肘子的营养价值及功效

肘子的营养价值和功效是非常高的，而且烹饪起来味道口感也非常不错。

猪肘属于一种味甘咸、性平的食物，而且还可以有和血脉、润肌肤的功效，同时猪肘的填肾精、健腰脚的作用都是很强的。

大家吃猪肘的时候是可以起到补腰力、益骨髓的功效，这样是可以帮助我们改善腰酸背痛不适问题的，对我们预防骨质疏松的问题也有意义，

同时对于青少年来说，在发育的过程中吃猪肘很不错，这样对促进骨骼的发育是有好处的，

而且中老年人食用猪肘也很不错，可以很好的延缓骨质老化、早衰的问题。

猪肘对促进发育是有意义的，我们经常的食用猪肘，

这样就能起到促进机体的效果，而且猪肘对于我们体质过弱的人群来说，也是有好处的，这样的强健体质功效也很不错。

猪肘的补血功效也是很强的，因为猪肘是可以帮助我们人体提供优质蛋白质的，而且其中还有我们人体所必需的各种脂肪酸，

同时猪肘对于补血益气也是有意义的，所以大家吃猪肘很不错。

吃猪肘的时候可以有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的有效蛋白质，

在猪肘中还含有大量的胶原蛋白质的存在，这种物质实际上是和肉皮比较相似的，

吃了之后就可以让我们皮肤更加的润泽，同时也是强体增肥的好选择。

选择温度舒适的湿毛巾或热敷包等物品，其放在冻僵的肘子上，每次20分钟左右，重复几次，使肘子解冻。当肘膝冻僵时，温度过低，会降低血液循环，导致肌肉供氧不足，出现疼痛，采用外部加热，可以促进血液循环，从而改善肌肉缺氧状况，有助于消肿、缓解疼痛。冷冻的肘子通常是指猪肘子经过冷冻处理后的产品。

前言：男女关系虽然没有像夫妻那样亲密，但也是一个特别亲近的关系了，两个人就是应该互相帮助，关照彼此，能给对方一些安全感。但偏偏有的男人在自己女朋友受到欺负的时候，反而胳膊往外拐，帮助别人，还责怪自己的女朋友。女人非常生气，会觉得眼前的这个男人是自己的男朋友还是别人的男朋友，不理解又很生气，但又不知道怎么应对。其实，面对这种情况，女人可以有以下2种办法:

1、挑明了说，要求他以后不允许这样

有的男人比较木讷，他帮别人欺负自己女朋友的时候，自己还感觉不到，反而觉得自己做人很大义，讲道理，有格局，其实这是非常蠢的行为。因为他没有照顾到自己女朋友的感受，为了所谓的友谊伤害自己的爱人，这是让女人无法忍受的。但是绝大部分的男人也没有意识到，他们的想法很单纯，因为他们觉得自己没有恶意，而且女朋友也没有表现出来，因此以后会继续这样伤害女人。女人面对这种情况，不需要忍耐，也不需要指望男人能够理解自己，哪一天能够良心发现，只需要跟男朋友说起这些事，让他能够明白到他的错误。

2、以牙还牙，让他感同身受

有些男人习惯了胳膊往外拐，他是改变不了的。那么女人也不必要跟他多费口舌，只需在他被其他人欺负的时候，哪怕男朋友非常有理，但是女朋友也选择视而不见，帮助外人来欺负自己的男朋友，反而说自己男朋友的各种不是，让他感受到你曾经被他伤害过的感觉，让他忍无可忍。那么他就会说胳膊往外拐的行为是不对的，到时候你再拿他的行为来反驳他，那么他就会被你怼得哑口无言，以后就深刻地明白到这种行为的恶劣性。

总结：有的人胳膊往外拐，也不是故意的，但是意识不到，所以需要挑明了说，让他恍然大悟。有的人也很难改变，那么干脆就让他亲身感受一下胳膊往外拐的痛苦。

肘子就是我们经常说到的猪的腿肉，吃起来肥而不腻，很有嚼头，肉质鲜美细嫩醇香，让人欲罢不能。接下来，我们简单为大家说一说，教你肘子更好吃的做法，满屋飘香，美味又不腻，吃着特过瘾，让你的舌尖痛快。

（1）红焖肘子

食材：猪肘子、蜂蜜、葱姜蒜、香菜、八角、花椒、淀粉、酱油

做法：1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好；肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；

2、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；

3、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤上屉蒸烂；

4、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤控入炒勺内，肘子扣在盘中间；

5、炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。

（2）红烧肘子

食材：肘子、酱油、料酒、葱姜蒜、五香料、淀粉、白糖

做法：1、选新鲜肘子，洗净后剔去骨头；肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。

2、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈**，炸时不停地翻动，以防糊底。

3、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。

4、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。

（3）冰糖肘子

食材：去骨猪前蹄膀、酱油、料酒、葱、蒜、姜片、冰糖

做法：1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；

2、将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩；炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开

3、加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。

（4）酸辣肘子

食材：猪肘子，小野山笋，野山椒，豆瓣酱，红油，辣椒粉，白砂糖，陈醋，蚝油，

做法：1、猪肘子烫毛煮八成熟；锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金**捞出沥油；

2、卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；锅下油，加入调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；撒上芝麻、葱花即可。

（5）五香肘子

食材：猪肘，料酒，酱油，白砂糖，姜葱，桂皮，八角，丁香，卤汁

做法：1、猪肘子表面去净细毛，刮洗干净，入开水锅焯，除去血；

2、锅洗净，加入老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，各味香料，再下肘子，并倒入清汤

3、用大火烧开，再用小火焖煮，至肘子外酥内熟，卤汁浸入内层，再用旺火收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；冷却后即可切片装盘食用。

（6）笋香酱肘子

食材：猪肘，笋干，梅干菜，料酒，酱油，白砂糖，姜葱，花椒

做法：1、猪肘子表面去净细毛，刮洗干净，入开水锅焯，除去血；

2、锅中放热油，放白糖炒一下，再次放入酱油，然后把肘子放进去，炒糖色。

3、把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干、梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。

清代即将迎来康乾鼎盛，而乾隆皇帝则是在前两朝雄才大略的前提下将康乾鼎盛推向了巅峰。

赐予重臣“猪肘子”

清朝皇室在祭祀祖先时，会提前备好一种名叫“胙肉”的上贡菜肴。在祭拜开始之前，名厨们会把生猪肉切块状，放到一口放满沸水的大铁锅里逐渐煮，大概煮到七八分熟的时候就捞起来制成贡品。值得一提的是，在煮牛肉的过程当中是没放一切调料的，就是简单的白水煮肉。

这种肉进行贡品的任务后，就会被皇上赐予给重臣，意指“降福”，《啸亭续录》中记载的便是皇上分肉时的画面。事实上，清代列任皇上在过年或过节有祭祀活动时，都是会赐予给大臣们一些“胙肉”，乾隆皇帝当然也是如此。

乾隆皇帝会把这些胙肉分到达官贵人及其关键重臣，一些等级较小的高官则不容易享有到这种工资待遇。尤其是在拜祖大日里头，乾隆皇帝都是会让人杀猪备猪肘子，当祭拜完成后，这种猪肘就会被切成片上菜赐予给大臣们。而大臣们嘴边高喊万万岁，对皇上千恩万谢，但内心却痛苦不堪，因而这种猪肘确实咽不下。

自然，皇帝的待遇和大臣们并不一样，猪身上最好的肉都拿给了皇上、嫔妃，而且还能蘸着蒜末吃，大臣们所得到的胙肉大多数乃是油腻的大肥肉，乃至肉里面还残留着有血，这类清水肉看着就让人肠胃不适，何况品尝到肚里。

大臣们的“吃荤”方法

可是获得皇上赐予是大臣们的有幸，因此不但要叩首谢恩，还需要现场吃下，如果出现了作呕便是君前失仪，便是对皇上的不尊重，这在那时候可是要掉脑袋的，因此大臣们在吃这种“猪蹄”时，不但要忍着胃里的不适，脸部还需要表现出了很好吃的样子。

自然大臣们都不会立即傻傻的地大口吃，她们事前会先备好一张糯米纸，这张纸已经用各种调料数次泡浸过，在皇上赐予胙肉时，用这张纸裹着肉吃，起码可以遮盖胙肉的油腻感，使人能吃进去，不会在皇上眼前失仪。

多出来的猪肘，乾隆自然也不会丢掉，反而是做为“恩惠”让大臣们打包带走。事实上，大臣们敢一出东宫门就丢掉肉的概率并不算太大，由于清朝，胙肉都是“福肉”，扔掉了很有可能为自己与家人产生晦气，再讲，即便是再心宽的大臣，也不敢随便丢掉皇上赐予的猪蹄，这么做怕是嫌活的太久吧。

还有一种说法是，大臣们出东宫门以后，是把猪蹄扔到了某一官员的花轿里。而这名官吏便是和珅，据说他尤其喜欢吃肉，就着一壶茶就能吃下十盘肉，还有传闻说，和珅十分爱吃猪肉，特别是油腻的生猪肉，基本上到无肉不欢的地步。也正好拥有和珅这样一个“半兽人”存有，才有了大臣们出东宫门还把猪肘丢到和珅花轿这样的说法。

乾隆赐予大臣们吃“胙肉”其实是为了让朝中大臣们抚今追昔，别忘记祖先们艰苦奋斗的经历。但是，在清朝乾隆年间，大臣们受贿不知所以，一个个吃香的喝辣的，每日吃的都是美味佳肴，这食不知味的“胙肉”当然令这种吃惯了美味可口的大臣觉得咽不下。再想想那时候的老百姓，有可能会一年也吃不到一回这种让人“咽不下”的胙肉，真的是令人唏嘘不已呀。

您的情况属于愈合不良，与当时复位情况有关，也和您的自身体质有关，没有及时复查

不过不用担心，您可以在去复查个片子 给医生看 如果适合的话 还是建议手术切开 清除不良的骨质，重新对接，就是不知道现在神经压迫情况，所以无法判断预后手功能恢复。但这样的手术很常见，效果总的来说都不错。因为不知道您在哪里不好推荐医院，但是三甲等医院做都不错，毕竟都是很常见的手术，费用要看你需不需要打钢板，钢板贵点，手术贵不了多少

在去大医院咨询下医生

祝愿你健康

苏轼曾品尝如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”等等

苏轼影响:

苏轼对社会的看法和对人生的思考都毫无掩饰地表现在其文学作品中，其中又以诗歌最为淋漓酣畅。在二千七百多首苏诗中，干预社会现实和思考人生的题材十分突出。苏轼对社会现实中种种不合理的现象抱着“一肚皮不入时宜”的态度，

始终把批判现实作为诗歌的重要主题。更可贵的是，苏轼对社会的批判并未局限于新政，也未局限于眼前，他对封建社会中由来已久的弊政、陋习进行抨击，体现出更深沉的批判意识。

苏轼一生宦海浮沉，奔走四方，生活阅历极为丰富。他善于从人生遭遇中总结经验，也善于从客观事物中见出规律。在他眼中，极平常的生活内容和自然景物都蕴含着深刻的道理，如《题西林壁》和《和子由渑池怀旧》两诗。

在这些诗中，自然现象已上升为哲理，人生的感受也已转化为理性的反思。尤为难能可贵的是，诗中的哲理是通过生动、鲜明的艺术意象自然而然地表达出来，而不是经过逻辑推导或议论分析所得。

这样的诗歌既优美动人，又饶有趣味，是名副其实的理趣诗。“不识庐山真面目”和“雪泥鸿爪”一问世即流行为成语，说明苏轼的理趣诗受到普遍喜爱。

苏诗中类似的作品还有很多，如《泗州僧伽塔》《饮湖上初晴后雨》《慈湖夹阻风》等。

苏轼极具灵心慧眼，所以到处都能发现妙理新意。深刻的人生思考使苏轼对沉浮荣辱持有冷静、旷达的态度，这在苏诗中有充分的体现。苏轼在逆境中的诗篇当然含有痛苦、愤懑、消沉的一面，但苏轼更多的诗则表现了对苦难的傲视和对痛苦的超越。

苏轼学博才高，对诗歌艺术技巧的掌握达到了得心应手的纯熟境界，并以翻新出奇的精神对待艺术规范，纵意所如，触手成春。而且苏诗的表现能力是惊人的，在苏轼笔下几乎没有不能入诗的题材。

以“元祐”诗坛为代表的北宋后期是宋诗的鼎盛时期，苏轼与王安石、黄庭坚、陈师道等人的创作将宋诗艺术推向了高峰。就风格个性的突出、鲜明而言，王、黄、陈三家也许比苏轼诗更引人注目。

然而论创作成就，则苏轼无疑是北宋诗坛上第一大家。在题材的广泛、形式的多样和情思内蕴的深厚这几个维度上，苏诗都是出类拔萃的。更重要的是，苏轼具有较强的艺术兼容性，他在理论上和创作中都不把某一种风格推到定于一尊的地位。

这样，苏轼虽然在创造宋诗生新面貌的过程中作出了巨大的贡献，但他基本上避免了宋诗尖新生硬和枯燥乏味这两个主要缺点。所以苏轼在总体成就上实现了对同时代诗人的超越，成为最受后代广大读者欢迎的宋代诗人