中药材用硫磺熏制，可有替代硫磺制品

中药材用硫磺熏制

药材二氧化硫含量国家标准缺失

其实，基于硫磺熏蒸可能造成的危害，《中华人民共和国药典》(2000年版)规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡。

2004年，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》明确规定：“对于在市场流通领域的部分中药材和中药饮片，通过采用硫磺熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为，应按违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。”

而从2005年7月1日开始执行的新版《药典》删除了山药加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。2010年版的国家药典也首次提出了检测中药材中二氧化硫含量的方法。

“但是，目前对于二氧化硫国家还没有一个统一的含量标准限制，这确实是硫磺熏蒸泛滥的一个主要原因。”中国医学科学院药用植物研究所学术委员会副主任杨俊山告诉记者。

对于销售中药材的药店来说，“打过磺”的中药材肯定比没有经过“打磺”的药材好卖。一位药材商告诉记者，“如果不用硫磺，很多药材很难保存，而且卖相也不好!”“熏硫磺的好处是能保证药材美观，坏处当然是药材功效大不如前，以前我们还只是用1克硫磺，现在至少要用到10克。”

“党参相比严重，山药残留情况更严重。”上述批发商说，其实像韩国、日本等国对中草药中二氧化硫含量都有标准，目前我国的标准仍在制定中。

郭凡礼认为，“打磺”问题暴露出我国中药材产业缺乏标准、监管不严的不良现状。之所以造成目前中草药市场良莠不齐，最大的原因就是国内对中药材二氧化硫的限量没有强制要求，中药材二氧化硫含量标准仍是一项空白。如何检测、究竟中药材中含有多少二氧化硫属于正常区间，相关部门并没有提出具体和统一的标准。

“目前缺乏药材二氧化硫限量标准，判断硫磺熏蒸是否过量有一定难度。”中国中医研究院中药研究所梁爱华研究员告诉记者。

据了解，韩国有70%的中药材依靠中国进口，他们对于含硫量则一直控制得非常严格。目前韩国和中国台湾等地对中药材中二氧化硫含量的限量为30毫克/千克。并且将二氧化硫含量纳入到严格的检测工作中，而且先后推行了越来越严格的监管政策。

几年前监管的药材只有8种，现在已经增加到267种，二氧化硫残留也将允许范围降到30毫克/千克。这实际上已经是对我国中草药设置了贸易壁垒，“打磺”的问题严重影响到中草药出口。

“由于标准缺失，这样就让国家出台的检测中药材中二氧化硫的含量成为空谈，因为即便将中药材送检，也根本无法判断含硫量是否已经超标，这正是目前的尴尬所在。”郭凡礼说。

除了标准缺失外，北京植物学会药用植物专业委员会主任、北京中药学会中药资源鉴定管理委员会秘书长李京生还指出，在药典里删除了对山药进行硫磺熏蒸的方法，但是，在山药性状的描述中还是按照“白”来要求。

“我知道刚从地里挖出来，没有经过硫磺熏蒸的山药是灰色的，而不是白色，这是药典中的矛盾之处。”李京生说。

在中草药二氧化硫中限量标准缺失的情况下，一些地方的药监部门只能参照黄花菜(200毫克/千克)的标准施行，但是，这一标准与韩国的30毫克/千克标准相去甚远。

北京一家药品零售企业的负责人告诉记者，其实中药材市场上的做假方法形形色色，远远不止用硫磺熏蒸这一种，如加糖、加盐以增加重量;用明矾水炮制以保持水分，等等。以虫草为例，就有插入铅丝、添加重金属，用硫酸镁浸泡等若干种增重方法。

另外，北京鹤年堂医药有限责任公司副总经理王国宝认为，在中药材的收购环节，目前存在一种现象：片面强调一两种指标，比如颜色白、形状直等，而不是从一个综合的角度来评价一种中药的质量，这造成种植户和商户想尽办法满足一两项指标，甚至使用违规的办法达到。这种情况跟牛奶中的三聚氰胺和猪肉中的瘦肉精是一个问题。

制作干辣椒是保存辣椒的一种好办法，干辣椒本身也是用处多多。做菜的时候可以直接用干的，也可以放在水里泡一会，任何一种方法都能让你在想吃辣椒的时候尝到快感。制作干辣椒还是有一些门道的，你需要掌控一些条件，如气流，天气，潮湿度等，从以下办法中选一个最适合你所处地方地理环境的吧。

步骤

1

选择品质好的新鲜辣椒，挑成熟的颜色饱满的，不要用有虫眼、黑点或是缺陷的。

2

注意自然风干辣椒只在干燥的环境中适用，潮湿地区辣椒会霉变融掉哦。

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方法 1 的 3:

晒干辣椒

1

用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。

2

关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天，从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

3

把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。室外是最好的，不行的话窗边也可以。

4

放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。

5

将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

6

当你用手指能轻易弄碎辣椒时，已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。

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方法 2 的 3:

用烤炉做干辣椒

1

预热烤炉到79摄氏度，如果是以电扇为动力的烤炉，温度则为40度。

2

将切半的辣椒切口朝下摆放在垫板上，只能放一层，垫板上最好平铺好一层棉布。

3

将垫板放入烤炉。

4

加热辣椒6到8小时，中途可上下翻动一次，但不是必要步骤。等辣椒开始呈棕色，它们已经干燥好了，干燥时间和辣椒大小有关。

因人而异一般来说，吃中药不会导致身体发胖，但是人体本身就是一台非常精致的机器，因为每个人的体质都不一样，所以是有可能发胖的。喝中药会发胖吗中医只是一种诱因不仅中医是一种诱因，遗传、其他药物也会诱发，日常饮食习惯、疾病、工作休息习惯等，都会影响体重的变化、体脂的变化。

喝中药会发胖吗用药合理，身体重不能因为中药可能导致肥胖，不顾健康需要而坚决不吃药，而且中药本身对人的副作用比较小，更何况也有一些人吃得比较瘦!会出现这样的人在我们身边,这就是减肥,有人天天喊着减肥,也没有看到有什么影响,一些人曾多年在减肥这条路,没有瘦下来,这毕竟是什么原因是因为你控制不了自己的嘴吗其次，脾胃不好的人是肥胖的根源。

中药调理脾胃，预防肥胖临床上肥胖主要表现为阳虚，阳虚与脾胃密切相关。阳虚并不一定会导致肥胖，但大多数肥胖的人都有阳虚。肥胖本身只是阳虚引起的主要问题之一，它会导致脾胃失调，身体和内脏的衰弱和衰退。在中医学中，食物和药物是同源的。有些既是食又是药，如姜、大枣、萝卜、黄瓜、梨和核桃。所以只要运用好四气五味，就能保持人体的平衡，使身体不胖不瘦，这就是中医减肥增重的原理。脾胃不好的身体是不一样的,有些人因为脾胃不好和薄,但有些人相反,脾胃不好和脂肪,所以根据外表不同的性能是不一样的,所以我们应该根据自己的情况来对症下药。

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其实，每样食品除了白开水，都是有热量的，多余的热量堆积自然就会发胖。其实薏仁有一些利尿排水的作用，并不会有增肥效果。我觉得一天一杯不会有什么明显的效果，我自己也在喝，结果就是也没胖也没白，不过东西本身的营养还是挺好的。

何首乌啊

药理作用

1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。

2、降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0084、084、84g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

3、对造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、02g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌（高压法制备）各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。

4、对免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌（制品1）、黑豆汁九蒸九晒首乌（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显着。

5、对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌注射液016、003、001mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。

6、抗衰老：何首乌水溶性成分01、10g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。何首乌煎剂1g/ml、05ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。

7、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。

8、毒性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为55g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。[

穿山甲是生甲片，甲珠也叫海珠是炮制过的，用沙炒成胖大金**，喷醋。不过市场上掺假很多，掺白矾，价格是正品的一半甚至更低，不能用！

炮，在中医是一种药材加工方法，基本就是炒，一般用沙炒或者用盐炒。

炮山甲就是是炒穿山甲的鳞片。

穿山甲的鳞甲长久以来一直是传统中药的重要成分，其药性：穿山甲味咸，性微寒入肝、胃二经。中医的穿山甲鳞片分为山甲片、炙山甲、炮山甲。功效：消肿化脓、散淤通络、通经、下乳、活血镇痛。主治：痈疽疮肿、风寒湿痹、经闭、乳汁不通、止血、症痂积聚。以下是正品炮山甲

以下是穿山甲的伪品

表面看比较脏，较多沙砾还没有去除干净，注意中发亮的结晶体。

这就是在炮山甲刚出锅时，倒入药水（据说是矾水），

利用炮山甲的热量吸收后增重。但药水在炮山甲中会结晶。

虫草规格越大，其产量就越少，价格也越高，其性价比并非最高，消费者不必刻意追求虫草规格要很大，应结合自身实际情况选用最适合自己服用的冬虫夏草。 冬虫夏草系天然野生，采挖出来后，规格有大有小，颜色有好的也有差的，草头有长有短，有饱满的也有瘪。草，有完好的也有挖断的，一般要经过一定加工才会拿到市场上出售，虫草大小通常没有明显的药性区别。

常见的中草药饲料添加剂有哪些？

中草药饲料添加剂配方千变万化,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能，以提高和促进机体非特异性免疫功能为主，将中草药饲料添加剂作如下分类。

1、免疫增强剂

增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、*羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。

2、激素样作用剂

能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用,*羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用,细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用,水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用,酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。具有缓和和防治应激综合征的功能。

3、抗应激剂

如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力,黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化,起到抗应激的作用,柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。

4、抗微生物剂

主要作用是杀灭或抑制病原微生物,增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用,射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用,苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用,土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。

5、驱虫剂

具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。

6、增食剂

具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善饲料适口性,增进动物食欲,提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。

7、促生殖剂

具有促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率的作用。如*羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。

8、催肥剂

具有促进和加速动物增重和肥育的作用。如远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五味子、酸枣仁、山楂、钩吻(断肠草)、石菖蒲等。

9、催乳剂

具有促进乳腺发育和乳汁合成分泌,增加产奶量的作用。如王不留行、四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺藜等。

10、疾病防治剂

可防治动物疾病、恢复机体健康。如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等,具有润肺化痰、止咳平喘功能,如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。具有活血化淤、扶正祛邪功能。

11、饲料保藏剂

能使饲料在储存期中不变质、不腐败,延长储存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等,抗氧化的有红辣椒、儿茶等。