国高中生吃重「咸」　超过每日建议量二倍

少年吔，你是不是吃太「咸」了！根据调查显示，民众盐摄取量都超过卫生署建议的每日2400毫克标准；值得注意的是，国高中生最是严重，已超过每日建议量二倍。国健局忧心，盬摄取量如此之高，日后恐会有高血压及中风危险。 饮食中钠盐摄取过多是导致高血压的主要原因之一，然而，根据历年国民营养健康状况变迁调查结果显示，我国各年龄层民众的钠盐摄取量都超过卫生署建议每日2400毫克的标准，而且有「男多于女、少多于老」的趋势。 值得注意的是，国、高中男生每日钠总摄取量分别为4899毫克及4962毫克，已达每日建议值的2倍以上，居各年龄层之冠；而青壮年19至30岁男性族群亦高达19倍，30岁以下的年轻人都越吃越咸。 此外，依据国健局「2007年台湾地区高血压、高血糖、高血脂之追踪调查研究」结果显示，每12名20-39岁年轻人，就有1人患有高血压，这群年轻民众高血压自知率仅为26%，即平均每4位高血压年轻人，就有3人不知道自己血压过高。 而可怕的是，高血压病人未来罹患脑中风又是一般人的3倍！因此，国健局呼吁，年轻民众应改变吃重咸的饮食习惯，以免日后后续衍生出高血压及中风病况。 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/9457/国高中生吃重咸　超过每日建议量二倍 关键字：咸, 卫生署, 高血压, 钠盐, 国健局, 中风

多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克

盐吃多了病也来了

高盐膳食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素，这早已成为共识。最近，医学界研究发现，食盐摄入过多还可引起诸多的不良反应。

脑卒中 专家们研究提示，摄盐量过高可使脑卒中的发生率增加。虽然食盐与脑卒中的这种关联是机制目前尚不十分明了，但降低摄盐量，不仅使血压下降，而且可减轻动脉硬化的程度，从而也就可以有效地降低脑卒中的发生率。

左心室肥大 左心室肥大是早发心血管病的一个危险因素，以往人们认识到的主要原因是高血压。近年来专家们发现，无论血压如何，摄盐量是左心室肥大的一个重要的独立因子，甚至比高血压本身还重要，从而说明控盐是防治心血管病的措施。

肾脏病 膳食摄盐量高会促使肾脏血管发生病理性改变，加重肾脏的负担，影响肾脏功能。专家们发现，高盐摄量可加速肾脏病人肾功能的减退。因此，专家告诫人们，肾脏病患者一定要控制钠盐的摄入量。

骨质疏松 膳食盐量是排钙的主要决定因素，摄盐量越高，尿钙也就越高。研究表明，低钙摄量以及高盐摄量所致高尿钙，是导致骨骼中的钙减少，引起骨质疏松的重要原因。

哮喘 专家发现，男子摄盐量中度减少以后，哮喘症状减轻，气管扩张剂用量减少，最高呼气量增加，但女性无此现象。因此，专家们也极力主张哮喘病人也应严格控制钠盐的摄入量。

鉴于上述高盐膳食的诸多不良反应，专家们建议人们将每日摄盐量由10克改为5克，并应多用醋来作为日常生活中的调味品，这样才能益于健康

编辑于 2013-07-31

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当大量吃咸的东西以后，大量的盐进入血液，导致血浆晶体渗透压升高，刺激下丘脑渴觉感受中枢，分泌一系列像醛固酮等的荷尔蒙，产生渴觉。 当然，你可以不饮水，但是长期这样机体电介质平衡就会紊乱。

　　饮食过咸会加重肾的负担，所以会引起水肿，同时还会造成高血压，所以要将口味调得清淡一点对身体才好。不管是咸是甜，吃多就容易胖，当然甜的更易变胖。

　　新研究中，佐治亚瑞金斯大学公共与预防卫生研究院分子遗传学专家朱海东（音译）博士及其同事对766名健康青少年进行了研究。这些参试人员中，97%的人每天摄入的钠超过了美国心脏协会建议的1500毫克的日摄入量。研究人员调整了参试者的饮食结构，结果发现，钠摄入量偏高的参试者体内脂肪含量和瘦素水平更高。瘦素是一种可抑制食欲、促进脂肪代谢的激素，一旦它偏高，则会起到相反的作用，导致肥胖。在排除体力活动水平、食物及含糖饮料摄入量因素后，口味重与身体发胖之间的关联性依然存在。

　　新研究还发现，口味重的参试者体内免疫细胞分泌的肿瘤坏死因子（TNF）-α水平也更高，这表明其体内有更多炎症，也更容易罹患关节炎等自身免疫系统疾病。

　　朱博士分析指出，高盐饮食习惯本身与促进脂肪细胞变大、刺激大脑摄食中枢并导致过度饮食及肥胖有关。这项新研究结果表明，通过减少钠摄入量，很多人完全有可能成功减肥。为了防止身体发胖，朱博士建议，不主动给食物加过多盐，多吃新鲜水果蔬菜，尽量少吃油炸薯条、加工肉食或多盐零食。研究发现，人们饮食中75%的钠来自加工食品和快餐食品。

盐可调味，也能和水缓和咳嗽，但摄取过量也会妨碍人体对锌和钙质的吸收，影响成长发育，增加慢性疾病风险，偏偏董氏基金会的调查却发现，国内学童和青少年比成人更嗜咸，每日钠摄取量甚至超过建议量的2倍，建议家长避免让孩童太早接触高盐食品，以免养成「吃重咸」的习惯。

泡面等即食食品是许多中小学生的最爱，但其暗藏的高钠含量却可能影响智力发展和骨骼健康。

董氏调查：年纪越轻，盐吃越多！

董氏基金会2012年调查1140位11至61岁民众，发现学童比成人更喜欢，也更常吃高盐食物，依序分别为锅贴、炸鸡块、咸酥鸡、炸排骨、即食汤品、洋芋片、泡面等。而2010至2011年国民营养健康状况变迁调查也显示，年纪越轻吃越咸，每日钠摄取量超出建议量2400毫克的15至2倍，且男生普遍比同年龄女性吃得更重口味。

嗜盐症候群！影响智力发展、增加慢性病风险

孩子愈早接触到咸甜味，成年后愈容易偏好重口味。《美国临床营养学期刊》的研究显示，61名2至6个月大的婴儿试喝白开水和两种不同咸度的盐水，结果2个月大的婴儿多不感兴趣或拒喝盐水，但在6个月大之前吃过成人淀粉类食品的婴儿则明显偏好喝盐水；且3年后再追踪26名已3至4岁孩童，在6个月大前吃过成人淀粉类食品的孩童，日后也比较喜欢吃重咸食物。

1、盐吃多易浮肿

在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。尤其是患有高血压等病患者，这种现象更为明显。因此，为了使身体不会出现这种症状。除了日常饮食注意外，最重要的就是要控制食盐量了。

2、盐吃多易长斑

食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。这可是有研究证明的，因此，如果你发现脸上斑点增多的话，那再另外看看你的食盐摄入量怎么样吧。

3、盐吃多高血压

医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。因此，为了防止疾病在你身上易发的话，那你该适时控制盐量摄入了。

4、盐吃过多不宜睡眠

食用盐吃多了，终究对身体不好，不宜睡眠，因此，这点一定要明确。

5、盐吃多会肥胖

高盐的饮食能促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，造成的结果就是，身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪储存起来。

人民网-惊！吃得太咸竟会让人发胖

人民网-食用盐吃多的危害 四类人饮食过咸真要命