谈谈你国家打击食品犯罪的认识

　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，是社会各界和广大人民群众广泛关注的重大民生问题。特别是春节期间，食品市场供需两旺，食品安全风险集中。会议要求，各级公安机关要紧紧围绕食用油、肉类、酒类、调味品、民俗特产等节日市场热销食品，坚持主动进攻，重拳打击食品安全犯罪，坚决保护春节期间老百姓餐桌安全。要对食品安全犯罪“零容忍”，在坚持破大案、打团伙、端窝点、捣网络的同时，也要迅速破获工作中发现和群众举报的小案件。要坚持关口前移、重心下移，坚持情报信息引领警务实战，组织基层民警立足辖区管界，积极会同食安、农业、工商、质检、食药监等部门对重点场所、重点部位、重点企业加强联控联查，及时排查发现一批违法犯罪线索，着力提升主动发现、精确打击能力。要加强部门、警种间的协作配合，主动加强与行政监管部门和检法机关的沟通协调，着力形成打击整治合力。

经过近年来持续不断地严打整治，“瘦肉精”、“地沟油”、“病死猪”等大面积发生、引发系统性风险的食品安全犯罪势头已得到有效遏制，但食品安全总体形势依然严峻。会议强调，各地公安机关要在集中打击食品安全犯罪、全力确保春节期间餐桌安全的基础上，适时组织开展“回头看”活动，不断巩固和深化专项打击行动成果，严防“漏网之鱼”、严防死灰复燃、严防产生新的危害。对特别重大的犯罪案件线索，要及时上报，由公安部统一协调部署各地实施联合行动、集中打击。要注重源头治理，在确保“瘦肉精”、“地沟油”、“病死猪”等食品安全犯罪不发生反弹的前提下，进一步扩大打击范畴、深化打击重点，把打击触角向食品安全的源头和前端延伸，把打击矛头对准兽药、农药、饲料等非法添加犯罪，争取打掉一批非法添加违禁药物的大要案。要着力把握规律，紧密结合打击整治工作，注意发现食品安全监管的薄弱环节和空白地带，及时通报地方政府和主管部门，积极推动出台政策、完善制度，强化源头治理、日常监管，及时堵塞漏洞、清除隐患，不断提高打击食品安全犯罪、做好食品安全工作的水平。

近年来，全国公安机关紧紧抓住群众反映强烈的突出问题，多轮次深度打击“瘦肉精”、“地沟油”、“病死猪”等严重危害群众健康安全的违法犯罪活动，集中侦破了一大批食品违法犯罪案件，成功打掉了一大批制假售假的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”、“黑市场”，有力维护了群众餐桌安全和身体健康，净化了社会风气和市场秩序。针对当前食品安全犯罪仍然严峻的形势，公安部决定，2013年组织全国公安机关开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，着力解决当前严重影响群众安全感、严重危害群众身体健康、严重损害群众切身利益的突出问题，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，坚决捣毁制售有毒有害食品犯罪的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”“黑市场”，斩断非法利益链，切实维护食品安全。

法律分析：黑作坊制作食品需要承担刑事责任、行政责任和民事责任。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第六十六条 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。

第四十八条 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品安全监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不得收取费用。

第五十一条 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、****等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

商家造假的黑幕。

食醋尽然用工业冰醋酸勾兑

工业冰醋酸对鼻粘膜和胃都有伤害，甚至能引起中毒，对身体都有很大伤害，因此工业冰醋酸属国家明令禁止使用的非食品物质，严禁在食品生产工艺中添加。然而禁令并不能阻止黑心商家对金钱的追求，于是工业冰醋酸堂而皇之的进入到我们的餐桌。

2018年7月，宝鸡市公安局环境与食品药品犯罪侦查支队接到举报，一男子大量推销工业冰醋酸，经过侦查取证，在郑某租住的两间民房内，警方当场查获无任何标识工业冰醋酸25桶，大量食用醋酸商标及打码机，根据郑某销售名册上的线索，宝鸡警方联合食药监部门对涉及到宝鸡、咸阳共17家食醋加工企业统一进行查处，收缴工业冰醋酸199吨，查扣问题食醋29吨，刑事拘留3人，郑某也将为自己的违法行为面临3到5年刑事处罚。

酱油竟然用色素加盐来勾兑

酱油是传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造，色泽红褐色，滋味鲜美，已有三千多年的历史。由于传统酱油制作过程复杂、周期较长，于是不法商家开始动起了歪脑筋，酿造酱油要半年，而造假酱油仅需一分钟。一个杂乱无章的房子，一个1米多高布满污渍的塑料桶，一堆色素，一袋盐，剩下的就是源源不断注入的来路不明的水，只需一根棍子搅匀，装入地上贴有各个名牌标签的瓶子，于是一批批“名牌酱油”就大功告成。这就是一个黑作坊的造假过程。

2018年10月12日，江苏省消保委发布了酱油产品比较试验报告：这份报告涉及120款、48个品牌、56个生产（代理）企业的酱油，但在这120款酱油中，有29个样品不合格，其中不乏知名品牌，有4款甚至已经不能被称为酱油。

民以食为天，食以安为先。然而在现实生活中，一些无良商家在利欲熏心的驱使下，在食品生产经营过程中肆意造假制假。食品造假与谋财害命如出一辙，都是唯利是图、丧失人性的犯罪行为。唯有加大执法力度、刑罚力度以及消费者的维权力度，才能让黑心商家寸步难行。

去年一款CHIKO 曲奇饼干风靡全国，被封“网红曲奇”。让人震惊的是，这款曲奇竟产自地下黑作坊。据了解，这款曲奇主要通过网上销售，铁罐包装的价格为165元/盒，这价位在曲奇饼干类中算比较高，但竟然是无证生产。

尽管许某的网红曲奇黑作坊被联合执法部门查封、取缔了，但对她的生意似乎并没有造成太大影响，许某将原“chiko” 产品名称更名为“寻梦小镇”，依然在她的朋友圈和淘宝网销售时下最流行的网红曲奇饼干。 今年1月5日，杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局联合公安部门，一举捣毁了这个深藏网吧的曲奇地下黑作坊。此事源于外省一位消费者的举报电话，这名消费者向杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局反映，在下沙头格月雅城三楼的黑豆网吧内有个曲奇黑作坊生产“三无食品”。

隐匿网吧地下黑作坊 销售靠朋友圈和淘宝

浙江省工商开展“红盾网剑”专项整治以来,特别加强对网络侵权假冒违法行为的追根溯源，保持对打击网络炒信、虚假宣传等违法行为的高压态势。接到举报的第二天，杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局稽查大队会同经济技术开发区公安分局的民警赶到这家网吧，但并没有发现有地下作坊，仔细寻找，才发现有个小门被伪装成“安全出口”。民警敲开门后，发现七八个工人正在包装曲奇饼干。执法队员发现，这些曲奇饼干外包装标有“chiko曲奇”，生产单位是“杭州市欧巴餐饮有限公司”，还有QS绿色食品安全认证标志。由于许某既拿不出来生产许可证，也拿不出QS认证证书，联合执法队当场查封了一台高速曲奇饼干机，收缴曲奇饼干200多盒，面粉3袋。出于食品安全考虑，现场还销毁半成品曲奇原料24筐、黄油一箱和已拆封的面粉3袋左右。

据许某交代，她是去年10月21日租用了这个100平方米左右的房子用于生产加工曲奇，租期24个月，免租期一个半月。曲奇饼干的销售渠道主要是微信朋友圈和淘宝网。

建议在朋友圈慎卖、慎买食品

杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局稽查大队副大队长余彬告诉记者，许某出示的是“杭州市欧巴餐饮有限公司”的营业执照，但该营业执照仅限用于餐饮服务行业，不能用于食品生产行业，而且注册地址不在月雅城。因此，许某的行为不仅属于无证生产，还冒充QS食品认证企业，市场监管部门可以按照查实的数额处以10倍罚款。同时，决定没收生产设备，其中包括曲奇机、搅拌机等。

浙江德名律师事务所骆宝龙、周伟义律师认为，在微信朋友圈售卖商品，其售卖行为也依法受到法律保护，除要承担行政责任外，还要承担相应的民事和刑事责任。

如果购买系因生活需要自用，则适用《消费者权益保护法》。如果经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，消费者可以根据《消费者权益保护法》第五十五条规定向生产者或者经营者主张“增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元”。

如果购买的是不符合食品安全标准的食品，消费者可以根据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定向生产者或者经营者主张“除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”。

“通过微信朋友圈里卖商品，一般来说基于朋友关系、信任关系等产生的商品交易，而这种交易中，它的经营者大部分为个人经营。对一般消费者来说，在微信朋友圈交易时，要核实卖家身份信息，保留相关的聊天记录和银行、支付宝、微信等支付凭据，如遇到卖家只收钱不发货或者出售假货，可以依据这些证据及时维护自己的权益。不过，我建议在朋友圈慎卖、慎买,因为维权非常麻烦。”骆宝龙律师说。