巧克力可可粉有什么好处？

你好，其实巧克力和可可粉是不一样的两种物质。可可粉是用来做巧克力或咖啡的，而巧克力粉是成品，里面加了很多其他的东西。\x0d\巧克力的主要原料有可可粉、奶粉、乳化剂、糖等，其热量比较高，对于极限运动者来说是很好的热量补充来源。巧克力还有平复忧伤情绪的作用，其成分含有很多与茶相似的抗氧化合物，具有抗癌、防心血管老化的功效。另外，很多疾病像牙痛、肺结核都可以用巧克力来减轻病痛。1680年，人们已经开始用巧克力来减轻疲劳，增强心脏功能。1800年以后开始成为解决宿醉的方法，只要再加上一些其他的成份，可以治疗更多的疾病，比如体内的寄生虫之类（具体这个是不是真的可以治疗疾病，小喻就不太清楚，但资料是这样写的）。\x0d\\x0d\　　虽然巧克力有这么多神奇的功效，可其含有的饱和脂肪酸也是影响心脏血管的原因。长期坐在办公室的吃货们如果多吃了巧克力，那么在油质食品和对糖的摄取方面就要相对减少，否则身体对热量的承受能力就不能负荷了。还有的方法就是要多吃蔬菜，用来减少体内脂肪的堆积，加速脂肪的排泄，这是简单又实用的好办法。\x0d\\x0d\营养提示：巧克力所含的丰富苯乙胺可减轻忧郁症状；可可碱可以强心利尿消肿；苯酚可减少发生脑血栓和心肌梗死的可能性；巧克力的特殊蛋白质则可促进肌肤、头发的生长和修复，巧克力还含有多种矿物质，对人体的生长代谢有重要的作用。很多人把巧克力视为的根源，其实优质的黑巧克力脂肪含量并不高，而且具有高抗氧化性，对皮肤很有好处。

可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，具有以下区别：1、原料不同可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的。2、用途不同可可粉主要用于烘焙使用，可以用来制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品；而巧克力粉多用于冲调饮品。可可粉是从可可树结出的果实里取出的种子，即可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可饼后，再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，可可粉具有浓烈的香气，不含可可脂，可作为原料用于制作食品。而巧克力粉是巧克力磨成的粉，巧克力含有可可粉、可可脂和其它添加剂，不能作为原材料。可可粉和巧克力粉最大的差异就是加工过程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更浓更香。

问题一：美国好时的可可粉怎么样 味道不错

不过我忘了它是碱性可可粉还是天然可可粉了

貌似记忆中它不能完全溶解 应该是天然可可粉吧 做巧克力糕点应该不错 做热饮味道也行 就是不能完全溶解

问题二：好时可可粉怎么吃好呢？ 好时可可粉如果我理解的没错应该是每5g20cal的那个低脂型的-所以实际的风味好不到哪里去(可可脂被食品公司榨出去做巧克力了 这个可可粉算是次级产物)少量的办法：撒在食物上增加丰富 咖啡 沙拉 增加一点苦度多量的方法：加白砂糖,巧克力这个东西很奇怪和白砂糖很搭(大家不妨观察下市售巧克力的配料表-很少会用成本更低的果葡糖浆 代糖 糖醇之叮) 口味可以达到最好(稍微来小小一点盐可以提味) 其他糖类都很难以调配 尤其你试的这个蜂蜜(果糖含量高) 或者考虑到低热量的摄入-买代糖配合-做冰沙-可可很好还有一点就是这个东西是美白护肌抗衰老啥的不二选择-减肥是其次-矿物质丰富到不行-铜锰镁铁锌钾磷硒(排名分先后 每100g/铜200%RD~硒20%RD 尤其是铁镁锌)

问题三：美国好时纯可可粉是纯的吗，还是添加了糖的巧克力粉 好时会标明100%，就是纯的。可可粉分两种发酵工艺，一种颜色浅，味苦，酸性，制作糕点要加小苏打中和起泡，另一种颜色比较深，略带甜味，偏中性，烘培时加起泡剂。两种都是纯天然的，口感略微不同。

问题四：好时可可粉怎么吃 可用来做蛋糕，朱古力，冰淇淋，糖果，果汁，糕点等含可可食品。。。

也可制作卡布基诺咖啡,提拉米苏，法式拿铁，意式冰拿铁等很多西式咖啡点心食品。。。

制作“完美的巧克力”热可可 ：

方法一：将300~350cc鲜牛奶加热沸腾后，倒入5g-10g可可粉搅拌均匀即成一杯拿铁可可

方法二：将25g可可粉与沸水一同搅匀，加入3~4粒鲜奶油再次搅拌即成一杯意式可可

方法三:

材料 : 热水、可可粉、鲜奶、冰块少许

1、将5g-10g可可粉与50cc热水一同搅拌均匀，

2、杯中装好冰块

3、倒入300cc鲜奶至7分满，再将已搅拌均匀的可可最后倒入即成一杯美味的冰拿铁可可

注 : 可可浓度可依个人喜爱增减冲泡

问题五：我买了好时纯可可粉。就单吃怎么用效果好。在什么时间段吃。求教 取5珐8g可可粉(一满量勺45克，根据个人喜好调节)，放入250ml玻璃杯，冲开水冲泡，什么时段吃都可以！

问题六：好时可可粉可以直接冲着喝吗？有提神作用吗？ 提神！我喝完一个小时左右明显感觉精神提起来了()也可能我对里面的咖啡因什么的物质比较敏感

问题七：美国好时可可粉真假 真的假的，那不敢买了

问题八：怎么用好时可可粉做黑巧克力 巧克力制作

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具

步骤：

第一节 准备工作

可可粉： 可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了，应该没有的）。也可以试试看贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店（这个店里一定有模具卖）。牌子应该没有太大的讲究，因为在国内，有就不错了。如果一定要强求牌子，意大利的Cioco Delice这个牌子应该属于顶级了，但是太贵了（强烈不推荐）。

可可脂： 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖。白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！

果仁： 南货店，别买那种炒货，尽可能买纯果仁。不要到时候吃出奶油瓜子的味道来。花生应该最好买，当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买。买多少见友情提示1 。

松仁： 砂糖： 这两个不要我说了吧？如果真的不知道，建议参考友情提示2。

牛奶： 超市里面多的不得了，建议用光明的特浓鲜奶（35）

微波炉？碗？这些家里都有吧？如果没有请参考友情提示2

模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的，各种各样的模具，如果不高兴买，就用家里做冰块的冰格吧！

具体步子：

将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具，自然冷却后即可。

3买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。

问题九：好时可可粉能做什么东西 简单的好吃的那种。 原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具

可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。

做法：

1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具，自然冷却后即可。

注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

材料:

低粉85克，可可偿15克，泡打粉1克，黄油100克，糖粉100克，鸡蛋两个，牛奶30克，香草精少许，辅料：蔓越莓15克，蜜枣15克，碧根果仁(熟)30克，核桃仁(熟)30克，模具：三能罗兰模（不粘）

做法:

准备工作:

1 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次

2 黄油充分软化

3 鸡蛋打散．

4 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒 蔓越莓和蜜枣切碎

做法:

1 将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉，高速打发至颜色变浅，体积膨至3倍大．

2 加入几滴香草精, 分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的

3 倒入牛奶, 分次筛入粉类，翻拌（或切拌）均匀．

4 倒入果仁碎, 翻拌均匀．

5 加入模具中，刮平表面，震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线．

6 (CRDF25)180度，中层，38分钟．

材料:

高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克

做法:

1 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状

2 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段

3 将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆

4 将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团

5 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大

6 分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形

7 将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐

8 以长边为起点, 由上而下紧密卷起

9 分切六等份

10 稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)

11 最后发酵至两倍大, 刷蛋液

12 烤箱180度预热好, 中层15分钟左右

小诀窍:

1 天气冷, 发酵比较困难, 除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．

2 可可糊加入面团, 开始会比较粘手, 用摔面的方法坚持一会儿就好了

3 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．>>