜肉。由于热鲜肉本身的温度较高，容易受微生物的污染，极易腐败变质，给人们的健康带来隐患。一般认为，热鲜肉的货架期不超过一天。冷冻肉不仅没有热鲜肉易腐败变质的问题，而且较好地保持了新鲜肉的色、香、味及营养价值，其卫生品质也较好。但在解冻的过程中，冷冻肉会出现比较严重的汁液流失，肉的加工性能、营养价值、感观品质都会有所下降。所以，综合来看冷却肉的品质优于热鲜肉和冷冻肉，将会逐步成为生肉消费的主流。

　　健康小贴士

　　1生鲜肉要在4°C的温度下保藏，并用保鲜膜包裹；如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量；

　　2在进行烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开，以免交叉污染；

　　3心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用；

　　4一旦发现肉及肉制品出现变质要立即处理掉，以免被误食或污染其他食物。

辨别劣质猪肉的方法

劣质猪肉一般包括注水肉、病猪肉、母猪肉和死猪肉。

注水猪肉肌肉的颜色呈淡红色、灰色，有的偏黄，显得肿胀，用手触摸会有细小的水珠。注水的冻猪肉卷透过塑料薄膜，可以看到里面有灰色半透明的冰和红色的血冰。

在病猪肉中，猪囊虫肉和猪瘟病肉最为常见。猪囊虫肉俗称“豆肉”，肉眼观察有小米粒大至豌豆粒大不等。猪瘟病肉的特征出现在周身皮肤上，可见大小不一的出血点，全身淋巴结都呈黑红色。

母猪肉皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横断面颗粒大。

死猪肉周身淤血呈紫红色，脂肪灰红，肌肉暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管。可以挤出黑红色的血来，有的甚至可以看到局部变绿，嗅之有腐臭味。

教您如何辨别“问题猪肉”

　　1、注水猪肉的危害有多大？

　　猪胃肠注入大量水分后，猪的胸腔受到压迫，呼吸困难，造成其组织缺氧，使胃肠严重张弛，造成失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，肌体处于半窒息和自身中毒状态，胃肠道内的食物会腐败，然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质，通过血液循环进入肌肉。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉，最后被人吃进，食用后对人体极为不利。

　　2、水猪肉里注的什么？

　　一些不法猪贩通常灌猪用的水都很脏。为了让猪吸收更快，有的贩子甚至在水加入洗衣粉和盐，水渗透到猪的脂肪和细胞里，注的水不会被排泄，也不会在宰杀时流出来；有的甚至给猪注水后，再注入一种胶，防止水流出；旧农药喷雾器有时也被用来给猪肉注水，而喷雾器里的农药残留明显，因农药残留浓度较小，吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被忽略，但农药的衰减时间较长，吃了含有农药的注水猪肉后，残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌。

　　3、水猪肉如何鉴别：在切开的猪肉表面上贴上一张薄纸，稍后若能完整揭开，并且纸已湿透就是“注水猪肉”。经过宰杀分割的注水猪，看起来洁白光滑，而没有注过水的猪看起来没有注水猪那样漂白；经过宰杀分割的注水猪，摸起来柔软细嫩，而没有注过水的猪摸起来就没有这样的柔软性。

　　4、何购买放心猪肉：看猪肉皮肤颜色。正常猪肉皮肤白色或略带淡**。病、死猪皮肤色泽暗淡，有的出血点、斑、疹块。二、看猪肉的颜色、弹性。健康猪肉有光泽，红色均匀，脂肪肌肉后凹陷立即恢复，肌肉切面无任何渗出液。病、死猪肉色暗、脂肪缺少光泽，肌肉指压无弹性，切面有各种渗出液，肉气味有氨味或酸臭味。三、看猪肉是否有验讫印章。在购买肉品时，要查看所购买的肉品的“三章一证”即动检部门的蓝紫色检疫合格验讫条形印章，商管部门的蓝紫色定点屠宰条形印章，定点屠宰场的肉品品质检验合格圆形印章和动检部门出具的“动物产品检疫合格证”。

公猪、母猪肉和我们平常吃的菜猪肉的区别是：公母猪肉皮比较硬，用手指摸摸刀下来的肉皮，有种硬帮帮刮手的感觉，还有皮上的毛孔较粗，肥肉也较硬，肥肉与瘦肉之间会脱层一样，瘦肉颜色较红色，纤维较粗。还可以看猪肚皮上的乳头是不是大而长，如果是就有可能是母猪。

有可能她对你有好感 但是又不好意思 接受你 如果她以前 有过恋爱经历 这种猜想没希望了 没有恋爱经历 这种猜想很有可能 第一次恋爱有点不好意思呗

还有一种可能是 好朋友 和你玩而已

看你对她了解多少了

自然交配(Natural mating)

(一)自然交配(Natural mating)

指公母畜直接交配。又可根据人为干预的程度分为如下四种方式：

1自由交配 见于群牧畜群。公母畜常年混牧饲养，一旦母畜发情，公畜即与其随意交配，它是一种不受人工控制的最原始的交配方式。

2分群交配

在配种季节内，将母畜分成若干小群，每群放入一头或几头经过选择的种公畜，任其自然交配。这样，公畜的配种次数得到适当控制，并实现了一定程度的群体选种选配。但是仍然无法防止生殖器官疾病的传播，公畜的配种利用率仍然有限，母畜的预产期也难于推测。

3圈栏交配

公母畜平时隔离饲养，当母畜发情时，在圈栏内放入母畜与特定的公畜交配。这种方式在一定程度克服自由交配的缺点，公畜的配种利用率比分群交配有所提高，选种选配也比较严格。

4人工辅助交配

公母畜平时严格分开饲养，只有在母畜发情配种时，才按原定的选种选配计划，令其与特定的公畜交配，并对母畜作好必要的保定、清毒处理等准备工作，和采取其他一些必要措施，以辅助公畜顺利完成交配。与上述三种自然交配方式相比，增加了种公畜的可配母畜头数，延长了种公畜的利用年限；能够调控产仔时间，有利于生产的计划管理；可以实行严格的个体选种选配，建立系谱，有利于品种改良；根据配种记录，可以估测母畜预产期；并在一定程度上防制疾病传播。它是一种比较科学的人工控制的自然交配方式。

(二)配种时间(mating time)

结合成受精卵，子宫内着床发育的过程。所以配种必须在最佳时间，使精子和卵子结合，才能达到最佳的受胎效果。在养猪生产中，配种员须掌握每头猪的特性，适时对发情母猪配种。配种最佳时间受以下两方面因素的影响:

精子在母猪生殖器官内的受精能力:在自然交配后的30分钟内部分精子可到达输卵管内。交配数小时后，大部分精子存在于子宫体、子宫角内，经156小时，大部分精子可在输卵管及子宫角的前端出现。精子在母猪生殖器官内最长存活时间是42小时，实际上精子受精力一般在交配后的25-30小时。

卵子的受精力:卵子保持受精力的时间很短，一般为几小时，最长时间可达155小时。

适宜的配种时间:较确切的配种时间是在配种后，精子刚达到输卵管时排卵为最佳时间。但在生产中，这一时间较难掌握。配种时，可按以下规律进行:

饲养员按压母猪背部，若开始出现静立反射则在12小时以后及时配种;若母猪发情症状明显，轻轻按压母猪背部即出现静立反射，则已到发情盛期，须立即配种。

配种次数应在两次以上，第一次配种后8-12小时再配种一次，以确保较好的受胎率。据试验报到:母猪在开始接受公猪爬跨后25小时以内配种，受胎率良好，特别是在10-255小时可达100%。在以后的时间里配种，成绩较差。

(配种方式给母猪配种一般有三种方式:即“单配，”“复配”和“双重配”。

单配:在母猪发情时只交配一次。它的优点在于能减轻公猪的负担，可以少养公猪和提高公猪的利用率。但此方法可能降低受胎率和产仔数。

复配:在母猪一个情期内，先后用同一头公猪配两次。即在母猪第一次接受爬跨后先配种一次，在间隔8-12小时后复配一次。其缺点是增加了饲养的公猪数

降低公猪利用率，优点可提高母猪的受胎率和产仔数。有资料表明，发情母猪每间隔12小时，连配3次，可提高妊娠率34%，平均每窝产活仔数提高05头到13头。

双重配:在规模化猪场，最好采用双重配的方式，可提高母猪的繁殖成绩。方法是在母猪受精时，用同一品种的两头公猪或它们的精液(人工授精)与其交配。当第一次用一头公猪直配或人工授精，问隔12小时以后，再用另一头公猪直配或人工授精。

优点在于因第一次配种没掌握好适宜的配种时间或第一头公猪的精液品质欠佳引起的损失有所弥补另可减轻公猪的负担，保证精子的活力，从而可提高母猪的受胎率和产仔

　　用同一头大白公猪和两头长白母猪的猪仔能配种。

　　1、先用优秀的本地母猪与大白公猪杂交后选育优良后代，

　　2、再用优秀的本地母猪（另一家系）与长白公猪杂交后选育优良后代，

　　3、分别选择以上两种杂交方式选留的后代中的优秀公母个体再次相互杂交选育优良后代，

　　4、最后把优秀的三元杂母猪选留与杜洛克公猪进行杂交。

　　这样不但可以保证杂种猪生产性能的提高，也能让本地猪的优良的肉质特性、产子性能以及良好的适应性和母性得以较高的保存。