少吃多餐,但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱,一餐吃得太多往往不能有效吸收,反而会增加肠胃负担,引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西,以促进提高食欲。于“增肥”计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食。
增肥十技巧
一,睡眠很重要,每天要有八到九个小时的睡眠时间,不要熬夜。
二,当能坐着的时候,就不要站着,当能乘车时就不要走路,当然坐久了也要起身适当运动下。
三,要保持平和的心态,避免遇事就紧张,减少体内热能的消耗。
四,不要让肚子饿着,有饥饿感的时候就要进食,多吃些含蛋白质,糖分和脂肪丰富的食物。
五,饭前可以吃一片消化酶,有助营养的吸收
六,每周做几次高强度的锻炼,每天饮食增加100到200千卡的热量,这样每周可能会增加05公斤体重。
七,除了一些家务劳动和工作学习外,尽量避免长期参与需要消耗大量体能的活动,这样可以减慢新陈代谢。
八,养成良好生活习惯,不要吸烟和喝烈酒。
九,饭前20分钟内不要有锻炼等剧烈的身体运动。
十,保持良好心态,坚持按照自己的增肥计划,坚持不懈,持之以恒。
日常增肥
保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期,也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期,所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。
临睡前可以喝一杯牛奶,能宁心安神,促进睡眠;上床后还可缓缓地做几下深呼吸,使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。不过在这里提醒瘦弱体质,瘦弱体质多为肠胃问题,所以在牛奶选择方面,一定要将牛奶加热饮用,以免引起严重的胃部胀气,影响增肥功效。此外,在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足,亦能解除困乏,有助于顺利地进入梦乡。
要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关,而在全力“增肥”的过程中时,由于用餐次数的增多,更要多注意你的口腔卫生,必须比平常更勤于刷牙和漱口。
不妨常与爱吃的朋友为伍,一齐去吃顿午饭、晚餐,参加宴会或郊游野餐;既放松了心情,促进了交流,增进了友谊,又可达到“增肥”的目的,可谓一举数得。
把你每天的进食情况、运动情形、情绪变化及体重变化作一下记录,从而有利于你及时了解计划执行情况,利于增肥效果分析,并做出一些随机调整。
中国营养专家柯晓敏就经常为过于消瘦的女性从饮食食谱入手制定增肥方案。但需要注意的是这个方案只适合无“三高”症状的人短时期内暂时参照,以帮助其调节内分泌。首先,想要增肥可饭后喝汤,汤里可以适量放点肉片,提高热量的摄入。
早餐可以吃:小米粥,油煎鸡蛋,炸馒头片,豆沙包,果酱包,酱牛肉,牛奶等
午餐可以吃:米饭,面条,汉堡包,溜肉片,红烧肉,烤鸭,炒时蔬,凉拌西红柿等
晚餐可以吃:稠粥,肉包,瘦肉炒菜等
而在各餐点期间还可以吃一些薯片,蛋糕类的小食品补充热量。
增肥偏方
内容介绍
鸡蛋两只,打在碗内,加生西红柿汁一汤勺和适量白糖,用等量开水冲成半熟,食用,每日一次,早晨空服,连吃一月以后会逐渐变胖。很有效果,(生鸡蛋会很腥的)。黄芪泡水当茶喝。每天晚上睡觉前喝蜂蜜。
中医增肥秘方13条:
良方一
组成:鲜山药500克,杏仁390克,牛乳1500克。
用法:将山药去皮、洗净,切成小块;
杏仁用水浸泡后去皮尖取仁,研为细末,调入牛乳搅拌均匀,过滤取汁。再把山药放入碗内,倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟烂。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙,用温酒调服。
功效:健脾益肾,滋补增肥。适用于消瘦。
良方二
组成:杏仁(汤浸、去皮尖)不拘多少。
用法:杏仁捣烂后加适量水研成杏仁汁,另取羊脂适量,放入锅内溶化,再倒入杏仁汁,小火加温至药色金黄,状如稠膏即可。做成弹子大药丸,收贮备用。每次服用1丸,1日3次。
功效:滋补增肥。适用于消瘦。
良方三
组成:杏仁15克,五味子15克,羊肉500克。
用法:将嫩肥羊肉洗净,切成拇指肚大小块,加入杏仁,五味子、麻油、盐适量,拌匀盛碗中,再放入笼中蒸熟。隔数日服1次。
功效:生肌长肉,补益五脏。适用于形体消瘦。
良方四
组成:人参30克,茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克,山药150克。
用法:将人参另研细粉,余药磨粉,共和匀,加入适量糯米粉、粳米粉、白糖,兑水和为软块,并制成糕状,每块糕重15克,放入笼内蒸熟即成。每次服用1块,一日2—3次。
功效:健脾养胃,生肌长肉,适用于形体消瘦。
良方五
组成:生梨500克。
用法:每日1剂,分3次食用。
功效:滋阴降火,养血肥健。适用于阴虚火旺消瘦者。
良方六
组成:鲜葡萄250克。
用法:每日1剂,分2次食用。
功效:益气倍力,令人肥健。适用于消瘦
良方七
鲜葡萄200克、生梨1个。
用法:将葡萄洗净,摘下颗粒,生梨去皮核,切成块状,用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每日1剂,当茶饮用。
功效:补虚强壮、益气肥健。适用于消瘦
良方八
组成:甜橙2个,柠檬汁15克,蜂蜜适量。
用法:将甜橙洗净,对半剖开,用榨汁机榨取原汁,加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每日1—2次,当茶饮用。
功效:健脾、开胃、肥健。适用于消瘦
良方九
组成:哈密瓜250克,苹果1个,蜂蜜适量。
用法:将哈密瓜洗净去瓜籽,苹果去皮核,一起切成小丁,加入蜂蜜调匀。每日1—2次,当点心食用。
功效:健脾开胃、补虚肥健。适用于消瘦
良方十
组成:红枣100克。
用法:将红枣洗净,用水煮至熟软。每日1剂,分2次服用,喝汤食枣。
功效:补虚健脾、益气肥健。适用于消瘦。
良方十一
组成:核桃仁500克,食糖适量。
用法:将核桃仁炒至香熟,加入食糖,用粉碎机粉为细末。每日2次,每次2—3匙,空腹服用。
功效:补肾培元。肥健润肤。适用于消瘦。
良方十二
组成:黑豆150克
用法:将黑豆洗净,用小火煮至熟酥,加入调味品。每日1剂,当菜食用。
功效:补肾肥健。适用于消瘦。
良方十三
组成:猪脊肉200克,嫩豆腐200克,鲜荷叶2张,黄酒50克,生姜20克,葱20克,胡椒粉1克,味精1克,精盐2克,鸡蛋1个,植物油100克,豆粉3克,麻油少许。
用法:将猪脊肉洗净切成6厘米长、2厘米宽、0。5厘米厚的薄片,嫩豆腐切成同样长和1厘米厚的片。生姜、葱洗净剁成细末;鲜荷叶洗净用开水烫软,再用冷水漂凉,切成11厘米见方片。将豆腐和猪脊肉片分别用黄洒、生姜片、葱末、胡椒粉、味精、精盐腌渍。鸡蛋去黄用清入豆粉调匀,肉片用荷叶包好,入热油锅中用植物油滑一下倒出,留少许油,煎至肉片熟,起锅装盘。食时打开荷叶,淋上少许麻油。佐餐食用。
功效:益胃和气,生津润燥,丰肌润肤。适用于体瘦。
增肥食物编辑
增肥食品
分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、红茶和红酒。
世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益,有助预防癌症及心脏病。
燕麦则含有丰富可溶性纤维,能有效降低血液胆固醇,减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜,提供叶酸,协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂,具保护作用,能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene),同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
说到硬壳果仁的优点,当然是其中的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似,有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外,喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(AllylicSulfides),对保持身体健康大有帮助。
以上食品,各具特色,被选为十大最有营养食物,当然是实至名归。然而综合上述的论据后,却能归纳出食物对健康的四大基本原理。
抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作:一种是具破坏力的氧化剂,从界环境产生的大量氧化物,能把细胞内和细胞膜的质膜氧化,对身体不但造成破坏,也是引致癌症的前奏曲;而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂,发挥强大的抗氧化作用,对氧自由基造成的损害作出预防及弥补,预防衰老及延长人类的寿命。
抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中,尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物,均含有各种各样丰富的抗氧化剂,来满足人体的需要。
植化物质的效用除此之外,科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中,能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质,在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统,有助抑制细胞核内的DNA免受破坏,令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋的蒜辣素则可提升免疫能力,让酵素增加分泌,从而清理致癌物。
关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用,它们可以抑制某些疾病,如预防及控制冠心病,这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸,对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者,能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇),减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸,存在于粟米油、豆油、太阳花籽中,透过增加坏胆固醇接收体的活动,有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出,过多奥米茄6号脂肪酸,即超出总热量的10%,则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。
膳食纤维随着精制食物的出现,人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质,前者有助降低血液胆固醇上升,后者则刺泪大肠蠕动,清除废物。
由此可见,有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径,自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物:
1.红米中国人世代相传,以米粮为主食。一般而言,红米比白米营养高,因保留了米壳上的纤维。
2.橙在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一:
a阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;b避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;c抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
3.红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素,可以清除自由基,防止细胞表层氧化及产生异变,发挥防癌效用。
4.黄豆价廉物美,含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。
5.菌类众所周知,菌类含有丰富的膳食纤维,能提升色疫能力,有助抗癌,是值得推荐的食物。
总的来说,世上的食物有千万种之多,每一种均提供不同的营养,满足不同的需要,因此均具有其存在价值。尤其在医学上,饮食营养知识更日新月异,不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐,其他的也可作撰择。放眼远望,有营养的食物又岂止十种呢。
增肥食谱
如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重,不妨参考这个菜单,自己变化应用。但是要记得,增重速率是「每二周增加半公斤」,不要一下子把自己弄得太胖唷!
早餐:一定要吃、才有活力!
偏好西式口味的人:
1现榨柳橙汁一杯
2低脂牛奶一杯
3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人:
1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2一杯豆浆或米浆。
3一颗水煮蛋
早上的点心:帮助身体储藏能量
下列食物任选一份:葡萄干、核果、花生、香蕉。
午餐:快乐的进餐、才能吃胖唷!
偏好西式口味的人:
1苹果一个
2低脂牛奶一杯
3三明治一个
4生菜沙拉一盒
5高纤饼干一份
喜欢中式口味的人:
1奇异果一个
2一杯优酪乳
3一碗饭或一碗面
4水煮青菜一份
5高纤饼干一份
下午的点心:不要让小肚肚饿着了
下列食物任选一份:奶昔一杯,高纤饼干几片、卤味小菜,或茶叶蛋一颗。
晚餐:尽量按时进餐
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉,会让肉肉更快长出来唷!
1现榨果汁一份
2冰淇淋或优酪乳一份
3生菜沙拉或炒青菜一份
4一碗饭或一碗面
5一份瘦肉或鱼肉
6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
宵夜:尽量在睡前两个钟头进食
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了,以免吃得太饱,睡不着。吃完宵夜后,要刷牙漱口用牙线,才能睡觉唷!
■增肥方法:
中国医学认为,体病多因脾胃功能低下,气血不足所致。脾为后天之本,气血生化之源。脾胃健,气血盛,则肌肉丰腴,肢体强劲。反之,则身体消瘦,肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗,会有很好的效果
■瘦弱测试
一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的,可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点:用身高的厘米数减去100后乘以09,得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米,标准体重就是(180-100)×09=72公斤,低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上,就要考虑自己是否偏瘦了。
■特别提醒
一般情况下,体重过轻与遗传因素有关系,同时,一些情绪容易亢奋的人,由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张,结果可能是漏掉一餐或者食欲不振,一次损失上千卡热量自然不在话下,这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻,身体过瘦,首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等,都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况,才可以实施增肥计划。
■身心愉快
瘦弱男女在饮食方面,有不少都存在挑食和偏食现象。因此,应改掉这些不良习惯,增加膳食的摄入量,膳食应丰富多样。多吃碳水化合物,面食最管用,此外,高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少,平日里更要口不离那些健康的零食,如花生、奶糖等,喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下,宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物。这样,多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下,使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子,可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用,除此,鱼类也易消化和吸收。
■饮食多样
要想增肥,首先应当做到科学增肥,为健康增肥。平衡饮食外,还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足,胃口就比较好,而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活,动不动就玩个通宵,第二天又要强打精神去上班,严重影响了睡眠的质量,这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等,都会使人愈加消瘦。相反,愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
■适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说,每天应抽出一定的时间来锻炼,这不仅有利于改善食欲,也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”,如果长期得不到锻炼,肌肉纤维就会相对萎缩,变得薄弱无力,人也就显得瘦弱。
在运动方式上,慢跑是个不错的选择,因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多,这样可以消耗人体能量,在进餐时胃口就好。一般来说,大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果,也是欲减肥的人最应忌讳的。
★★★附:食物增肥一方
山药粥
成分:山药、乳酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净,捣泥,待大米粥熟时加入拌匀,而后调入乳酪、白糖食用;另一方法是,将山药晒干研粉,每次取30克,加冷水调匀,置炉上,文火煮熟,不断搅拌,两三沸后取下,调入乳酪、白糖即可食用。
山药性味甘平,可补虚赢,长肌肉、润皮毛,为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用,可健运脾胃,资助化源,故于虚瘦病人,效果甚佳。
常常听到体瘦者抱怨,现在减肥药满天飞,就是没有增肥药。其实,一般瘦弱欲增肥健身,无需求助于药物,只要恰当饮食,用食疗来调补,就能收良效。
体瘦之人,多有阴虚、血亏津少,故饮食上宜多食甘润生津之品,如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖(甲鱼)、海参、银耳等。常用有效食疗方有:核桃牛乳饮,蜂蜜饮料,海参膏,龟肉百合红枣汤,甲鱼滋肾羹,参麦甲鱼,银耳鸽蛋,百合鸡子黄汤等。
阴虚往往内心热,体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象,故在滋养的同时,还要注意清虚火,可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
1均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。
2养成良好的饮食习惯
定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。
3改变进餐的程序
先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。
4选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮等,避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬,不易消化。
5保持心情愉快,布置良好的进餐环境,集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时,建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因,用一个健康的方式长健康的肉肉喔!
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。
在社会的人口分布结构中,体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象。可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症、愈后不良的机率。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!
人体的重量,大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!
饮食篇
饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等,少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式,或在汤或果汁、牛奶中,加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT),以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能),避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60%为原则。
运动篇
欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程。
那什么叫大肌肉群呢?就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌(手臂)。经由重量训练与饮食补充,可使大肌肉群成长,相对的便会累积一些体重。
目前在美国,已经在尝试对老人加以适当的重量训练,配合增重食品补充,来增加肌肉比例,以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人,也会减少并发症、愈后不良的机率。
★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★
俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:
·各种慢性病及器质性病变
例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。
·遗传和内分泌因素
在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。
·精神因素
由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。
·饮食
饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。
◇瘦人如何练壮
据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:
◇合理安排运动量
运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。
◇注意安全
健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。
◇打好基础
消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。
◇要有重点和针对性
消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。
◇少练其它项目
消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。
◇合理的膳食
只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。
◇坚定信心持之以恒
消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。
增肥食疗药膳五款
肥胖固然失去风情的魅力,但消瘦亦乏迷人的风采和青春的气息,从临床医学来看,瘦弱之人弱不禁风,往往容易感染各种病症,包括女子易致不孕或早产、胎儿营养不良等。美国科学家奥曼斯坦指出,如果绘制一下发病率水平曲线,可发现身体最壮的是在25岁以后体重每年增加04公斤的人。美国教授思德烈斯在进行了大量调查研究后得出结论,美国本部加利福尼亚州70岁的老人中,体重超过标准体重10~20%的死亡率最低。在芝加哥的一家公司职员中,寿命最长的,是那些超过“正常体重”25~30%的人。只有当体重超过标准体重的35~40%时,才会发生各种疾病,说明稍胖比稍瘦更健康,更长寿。
中医认为,人体的肥瘦强弱与先天禀赋和后天营养调摄状况,密切相关。“脾为仓廪之官”,“胃为水谷之海”,身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下,运化不足所为。脾胃为后天之本,气血生死之源,脾胃健,气血盛,运化正常,则肌肉丰腴,肢体强劲,反之则身体消瘦,肢软力乏。当身体消瘦,又查不出任何病因时,不妨采用下列药膳食疗方,以调整脾胃功能,保证营养吸收,可使你形体丰满,体格健壮。
肥白方
组方:大豆黄卷,猪脂。
制法:大豆黄卷,又名大豆黄,其制作方法是,将黑大豆洗净,水浸泡,待外皮微皱时捞取,放入竹筐内,上盖湿布,每日淋水一、二次,保持一定湿度,使其发芽。待芽长1厘米左右时,取出晒干,炒熟磨粉,然后加入猪油适量,拌匀,制成重约10g左右的丸,每次2丸,每日2次,可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时,则不要再增加剂量。以温酒送下,疗效更佳。
功效:《名医别录》载:大豆黄主治“五脏不足,胃气结积,益气止痛,去黑皮干,润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥,使人肥健。两者合用,有补益肺脾,增进食欲,令人肥白之效,故名“肥白方”。
治瘦方
组方:黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。
制法:将三者混匀,置入瓷器内,放于锅中,文火煮熟,空腹时舀一匙,每日随意服用。
功用:黑牛髓能润肺补肾,泽肌悦面,地黄汁可壮阴益精,“五脏内伤不足,通血脉,益气力,利耳目”。白蜜为百花之精髓,能润脏腑,通三焦,调脾胃。三者合用,有补气养血,滋润脏腑之功。脏腑滋润,气血充沛,自然形态丰,且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
山药粥
组方:山药、乳酪、白糖。
制法:一是将鲜山药洗净,捣泥,待大米粥熟时加入拌匀,而后调入乳酪白糖食用。二是将山药晒干研粉,每取30g,加冷水调匀,置炉上,文火煮熟,不断搅动,二三沸后取下,调入乳酪,白糖即可食用。
功用:山药性味甘平,可补虚损,长肌肉,润皮毛,为治消瘦,美容颜之妙品。乳酪可养肺润肤,养阴生津,两者合用,可健运脾胃,资助化源,故于虚损消瘦者,疗效甚佳。
酥蜜粥
组方:酥油、蜂蜜、大米各适量。
制法:将大米淘净,煮粥,待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食,每日1剂。
功用:酥油营养丰富,中医认为其可滋养五脏,补益气血,润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳,润脏腑,泽肌肤,和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液,滋阴止渴,而饥,营养清热”。蜂蜜补中益气,为营养佳品,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素,大米健脾悦颜,润肺补虚。煮粥服食,香甜油润,又增加补益之力,对体弱消瘦,虚劳低热,皮肤枯槁,大便燥结等,长期食用,颇有裨益。
参芪粥
组方:人参、黄芪、大米、白糖适量。
制法:将人参(或党参)、黄芪水煎取汁,加大米,白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g,调入稀粥中服食。
功用:人参大补元气,《本经》言其“主补五脏,明目益智,久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱”,对一切气血津液不足之症,均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长,《别录》言其“补丈夫虚损,五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨,长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食,对体瘦乏力,纳差食少,五脏亏损等,收益颇著。
营养减肥食谱
减肥产品配合饮食效果更佳,原则是:生活规律、合理膳食,以:鸡、鸭、鱼、肉、蛋、水果、牛奶、海产品、蔬菜为主。
蔬菜类:黄瓜、西红柿、冬瓜、丝瓜、芹菜、生菜、韭菜、萝卜、绿豆芽、辣椒、大蒜、木耳。
水果类:小红果、猕猴桃、草莓、樱桃、杨梅、苹果、梨、葡萄、西瓜等(含糖量高的少吃。)
肉类:瘦牛肉、兔肉、鸽子肉、山鸡、乌鸡、鸭肉、鹌鹑、猪蹄、凤爪。
水产品:鲫鱼、鲤鱼、黄花鱼、虾皮、螃蟹、海蜇皮、海带、紫菜、海藻、贝类。
蛋奶类:煮鸡蛋、茶叶蛋、纯牛奶、脱脂奶。
主要忌:油、糖淀粉、主食、酒、饮料、肥肉、土豆、藕、粉条等;高糖份的食物,如雪糕冰淇凌、巧克力、糖果、奶油、蛋糕等;干果,如花生、腰果、松籽等。
推荐营养减肥食谱
早餐:鲜牛奶(或豆浆、豆腐脑)250克;一个煮鸡蛋、或三个鹌鹑蛋;凉拌黄瓜500克;四川泡菜(生姜、萝卜)100克。
午餐:清蒸鲫鱼(250克),或蘑菇焖兔(500克、150克);胡萝卜烧牛肉(500克、50克)或莴笋肉丝(400克、50克);冬瓜烧金钩(500克、10克);素炒菜藤(500克)或炒黄豆芽(500克)或炒莲白(500克);豌豆尖汤或青菜汤或豆腐汤一个。
晚餐:水煮虾(250克)或卤兔肉(250克);炒菠菜或其它青菜(500克);韭菜炒豆干(200克、50克);凉拌萝卜丝(或胡萝卜)200克,海带(200克);草莓250克。
以上食谱,从营养角度来说:鱼肉蛋奶、瓜果蔬菜、山珍海味,品种齐全。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素应有尽有,既能充分满足人体对营养的需求,又能大饱口福,享受丰富的物质生活。
为什么不让吃主食
减肥不同于单纯饥饿疗法,不是简单的不让吃饭就可以减肥的问题,但也需要饮食结构调整和适度节食来配合。按我们的要求是以鸡、鸭、鱼、肉、奶类及奶制品、豆制品、青菜、水果等为主要能量来源,早、中餐要吃好,晚餐以清淡蔬菜、水果为主。治疗初期需要配合控制一下主食(即碳水化合物),达到标准体重后,就可以恢复正常饮食。
其理论根据是:(1)肥胖患者大多都存在高胰岛素血症,胰岛素能抑制脂肪分解,促进脂肪合成。而碳水化合物能使胰岛素增高。为了使胰岛素水平降低就必须控制碳水化合物的摄入。(2)人体能量消耗,首先消耗碳水化合物,然后才消耗脂肪,控制主食是为了使机体更多的消耗脂肪。摄入过多的主食就没有办法把脂肪消耗掉。 减肥需要运动吗
适当的运动,是科学、有效的减肥好方法。但并非运动都对减肥有帮助,不适当的运动有可能反而使你“增重”。
一、若运动量加大,使机体处于缺氧的无氧代谢状态。不是动用脂肪作为主要能量释放,而主要靠分解人体内储存的糖元作为能量释放。短时间大强度的运动后,血糖水平会降低,血糖降低是引起饥饿的重要原因,这时人们往往会食欲大振,这对减肥是极为不利的。
二、在进行有氧运动时,首先动用的是人体内储存的糖元来释放能量;在运动30分钟后,便开始由糖元释放能量向脂肪释放能量转化;大约运动1小时后,运动所需的能量才以脂肪供能为主。
要达减肥的目的,就应做心率每分钟在120-160次的低中强度、长时间(1小时以上90分钟内)耐力性有氧代谢全身运动。例如:健身操、慢长跑、长距离长时间的游泳等。
饥饿法能不能减肥
采用控制“源头”、减少热量摄入,即饥饿减肥的办法应该有效的,但节食的强饥饿感市一般人忍受不了的。同时饥饿减肥法,具有极大的危险性。
饥饿减肥者营养不良、四肢无力、头晕眼花、抵抗力下降,无法胜任日常工作。饥饿过度时,会导致腐蚀性胆汁经胃肠运动到流入胃,诱使胃病发生;还可以造成内分泌失调,产生厌食反应,使减肥者处于不佳的精神状态。更有可能出现电解质紊乱、低血压等不良反应,对健康更为不利。
靠饥饿减肥,控制脂肪细胞贮存的脂肪酶反而更加活跃,当重新进食时,体重更易呈直线上升,很快超越减肥前体重标准,宣告此法减肥完全失败。
运动能减肥吗
要达到全身减肥目的,应做心率每分钟120-160次的低中强度、1小时以上耐力性有氧代谢全身运动。例如:健身操、慢长跑、长距离长时间的游泳等。否则有可能反而使您“增重”。
做大运动量运动时,心脏输出血量不能满足机体对氧的需要,使机体处于缺氧的无氧代谢状态。无氧代谢运动不是动用脂肪作为主要能量释放,而主要靠分解人体内储存的糖元作为能量释放。因在缺氧环境中,脂肪不仅不能被利用,而且还会产生一些不完全氧化的酸性物质,如酮体,降低人体运动耐力。短时间大强度的运动后,血糖水平会降低,血糖降低是引起饥饿的重要原因,这时人们往往会食欲大振,这对减肥是极为不利的。
在进行有氧运动时,首先动用的是人体内储存的糖元来释放能量;在运动30分钟后,便开始由糖元释放能量向脂肪释放能量转化;大约运动1小时后,运动所需的能量才以脂肪供能为主。如现在常见的跳健身操减肥塑身,持续时间大约只有1个小时左右。也就是说,在脂肪刚刚开始分解的时候,人们就停止了运动,其减肥效果自然不言而喻。
减肥为什么有时停滞
减肥过程中体重不会直线下降,需经过平台期--稳定与调整期--巩固期三个过程。
在减肥初期,体重在一段时间内持续下降。这一时期体内肌肉组织蛋白质和水分丢失较多,因此体重下降明显,欣喜:)。但是这一时间较短。减肥开始阶段,肌体的负氮平衡经一段时间的适应后减少,特别是在有优质蛋白质供应的情况下,能量的负平衡主要通过体内的脂肪的消耗来补偿,而同等重量的脂肪所提供的热量是蛋白质的1倍以上,于是体重下降幅度变小。再加上适当的体力活动虽然使体脂分解增加,但却使体内负氮平衡减少,蛋白质合成增加。因此尽管体内脂肪量在减少,但体重变化的幅度却不大,即进入稳定与调整期,这易给患者造成减肥无效的错觉。稳定与调整期是减肥过程的关键阶段,应继续坚持减肥产品,因为在稳定与调整期虽然体重变化相对减慢,但身体脂肪比率仍继续降低,稳定期的形成是调动体内自主生理调整的过程,机体需从一个代谢平衡达到与新体重相适应的另一新的代谢平衡。所以这一时期非常关键,决不能停止减肥产品。经过几天的调整体重还会继续下降,再继续进入下一个减肥过程,直到减到理想体重。
当减到理想体重需进入减肥巩固期:巩固期大约需2个月以上的减肥产品,使体重逐渐稳定在新的代谢平衡点。
诊断肥胖的新标准
这些年流行用体质指数(bmi)表示体重的方法,即:体重(公斤)÷身高(㎡)=bmi。
bmi〈18为瘦,18-20为略瘦,20-24为正常,24-26为略胖,〉26为过胖。
另量一下腰围,一旦“超重”者的腰围≥102厘米,女≥89厘米,则提示“脂肪超重”,是需要减肥的“高危险”者。
肥胖可引发哪些疾病
肥胖不仅影响体型美,其重要危害在于多种疾病与其有着明显的伴随关系。有统计资料表明,男性肥胖者冠心病心绞痛发生率比一般人群高15倍,心肌梗死发生率比一般人群高4~45倍;肥胖女性的心绞痛发生率比一般人群高68~37倍,心肌梗死发生率比一般人群高07倍。
近年来,我国老年人患ⅱ型糖尿病明显增多,调查资料显示,约3/4的糖尿病患者在患病时体重过重,肥胖者长期贪食,可引起胰岛素分泌增加,这将会增加遗传上已有缺陷的胰腺的过度劳损,长此以往,胰岛素不敷身体需要,而引起糖尿病。
肥胖者患胆囊炎、胆结石的机会明显增加,这是由于肥胖者体内甘油三脂及胆固醇增多,使其发生胆囊疾患的机会增加,且随年龄的增长及肥胖持续时间延长,胆囊疾患的发生率越来越高。
调查资料还表明,高血压的发病率与肥胖有直接关系。因肥胖者血清胰岛素含量升高。可通过钠的再吸收和增加交感神经的紧张度而直接促使高血压病的发生。据测定,91%的男性肥胖者和98%的女性肥胖者收缩压超过160毫米汞柱,舒张压超过95毫米汞柱,均可诊断为高血压病。
长期临床观察发现,肥胖者还易诱发诸多其他疾病,常见者如倦睡窒息综合症,肥胖生殖无能综合症、多毛症、多发性关节炎等。而女性肥胖者还常出现闭经、阴道不规则流血、不孕症等,且患子宫颈癌、子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌的机会相对增多。
肥胖还可缩短寿命,引起早夭。美国生命保险协会进行调查后得出如下结果:标准死亡率为100%,超重20%的肥胖者死亡率为128%,超重 35% ~ 40%的死亡率为151%,表明随着肥胖程度的增加死亡率也相应增加。据报道成人体重如超过他应有体重的14%就有早夭的危险性。
减肥成功后,会不会反弹
首先说减肥成功不是一劳永逸的事情,机体产生不了抗肥胖抗体。在今后的生活中只要不大吃大喝,过量饮食,一般是不会反弹的。
瘦身小贴士
1每天以 38-40 度的热水沐浴十五分钟;
2戒吃零食和宵夜,应选食蛋白质丰富的食物,晚餐少吃淀粉及糖份高的食物;
3进食前先喝一杯暖水;
4进餐时应细嚼慢咽;
5进食大量蔬果保持肠胃畅通;
6每天额外步行半小时及做sit-up十次;
7每餐只吃八成饱;
8选吃白肉;
9多吃蔬果;
10避免甜食 只用代糖;
11三餐定时定量;
12用较小的碗装食物;
13先慢慢用汤匙喝汤(浓汤除外),再吃其它东西;
14喝完汤再吃青菜;
15肉和饭分开吃,而且要小口小口慢慢咀嚼,这样可增加满腹感;
16只吃瘦肉,不吃皮;
17沾粉油炸的食物,要先把外皮去掉;
18宁吃水果而非果汁;
19只在餐桌上吃东西;
20不边看电视边聊天并同时吃东西;
21不要把肚子看作剩余菜的垃圾桶;
22饭后立刻刷牙;
23把零食放在较高的位置或索性不储备;
24肚子饿时,不去买东西;
25如果忍不住想吃甜品,就以低脂的乳酪代替;
26购物时列出购物清单,不要额外多买;
27食物少油及避免进食加工食物;
28每天做半小时轻量运动;
29不可进食辛辣、油腻、太咸及加工的食物;
30应大量进食蔬菜、多饮水,每天至少喝八杯,每天起床即饮两清水或脱脂奶;
31每晚以一茶匙粗盐混和热水浸脚十五分钟及睡前单脚跳十次及掌心按摩小腹十次;
32每星期做三次半小时有氧运动
绿色减肥守则
切忌快速减肥:
快速减肥成功后,很难维持减肥的效果,理由是快速减肥方法,不属于自然生活习惯。
饿的时候,就是身体燃烧脂肪的时候:
这时运动半至一小时,燃烧脂肪效果最佳,运动后要注意补充水分。
每餐慢吃细嚼:
这是满足食欲和减少食量的最佳方法。
切忌贪睡:
每天睡七小时足矣,睡眠时代谢率最低,能量消耗最少,胆固醇和脂肪的合成量大增,贪睡但是少吃也会长胖的主要成因。
糖分和油量够了就好:
减少每日糖分(饭面)和油脂的摄食量,是减肥的必要方法。
不喝炒菜汤:
此汤含油量高,易吸收,非常容易让人长胖。
休闲时间,少吃东西:
休闲时代谢率低,热量消耗少,食物热量应酌予减少。
不吃宵夜:
睡前进食,热量最容易转变成脂肪,在腹部堆积。
不吃剩菜剩饭:
为了不浪费,每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜,送进肚里,不长胖也难。
每种食物都有缺点,多吃不但无益,反而有害:
体重愈重,食量愈大,各种食物的缺点, 表现的机会愈大,身体受害的机会愈多。地球上的生命,几乎都靠吞噬其他生命,才能 维持,形成了食物链,但没有一种生命,注定是其他生命的鱼肉,即连蔬果,都有毒害动物的天然化学物质,以求自保。
意志力较弱的胖子:
应善用他人之力,达到减肥的效果,例如找个可靠的减肥顾问,协助维持一生理想体重。
饭局可参加,但要慎选盘中物进食:
少脂肪和少淀粉的食物,还是可以吃。
限盐:
盐是最容易吸水的物质,口味重的人,一定要喝很多水,四杯水就有一公斤重,此 即有许多人说喝水也长胖的原因。其实,喝水是让人增重,不是让人长胖。故除去过多 的水分可减重。
限酒:
酒精是次高热量的食物,其热量仅次于脂肪。许多民意代表饭局多、喝酒多、 食物热量高,都有威重的外表。
控制体重,是健康的生活方式:
减肥成功而能维持的人,才算成功。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)