枣类使用氢氧化钠溶液浸泡后,将大幅度改变其细胞膜的通透性,此时枣的组织细胞会吸收大量的自由水,故产生假增重现象
食用此类人工处理过的食品,将导致口腔,食道及消化道黏膜组织一定幅度的腐蚀,(关键看你摄入的量是多少)主要表现为有灼烧感,严重的引起组织水肿或溃烂乃至出血休克,这些反应是不可逆的,如有此类现象,因先服用一定量的食醋,再立即送医
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盐水泡肉类肉不会增重
用盐水泡,不能适应水的盐度,是不能存活的,放了一晚上这样的高温天气有可能是会变质的,不过盐本身具有杀菌,保鲜的功效,对于这些虾可以通过闻气味和看颜色变化辨别是否变质,如果颜色有些变白并且有异味,就不要吃了,可能是变质了。
双氧水泡肥肠是一种处理肥肠的方法,可以去除肥肠的异味,使其更加干净和卫生。以下是具体的食材清单和制作步骤:
食材清单:
肥肠1斤
双氧水适量
水适量
制作步骤:
1 将肥肠放入盆中,加入适量的水和双氧水,以刚好淹没肥肠为准。
2 用手轻轻搓揉肥肠,以帮助双氧水渗透到肥肠内部,去除异味。
3 静置约10-15分钟,再次搓揉肥肠,直到肥肠表面的污垢和异味被完全去除。
4 倒掉盆中的水,用清水将肥肠冲洗干净,直到没有泡沫和异味。
5 将肥肠晾干,切成合适的大小,即可用于烹饪。
双氧水泡肥肠的方法虽然能够去除异味,但也会导致肥肠的重量减轻。一般来说,浸泡后的肥肠一斤可以增重半斤到一斤。此外,制作过程中要注意安全,避免直接接触双氧水,以免对皮肤造成伤害。
拉缸盐海参涨发:1先将海参用清水浸泡15-20小时,漂洗除盐。2沸水煮两遍,每次煮15分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3将02-08%海立美( 以海参和水总量计算 )化开(用温水),降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,浸泡2-3天,发好为止,最后放入开水中煮5-15分钟。也可以用70-80度海立美热水溶液保温浸泡10-15小时。
宽粉泡水后会吸收一定量的水分,因此其重量会增加,同时泡制的过程中也会影响食用口感。一般来说,宽粉泡水后会增重约15倍左右,也就是说一斤宽粉泡水后可以变成大约15斤左右的量。
需要注意的是,宽粉的品质、水的温度以及泡制的时间等因素都会影响它的吸水量和口感。因此,具体的泡制方法需要根据实际情况进行调整。
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