巧克力怎么做的 自制巧克力的步骤和技巧？

2将融化的巧克力中加入可可粉、糖粉和牛奶粉，并搅拌均匀。

1将巧克力豆或巧克力片放入微波炉或者水浴锅中融化。

巧克力豆或巧克力片、可可粉、糖粉、牛奶粉。

自制巧克力不仅能够让你享受到自己动手制作的乐趣，还能够让你品尝到更加纯正的巧克力口感。只要按照上述步骤和技巧进行制作，相信大家都能够轻松制作出美味的巧克力。

巧克力豆或巧克力片、可可粉、糖粉、牛奶粉。

2将融化的巧克力中加入可可粉、糖粉和牛奶粉，并搅拌均匀。

巧克力是一种甜蜜的象征，一般来说是象征着爱情的，牛奶巧克力代表乖巧，黑巧克力则是代表神秘，果仁巧克力则是代表着温馨与相守，心型巧克力则代表“我心只属于你”，亲朋好友之间也可互赠巧克力代表尊敬与友情。

巧克力代表什么象征意义

一、爱

爱情是一种让人向往的东西。爱是很神奇的东西，很多人都爱巧克力的甜蜜与纯洁。在爱情中，巧克力被赋予了很多意义。当人们把爱视为爱情的最美好的东西时，巧克力是最好的代表之一。所以，巧克力代表着爱，巧克力是最具有爱的礼物之一。

二、快乐

“巧克力”在西方文化中代表着快乐，在西方国家，“巧克力”是一种甜蜜的食物，一种幸福的象征。巧克力象征着甜美、甜蜜和快乐。吃巧克力的好处多多，很多人吃了巧克力后会感到非常快乐和满足，因为巧克力可以使人感到放松。巧克力里富含蛋白质以及多种矿物质，它具有丰富的营养成分。

三、信任与忠诚的象征

巧克力还象征着信任与忠诚。因为巧克力中含有丰富的可可豆(Butterfly)。可可豆中的可可豆是一种“生命之果”，具有顽强的生命力，是生命之树的重要营养物质。可可豆含有丰富的可可酮、可可甙、胡萝卜素、维生素B1、B6等物质，可与人类脑部神经连接，提高记忆能力，使人智力正常、反应灵敏，有益于智力发展，可以提高学习能力，使人学习成绩进步明显，并有提高思维能力和记忆力之功效。可可豆还具有抗癌作用。

四、忠诚与友谊

巧克力中含有可可脂，是友谊和忠诚的象征。人们喜欢吃巧克力而不是面包，认为巧克力可以为他们带来好的运气。有人认为，巧克力可以促进爱情，也是表达忠诚和友谊的一种方式。而且巧克力还是一种忠诚的象征。因此，它会被认为是一种友谊和忠诚。

五、甜蜜与爱恨纠缠

巧克力因其浓郁的奶香味，也是人们所喜爱的零食之一。人们认为吃巧克力能使人愉快，同时也会增加人的情绪。有一个美籍华裔家庭主妇王芳，曾因爱慕一位富商20多年之久而向其求婚，却遭到拒绝，她伤心欲绝，她甚至曾把巧克力洒在墙上或门上，以此来发泄自己的情绪。

巧克力的功效与作用

巧克力的作用和功效一般有控制食欲、抗衰老、益智健脑及预防心血管疾病等。

1、控制食欲：巧克力富含可可脂，可可脂中的亚油酸可以松弛血管，消除代谢紊乱，帮助胰岛素稳定血糖和控制食欲。

2、抗衰老：巧克力富含类黄酮，具有很强的抗氧化作用，从而防止人体快速衰老。

3、益智健脑：巧克力富含黄烷醇，可以加速大脑某些重要区域的血流2-3小时，而增加大脑某些特定区域的血流可以帮助提高大脑能力，使人在短时间内更敏感。

4、预防心血管疾病：巧克力富含类黄酮，主要是黄烷醇和原花青素。黄烷醇可以通过维持人体血管的健康来维持正常血压，通过减少血小板在血液中的粘附来维持健康的血流，并作为抗氧化剂来维持心脏健康。原花青素可以促进血管舒张，减少炎症反应，从而预防心血管疾病。建议在生活中保持饮食多元化，注意营养均衡。

　可可豆(词音：kekedou)亦称“可可子”。梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。是可可树的产物。下面我为大家分享烹饪可可豆的做法。

烹饪可可豆的做法：可可巧克力豆奶油饼干

　材料

　无盐奶油1杯 225克,糖粉2/3杯 90克,低筋面粉2杯 220克,盐1//4小匙 一咪咪,无糖可可粉2大匙 15克,巧克力豆 半杯

　做法

　1、奶油要事先放在室温下回温~奶油加糖粉盐搅打均匀打到略发白(奶油变成浅**);

　2、面粉可可粉过筛加入，并用刮刀拌成团(不可过度搅拌从缸底翻出再用按压的方式);

　3、拌成团后，拌入巧克力豆(别加太多手粉~用手抓起可以成团即可);

　4、180度烤20分钟(我做的08公分)。

烹饪可可豆的做法：香蕉可可豆椰子饼干

　材料

　香蕉 1根,椰子粉 少许,蛋白 少许,可可豆(或其它坚果代替) 少许

　做法

　1、香蕉去皮, 涂上蛋白, 四周裹上椰子粉 再切片约1公分厚度, 底部裹上一层椰子粉, 上层摆上可可豆或可以其它坚果代替

　2、烘烤170度C, 约12~15分钟椰子粉上色即可

烹饪可可豆的做法：核桃可可豆碎饼干

　材料

　发酵奶油 250公克,红糖 200公克,枫糖浆 93公克,低筋面粉 330公克,小苏打 5公克,盐巴 3公克,胡桃 330公克,巧克力水滴 90公克

　做法

　1、将发酵奶油、红糖、枫糖浆稍打发。

　2、拌入过筛后的粉类。

　3、拌入核桃和巧克力水滴。

　4、用冰淇淋杓挖一球一球在烤盘上。

　5、烤箱设定上下火旋风功能180/180℃，烘焙12~15分钟。

烹饪可可豆的做法：可可角豆布朗尼

　材料

　有机椰子油 140g,a有机可可粉 40g,a有机角豆粉 40g,a糖 100g,b蛋 2颗,b香草精 1T,b水、酒或牛奶 2T,c米谷粉 55g,c无铝泡打粉 5g,d蔓越莓 随意,d烤过的坚果 随意

　做法

　1、椰子油溶化后加入a料拌匀，b料分三次加入拌匀(会有光泽)，最后加入c料拌匀再加入d料。

巧克力千层蛋糕的做法  

鸡蛋打散加入细砂糖混合搅拌均匀，直至看不到糖为止。

加入牛奶继续搅匀。

筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。

可分两步筛入，好操作。

倒入玉米油搅拌均匀至无颗粒。

平底锅烧热后调小火，开锅头一张刷一层薄薄的油，好脱落。然后提起平底锅用一把适合的大勺子舀一勺入锅中，迅速摇一圈锅，使其均匀地铺满锅底。再放回小火上。      如果这里不易掌握饼的厚度，可以㸓一勺进去摇一下锅，再讯速把多余的倒回去。（⛔️每摊一次饼皮液都搅拌一下，以防沉淀）

大概放火上后6秒左右就开始用木铲或牙签沿边沿一圈挑松，然后一张一张叠起来放凉备用。（⛔️饼皮一定要趁热铺平叠好，凉了就很难平整了）

二、巧克力奶油部分。                                            淡奶油放奶锅里煮至边沿开始起泡关火，放入黑巧克力，盖上锅盖使其巧克力慢慢溶化。溶化后搅拌均匀放凉备用。

淡奶油倒入盆中，分二次加入糖粉打成6成发状态。再分2次加入巧克力液，每加入一次搅拌均匀。图上是全部加入后状态。（这次匆忙，有些操作没拍，以后尽量补上