洋葱的功效

1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

扩展资料

注意事项

1、洋葱和鱼不能一起吃

鱼含有非常丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

2、洋葱不能和海带一起吃

海带含有丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，两者一起食用容易形成不易消化的沉淀物质，还会影响钙吸收。

3、洋葱不能和虾一起吃

虾含有丰富的碘和钙，与富含草酸的洋葱一起食用会形成草酸钙，容易产生结石。

3、洋葱是不能和蜂蜜一起吃

两者是相克的两种食材，一起食用以后会对人的眼睛产生多种不利影响，容易导致视力下降，严重的还可能会导致眼睛失明。

参考资料：

人民网-洋葱的功效及作用 一个洋葱=8种药

　　洋葱有助于祛斑，但不是洗脸，而是食用。

　　可以，尤其可减少老年斑，延迟皮肤老化。

　　醋泡洋葱有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的功效。

　　洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。

　　每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

　　主料：洋葱

　　辅料：水

　　调料：白醋

　　1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。

　　2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。

　　3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

洋葱是冬季常见的蔬菜不仅可以吃饭，还可以创造菜肴调味料。虽然价格非常实惠但营养价值很高，它可以带来良好的健康效果。洋葱含有特殊化合物可以防止血小板聚集以帮助溶解血液循环。吃高脂和高胆固醇的食物人群可以妥善吃洋葱，防止由于高脂饮食引起的血液循环。洋葱中含有某种抗糖尿病药物的化合物是低血糖药物，通常刺激胰岛素合成和释放。无论您是吃或煮熟的洋葱，你可以减少血糖特别适用于糖尿病患者。每天你应该有一个出生的一半洋葱来保护人们的心脏。它也可以用半洋葱洗净榨汁机以制作果汁，可以提高胆固醇的含量。

当你感冒时你可以喝一杯洋葱汤你可以快速汗水。当鼻塞也可以在鼻孔中使用一小块洋葱时，因为洋葱的刺激气味可以刺激鼻流。此外洋葱剥成小块以浸泡在红葡萄酒中。你可以在一周内喝它可以帮助治疗痛风。在每晚睡觉之前你可以在枕头的一侧放下切碎的洋葱含有特殊成分可以平静，诱导人们睡觉预防神经衰退提高人们的睡眠质量。洋葱内没有脂肪，但含有大量的挥发油，挥发油可以减少胆固醇。洋葱含有大量的前列腺素物质，还含有激活血涂药活性的成分，这减少了心脏冠状动脉和外周血的血管，同时有助于对体内的儿茶胺进行刺激，刺激钠盐排泄和血压降低了。

虽然洋葱具有高营养价值但它不适合所有人。对于胃肠疾病，眼病和皮肤患者不能吃大量。另一次一次不能吃太多以免造成发烧。此外霉菌洋葱不能被吃掉，因为内部中含有的霉菌毒素很容易引起食物中毒。保护心血管和脑血管血管，因为它是一种称为槲皮素的物质。该物质可提高毛细管性降低毛细血管脆，膨胀冠状动脉增加冠状动脉血流。预防乳腺癌：乳腺癌是一种患有高发病率的疾病，而洋葱有一个神奇的效果，即你可以预防乳腺癌！我们谈论当前社会中的癌症颜色变化，乳腺癌是更多的身体和身体和心理双重杀手。很多人都在谈论癌症。

洋葱含有前列腺素A，硫酰胺酸等，属于活性成分可以有效地压下致命脂肪。前列腺素A具有扩张的血管，降低血液粘度，预防血栓形成抗人类的儿茶酚胺等，可以促进钠盐的排泄，从而降低血压。洋葱中的硫化物也可以促进脂肪代谢，血脂较低抗动脉硬化。在洋葱中含有植物杀菌剂如大理，有强烈的杀菌能力，可有效抵抗流感病毒并防止感冒。这种植物菌兵通过呼吸道尿路排出，哺乳腺可以刺激这些位置的分泌，因此存在痰利尿出汗和抗菌和抗腐蚀的作用。

洋葱——降压降脂。洋葱的最大功能是可以治疗高血压，降低血脂和抗血管硬化。现代药理研究，洋葱中含有丰富的蛋白质，糖类，维生素A、B1、B2、B6、C，胡萝卜素，硫胺素，尼克酸和钙磷、铁、硒等维量元素，且不含脂肪。每百克洋葱中含蛋白质18克，糖类89克由于它含有二烯丙基二硫化物等多种配糖体物质，及前列素A1的物质，有舒张血管，降低血液的粘稠度，增加冠状动脉硬化和冠心病患者，天天吃50---70克洋葱，作用比除脂药“安妥明”还理想。近年，专家们还发现洋葱有抗癌作用，原因是洋葱中含有“枥皮黄素”，是天然的抗癌药物，对胃癌尤有特效。洋葱还有其他功效：洋葱捣湖置碗内，让伤口对着洋葱发出来的气味熏蒸10分钟，有止痛作用，可加速伤口痊愈；洋葱绞汁涂患处，可治皮肤溃疡。

醋泡洋葱，顾名思义，就是用食醋与洋葱搭配起来，浸泡，是一种很流行的养生吃法，大家都知道，洋葱可以通气养胃，而生活当中关于洋葱的吃法有很多种，其中粗泡洋葱就是养生保健最佳的一种吃法，那么，醋泡洋葱究竟有哪些作用呢？下面我带大家来详细了解看看醋泡洋葱的几大养生功效，美容养颜越吃越年轻，一起来了解看看。

醋泡洋葱的几大养生功效： 抗衰老

硒是一种很强的抗氧化剂，经常吃一些洋葱可以美容养颜。

减脂瘦身

洋葱本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪。白醋本身也可以促进消化，加快热量的消耗，促进糖分。蛋白质的代谢。

促进消化

白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲。

降血压

洋葱中降低血液含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。

降血糖

洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能、是糖尿病、神志委顿患者的食疗佳蔬。

降血脂

洋葱中含有的氨基酸有降低血糖、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。

醋泡洋葱的做法很简单，新鲜洋葱一个，切丝，浸泡在凉开水里二十分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至彻底没过洋葱丝，搅拌，食用即可。