花生含有丰富的脂肪,尤其是炒熟的花生米就更好吃啦。但是吃多了花生米可是会发胖的,尤其是在吃饱了以后,由于吃的太多,又不运动,脂肪就容易堆积。
原因分析
1花生能引起的强烈饱腹感
2因此,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的摄入,从而达到减肥效果。
3花生本身含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用。
注意事项
1晚上还是不宜吃花生米的
2花生尤其不应该过量吃
3晚上是最容易造成脂肪合成的时期,如果窝在沙发里边吃花生米边看电视,非常容易导致食用花生米过多,从而造成脂肪堆积,让你变胖。
花生又叫落花生,因其能滋养补益,具有养生延年的功效,在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”。
专家指出,花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病,是一味不错的中药。
现代药理学研究也发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%—50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富,高达25%—30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此,吃花生也有诸多禁忌。
第一,因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。第二,对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。第三,皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。第四,由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。
之所以有人认为吃花生会胖,是因为花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头。于是,有人据此告诫说,想减肥就应远离花生。
不可否认的是,花生的产热量的确高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,吃花生米不但不会变胖,还能起到减肥的功效。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
所以,爱美的你不必担心平时适量“多吃花生会胖吗”的问题了。但还得告诫大家,晚上最容易造成脂肪合成,如果窝在沙发里边吃花生米边看电视,非常容易导致食用花生米过多,从而造成脂肪堆积,让你变胖。
减肥主要是保证一天热量的收支平衡。任何事物,不管是热量高还是低,只要是吃多了,在基本热量已经平衡的基础上再多吃,都会导致发胖的。即便是低热量的黄瓜也是一样的,虽然热量低,如果吃的总热量超标了也是会发胖的。因此,适当吃花生不会发胖,只要注意一个度,都是没问题的。
怎么吃花生不会胖?
从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
严格意义上来说,摄入过多的糖类才是发胖的原因。我之前的体重在260斤左右,现在的体重在180左右。减肥的效果还是非常明显的,不过身高毕竟在190cm,所以再想往下减就不太好减了。现在我去健身房的任务已经从减脂变成了增肌。随着训练量的提升,体重确实出现回升的现象,不过外表看上去并不发胖,而且体脂率也没有太明显的升高。所以发胖最严重的食品就是大量含糖类的物质。比如奶茶和一些蛋糕。都是含糖量的大户。
其实单纯的摄入糖类并不会导致发胖,再大量摄入糖类的同时,又不怎么运动才是发胖的罪魁祸首。我拿我自己举个例子,现在每天保持将近3个小时的运动量,运动内容基本上为40分钟快走,20分钟慢跑,剩下两个小时全部都是力量训练。所以就算我中午饭吃四个馒头,身材也不会走型。因为我的摄入刚刚够到消耗的红线。所以送给各位管不住嘴,又想减肥的吃货们一句话:如果你管不住嘴,那么请你迈开腿。
其实很多人选择用水果来代替一日三餐。这种吃法明面上满足了糖分,维生素和微量元素的摄入。但是却忽视了一个重要的问题,那就是蛋白质的含量无法满足。我们平时摄入的蛋白质分为两种,一种是动物蛋白,而另外一种是植物蛋白。动物蛋白一般从肉类中获取,而植物蛋白则一般从大豆等植物中获取,最基础的来源是豆腐。而水果则很难完全提供这种营养物质。所以如果真的想要减肥,不建议大量摄入水果。
所以给大家分享一下我减肥期间的食谱。早晨起来500毫升牛奶,加上一个鸡蛋,一个苹果,然后是水煮西兰花和鸡胸肉。最后往往会吃上两个小面包。就是外面卖的那种达利园的小面包。中午的时候,碳水会摄入的相对多一点。一般是一碗米饭,大概300克左右。然后水煮一颗上海青,一个去掉蛋黄的鸡蛋清。然后炒一个辣椒炒肉。其实辣椒炒肉不适合减肥的时候吃,但是实在是嘴馋忍不住。晚饭一般是500毫升牛奶,外加一点水果。其实最科学的吃法是晚上吃一些水煮紫甘蓝或者西兰花。因为水果中含有大量的果糖。不过考虑到刚刚从健身房出来,所以补充点能量还是不错的选择。
其实日常生活中还有一样东西会让我们快速长肉。这种东西就是饮料,在减肥期间,饮水量还是要跟上的。当时我日均饮水量在3L左右。因为我的水杯一满杯刚好是一升,所以每天起码是3杯水起步。饮料如果真的是嘴馋的话,可以尝试零度的可乐或者东方树叶。其他饮料不建议喝,因为一瓶饮料半瓶糖不是说说而已。
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