肥牛树简介及详细资料

形态特征

乔木，高达25米;嫩枝被短柔毛，后变无毛。叶革质，长椭圆形或长倒卵形，长6-15厘米，宽3-9厘米，顶端渐尖或长渐尖，基部阔楔形，具2个细小斑状腺体，叶缘淡紫色，浅波状或疏生细齿;侧脉5-6对，网脉明显;叶柄长3-5毫米，具微柔毛;托叶披针形，长1-2毫米，脱落。

肥牛树

花序长15-25厘米，无分枝或具1-2个短分枝，被短柔毛，具1-3朵雌花和1-3个由9-13朵雄花排成的团伞花序，雄花几无梗，苞片长卵形，长1-15毫米，宿存，雌花具短花梗，苞片长约2毫米;雄花:花蕾时近球形，长约35毫米，无毛，花萼裂片3-4枚;雄蕊4枚，有时3或8枚，花丝长约3毫米，基部合生，花药长约25毫米，药隔短突出;不育雌蕊柱状，顶部2裂;雌花:花萼长约25毫米，5深裂，花萼裂片长三角形;子房球形，具小瘤体，花柱长约7毫米，下半部合生，顶部各2浅裂，密生小 。蒴果，直径约15厘米，具3个分果爿，密生三棱的瘤状刺;果梗长2-3毫米;种子近球形，直径8毫米，具浅褐色斑纹。花期3-4月，果期5-7月。

产地生境

分布于中国广西西南部和西部，生长在海拔120-500米石灰岩山常绿林中。

繁殖方法

采种: 种子在6、7月间成熟，当果实由青绿色变成黄揭色时，应立即采收，否则会自行开裂脱落，并易被鸟兽所贪。果实采回后阴干至开裂，取出种子，迅速播种。若不能马上播种，要带果壳阴藏;如要运往外地，应混沙装箱，避免种于受高温而出油，影晌发芽。

育苗: 园地以排水真好、肥沃、疏松的平地或缓坡的中性土壤为佳。整地要细致，土块要松碎，畦面要平整。一般畦宽1-117米，畦高26厘米。播前施入一些基肥，每亩再增施50-75千克石灰。然后开行点播，株距10-13厘米，行距20厘米，覆土1-13厘米厚，上面再盖些草，最后淋水，以保持床面的湿润。15-20天后，种子便发芽出土，这时要除去盖草，并注行遮蔽、松土除草、淋水和迫肥等工作。苗高16-28厘米后，陆续撤去荫棚，再进行中耕除草和淋水迫肥1次。当苗木高33-50厘米时即可出圃造林。

栽培技术

造林: 造林时间最好在立春至雨水，也可以在大寒前后进行。株行距各33米。挖66厘米见方，40厘米深的穴。植树时应踏实根部周围的泥土，上面再覆一层松土和枯枝落叶，保持湿润。用2-3年生、粗如手指的野生苗造林。起苗时要细致，不要伤根，最好带土挖起，剪去大部分叶片或砍去顶端部分，然后种植。

抚育管理: 于每年的春夏两季造行1-2次抚育管理。

除草松土: 主要是除去菟丝子。当肥牛树被它寄生1-2年后，叶子会逐渐变黄枯死，发现后要及时除去烧掉。若被害严重，可将植栋上部砍去，保留下段茎干部，使之重新发芽抽枝。其次是除去树根周围的杂草，以防菟丝子通过杂草爬到树上危害。然后边行中耕。

剪枝: 把生长过密、长势不良和有病虫害的枝条剪去。一般每1大枝留12-15条，小技留3条为宜。

病虫防治

白蚂蚁: 在定植时喷洒灭蚁灵;套用WYA-8202林木白蚁诱杀剂，灭蚁率达90%以上。

肥牛树

肥牛树叶甲: ①可敲击树干捕杀成虫。②成片高大的林内，可施放941杀虫剂，每亩用药05-1kg。③越冬前后喷洒90%的敌百虫4000-6000倍液或50%敌敌畏2000倍液。④保护天敌，肥牛树叶甲天敌主要有大蝇瓢虫、寄生蝇、小蜂等。

肥牛树汀蛾: ①利用群居性及白天下树栖藏的特性，捕捉杀灭。②在高大林内，施放741烟剂。③在低矮林分内用马拉油超低量喷雾防治。

煤污病: ①在5月上旬左右，喷射12-20倍的松脂合剂或石硫合剂。②用黄泥水喷射叶面。③加强幼林抚育，适时间伐，以利于透光通风。

主要价值

经济: 肥牛树木材坚硬、结构细致，可作建筑、机械工业、家具、制作农具和细木工艺等用材，种子可榨油作工业用油。树冠球形，嫩叶淡紫红色，树形美观耐修剪，可作行道树或庭园绿化树种。用肥牛树造林既可绿化了荒山，又出产饲料和术材，是一种具有较高的生态、社会和经济效益的树种，可在石灰岩山区推广种植。

饲用: 肥牛树含有丰富的营养物种，经化验分析，干叶中含有粗脂肪89-2197%、粗蛋白质74-1323%粗纤249%及胺基酸58%，此外还含有钙、磷、钾、铁、钠镁等多种营养物质。其中蛋白质和脂肪的含量比稻草和玉米秆要高得多。全用肥牛树叶喂养的牛，平均每头每月体重增加78千克;用一半肥牛树叶和一半青草喂养则增重45千克多。用肥牛树叶喂牛120天，可净增30千克肉。喂奶牛不但奶牛长肥而且牛奶产量也明显增加。肥牛树一般每株每年可收叶10-15千克，10年以上的壮树可收100-150千克，20年的老树则增至1000-1500千克。一株20年生的肥牛树所生长的叶子足够两头大牛全年的饲料。肥牛树对于解决家畜饲料问题，特别是在青饲料比较贫乏的冬季，肥牛树使牲口能吃到鲜叶，得以补充营养。

优质牛源：要选择具有生长潜力的、品种好的、身体健康的牛犊。环境条件：温度对育肥牛影响很大，尽量将牛舍温度控制在7-27℃之间，有利于肥牛的增重。同时还要保证牛舍的干净，通风以免滋生细菌，对牛产生危害。

育肥牛在肥育期使用催肥饲料添加剂，可提高牛体同化(合成)代谢作用，使饲料中的氮源物质更多地转化为牛体蛋白质，碳水化合物更多地转化为脂肪；或改变牛体内不同激素的浓度对比，协调内分泌系统的功能而提高体内有利于牛体生长的激素分泌量；或控制牛体的代谢速度，以降低牛的活动量，从而降低牛的维持需要，使更多的营养物质，特别是能量物质在体内的蓄积，调理肠道消化吸收，促进肠胃蠕动能力，让牛吃得多拉得少，而最终加速肉牛在肥育期的增重。国内外许多研究和生产实践证明，催肥饲料添加剂的使用，可使日增重提高10%~20%，饲料转化效率提高8%~20%，从而可缩短肉牛的肥育期，获得更高的经济效益。肉牛常用的催肥饲料添加剂更是在国内被广泛应用，帮助养牛户高效低成本养殖，以（佳倍肥）为首的育肥牛饲料添加剂效果被广大养牛户认可！使用3天就有明显效果，采食量大量提高，粪便成型，能吃能睡长肉快！用饲料添加剂佳倍肥调理牛的肠道消化吸收，促进肠道蠕动能力快速吸收饲料的营养成分，2天见效果采食量增加，粪便细腻成型，吃的多排的少才能长的比同等条件下的牛长的快长的重！

牛肉没有像猪肉一样的肥肉，有脂肪。

平时大家看到的生牛肉上，像雪花一样的白点就是牛肉的脂肪。牛肉的脂肪含量没有猪肉高，并没有形成大块的肥肉。中国人日常所说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。

扩展资料

肥牛不是肥的牛肉

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

参考资料：

-牛肉

参考资料：

-肥牛