怎样改进肉猪的饲喂方法来提高增重速度？

（1）饲喂方法 目前，最常用的有2种：一是限量饲喂，即每天给猪喂规定量的饲料；二是不限量饲喂，即自由采食。不限量饲喂是猪愿吃多少就吃多少，不限制饲料的供应量。采取这种饲喂方法，猪的增重快，但胴体背膘较厚，有较多的饲料浪费，饲料利用率不高。而采取限量饲喂方法时，饲料能充分被利用，利用率较高，胴体的背膘也较薄，瘦肉率较高。因而，为了追求日增重，以自由采食为好。为了得到较瘦的胴体，则限量饲喂优于自由采食。

在商品瘦肉猪生产中要兼顾增重速度、饲料利用率和瘦肉率这三项指标，并尽可能提高增重速度。所以，在生产实践中，肉猪在育肥前期（体重60千克以前）采用不限量饲喂（自由采食）法；育肥后期（体重60千克以后）采用限量饲喂，即按顿控制饲料的喂量，或在日粮中增加糠麸类的粗饲料比例，不限量按顿饲喂的方法，这样全期日增重既高，背膘脂肪也不至于太多。

（2）饲喂次数 日喂次数应根据饲料形态、日粮中营养物质的含量以及猪的年龄和体重而定。体重在35千克以下的幼猪，每天至少喂3～4次；体重35千克以上的猪，如果日粮是精料型的每天喂2～3次；如果日粮中青粗饲料、糟渣类饲料含量较高，每天应喂3次。

催长素催肥生猪是不安全的。

催长素其实是一种瘦肉精类物质，生猪饲养生产中禁止添加。

瘦肉精类物质主要有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等，这些物质被生猪采食后，打乱了猪的生猪发育规律，增加瘦肉生长速度，长期饲喂生猪会出现肌肉振颤、运动失调，倒地抽搐死亡。

人吃了残留瘦肉精的猪肉，会出现心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死。

因此，食品安全是大事，严禁养殖企业使用瘦肉精类药物。

猪的料肉比随着年龄的增长而不断增加，也就是说，猪越大，增重所需的饲料就越多，增重速度也会逐渐减慢。因此，在猪价低迷的时候，较长时间的驳杂是不划算的!

事实上，由于我们所管理的猪场的硬件设施或人为操作的因素没有完全达到理想状态，实际猪的生长情况会比一般的标准数据低20%左右。例如，各阶段猪的日饲料需求量如下：当猪场投入使用时，每天需要72公斤左右的后备饲料。进入远期阶段时，只需要6头母猪，每天需要15公斤左右的后备母猪饲料。

出生2～3公斤为好，14日龄至少要5公斤以上，21日龄至少8公斤以上，28日龄至少12公斤以上，42日龄22公斤以上；2、留作种用：70日龄24公斤左右，100日龄90公斤左右，150日龄160公斤左右，210日龄240公斤以上；3、猪肉：170日龄210公斤。饲养和增重是成正比的，猪一般每天都会增重。100公斤的猪日增重约为15-18/头，如果每栏10头猪即正常增重15斤-18/天，即应在原有基础上增加045公斤/栏，根据日增重情况增加。

目前，作为猪场的管理者，我们的管理目标是尽可能按上述条件实现，使猪的生长潜力得到最大限度的发挥，最终使猪场的利益得到最大化 50日龄的猪应该是2个月以内的小猪，这个年龄段的小猪体重应该在30公斤左右。在这个时候，有些猪场可以直接停止对母猪的母乳喂养。平均每天的摄入量约为500克。如果管理措施得当，技术管理水平会更好。50日龄的仔猪日增重应在400以上。

近日，国家市场监管总局和天津市市场监督管理委员会相继发布荔枝蜜、椴树蜜、黑蜂乳蜜产品、牛肉、猪肉等产品不合格情况，具体情况如下：

一、牛肉、猪肉不合格

根据国家市场监督管理总局《2019年食品安全抽检计划》部署，天津市市场监督管理委员会抽检冷冻饮品、粮食加工品、食品添加剂、食用农产品四大类食品，共计抽检162批次样品，其中2批次不合格。抽检冷冻饮品13批次，全部合格；粮食加工品27批次，全部合格；食品添加剂12批次，全部合格；食用农产品110批次，其中2批次不合格。现通告如下：

一、不合格样品所涉及的被抽样单位、产品和不合格指标为：

1 天津滨海新区高新区德胜斋肉类销售店销售的牛肉不合格，克伦特罗项目不符合食品安全国家标准。

2 天津市滨海新区高元全大肉店销售的猪肉不合格，氯丙嗪项目不符合食品安全国家标准。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，由企业所在辖区滨海新区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》相应规定进行处理等。市市场监管委要求上述区局对不合格产品的经营者进一步调查处理，制定整改措施。

不合格项目小知识

克伦特罗

克伦特罗属于β-兴奋剂，被称之为"瘦肉精"。可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率,增重和提高饲料转化率。克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用，大量食用残留瘦肉精的动物性食品，有可能引起人体肌肉振颤、心慌、头疼、恶心、呕吐等症状。

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氯丙嗪

氯丙嗪是一种吩噻嗪类药物，在临床上作为中枢多巴胺受体的阻断剂，作用于中枢神经系统，常用来镇吐、镇静催眠以及抗晕眩、晕动症等。因经济利益的驱使，一些养殖户在饲料中违规添加氯丙嗪来抑制家畜的运动，以达到育肥的目的；或是在家畜的长途运输过程中使用氯丙嗪，以减轻动物的应激性，降低死亡率。氯丙嗪在家畜饲养中的滥用，会通过动物性食品的残留直接危害到人类健康。卫生部于2010年3月22日公布的第四批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”中就包含了氯丙嗪。人在食用了含高浓度氯丙嗪镇静类药物残留的肉食品后，会出现一系列的生理变化，表现为头脑不清醒、嗜睡等症状。

二、网购蜂产品3批次不合格

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不合格项目小知识

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。

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