鸡蛋胸是什么

临床上根据胸骨不同的形态，可将鸡胸分为三种类型： 1、船形胸 主要为胸骨伸长、向前凸起、双侧下份肋软骨下陷，状若船的龙骨，严重者使胸腔容量减小。侧位X线片上见肋骨与胸骨分离,胸骨后间隙延长。 2、球形鸽胸 球形鸽胸的特征为胸骨柄、胸骨体连接处与相邻肋软骨的隆起，若有胸骨角(louisangle)的减小，则会造成胸骨体下陷,使第2至第5肋软骨在胸骨旁隆起。球形鸽胸常伴有胸骨骨化线，特别是胸骨柄、胸骨体连接处的早期骨化，在患儿3岁、甚至3岁以前即可看到。而在一般情况下，99%的人不管年龄如何，其胸骨柄、胸骨体连接处是开放的。胸骨柄与体连接处的骨化和胸骨角的隆起，称为“胸骨成角性骨连接”(angulatedsynostosisofthesternum)。 3、单侧鸡胸 单侧鸡胸也称非对称性鸡胸，以胸壁的一侧突出为特点，有时可伴有对侧的下陷。肋软骨畸形在此型中起重要作用,胸骨位置异常不明显。

　　酱爆鸡丁

　　制作材料

　　主料： 鸡胸脯肉150克

　　辅料： 鸡蛋清13克 淀粉(蚕豆)4克

　　调料： 姜汁3克 黄酒8克 黄酱25克 猪油（炼制）30克 白砂糖20克 香油15克

　　制作工艺

　　1 将鸡脯肉用凉水泡1小时后，去掉其脂皮和白筋，切成08 厘米见方的丁；

　　2 鸡丁内加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5毫升，拌匀浆好；

　　3 将熟猪油倒入炒锅内，用微火烧到四成热时，放入浆好的鸡丁，迅速用筷子拨散，滑到六成熟，倒在漏勺里沥去油；

　　4 将熟猪油15克和芝麻油倒入炒锅内，用旺火烧热，随即下入黄酱，炒干酱里水分；

　　5 再加入白糖，待糖溶化后，加入黄酒和姜汁，炒成糊状时再倒入鸡丁，继续炒约5 秒钟即成。

　　工艺提示

　　1 此菜特别注重火候，火大了酱易糊、发苦，火小了酱又挂不到肉上。做到食后盘内只有油而无酱，是这一名菜的特色；

　　2 因有鸡丁过油过程，需准备熟猪油500克；

　　3 炒酱时，酱一下锅就发出哗哗的响声，等响声变得极其微小时，水分就基本上炒干了；

　　4 酱的数量一般以相应于主料的1/5为宜，炒酱用油以相当于酱的1/2强为好，如果油多酱少，不易包住主料，油少酱多，则易巴锅；

　　5 糖不要放得太早，一般是在酱炒出香味时放糖，这样即可增加菜肴的香美味，又能增加菜肴的光泽；

　　6 因有过划油过程，需准备熟猪油500克。

　　酱爆鸡丁

　　主料：鸡脯肉150克、姜汁25克、鸡蛋清05个、绍酒75克、黄酱25克、熟猪油500克、白糖20克(约耗40克)、湿淀粉75克、芝麻油15克。

　　制作：

　　1)将鸡脯肉用凉泡1小时后，去掉其脂皮和白筋，切成08厘米见方的丁，加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5克，拌匀浆好；

　　2)将熟猪油倒入炒锅内，用微火烧到四成热时，放入浆好的鸡丁，迅速用筷子拨散，滑到六成熟，倒在漏勺里沥去油；

　　3)将熟猪油15克和芝麻油倒入炒锅内，用旺火烧热，随即放入入黄酱，炒干酱里水分(酱一放入锅就发出哗哗的响彻云霄声，等响声变得极其微小时，水分就基本上炒干了)；

　　4)再加入白糖，待糖溶化后，加入绍酒和姜汁，炒成糊状时再倒入鸡丁，继续炒约5秒钟即成。

　　酱爆鸡丁

　　主料：鸡脯肉

　　辅料：胡萝卜、豌豆、黄瓜、葱、姜

　　调料：酱油、甜面酱、料酒、白糖、鸡精、盐、淀粉、鸡蛋

　　做法：

　　1、将鸡脯肉切成一厘米见方的丁，放入碗里，加盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉浆拌均匀。胡萝卜、黄瓜切丁，葱、姜切末。

　　2、取小碗加白糖、料酒、酱油、淀粉、鸡精兑好汁卤备用。

　　3、豌豆和胡萝卜下水焯一下。

　　4、炒勺内放油，中火烧三四成热时，下浆好的鸡丁，滑开滑透捞出备用。

　　5、勺内留底油（多放一些），下甜面酱炒开，加葱、姜和滑好的鸡丁、胡萝卜丁、豌豆和黄瓜翻炒两下，马上将兑好的汁卤倒入，翻炒均匀后出锅喽~~

　　预防皮肤松弛

　　在皮肤松弛之前，有效的做好预防皮肤松弛的工作，就能防止或者延缓皮肤松弛，使肌肤长时间保持年轻态，下面提出几点建议，以帮助大家更好的预防皮肤松弛。　1、保持皮肤清洁干净：面部油污、灰尘太重，着妆时间太长或者卸妆不彻底，会造成皮肤毛孔堵塞，难以自然呼吸，引发炎症或者皮肤营养失衡，长此以往，就会造成皮肤张力缺失，没有弹性，形成皮肤松弛。日常应注意每天彻底清洁皮肤，并使用材质天然，柔和无刺激性保湿营养水，在保持清洁的同时为皮肤补水补充营养，增强皮肤活力，预防皮肤松弛。　2、保持饮食均衡营养：暴饮暴食会造成脾胃负担过重，同时造成营养过剩，使皮肤不能保持正常的新陈代谢，造成皮肤被过度撑开失去原有弹性而松弛；而节食减肥会造成皮肤营养过快流失而得不到有效补充，在皮下形成空洞，使皮肤凹陷松弛。因此有效的保持正常饮食营养也是预防皮肤松弛很重要的环节。　3、注意防晒：90%以上的皮肤松弛都是过度的阳光紫外线照射所造成，一是形成光老化，二是造成体内形成大量自由基使皮肤被过度氧化失去弹性而造成皮肤松弛。一定要注意时时刻刻做足防晒的工作，同时可以多吃一些新鲜蔬果及富含胶原蛋白的食物，如葡萄、西红柿，胡萝卜、红酒、绿茶等食物通过大量有效补充天然维生素C对抗皮肤氧化松弛，猪脚等食物富含大量的胶原蛋白，可增强皮肤的结构支撑力，同时加强皮肤的锁水保湿，使皮肤保持紧绷有弹性。　4、保持良好的表情习惯：偏嚼、皱眉、抬眉、眯眼、喜怒无常等不良情绪和表情会造成局部皮肤的过度运动及肌肉紧张，从而使皮肤因劳累过度又得不到有效的休息而形成皮肤松弛。　5、适当去角质：女性都爱在美容院做面部去角质，但过度的去除皮肤的角质会是皮肤变薄而失去有效的天然保护屏障，遭受不良环境的侵害，同时皮肤会变干变敏感，容易产生皮肤松弛。因此去角质1个月轻微适度的做一次是最好。　6、抽烟酗酒，睡眠不足：烟酒中都含有大量刺激性的物质，皮肤长久的因为这些物质的刺激会使其失去活性变的松弛，睡眠不足会使皮肤的新陈代谢负担加重，得不到有效的休息，长久的疲劳作战也会使皮肤失去弹性而松弛。